Білок для схуднення (основи і результати схуднення на білках)

Сьогодні багато людей страждає від зайвої ваги. Одні відчувають легке невдоволення своїми формами, інші впадають в депресію від цифр на вагах. Є навіть така категорія повних людей, в якому на кону стоїть їх здоров’я і життя. І перше, що приходить в голову – треба менше їсти! Починаються експерименти над тілом. Хто на що здатний. Тиждень на овочах, три дні на порожніх кашах, більше ніякого хліба, м’яса, цукру. Різноманітні дієти, від загальновідомих до сумнівних і навіжених. А ще можна додати спортзал, і нарешті, таблетки для схуднення. Всі! Через місяць буду у формі. Але найчастіше результат зовсім не той, що очікували. Іноді навіть фатальний.

Основна і найпоширеніша помилка тих, що худнуть – неправильний підхід до продуктів харчування і вживання їжі. Не можна харчуватися виключно овочами або фруктами. Також і відмова від вуглеводів або білків загрожує поганими наслідками.

Так що ж є, щоб схуднути?

Давайте розглянемо один з найбільш важливих складових нашого раціону – білок.

Основа людини – білок

Купити протеїн, він же білок, це матеріал, з якого ми входимо. Цілком і повністю, від клітин мозку і крові до волосся і нігтів. Білок складається з 22 альфа-амінокислот і є високомолекулярним органічним з’єднанням. Під час проходження по кишечнику, під дією різних ферментів, білки розщеплюються на амінокислоти. Організму для цього потрібно багато часу та енергії. Якщо одночасно з білковою їжею надходять і жири з вуглеводами, організм бере необхідну енергію для переробки з них. Але якщо немає, тоді у хід йдуть жирові запаси, накопичені раніше. Так відбувається правильне схуднення.

Щодня нашому тілу потрібно будівельний матеріал, щоб себе відновлювати і оновлювати. При недостатньому надходженні нових білків організм змушений використовувати той запас, що знаходиться в м’язовій тканині. Людина втрачає м’язи, а не жир, стає в’ялий і слабкий. Навіть фізичні навантаження можуть виявитися згубними в такій ситуації. Отже, кожен день необхідно поповнювати запаси протеїну.

Дефіцит білка призводить до порушення майже всіх життєво важливих процесів нашого організму. Наслідки плачевні. Від погіршення пам’яті і працездатності до порушень ендокринної системи і гормонального рівноваги.

Основні завдання білків

  • Будівельний матеріал для нашого тіла.
  • Відповідають за вироблення всіх ферментів і гормонів.
  • Імунні клітини за своєю структурою теж білкові. Немає протеїну – немає імунітету.
  • Утримують воду всередині клітин. Відповідають за водний баланс.
  • Переправляють всі корисні речовини до потрібних точках нашого організму. Гемоглобін теж білок, причому має складну структуру. Нестача білків призводить до штучного авітамінозу.
  • Як білок допомагає схуднути

    Вживаючи необхідну кількість білкових продуктів можна прискорити процес здорового схуднення. Завдяки білкам:

    • зменшується відчуття голоду, адже на його перетравлення потрібно кілька годин, а значить, менше ймовірність перекусів;
    • згорає пристойну кількість калорій, необхідних для переробки протеїну;
    • поліпшується обмін речовин за рахунок використання жирового прошарку;
    • шкіра і м’язи залишаються в тонусі, зберігається еластичність і міцність;
    • немає різких перепадів рівня цукру та інсуліну в крові;
    • всі органи і системи людини забезпечені корисними речовинами;
    • організму є з чого будувати і відновлювати тканини м’язів і органів.

    Правила вживання білків

    Бажаючим скористатися протеїновими дієтами для зниження ваги необхідно звернути увагу на кілька важливих принципів:

    • часті прийоми їжі, 4-6 разів на день, перший – через 30 хвилин після підйому, останній – за 3 години до сну;
    • кожний прийом їжі, це порція білка, супроводжується додатковими продуктами;
    • до обіду до білкової їжі дозволяється додати 1-2 порції, що містять складні вуглеводи, наприклад, 5 столових ложок відвареного рису, вівсянки або гречки;
    • після обіду до протеїнів можна додавати тільки некрохмалисті овочі на зразок капусти, салату, огірків, помідорів або кабачків;
    • фрукти можна тільки несолодкі, пару штук і виключно до обіду;
    • вживання в їжу тваринних жирів неприпустимо, а рослинної олії 1-2 ложки можна використовувати як приправу до салату;
    • неодмінно пити чисту воду, мінімум 1,5 літра в день;
    • напої з замінниками цукру виключити, адже вони пробуджують апетит.

    Не можна забувати про те, що для якісного схуднення неодмінно потрібна клітковина, яка буде очищати кишечник. Це як раз каші, фрукти і овочі. Цікаво, що для білкової їжі немає забороненого часу в добі. Вечеря – самий підходящий час. Вночі організм буде працювати на схуднення, використовуючи накопичений жир, щоб розщепити білок.

    Джерела білка

    На перший погляд може здатися, що отримувати необхідну кількість протеїнів складно. Однак нам доступно цілком достатню кількість продуктів білкового вмісту. Це молочні і кисломолочні продукти зі зниженим вмістом жирів, пісна яловичина і свинина (які, до речі, рекомендується вживати не частіше пари раз у тиждень), м’ясо кролика і птиці, курячі яйця, риба і морепродукти, деякі горіхи та бобові. Всі ці продукти мають різний час перетравлення. Так, наприклад, молочні продукти і яйця перетравлюються протягом 3 годин, риба і морські продукти вимагають 4, птах займає 4-6, а м’ясо цілих 6-7 годин. Не дивно, що відчуття ситості після білкової їжі залишається з нами довше. Крім того, не всі білкові продукти однаково засвоюються. На 100% засвоюється білок молока і яєць, яловичини тільки 92%, гороху і квасолі організм забирає до 70% протеїну, а з арахісу та сочевиці зовсім 52%. Ці дані слід враховувати при підборі продуктів для білкової дієти.

    Щоб худнути за рахунок розщеплення жирової тканини, а не втрати м’язів, потрібно споживати щодня приблизно 2-3 грами білка на 1 кг вашої ваги. Але за один прийом їжі організм здатний засвоїти лише 30 г протеїну. Весь білок понад цієї норми залишається в кишечнику і починає гнити і розкладатися. Це призводить до всмоктування в кров токсичних елементів розпаду. Тому нічого хорошого від великих доз м’яса та іншої білкової їжі не буде. Міра важлива у всьому.

    Якщо ви все ж вирішили спробувати білкову дієту, не полінуйтеся і проконсультуйтеся з лікарем. Є певні відхилення в стані здоров’я, коли подібний раціон неприпустимий. Спираючись на професіоналізм дієтолога, скласти грамотне меню буде легше і результат вас не розчарує.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Здоровий спосіб життя