Таку приказку, що хліб всьому голова, напевно всі знають з дитинства. Проте, наскільки вона актуальна в даний час? Ще 7000 років тому такий продукт вживали в їжі жителі Давнього Єгипту і вже тоді виникало питання про те, білий хліб яка користь і шкоду. Причому, їли не тільки свіжий продукт, але і сухарі. Його їли багато і на Русі і розуміли, чим корисний такий смачний і поживний продукт, а сухарі були неоціненним елементом раціону у солдатів. Дійсно, адже сухарі можна було брати в похід, вони довго не псувалися. На сьогоднішній день його можна бачити на кожному столі.
Сортів хліба безліч, проте, одним з найпоширеніших є саме білий. Актуальне питання про те, наскільки такий продукт корисний і чи він може принести якусь шкоду. І це дійсно важливо, так як перший час хліб служив лише певного роду добавкою, завдяки чому їжа була поживною і смачною. Сучасну трапезу важко уявити без нього, наприклад, суп, другі страви, кашу і так далі. Але все ж чому білий хліб вживати в їжу іноді шкідливо, а іноді корисно?
У чому полягає користь білого хліба
Отже, корисний чи білий хліб. Багато хто вважає, що у такого продукту більше шкоди, ніж користі, через його калорійності, особливо тим, хто приділяє увагу фігурі. Однак, насправді, тут чимало вітамінів, які містяться в борошні і пшениці. Тут є у великій кількості вітаміни В, а ще є вітамін РР, який вкрай корисний. Такі речовини найкращим чином сприяють поліпшенню функціональності нервової системи, а також інших не менш важливих органів.
Якщо говорити безпосередньо про вітаміні В, то для нервової системи людини він необхідний, так як являє собою тіамін. Якщо говорити про вітаміні В2, то саме він впливає на шкірний покрив сприятливим чином, тому вона залишається здоровою довгий час. Шкіра під впливом такого вітаміну залишається гладкою, привабливою і відрізняється рівномірною еластичністю. А вітамін РР благотворно впливає на серцево-судинну систему людини.
Однак, на цьому корисні властивості такого продукту не закінчуються. Тут удосталь знаходяться активні мінеральні компоненти, причому мова йде про фтор, залізо і фосфор. Відомо, що без кальцію неможливо зміцнити кістки, сприятливо впливає на кісткову систему і фосфор, він необхідний для нормального функціонування нервової системи людини. Якщо його достатньо, то пам’ять людини зміцнюється, він стає більш кмітливим і не втрачає вправності в різних ситуаціях.
Це важливо для дітей, у яких кісткова система знаходиться в стадії формування, також як і нервова система. А якщо говорити про залізо, то для гемоглобіну воно просто незамінне. Завдяки йому, гемоглобін стрімко збільшується і кисень починає переноситься по організму. А це важливо, тому що якщо в організмі людини недостатній кількості гемоглобіну, то це може стати причиною різних захворювань. Причому, вони можуть бути в організмі людини і при вегетативному стані.
Проте, треба сказати про головне властивості корисного типу — наявність білка, а саме це речовина просто життєво необхідно для нормального функціонування організму людини. Так що немає нічого дивного в тому, що хліб не рідко є основним продуктом харчування, так як, завдяки йому, організм швидко насичується. Він довгий час розщеплюється всередині органів травлення, що важливо після того, як людина поїв.
Зрозуміло, чому якщо який-небудь продукт ужити разом з хлібом, така їжа буде засвоюватися довгий час. А якщо їсти будь-які продукти зовсім без хліба, то організм може швидко прийти до виснаження, так як не буде отримувати необхідної кількості білків і вуглеводів. Але тут важливо не споживати в їжу усохший хліб, так як суха скоринка є далеко не найкориснішою складовою такого продукту.
Так що, важливо правильно зберігати такий виріб, частіше це робиться в пакет з поліетилену, якщо його залишити відкритим, то хліб швидко висохне, так що їсти його буде вже не можна. Не варто повністю відмовлятися від такого поширеного продукту тим, що хоче довгий час зберігати здоров’я і молодість (а таких точно переважна більшість), так як таких життєво важливих елементів, як тут, ніде більше немає. Так що не варто відмовлятися від споживання такого продукту навіть тим людям, які ходять схуднути. У цьому випадку варто краще відмовитися від споживання інших продуктів харчування, наприклад, солодощів та інших ласощів, які є дуже калорійними.
Про шкоду такого продукту
Проте, шкоди білого хліба теж є, в основному це пов’язано з тим, що людина його просто споживає в непомірних кількостях. Якщо вірити статистиці, то часто поживна розбалансування спостерігається через споживання великої кількості такого продукту, проте, це ще й посилюється тим, що людина їсть багато булочок і іншої здоби. Це не рідко стає причиною не тільки зайвої ваги, але і ожиріння.
Однак, це не єдиний шкоду білого хліба, тут також мова може йти про перевищення рівня холестерину, так що тепер зрозуміло, чим шкідливий білий хліб для людського організму.
І звичайно, білий хліб шкідливий тим, хто вже страждає від ожиріння, в таких випадках його споживання потрібно взагалі припинити. Принаймні до того, як вага не повернеться до норми. Якщо їсти сухарі з білого хліба, то потрібно розуміти, що корисними є тільки ті, які не мають додавання цукру. Такі сухарі їсти не варто, особливо тим, у кого зайва вага. А прості сухарі корисні, зрозуміло, тільки при їх помірному споживанні.
Яка кількість такого продукту потрібно споживати, щоб не погладшати
Для того, що б від споживання такого продукту була тільки користь, а не шкоду, потрібно регулювати кількість споживання. Є така думка, що потрібно їсти хліба, скільки організм вважатиме за потрібне, але така думка точно не правильне. Якщо його споживати в неконтрольованому кількості, то на боках і животі утворюються жирові надлишки, що часто спостерігається у представниць прекрасної статі.
Щоб цього не було, треба їсти кожен день не більше 5 шматочків, причому вони з’їдаються не за один присід, а розтягуватися на день. Можна, в принципі, збільшити норму споживання до 6 шматочків в день, але на цьому треба зупинитися. Потрібно їсти хліба, рівно стільки, щоб була тільки користь.
