Що у більшості з нас асоціюється з сніданком? Можливо, вівсяна каша, але все-таки першим в голову приходить стара-добра яєчня, яка готується швидко, з’їдається із задоволенням і заряджає силами з ранку. А що, якщо початок дня хочеться трохи урізноманітнити або, врешті-решт, зламати стереотипи і з’їсти яєчню днем або на вечерю? ФО зібрала 9 нетривіальних і простих рецептів, де звичайне, улюблене всіма страва стає частиною іншого – нестандартного і дуже-дуже смачного!
1. Печена яєчня
meltyfood.fr
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- ? Склянки вершків 35%;
- 50 г вершкового масла;
- за бажанням: помідори, гриби, бекон або сир;
- сіль, перець чорний мелений.
Приготування:
1. Змастіть форму для випічки вершковим маслом.
2. Розбийте в неї 2 яйця, посоліть і поперчіть.
3. Додайте вершки і розмішайте.
4. Для додання більш насиченого смаку можете доповнити яєчню будь інгредієнтом за вашим бажанням: помідорами, беконом, сиром або грибами.
5. Запікайте в духовці при температурі 160 °C протягом 15 хвилин.
6. Можете подати з французьким батоном.
2. Оякодон (японський омлет з рисом і куркою)
edaizduhovki.ru
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 3 яйця;
- 1/2 склянки рису;
- 6 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 ст. л. цукру.
Приготування:
1. Попередньо відваріть рис.
2. Наріжте цибулю тонкими кільцями.
3. Вилийте на розігріту сковороду соєвий соус, всипте цибулю і додайте цукор.
4. Поріжте на дрібні шматочки куряче філе.
5. Коли цибуля почне прожариваться, додайте курку в сковороду.
6. Розбийте яйця і перемішайте їх, як для омлету.
7. Коли філе курки почне біліти, додайте до нього яйця.
8. Після того, як яйця просмажаться, додайте в сковороду рис і злегка обсмажте протягом 3-х хвилин.
3. Шоколадний омлет
food.com
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1/2 склянки вершків;
- 1/2 склянки цукру;
- 100 г гіркого шоколаду;
- 2 ст. л. вершкового масла.
Приготування:
1. Розламайте шоколад, покладіть його в каструлю, куди додайте вершки і цукор.
2. Поставте каструлю на повільний вогонь і помішуйте до тих пір, поки шоколад не розплавиться, а цукор не розчиниться.
3. Злегка збийте яйця і додайте половину отриманої шоколадної суміші.
4. На підігріту сковороду, змащену вершковим маслом, вилийте трохи шоколадно-яєчної маси і прожарте як омлет.
5. Після того, як омлет буде готовий, полийте його залишками шоколадно-вершкової маси і подавайте до столу.
4. Тортілья з сулугуні
youtube.com
Інгредієнти:
- 4 картоплини;
- 4 яйця;
- 200 г сиру сулугуні;
- 2 помідори;
- 100 мл вершків 10%;
- 1/2 пучка базиліка;
- сіль, перець.
Приготування:
1. Обсмажте картоплю, нарізану тонкими скибочками, на сковороді.
2. Збийте яйця, вершки і спеції (сіль з перцем).
3. Отриманою сумішшю залийте картоплю.
4. Зверху покладіть помідори і сулугуні.
5. Поставте готову тортилью в духовку або мікрохвильову піч на 5 хвилин, поки сир не розплавиться.
6. Перед подачею покришіть половину пучка базиліка.
5. Смажена яєчня на тостах
idiva.com
Інгредієнти:
- 2 помідори;
- 2 огірка;
- 1 салатний лист;
- 4 яйця;
- 8 тостів;
- спеції.
Приготування:
1. Посмажте окремо один від одного, 4 яйця.
2. Злегка прожарте хліб або, при можливості, скористайтесь тостером.
3. Наріжте кружечками огірки і помідори.
4. Викладіть на тости салатний лист та інші овочі, «закриваючи» бутерброд ще одним тостом.
5. Зверху покладіть смажене яйце.
6. Яєчня в помідорах
koko.by
Інгредієнти:
- 6 помідорів;
- 6 яєць;
- 100 г твердого сиру;
- 100 г шинки (або ковбаси);
- сіль, перець чорний.
Приготування:
1. Зріжте верхівку помідорів і очистіть від м’якоті, щоб вийшов своєрідний горщик.
2. Всередину кожного помідора розбийте по яйцю.
3. Наріжте шинку кубиками і викладіть на яйце.
4. Додайте спеції і приправи.
5. «Закрийте» тертим сиром верхівку помідора.
6. Запікайте в духовці при температурі 160 °C до готовності.
7. Прикрасьте зеленою цибулею або чимось іншим.
7. Сендвіч з яйцем і куркою
drizzleanddip.com
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 2 булки для хот-дога;
- 2 помідори;
- 2 огірка;
- 2 салатних листків;
- 200 г шинки;
- 250 г твердого сиру;
- соус за смаком.
Приготування:
1. Смажте яйце, розбиваючи жовток.
2. Розріжте тісто для хот-дога, в неї по черзі викладіть салатний лист, шинку, нарізані кружальцями помідори і огірки.
3. Зверху кладіть смажене яйце, а на нього – шматочки сиру.
4. Додайте соус.
8. Шакшука
pinterest.com
Інгредієнти:
- 2 болгарських перцю;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- рубана зелень (петрушка, м’ята, кріп, базилік) – за смаком;
- 300 г помідор;
- 1 пекучий перець;
- 4 яйця;
- 2 цибулини ріпчастої цибулі;
- сіль, перець, цукор.
Приготування:
1. Цибуля, часник, перець дрібно наріжте і обсмажте, додавши дрібку цукру.
2. Помідори поріжте кубиками і додайте до жарящемуся луку. Залиште гаситися, поки весь сік не випарується.
3. Коли суміш стане однорідною, зробіть у ній ложкою поглиблення і розбийте туди яйця.
4. Додайте спеції і чекати до тих пір, поки яйця не просмажаться.
9. Менемен (турецький сніданок)
trendland.com
Інгредієнти:
- 1 цибуля ріпчаста;
- 2 зелених болгарських перцю;
- 3-4 шт. помідорів;
- 2 яйця;
- олія рослинна;
- сіль, перець.
Приготування:
1. Дрібно наріжте і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
2. Перці очистіть від насіння і наріжте квадратиками.
3. Додайте нарізані перці до цибулі і обсмажте до тих пір, поки вони не стануть м’якими.
4. Дрібно наріжте помідори, додайте їх до цибулі і перцям. Тушкуйте до тих пір, поки не випарується половина соусу.
5. Розбийте яйця і змішайте їх з соусом, потім відразу вимикайте плиту, залишаючи їх готуватися в спеці суміші з лука, перцю і помідорів.
