На Масляну ваша дитина мріє тільки про млинці? Корисні каші і ситні запіканки відійшли на другий план? ФО допоможе зробити будь-яку страву гарним, святковим і смачним! А головне, ваш малюк однозначно захоче його спробувати.
Шоколадні оладки на кефірі
Від страви, в назві якого є слово «шоколад», діти точно не відмовляться!
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 склянки кефіру або йогурту;
- 2 склянки борошна;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. какао;
- 1 ч. л. соди;
- рослинна олія для смаження;
- варення, фрукти, сметана, шоколадний соус (за бажанням).
Приготування:
1. Збийте яйця з цукром і кефіром/йогуртом.
2. Просійте борошно в яєчну суміш, додайте соду, какао і ретельно перемішайте.
3. Налийте в сковороду трохи олії і розігрійте її.
4. Викладіть оладки на сковороду. Перевертаючи, смажте на середньому вогні до готовності.
5. Подайте на стіл з варенням, фруктами, сметаною або шоколадним соусом.
Вареники з вишнею
Ліниві вареники поєднують в собі невелику кількість часу для приготування і чудовий смак. А ці ще й виглядають особливо!
Інгредієнти (на 5 порцій):
- 400 г сиру;
- 250 г борошна;
- 3 яйця;
- 50 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- консервована вишня і шоколад для прикраси.
Приготування:
1. Збийте яйця з цукром і вершковим маслом.
2. Додати в яєчну суміш сир, збийте ще раз.
3. В отриману масу просійте борошно, добре перемішайте.
4. Отримане тісто розділіть на 2 частини. Розкачайте кожну з них, з допомогою форми або склянки зліпити вареники.
5. Вареники опустіть в киплячу воду і дістаньте шумівкою, як тільки вони спливуть на поверхню.
6. Подайте на стіл, прикрасивши консервованої вишнею або шоколадом.
Сирна запіканка
Ваші діти не люблять манну кашу? Додайте її в запіканку, і вони пальчики оближуть!
Інгредієнти (на 1 запіканку):
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 1 склянка сметани;
- 2 ст. л. манної крупи;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 щіпка солі;
- рослинне масло для форми;
- ягоди, фрукти, мед (за бажанням).
Приготування:
1. Перемішайте манну крупу зі сметаною. Залиште набухати на 25-30 хвилин.
2. Збийте яйця з звичайним і ванільним цукром, додайте сіль.
3. Розімніть сир виделкою, додайте манну і яєчну суміші, ретельно перемішайте.
4. Змастіть форму для випікання маслом, викладіть в неї сирну масу.
5. Випікайте запіканку 30-40 хвилин при 180 °C.
6. Подавайте блюдо в охолодженому вигляді. За бажанням прикрасьте ягодами, фруктами або медом.
Печінкові відбивні
Як змусити дитину з’їсти кашу? – Покласти в тарілку симпатичну м’ясну відбивну!
Інгредієнти (на 5 порцій):
- 500 г яловичої печінки;
- 1 склянка борошна;
- 2 яйця;
- оливкова олія;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Поріжте печінка на шматочки товщиною в 1-2 сантиметри. Відбийте їх, посоліть і поперчіть.
2. Збийте яйця.
3. Умочіть кожен шматочок м’яса в борошно і яйце.
4. Перевертаючи, обсмажте відбивні на оливковій олії до готовності. Важливо не перепечеться їх.
5. Подавайте на стіл з кашею, макаронами, овочами або картопляним пюре.
Різнокольорові млинці
Кожен мисливець бажає знати… як печуть такі млинці!
Інгредієнти (на 4 порції):
Для тіста:
- 3 склянки молока;
- 3 яйця;
- 2 склянки борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. рослинного масла;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1/2 ч. л. соди;
- фрукти, ягоди, мед для прикраси (за бажанням).
Для фарбування:
- 2 ст. л. журавлинного соку – для червоного кольору;
- 2 ст. л. апельсинової або мандаринової цедри – для оранжевого кольору;
- 2 ст. л. морквяного соку – для жовтого кольору;
- 2 ст. л. соку шпинату – для зеленого кольору;
- 2 ст. л. соку чорної смородини – для фіолетового кольору;
- 2 ст. л какао – для коричневого кольору;
- фрукти, ягоди, мед за бажанням.
Приготування:
1. Збийте яйця з цукром і сіллю, просіяти борошно і замісіть тісто.
2. Влийте тепле молоко, додати масло, гашену соду і все добре перемішайте.
3. Залиште тісто настоюватися на 30 хвилин.
4. Вичавіть сік з фруктів, ягід і овочів, розподіліть у різні ємності.
5. Змішайте шматочки тіста з барвниками різних кольорів.
6. Випікайте млинці на гарячій сковороді до утворення рум’яної скориночки з кожної сторони. При подачі за бажанням можете прикрасити млинці фруктами, ягодами або полити медом.
Ванільні пончики в цукровій глазурі
Запах, смак, ммм… Усе в цих пампушках!
Інгредієнти (на 5 порцій):
Для тіста:
- 1 стакан молока;
- 250 г борошна;
- 150 г цукру;
- 1 пакетик ваніліну;
- 2 ч. л. розпушувача;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 1 щіпка солі.
Для глазурі:
- 2 ст. л. молока;
- 1/2 склянки цукрової пудри.
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти, збийте до однорідної маси.
2. Заповніть отриманою сумішшю форми і випікайте 10 хвилин при 180 °C.
3. Змішайте цукрову пудру з молоком, потім намажте пензликом кожен пончик.
Всі перераховані рецепти не вимагають купівлі дорогих продуктів і особливих талантів у кулінарії. Кожне з страв ви можете приготувати разом з дитиною, адже так набагато цікавіше. Бажаємо вам кулінарних подвигів і приємного апетиту!