Що таке біла дієта? Одні стверджують, що це справжня палочка-виручалочка для тих, хто любить молочні продукти і хоче схуднути. Інші — що це неминуче «зло» після відбілювання зубів. І ті, і інші праві. Можна знайти і готовий раціон з такою назвою для зниження ваги, і певний список обмежень для бажаючих зберегти перлову білизну зубів. Головне — в обох варіантах можна пити молоко.
Біла дієта після відбілювання зубів
Стоматологи закликають нас із вами харчуватися правильно. Але мова піде не про те, як менше їсти і більше рухатися, і навіть не про те, що саме є. Проблема з відбілюванням полягає у підвищенні уразливості зубної емалі після процедури. Всі технології залишають наші зуби чистим полотном, на який так просто нанести непотрібну фарбу.
Вдумайтеся, ми їмо величезна кількість харчових барвників і речовин, що містять яскраві пігменти. Чай і кава забарвлять наші «перлів» в мало апетитний коричневий, тютюн подарує ще й наліт, а такі смачні і повні антиоксидантів чорниця, лохина і буряк — зроблять зуби фіолетовими.
Червоний болгарський перець перефарбує зуби «рыжину», а різнокольорові цукерки — взагалі зроблять полотном божевільного художника. Простіше кажучи, всю яскраву і пігментовану їжу протягом пари тижнів після відбілювання не можна.
Стоматологічна біла дієта вимагає виключення:
- чорного чаю та кави. Для підбадьорливого ефекту можна вибрати якісний молочний улун або простий зелений чай. Це допоможе не тільки зберегти колір зубів, але і поліпшить локальний імунітет, адже дані сорти чаю — сильні природні антисептики;
- будь яскраво забарвлених ягід, плодів, овочів і фруктів, а також джемів і варення з них. Ягоди можна замінити яблуками, грушами і бананами. Вони теж смачні і містять багато антиоксидантів і вітамінів. Не варто їсти фіолетову качан капусти, буряк, а також червоний болгарський перець;
- шоколаду і будь-яких десертів з ним, а також какао і шоколадного протеїну. Фарбують навіть шоколадні протеїнові батончики, бо якщо їсте спортпит, віддавайте перевагу яблучним, мигдальним і іншим, без додавання шоколаду;
- фарбувати можуть і деякі соуси — серед таких аджика, песто і натуральний ткемалі на основі злив.
Крім білої дієти доведеться дотримуватися найпростіші правила гігієни і зуби будуть у повному порядку.
Біла дієта для зниження ваги
Під такою назвою поширено кілька раціонів. Загальна суть — є тільки білі і світлі продукти:
- молоко і всі його «похідні» — рідкі кисломолочні напої і сир строго без додавання фруктових ароматизаторів і цукру;
- груші, «білі» (тобто не червоні) яблука, сливи;
- овочі на зразок кольоровий і білокачанної капусти, а також дайкона, і ріпи.
Який у цьому сенс? Дієтологи вважають, що вводячи зрозумілі для розуміння правила контролю (наприклад, обмеження їжі за кольором), людина швидше зможе контролювати свій раціон і зменшити його калорійність. Дійсно, з обмеженням за кольором стає складно їсти такі продукти як яскрава, пофарбована барвником ковбаса, темний шоколадний торт або різнокольорові горішки в шоколаді.
Але в «білій» дієті немає місця і корисним джерелами антиоксидантів — чорниці і голубиці, буряках і червоної капусти. Нарешті, навіть яблуко червоне можна з’їсти!
Раціони від дієтологів будуються зовсім за іншим принципом:
- людина повинна їсти якомога більш різноманітно і вчитися вибирати. На тарілці повинна бути палітра, а не сумовитий монохром;
- слід вживати 1-1,5 г білка на кілограм ваги, 1 г жирів і не менше 2-3 г вуглеводів. Калорійність повинна складатися саме з цього, а не «всі жінки повинні худнути на 1200-1500 ккал, а чоловіки — на 1500-1800 ккал»;
- їжа повинна бути максимально натуральною — менше консервів та напівфабрикатів і більше їжі, яку треба готувати;
- людина повинна контролювати харчування не в якості «разової акції», а постійно, по можливості, всю життя. Жорстко обмежувати список продуктів не варто. А ось стежити за кількістю поглиненої їжі — дуже навіть необхідно.
Біла дієта поширена в мережі з наступним раціоном:
- 1 прийом — стаканчик йогурту до 4% строго без цукру, з нарізаними в нього зеленими яблуками жменькою горіхів,
- 2 прийом — 100 г сиру, вівсянка, склянка ряжанки,
- 3 прийом — яйце (за іншими версіями — тільки білок від нього), салат з капусти і горіхів або насіннячок, або і зовсім салат з огірків, сиру, томатів і сметани (скільки і чого класти — історія замовчує). Або ж 100 г сиру з сухофруктами в невідомому науці кількості,
- 4 прийом — фруктик типу груші або яблука і склянку кефіру або йогурту.
Харчуватися в такій манері треба тиждень, нібито, це допоможе скинути 4-5 кг
Збалансована це дієта? На перший погляд може здатися, що дуже. Адже в ній дотримані принципи дробового харчування, використовується періодизація прийомів їжі, і їжі ось скільки. А скільки? Якщо порахувати калорійність, навіть за найоптимістичнішими розкладами (це коли багато сиру і сметани в обідньому салаті) виходить 1200 ккал. А якщо є сухофрукти і сир на обід — в кращому випадку 1000. Білка в раціоні теж мало для більшості дорослих, що важать більше 70 кг. Вуглеводів — мізер, якщо тільки не є сухофрукти склянками. Загалом, це раціон для людини з маленькою вагою і дуже пасивним способом життя. Але, якщо ви хочете зробити основою свого раціону молочні продукти, нічого поганого в цьому немає. Просто постарайтеся їсти їх адекватному кількості, і якщо ніякої ідейного підґрунтя ні, не забувайте і про м’ясо теж.
Відгуки на різних сайтах стверджують, що раціон ситний. Багато в чому, таке можливо, завдяки розпливчастим формулюванням в тексті самої дієти. Є сухофрукти склянками і додавати по 200 р сиру в салат з трьох билин — ми ще й не таке вміємо! Загалом, це звичайна короткострокова дієта з усіма можливими наслідками кшталт підвищення апетиту потім і різкого набору ваги.
Якщо вам з якоїсь причини необхідно слідувати короткостроковій дієті, постарайтеся грамотно з неї вийти«. Підрахуйте добову калорійність раціону на дієті і додавайте потім за 50-100 ккал в тиждень, домагаючись стабілізації ваги. Він не повинен збільшуватися за винятком випадку затримки рідини в зв’язку з менструальним циклом. Допонительные калорії треба брати з каш і нежирного м’яса, а не з шоколаду і цукру. Через 6-8 тижнів ви зможете досягти цілком адекватних калорій для підтримки ваги, і попутно «досбрасываете» те зайве, що ще залишилося після дієти. І звичайно, варто пам’ятати, що всі дієти з інтернету не призначені для людей із захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, обміну речовин та розладами харчової поведінки.
Про білої дієті розповіла вам: тренер кроссфита Ганна Тарская
