Алергія на яйця є досить поширеним діагнозом і може проявитися в будь-якому віці. Алергени, що містяться в цьому продукті харчування, здатні спровокувати алергічну реакцію різної інтенсивності. Найагресивнішими серед них вважаються такі як овомукоїд, овальбумин, лізоциму і кональбумин. Яка симптоматика алергії на яйця, що робити, якщо пацієнт виявив у себе цей діагноз, і які існують профілактичні заходи для запобігання його появи?
Причини появи
Найбільш поширеною є алергія на білок сирого яйця. При цьому яйце не обов’язково може бути курячим – реакція виникає і на индюшиные, і на качині, і на гусячі яйця. Не викликають алергічної реакції лише перепелині яйця.
Найчастіше алергія на яйця зустрічається у дітей. Причина цього – реакція імунної системи малюка на білок яйця, внаслідок якої в організмі різко зростає кількість вироблюваних гістамінів, які викликають порушення роботи дихальної, травної, серцево-судинної системи, а також можуть спровокувати активну шкірну реакцію. Слід зазначити, що алергічна симптоматика може виникнути і у відповідь на жовток. Якщо у дитини виявлена алергічна реакція на яйця, слід виключити їх вживання в будь-якому вигляді.
Позначимо основні причини виникнення алергії на яйця як у дітей, так і у дорослих:
- входить до складу яєчного білка альбумін провокує в організмі потенційного алергіка вироблення специфічних антитіл;
- вакцини, що містять протеїнові білки, можуть викликати гостру алергічну реакцію в дитини;
- алергія на яйця часто супроводжується перехресної алергією на куряче м’ясо, це необхідно враховувати при плануванні свого раціону харчування;
- мукоид – речовина, стійке до термообробці – входить до складу яєчного білка, тому не варто виключати можливість виникнення алергічної реакції на варені яйця.
Симптоми, ознаки та діагностика
Поява перших ознак алергії виникає відразу ж після вживання яєць в їжу. До них відносяться:
- свербіж і почервоніння шкірних покривів;
- кропив’янка;
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
- алергічний риніт;
- дифузний нейродерміт;
- утруднення дихання, хрипи;
- бронхіальна астма;
- понижений тиск, задишка, запаморочення або непритомність;
- можливий розвиток набряку Квінке або навіть анафілактичного шоку.
Іноді лікар-алерголог може поставити діагноз «алергія на яєчний білок» лише на основі аналізу історії хвороби пацієнта. Якщо цей спосіб не допомагає, спеціаліст вдається до тестів на харчову непереносимість, елементом яких є шкірні алергічні проби. Якщо останні дають позитивний результат, значить, в організмі пацієнта виробляються «відповідь» антитіла – клітини, що містять імуноглобулін Е.
Лікування алергії на яйця
Перша лікувально-профілактична міра – повна відмова від яєць і від продуктів харчування, які їх містять. Раціон страждає від алергії на яйця пацієнта може складатися з таких продуктів:
- супи (овочеві або приготовані на свинячому, яловичому бульйоні);
- різноманітні овочі і фрукти;
- баранина, яловичина, свинина;
- домашня випічка;
- молочні продукти.
Медикаментозна терапія при алергії на яйця
З допомогою медикаментів не можна повністю позбавитися від алергії. Можна лише пом’якшити її симптоматику. З цією метою застосовують антигістамінні засоби, наприклад, Тавегіл, Діазолін, Супрастин, Зіртек, Еріус, Кларитин та ін
У деяких випадках виникає міф про те, що яєчна шкаралупа здатна допомогти при лікуванні алергії на яйця. Насправді, це не так. Вона лише поглибить вже наявні симптоми захворювання, може спровокувати сильне отруєння і навіть спровокувати запальний процес.
Народні методи боротьби з алергією на яйця
Народна медицина так само може похвалитися безліччю ефективних засобів, які чудово справляються з проявами алергії на яйця. Кошти ці дуже прості в приготуванні і мають низьку собівартість, на відміну від покупних аптечних препаратів.
Протиалергічний лікарський збір Даний засіб виводить алергени з організму, добре стимулює імунітет. Курс становить 3 тижні.
Відвар з малини Засіб використовують для профілактики алергічних реакцій. Курс лікування – 6 місяців.
Настоянка хвоща польового Відмінний засіб для чищення крові. Курс лікування триває місяць.
Профілактика
Перше, що потрібно зробити, це виключити з раціону яйця і яйцевмісткі продукти. Слід уважно читати написи на упаковках з продуктами, щоб уникнути вживання в їжу алергенів. Гарну дію надає також імуностимулююча терапія, що призначається тільки лікарем-алергологом.
Як і будь-який інший вид харчової алергії, непереносимість яєць може зіграти злий жарт з алергіком. Тому слід бути дуже обережним при складанні власного раціону харчування.