Зміст
- Користь буряків
- Причини
- Ознаки
- Діагностика
- Лікування
Алергія на буряки найчастіше зустрічається у маленьких дітей, особливо при введенні нового продукту в раціон. При попаданні алергічного речовини в організмі людини виникає відповідна реакція у вигляді висипань та інших проявів. Така алергія може бути небезпечною для життя і повинна лікуватися в умовах стаціонару.
Користь буряків
Буряк люди стали використовувати ще 6 тисяч років тому в самих різних цілях. Цей овоч містить у своєму складі всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Завдяки цьому буряк має антиоксидантну дію, знижує рівень холестерину в крові, допомагає при хворобах серця і підвищує гемоглобін.
Причини
Алергія на буряки може виникати при підвищеній чутливості організму або внаслідок індивідуальної непереносимості. У грудних дітей алергічна реакція проявляється ще до народження в утробі матері, що пов’язане зі спадковим фактором.
Діти більш старшого віку можуть страждати від алергії на буряки з-за надмірного вживання солодощів. У дорослих в основному зустрічається реакція на буряки у вигляді алергозів. Також на розвиток алергічної реакції можуть впливати перехресні реакції, коли у хворого формується алергія на інші схожі продукти харчування. До додаткових факторів ризику відносяться гормональні зміни, шкідливі звички та інші фактори.
Ознаки
Харчова алергія може проявлятися по-різному, в залежності від кількості, що потрапив в організм алергену. На сьогоднішній день у медичній практиці розрізняють такі основні ознаки алергії на буряки:
шкірні висипання;- набряклість шкіри;
- сльозотеча;
- алергічний риніт;
- екзема;
- утруднення дихання;
- почервоніння шкіри.
Відразу ж після вживання буряка у людини з’являється свербіж і почервоніння шкіри. Дихання утруднюється і при великій кількості алергену може виникати анафілактичний шок або набряк Квінке. При набряку Квінке всі слизові оболонки і тканини набрякають і утворюється гігантська кропив’янка.
Найчастіше алергія на буряки зустрічається у жінок у молодому віці. Набряк гортані може викликати напад ядухи, тому такого хворого потрібно терміново госпіталізувати в стаціонар.
Діагностика
Діагноз алергії на буряки ставиться після повного обстеження пацієнта і проведення необхідних проб і аналізів. До традиційних методів діагностики належать шкірні проби, які проводяться на внутрішній стороні передпліччя за допомогою стерильного скарифікатора та алергену. При почервонінні шкіри проба буде позитивною.
Наступним методом діагностики є аналіз крові на специфічний імуноглобулін. Також широко використовується метод імуноблотингу, який є високочутливим і дає найбільш точний результат.
Лікування
При алергії на буряки необхідно повністю виключити цей продукт зі свого раціону. Не можна вживати продукти, які містять у своєму складі буряковий сік. Для зняття клінічних ознак призначаються антигістамінні засоби: лоратадин, кларитин, задитен та інші.
Грудним дітям потрібно з обережністю вводити буряк як прикорм не раніше 8 місяців. Починати слід поступово, постійно спостерігаючи за реакцією організму. Перед вживанням в їжу буряк необхідно правильно очистити і зрізати верхній шар, щоб видалити скупчилися в ньому нітрати. Буряк найкраще змішувати з іншими продуктами: наприклад з рисової або кукурудзяною кашею. При анафілактичному шоці хворий госпіталізується в стаціонар для надання першої медичної допомоги.
