Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Під час вагітності жінці радять прибрати з раціону сумнівні продукти. Гриби входять в їх число, оскільки часто викликають отруєння, алергії і до того ж вважаються важкою їжею. Не розбираючись в дарах лісу, легко відправити в рот поганку. До того ж чистити і готувати ніжки-капелюшки — та ще морока. Загалом, перетерпится. Але біда в тому, що терпіти майбутній мамі буває несила — так хочеться грибків. Пошукаємо вихід: пройдемося по грибного царства і відокремимо корисне від шкідливого.

Зміст

  • З чого складаються гриби, яку користь приносять
    • Таблиця: склад і користь білого гриба
    • Чим гриби допоможуть майбутній мамі
  • Шкоду грибів
    • Ризик отруєння
    • Загроза алергії
    • Набряки
    • Кому гриби протипоказані
  • Як грамотно розшукати і правильно приготувати гриби
    • Які види віддати перевагу
      • Фотогалерея: гриби, безпечні для майбутньої мами
    • Що не можна класти в тарілку
      • Фотогалерея: гриби, заборонені вагітним жінкам
    • Як вибрати
    • Готуємо ретельно
    • Зберігаємо вдома
  • Рецепти грибних страв
    • Суп з білими грибами
    • Суп-пюре з печериць
  • Відгуки жінок, які вживали гриби під час вагітності

З чого складаються гриби, яку користь приносять

Гриби — представники живої природи, що розмножуються спорами і поєднують ознаки рослин і тварин. Наука виділяє їх в особливе царство разом з:

  • пліснявими організмами;
  • дріжджами;
  • збудниками хвороб.

Півтора мільйона видів грибів розсіяно по земній кулі, а вивчено всього 70 тисяч. Тобто їх двадцята частина.

Перші гриби з’явилися на планеті мільярд років тому. Їстівні представники грибного царства входили в раціон первісних людей, а за IV тисячоліття до нашої ери стародавні шумери робили з грибів пиво. Кухня античного світу рясніла грибними стравами, а пізніше дари лісу перетворилися в улюблену їжу слов’ян — до революції кожен житель Росії з’їдав в середньому за рік їх близько 40 кг.

Гриби називають «лісовим м’ясом». По складу і кількості корисних речовин вони схожі з сумішшю з овочів і м’ясних продуктів, а за кількістю вітамінів наздоганяють фрукти. Правда, у різних видів грибів набір цінних елементів свій:

  • в білих більше фосфору;
  • у підосичники — жирів;
  • у лисичках — вітамінів.

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиБілі гриби традиційно вважаються найбільш «шановними» у російській кухні — цей вид більш калорійний, багатий вітамінами і мікроелементами

Всупереч поширеній думці, білків в «лісовому м’ясі» не так вже й багато: 100 г продукту містить 2-5% від добової норми. Все тому, що щільні, м’ясисті гриби, як не дивно, на 9/10 складаються з води. Якщо з них вичавити рідина, то в решти м’якоті виявиться 70% білків.

Калорійність грибів залежить від виду. Так, в 100 г:

  • маслюків — 9 кКал;
  • лисичок — 19 кКал;
  • підберезників — 20 кКал;
  • печериць — 27 кКал;
  • білих — 34 кКал.

Це зовсім небагато, так що продукт відносять до числа низькокалорійних і включають в дієти. Порівняємо: 1 кг м’яса дає від 2 до 4 тис. кКал, а 1 кг грибів — в середньому 200-300 кКал. У той же час грибні страви надзвичайно ситні. Оскільки в Росії «еталонним» грибом вважають білий, розглянемо, з чого той складається.

Таблиця: склад і користь білого гриба

НазваКористьКількість 100
г продукту
і % від добової
норми
Вітамін В2
(рибофлавін)
  • Відновлює нерви після стресу;
  • покращує зір, усуває світлобоязнь;
  • сприятливо впливає на шкіру, волосся;
  • підвищує імунітет
0,3 мг;
16,7%
Вітамін В5
(пантотенова кислота)
  • Відповідає за стабільну психіку;
  • підвищує витривалість організму;
  • регулює в крові рівні цукру та холестерину
2,7 мг;
54%
Вітамін В9
(фолієва кислота)
  • Бере участь у відновленні клітин, перешкоджає старінню;
  • заспокоює нерви;
  • покращує роботу серця
40 мкг;
10%
Вітамін С
(аскорбінова кислота)
  • Бореться з вільними радикалами, омолоджує;
  • підвищує міцність судин;
  • бере участь у виробленні кров’яних тілець;
  • очищає організм від алергенів і токсинів
30 мг;
33%
Вітамін Е
(альфа-токоферол)
  • Як антиоксидант продовжує молодість;
  • знижує тиск;
  • підвищує працездатність і імунітет
0,9 мг;
6%
Вітамін РР
(нікотинова кислота)
  • Допомагає функціонувати головного мозку;
  • знижує активність вільних радикалів;
  • регулює в крові цукор і холестерин;
  • забезпечує нормальний зір
8,5 мг;
42,5%
Калій
  • Гальмує відкладення солей, відповідає за водно-сольовий баланс;
  • підтримує функції нирок;
  • покращує травлення
468 мг;
18,7%
Фосфор
  • Підтримує розумову діяльність;
  • входить в структуру кісткової тканини;
  • регулює роботу серця, м’язів, нирок
89 мг;
11%
Кобальт
  • Попереджає атеросклероз;
  • контролює утворення кісткової тканини;
  • підтримує роботу підшлункової залози.
6 мкг;
60%
Марганець
  • Запобігає цукровий діабет;
  • стимулює роботу нервової системи;
  • допомагає затягуватися ран
0,23 мг;
11,5%
Хром
  • Контролює рівень цукру в крові;
  • розщеплює холестерин, позитивно впливає на серце;
  • зміцнює кістки
6 мкг;
12%

