Зміст
- Коли говорять про алергію на цукор?
- Чому з’являється реакція на цукор?
- Алергія на цукор у дітей
- Алергія у дорослих
- Чим небезпечна реакція на цукор?
- Як діагностується?
- Як лікувати?
- Чим можна замінити цукор?
- Як попередити алергію?
Алергії на цукор не може бути. Так стверджує сучасна медицина. Про алергії можна говорити, коли в організм потрапляє чужорідний білок. А цукор – це вуглевод. Це енергія, бадьорість і настрій. Тоді чому все тіло висипає і свербить (особливо у дітей), коли в продуктах міститься багато цукру? Чому не рекомендується додавати в кашу або кефір?
Коли говорять про алергію на цукор?
Цукор потрапляє в травний тракт, де розпадається на фруктозу і глюкозу. Звідти ці речовини всмоктуються в кров. Якщо в кишечнику залишилася нерозщеплені їжа, цукор посилює процеси її гниття. Продукти розпаду також всмоктуються в кров і швидко розповсюджуються по організму разом з кровотоком. В результаті з’являється алергічна реакція.
Таким чином, цукор провокує хворобливий стан або посилює наявну алергію. Але алергеном сахароза не є.
Чому з’являється реакція на цукор?
Будь-яка алергічна реакція розвивається під впливом двох груп факторів:
- екзогенних (фізичні, механічні або хімічні фактори);
- ендогенних (патології і захворювання внутрішніх органів).
Причини алергії на цукор:
- Генетична схильність.
- Придбання підвищеної чутливості до сахарозі ще в материнській утробі.
- Негативний вплив на сенсибілізацію тютюнового диму, відходів і парів промислового виробництва.
- Гормональний збій у певні періоди життя (статеве дозрівання, менструація, вагітність, клімакс).
- Надмірне вживання солодощів.
- Глисти.
Алергічна реакція може з’явитися не тільки на торти і тістечка, але і на фрукти, що містять сахарозу. Зустрічається також алергія на молочний цукор (лактозу).
Алергія на цукор у дітей
Фактори ризику:
- дисбактеріоз;
- незрілість імунної системи (порушення в її роботі можуть позначитися на кишкової мікрофлори, з-за чого підшлункова заліза пригнічує ферментацію; підвищується чутливість до чужорідних білків);
- алергік серед близьких родичів.
Найчастіше страждають від алергії на цукор немовлята. Їх кишкова мікрофлора ще недостатньо розвинена, а в шлунку мало продукується активних ферментів. Виходить так: чужорідні білки надходять в організм. Шлунок не в змозі переробити і відправляє в такому вигляді в кишковий відділ. Белочные залишки розкладаються дуже повільно через недорозвиненість підшлункової залози.
У немовлят може спостерігатися підвищена чутливість до лактози, молочного цукру. Лактази, кишкового ферменту, виробляється недостатньо для розщеплення лактози. Порушується її всмоктування. Молочний цукор надходить у товсту кишку, де служить їжею для шкідливих мікроорганізмів. У процесі життєдіяльності вони перетворюють її в молочну кислоту.
Недостатність лактази розвивається через кишкових інфекцій, важких захворювань, тривалого прийому лікарських препаратів. У таких дітей введення молочних сумішей супроводжується гострим, затяжним проносом.
Симптоми алергії на цукор:
- кропив’янка;
- висип на щічках, на сідницях, животі або по всьому тілу;
- почервоніння шкіри;
- безперервний свербіж.
У підлітковому віці алергічна реакція посилюється стресами і психічними переживаннями. Адже часто для придушення депресії дитина їсть шоколадки, цукерки і т. п.
Алергія у дорослих
Часто реакція на сахарозу з’являється після п’ятдесяти років. Це пов’язано з фізіологічними змінами в організмі:
- меншу витрату енергії і, відповідно, зменшення потреби в їжі і сні.
Але мало хто змінює свої звички, орієнтуючись на природну перебудову організму. Багато дорослі пробують все солоденьке, від чого раніше доводилося відмовлятися; «заїдають» свої проблеми смачненьким. Переїдання може стати психологічною проблемою, боротися з якої дуже складно.
Ознаки алергії на цукор:
- рожева висипка на окремій ділянці шкіри або по всьому тілу;
- свербіж і лущення;
- шлункові та кишкові розлади (нудота, блювання, пронос, біль)
- кашель;
- виділення з носа.
Чим небезпечна реакція на цукор?
Алергічна реакція може проявитися у важкій і неважкою формою. У деяких пацієнтів відразу після вживання солодкого продукту з’являються симптоми. У деяких спостерігається затяжний перебіг хвороби, перші ознаки виявляються через деякий час. Будь-яка алергія небезпечний можливими ускладненнями:
- астма;
- екзема;
- набряк Квінке;
- нейродерміт;
- риніт;
- цукровий діабет;
- сироваткова хвороба та ін
Як діагностується?
Перш ніж призначити лікування, важливо упевнитися саме в алергії. Так як може мати місце звичайна непереносимість продукту. Діагностувати алергію тільки за симптомами проблематично: прояви хвороби багатоликі. Використовуються наступні методики:
- шкірна проба (в невелику подряпину в області передпліччя поміщають алерген; висновок про чутливість до нього роблять по реакції шкірного покриву);
- тест на специфічні антитіла (для дослідження береться венозна кров пацієнта, виявляються причинні агенти);
- провокація (навмисне вплив невеликою кількістю передбачуваного алергену; метод застосовується в умовах стаціонару);
- элиминационное тестування (з раціону виключають встановлений алерген).
Як лікувати?
Основний метод – відмова від цукру і солодких продуктів.
При гострому перебігу захворювання потрібно прийом медикаментів. Важливо в період лікування дотримуватися дієти і вести харчовий щоденник.
Призначаються також препарати, що володіють симптоматичним впливом (проти угрів – мазі і бовтанки, проти проносу – кишкові ферменти, проти нежитю – судинозвужувальні краплі тощо).
Чим можна замінити цукор?
Найчастіше виникає алергія на тростинний цукор, рафінований, молочний. Їх можна замінити фруктозою. Рекомендується їсти продукти, що містять глюкозу:
- вишня і черешня;
- суниця і чорна смородина;
- яблука і груші;
- гарбуз і білокачанна капуста;
- моркву і зливу.
Цукор можна замінити медом. Всі ці продукти повинні потрапляти в раціон при відсутності на них алергії.
Як попередити алергію?
Людям, схильним до алергії, необхідно:
- Вести харчовий щоденник, де фіксувати реакції на ті чи інші продукти.
- Дотримуватись дієти, що виключає основні продуктові алергени.
- Вчасно лікувати всі захворювання внутрішніх органів, не допускаючи хронізації патологічних процесів.
- Працювати над підвищенням імунітету.
- Обмежити легкозасвоювані вуглеводи, солодощі.
Збалансоване харчування, активний спосіб життя і нормальний психоемоційний стан – найкраща профілактика алергії.