Бадилля моркви: корисні властивості і протипоказання для організму людини?

Для більшості людей тема – бадилля моркви: корисні властивості, протипоказання, звучить несподівано. Адже бадилля при приготуванні моркви завжди безжально отрезалась від коренеплоду і викидалася у сміття. Те, що вона є сильним лікувальним засобом, знають зараз не багато.

Цей провал в знаннях неодмінно потрібно заповнити, адже морква присутній в раціоні людини більше 4 000 років. За цей час люди знайшли застосування не тільки коренеплоду, але і самій траві. Останнім часом про цей дивовижний продукт несправедливо забули.

Зміст

  • 1 Корисність морквяної бадилля
  • 2 Рецепти кулінарії
  • 3 Народна медицина
  • 4 Рецепти народної медицини
  • 5 Протипоказання для прийому
  • 6 Заготівля і зберігання

Корисність морквяної бадилля

Користь морквяної бадилля, у багато разів перевищує корисність самого коренеплоду. Якщо порахувати на біохімічному рівні в 500 разів. Вже тільки після цієї інформації, можна зрозуміти, чому зелень моркви досі використовується народними цілителями як основний інгредієнт будь-якого відвару або настою. Наприклад, усім відомо про наявність у моркви, вітаміну А відповідає за стан шкіри дорослої людини і росту дитини. Так от, в морквяної зелені вітаміну А, міститься майже в 200 разів більше. Кальцій перевершує в 11 разів утримання в коренеплоді. І так всі вітаміни, і мінеральні речовини.

Крім того, користь морквяної бадилля для організму людини, набагато вище, тому що в ній містяться ті речовини, яких в коренеплоді немає в принципі. Так хлорофіл, міститься саме в бадиллі, що і робить її зеленої. А це речовина очищає кров і лімфатичні вузли від токсинів та інших шкідливих домішок. Переоцінити таку властивість неможливо.

Інше рідке речовина, що міститься в морквяних вершках, це селен. Якщо приймати його в чистому вигляді, то він виявиться, отруйний, але міститься обсяг даної речовини в морквяної зелені, цілком удобоварим. Селен, здатний запобігати раку, будучи дуже сильним антиоксидантом. Крім цього, він відновлює правильну роботу серцево-судинної системи. Надає корисну дію на репродуктивну функцію як чоловічого, так і жіночого організму. Наприклад, 1 гілочка свіжої морквяної бадилля в день, відновить рухливість сперматозоїдів, за 2 тижні.

Відвар з бадилля моркви, корисний для зору. По суті, правильний і регулярний прийом такого засобу може досить відчутно покращити зір. Адже в ній величезну кількість вітаміну А. Крім того цей відвар допомагає боротися з різними інфекційними захворюваннями очей. В старовину, до появи на Русі чаю, слов’яни заварювали в окропі морквяну зелень. Влітку свіжу, а взимку попередньо висушену. Предки були мудрі, не можна забувати про це. Спосіб приготування такого чаю досить простий – 1 чайна ложка трави на склянку окропу. Дати настоятися 10-15 хвилин і можна пити. Для смаку можна додати у такий відвар, листя і ягоди смородини або чорниці. Такі добавки зроблять напій не тільки смачніше, але й корисніше.

Рецепти кулінарії

Вживаючи в їжу морквяну бадилля, можна значно очистити свій кишечник, відновити його правильну роботу і помітно знизити надмірну вагу. Це далеко не повний перелік переваг вершків моркви, головне правильно її приготувати.

До появи на кухні слов’ян таких екзотичних трав як петрушка, кріп, селера, шляхом та інших південних рослин, морквяну бадилля додавали практично в будь-яку страву. Це були і супи, салати та м’ясні страви. Широке застосування вершків моркви, буряка, листя кропиви, набагато корисніше для здоров’я, ніж сучасні спеції. І до речі, про це знали не тільки слов’яни, а й жителі стародавньої Галії, а нині Франції, Іспанії, Греції, і навіть Африки. Більш того, морквяну зелень можна було зустріти в стравах північноамериканських індіанців та австралійських аборигенів.

Слов’яни використовували бадилля не тільки для приготування їжі, але і для засолювання капусти та інших овочів на зиму. Що відповідно надавало їм приємний смак, а маринади ставали корисніше.

Корисні властивості морквяної бадилля не зникають при термічній обробці, тому її можна використовувати для приготування начинки пирогів, а так само дієтичних котлет і запіканок.

У сучасному світі, багатим консервантами і фаст-фудами, застосування морквяної бадилля в кулінарії, є рятівним засобом від ожиріння та інших небезпечних станів. Головне перед приготуванням вимочити траву у воді, це звільнить її від нітратів, або просто ошпарити її окропом. Така промивка так само знімає присмак гіркоти з бадилля.