Чим гриби допоможуть майбутній мамі

Крім вітамінів і мінералів, гриби містять до 18 амінокислот — цінних речовин, дефіцит яких ускладнює перебіг вагітності. Амінокислоти сприяють:

  • вироблення колагену;
  • зниження стомлюваності;
  • гарному настрою;
  • поліпшенню пам’яті;
  • правильному формуванню скелета плода.

В грибах виявили омега-6 жирні кислоти (в 100 г — 10-17% від денної норми). У вагітних жінок часто:

  • порушується обмін речовин;
  • підвищується тиск;
  • псуються волосся і нігті.

Продукти з жирними кислотами знижують ризик появи цих неприємностей і допомагають виносити плід без шкоди для здоров’я. З омега-6 жирних кислот організм майбутньої мами отримує простагландини — речовини, що сприяють нормальній пологовій діяльності.

Лецитин в грибах — також корисна знахідка для жінки в положенні, тому що він:

  • бореться з неуважністю, забудькуватістю, якими часто страждають вагітні;
  • відповідає за нормальний сон;
  • знижує ризики нервових припадків, стресів (а у майбутньої мами нерви, трапляється, пустувати);
  • покращує травлення у жінки і плоду;
  • підвищує імунітет малюка.

За вмістом вітаміну Е лідирують білі гриби, а за кількістю аскорбінової кислоти немає рівних лисичкам. Вітамін С бере участь в утворенні плоду сполучної тканини, а вітаміни В — у формуванні нервової системи.

Гриби багаті грубими волокнами (в 100 г — до 25% добової норми), які очищають травні органи і позбавляють від запорів. У той же час сам продукт важко перетравлюється, так що користь для травлення від його вживання сумнівна.

Шкоду грибів

Вагітність — час підвищених навантажень на організм:

  • дисбалансу гормонів;
  • прискорення кровотоку;
  • тиску на органи з боку зростаючої матки.

Здоров’я майбутньої мами стає крихким, будь-яка болячка загрожує ускладненнями. Ось чому лікарі радять вагітним жінкам харчуватися правильно, без зайвого навантаження на травні органи. У цьому сенсі грибів похвалитися нічим.

Білок в грибах схожий на хітиновий — входить до складу панцира жуков. Тому лісова їжа надзвичайно довго перетравлюється — від 4 до 6 годин. Гриби надовго втамовують голод, але важко проходять по травному тракту. Слизова шлунка разом з підшлунковою залозою з-за їх вживання працюють на знос. До того ж жорсткий білок в грибах заважає засвоюватися інших речовин.

Наслідки такого процесу можуть позначитися на самопочутті вагітної жінки. У неї з’являються:

  • здуття живота;
  • відчуття тяжкості в шлунку;
  • відрижка;
  • печія.

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиПечія — небажане стан для майбутньої мами, яке веде до погіршення самопочуття

Ризик отруєння

Поганки в лісі майстерно маскуються під їстівні гриби, так що якщо ви не відносите себе до бувалим грибникам, остерігайтеся є принесені з лісу опеньки та сироїжки (їх найчастіше плутають з отруйними). Отруєння грибами — одне з найнебезпечніших під час вагітності — в 1-му триместрі плід ще не закритий від мікробів і токсинів плацентарним бар’єром, і шкідливі речовини, не зустрічаючи перепони, атакують малюка. Справа іноді закінчується викиднем. Та й життя жінки при тяжкому отруєнні часом висить на волосині.

