Щороку багато людей з тих чи інших причин дотримуються великого посту, який триває цілих 40 днів. Звичайно, в цей період багато чого не можна вживати в їжу, особливо доводиться себе обмежувати в солодкому, до якого так звикли в звичайний час року. Що робити, якщо дотримуєшся посту, але тортик до чаю з’їсти теж хочеться? Знайти рецепт пісного десерту! Пропонуємо вашій увазі 5 рецептів неймовірно смачних тортів для легкого поста.
Фруктово-желейний десерт
spektrnews.in.ua
Інгредієнти (на 8 порцій):
Для тіста:
- 250 г борошна;
- 200 г цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 6 ст. л. оливкової олії;
- 250 мл води/сиропу/соку;
- щіпка солі.
Для крему:
- 300 мл соку на свій розсуд;
- 60 г манної крупи;
- цукор за смаком.
Для начинки:
- 300 г консервованих фруктів на свій розсуд;
- 100 г горіхів;
- Агар-агар або пектин для желе.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 180 ?.
2. Просійте борошно. Змішайте з цукром і розпушувачем.
3. У суху суміш влийте олію і воду/сироп/сік. Спробуйте на смак і, при необхідності, додайте цукор, посоліть. Тісто по консистенції має нагадувати сметану.
4. У змащену маслом форму вилийте тісто. Випікайте в духовці приблизно 25-30 хвилин. Готовий корж не виймайте з форми, поки він не охолоне.
5. Вилийте В каструлю сік і додайте цукор.
6. Насипте манку і, помішуючи, доведіть до кипіння. На повільному вогні варіть крем ще 5-7 хвилин, поки не загусне. Остудіть його і збийте міксером/блендером до стану білого мусу.
7. Корж просочити сиропом, зверху викладіть крем і красиво прикрасьте фруктами.
8. Крем залийте желе і з боків посипте горішками.
Апельсиново-маковий торт з ягодами
blogspot.com
Інгредієнти (на 10 порцій):
Для коржа:
- ? Склянки просіяного борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 ч. л. харчової соди;
- 2 ч. л. розпушувача;
- ? Ч. л. морської солі;
- 3 ст. л. макових насіння;
- 2 склянки яблучного соку;
- ? Склянки соняшникової олії;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- цедра 1 апельсина.
Для крему:
- ? Склянки джему на свій розсуд;
- 1 стакан рослинного йогурту;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- ? Склянки ягід для прикраси.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 175 ° с.
2. Змішайте борошно, цукор, соду, розпушувач, сіль і мак у великій мисці. Замісіть тісто.
3. В іншій мисці змішайте сік, масло, ванільний екстракт і цедру.
4. Розподіліть тісто у дві форми так, щоб вийшли два однакових коржа.
5. Випікайте приблизно 30-35 хвилин, або поки зубочистка не буде сухою і чистою.
6. Після того, як коржі охолонуть, розріжте їх навпіл. Кожну половинку змащуємо зверху джемом і накрийте наступним, крім останнього.
7. Змішайте йогурт і мед з ваніллю. Змастіть цим кремом останній корж. Прикрасьте ягодами.
Шоколадний торт
dearkitchen.net
Інгредієнти (на 8 порцій):
Для коржа:
- 400 г борошна;
- 5 г розпушувача;
- 5 г соди;
- 50 г какао-порошку;
- 200 г цукру;
- 125 мл соняшникової олії;
- 300 мл води;
- 20 мл білого оцту.
Для крему:
- 1 банку кокосового молока;
- 300 г чорного пісного шоколаду;
- ванілін за смаком.
Для глазурі:
- 100 г кокосової олії;
- 100 г темного пісного шоколаду;
- кокос для прикраси.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 180 ? і змастіть маслом дві форми для запікання.
2. Змішайте борошно, розпушувач, соду, цукор і какао-порошок у великій мисці.
3. Змішайте воду, масло і оцет і вилийте в суху суміш.
4. Перелийте тісто у форму і випікайте приблизно 30 хвилин до повної готовності.
5. Візьміть густу частину з банки з кокосовим молоком, додайте шоколад і масло в каструлю. Варіть на маленькому вогні до повного розчинення. Охолодіть.
6. Корж розріжте і змастіть його кокосово-шоколадним кремом.
7. Розтопіть на водяній бані кокосове масло і шоколад. Сумішшю полийте торт і посипте кокосом.
Шоколадний тарт з фруктами
naturalhealthmag.com.au
Інгредієнти (на 8 порцій):
- 220 г фундука;
- 30 г тертого кокоса;
- 40 р какао-порошку;
- 50 г кокосової стружки з цукром;
- 2 ст. л. кокосового масла;
- щіпка солі;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- 1 банку кокосових вершків;
- 250 г чорного пісного шоколаду;
- свіжі ягоди.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 180 ?.
2. Змастіть форму маслом.
3. У блендері збийте фундук і тертий кокос, додайте какао-порошок, стружку з цукром, кокосове масло і сіль. Знову збийте.
4. Розподіліть суміш по формі і випікайте 10-15 хвилин. Остудіть.
5. В каструлі розтопіть кокосові вершки і шоколад. Ретельно перемішайте.
6. Вилийте вершки в тарт і охолоджуйте його протягом 2 годин. Прикрасьте ягодами і подавайте до столу.
Шоколадний кекс з фісташками
staticflickr.com
Інгредієнти (на 8 порцій):
Для кексу:
- ? Склянки просіяного борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1/3 склянки какао-порошку;
- 1 ч. л. соди;
- ? Ч. л. солі;
- 1 ст. л. екстракту ванілі;
- 1 ст. л. яблучного оцту;
- ? Склянки соняшникової олії;
- 1 стакан води;
- ? Склянки порубаних фісташок.
Для ганаша:
- 225 г темного пісного шоколаду;
- 2/3 склянки кокосового молока з високим відсотком жирності;
- 3 ст. л. порубаних фісташок.
Приготування:
1. Розігрійте до 180 ° с духовку. Збризніть маслом форму розміром 20х20см (або діаметром 20 см).
2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, соду і сіль.
3. Додайте ваніль, оцет і масло. Залийте водою і перемішайте до однорідної маси. Додати фісташки і злегка перемішайте все знову.
4. Перелийте тісто у форму. Випікайте 35 хвилин. Дайте кексу охолонути протягом 10 хвилин.
5. Розтопити шоколад у кокосовому молоці, постійно помішуючи. Полийте їм кекс, рівномірно розподіляючи по поверхні. Прикрасьте рештою фісташками і подавайте.
Приємного апетиту!