Народна медицина

Відвар із зелені моркви не єдиний засіб, розроблений народними цілителями.

З бадилля можна так само добувати ефірну олію, сік, а також різні настойки. Єдине що поки не досліджувалося, можливість палити морквяну бадилля.

Всі ці засоби застосовуються для лікування різних хвороб;

  • Набряк або забій.
  • Ранки і прищики в ротовій порожнині.
  • Геморой.
  • Варикозне розширення вен.
  • Хвороби серця і судин.
  • Хвороби шкіри – прищі, фурункули, вугри і висип.

Корисність морквяної бадилля для жінок не раз підтверджувалася практичним застосуванням. Вона збільшує силу маткових скорочень при пологах, полегшуючи вагітній жінці цей процес.

Для дрібних і глибоких ран можна застосовувати сік морквяної трави, так як він є відмінним антисептиком.

Ну і останнє по черзі, але не за значенням – ще стародавні цілителі використовували сік морквяної бадилля для лікування онкологічних захворювань. Про це писав ще Диоксирид Педаниус, знаменитий стародавній фармаколог і лікар.

Рецепти народної медицини

Існує ряд найпоширеніших рецептів для приготування різних лікарських засобів на основі морквяної бадилля. Застосовуються дані рецепти для самих різних хвороб і недуг:

  • При геморої, потрібно 3 рази в день, за півгодини до їжі випивати відвар з морквяної бадилля. Готується він таким чином; 1 столова ложка подрібненої сухої морквяної трави заливається склянкою окропу і настоюється не менше 30 хвилин. Повний курс лікування 1 місяць.
  • При захворюваннях сечостатевої системи, треба пити відвар з бадилля, заварений наступним чином; 1 ст. ложка свіжої подрібненої трави залити 0,5 л. окропу. Відвар настоюється протягом 1 години, приймати його треба по 1 склянці вранці і ввечері протягом 1 місяця.
  • Цистит і запалення сечового міхура, можна вилікувати, вживаючи протягом 2 тижнів відвар зроблений так; 4 ст. ложки треба залити 0.5 л окропу і настояти 1 год. Після цього відвар треба процідити через стерильну марлю і приймати 3 рази в день по 100 гр.
  • Треба розуміти що, незважаючи на те, що цілителі лікують людей вже багато тисячоліть, але традиційну медицину зовсім відкидати не можна. Адже і хвороба може бути сучасною, про яку в давнину і не чули. Тому, перед початком такої терапії, потрібно порадитися з сучасним лікарем, на предмет можливих побічних ефектів від такого лікування і алергічних реакцій.

    Протипоказання для прийому

    Чим корисна для здоров’я морквяна бадилля стає ясно. Але виникає питання – а чи є протипоказання для її застосування?

    Наявність у морквяної зелені величезної кількості різноманітних мікроелементів може зробити її небезпечною для людей з алергією, але чи іншу речовину. Наприклад, існує група людей з алергією на фурокумарин, і він є в морквяної бадиллі. Речовина сама по собі не отруйна, але може у алергіка викликати висип на руках після дотику до листя моркви.

    Є люди, які не переносять гіркоту алколоїдов, що містяться в морквяної траві. Але ці ж люди не можуть пити каву з-за кофеїну, або не переносять томатін, з тієї ж причини – гірко.

    Ну і головна небезпека морквяної бадилля – це наявність у ній нітратів. Але тут вже його вміст у ній, лежить повністю на совість фермера чи селянина выращивающего моркву. Захворювання, викликані нітратами, займають не останнє місце в списках Всесвітньої Організації охорони Здоров’я.

    Потрібно просто уважно вибирати постачальника моркви, або вирощувати її для себе самостійно, благо що цей процес простий і не дуже трудомісткий. Але зате корисність приготовленої гички з власного городу, буде безсумнівна.

    Заготівля і зберігання

    Отже, тема — морквяна бадилля: користь для людей і шкоди, розкрита. Якщо ви спантеличені збиранням і заготівлею на зиму, треба знати кілька правил.

    Якщо ви збираєтеся вживати морквяну зелень прямо зараз, але збирати її можна весь літній сезон. А ось заготовляти на зиму, можна тільки осінню траву, як раз перед тим, як вона почне жовтіти. У такий бадиллі найбільше корисних мікроелементів.

    Сушити траву треба в закритому від сонця приміщенні, але воно повинне добре провітрюватися. Зберігати готові сушені вершки можна в герметично закритих контейнерах, головне пам’ятати – термін зберігання — 1 рік.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Здоровий спосіб життя