Смаком черемша (цибуля ведмежа) трохи нагадує часник, трохи цибулю. Неповторність цього рослини — корисні для здоров’я властивості. Черемша росте в дикій природі в основному в Сибіру, де її називають колба, але також часто культивують черемшу на дачних ділянках, як садове і лікарська рослина.
Колба популярна і широко поширена в горах, де її починають збирати наприкінці травня, як тільки зійде сніг. Для збору оформляють спеціальний дозвіл, так як черемша в дикій природі зустрічається рідко, і навіть занесена в Червону Книгу багатьох російських територій і областей.
Як виглядає черемша та її хімічний склад
Родина Цибулеві (Alliaceae). Корінь (використовується в цілющих цілях) до 4 см, товщина в середньому 1 див.
Складається з двох листків, стебло, який використовують для приготування їжі, має овальне будова. Стебло знизу бордового кольору і чим вище до листя, тим більше він перетворюється в зелений, зливаючись з листям.
Склад: глікозид алліцин, від чого рослини часниковий смак, ефірна олія, аскорбінова кислота до 0, 80%. Чим вище лікарську траву знаходять в горах, тим більше в ній вітаміну С.
Збір рослини
Як тільки тане сніг і трохи починає прогріватися земля, з землі відразу пробиваються паростки колби, набираючи швидке зростання. В цей час починається збір лікарської рослини, як для приготування солінь, маринадів, так і для використання в медичних цілях.
Корисні властивості черемші і способи приготування
- Колба покращує апетит, має сокогінну і жовчогінну властивість, знищує патогенну флору кишечника і сприяє формуванню корисної мікрофлори.
- Обмін речовин, артеріальний тиск приходять в норму, стимулювати серцеву діяльність.
- У народі колбою лікувалися від цинги, різноманітних інфекційних захворювань, а також застосовували при лихоманці, радикуліті, при шлункових і кишкових розладах (проносі), використовували як кровоочисний зілля, застосовували при захворюваннях бронхіт, грип та інших недугах, наприклад імпотенції.
- Салат з використанням цього лікарського рослини — найпростіший спосіб для покращення імунітету. Звичайний салат готується так: потрібно лише нарізати стебла трави і додати сметани, майонезу. Але частіше в нього додають редиску, зелень, огірки, зелений горошок.
- Нежить. Натріть будь-яку з частин рослини на дрібній тертці. Оберніть натерту черемшу в марлю і покласти по черзі в кожну з ніздрів. Через кілька годин відчуєте, як нежить відступає.
- Примочки, приготовані з цієї лікарської трави, які використовують як антисептик. Прикладають до подряпин, порізів, дрібним ран.
- Використовують, як антипаразитарний зілля, тобто специфічний запах і смак зживає паразитів, для цього потрібно приготувати клізму з відвару рослини.
- Кашель може зникнути, якщо приготувати відвар з колби, а також такий відвар позбавить від застуди. Для цього 100 грам рослини відваріть у літрі води, цього буде достатньо, щоб привести себе в норму.
- Для лікування, звичайно, краще використовувати свіжу рослину, але не варто забувати, що черемша в будь-якому вигляді є загальнозміцнюючим засобом.
- Звичайна спиртова настоянка, з додаванням черемші, допомагає при імпотенції. Настоянку приймати на ніч по столовій ложці.
Кому не слід зловживати черемшею
Кожному відомо, як би не було корисно ліки, але потрібно знати міру. Це відноситься і до черемші, наприклад, вагітним черемша може нашкодити, лікарі не радять.
Варто поставитися з побоюванням переїдання тим, у кого виразка, гастрит. Не можна їсти епілептикам, а також, лікарі рекомендують не вживати у великій кількості сердечникам і гіпертонікам.