Але неїстівні гриби — не єдина проблема. «Лісові жителі з капелюшками» легко вбирають в тканини отруту з грунту і повітря — радіоактивні елементи, важкі метали. Токсичний гриб виглядає як звичайний, тому на ринку розпізнати «шлюб» важко — ну хіба що принести для перевірки якості лічильник Гейгера. Ось так отруїтися можливо і цілком їстівними грибами. Знавці радять відбирати для їжі молоді особини, адже вони ще не встигли накопичити отруйних речовин.
Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиМолоді гриби поки не підточені черв’яками і містять менше токсинів

Труяться жінки і домашніми заготовками. Так, мариновані грибочки, не оброблені термічно, — джерело ботулізму. Що містяться в них токсини блокують нервові імпульси, викликаючи параліч і розбудовуючи роботу всього організму. При такій проблемі іноді настає смерть. Вилікувати отруєння без медикаментів проблематично, а ліки під час виношування плоду, особливо на ранніх термінах, здатні проникати до плоду і порушувати формування органів і тканин.

Загроза алергії

Негативні реакції організму навіть на продукти, які до зачаття вважалися нешкідливими, не виключені під час вагітності. Імунітет майбутньої мами ослаблений, шлях алергенів відкритий. Гриби входять у список продуктів, що викликають сильні алергічні реакції.

Алергеном номер один серед грибів вважають лисички. Винні пігмент, що надає їм яскравий колір, а також підвищена здатність гриба накопичувати токсини. Білі гриби не так небезпечні, а опеньки, маслюки та печериці негативної дії на організм майже не надають.
Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиЯскраво-руді лисички — сильні алергени, які швидше за інших грибів вбирають отруйні речовини

Симптоми алергії на гриби схожі з ознаками отруєння. Це:

  • різкі болі в животі;
  • блювання;
  • діарея;
  • шкірний висип.

Якщо вагітна жінка не може відмовитися від грибного страви, то для початку слід з’їсти крихітну порцію (1-2 ложки) і подивитися, чим відповість організм. Якщо він не протестує, то в наступний раз можна покласти в тарілку порцію побільше. Якщо ж у животі назріває бунт — визнайте, що від грибів на час вагітності краще відмовитися.

Набряки

Набряки можуть з’явитися, якщо майбутня мама захоче порадувати себе маринованими або солоними грибами. Від такої закуски важко відірватися, тому «спробувати трохи і заспокоїтися» виходить не завжди.

Надлишок солі веде до затримки рідини в органах, з-за чого кінцівки набрякають і плацента, що небезпечно для плоду. Через «дитяче місце» (плаценту) малюк отримує поживні речовини і кисень. Хвора плацента не може нормально працювати, з-за чого організм малюка відчуває кисневе голодування (гіпоксію). Воно може затягнутися, що часто призводить до патологій у плоду, а іноді малюк і зовсім гине.

Рідина накопичується в тканинах жіночого організму, залишаючи кровотік. Кров згущується, серцю стає важче її перекачувати. Ускладнюється робота нирок, підвищується артеріальний тиск. Ризик набряків зростає на пізніх термінах, тому потрібно бити тривогу при перших ознаках затримки рідини. У цьому випадку соління виключаються з раціону вагітної.
Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиНабряки часто з’являються у майбутніх мам, налягаючих на солону їжу

Кому гриби протипоказані

Ні в якому вигляді гриби не принесуть користь, а лише ускладнить перебіг захворювання, якщо жінка страждає:

  • гастритом, виразкою;
  • холецистит — запалення жовчного міхура;
  • панкреатит — запалення підшлункової залози;
  • хронічними хворобами кишечника;
  • патологіями печінки;
  • алергією на гриби.

Як грамотно розшукати і правильно приготувати гриби

Отже, грибні страви — не кращий вибір для майбутньої мами. Більшість лікарів скептично ставиться до включення в раціон «рослинного м’яса», але до прямої заборони справа доходить рідко. Логіка така: якщо вже хочеться вагітної, нехай побалує себе. Головне — застерегти її від ризику отруєння і переїдання.

Безпечною нормою для жінки в положенні вважають 200-300 г грибів в тиждень. Це кількість краще розбити на 2 порції і їсти страви з грибами раз в 3-4 дня.

В 1-му триместрі вагітних переслідує токсикоз. Важка їжа посилить нездужання, тому гриби навряд чи будуть до місця на столі в цьому випадку. У 2-му триместрі токсикоз йде, формується захисний орган — плацента. У цей час можна сміливіше вводити в меню нові продукти (з огляду на безпеку, звичайно), в тому числі і гриби. До 3 триместру робота травного тракту ускладнюється: вирослий плід тисне на шлунок, кишечник, з-за чого перетравлення їжі утруднене. Гриби знову перетворюються в небажану їжу, хоча категорично від них не можна відмовлятися.

Які види віддати перевагу

На першому місці з безпеки варто шампіньйон — гриб, який давно вирощують в промислових масштабах. Він не такий смачний, як його лісові побратими, і містить трохи менше вітамінів, зате:

  • при дотриманні правил вирощування не накопичує токсичні речовини;
  • перетравлюється легше, ніж гриби з лісу;
  • доступний на полицях магазинів цілий рік.

У компанію до печерицям додаємо гливи, правда, цей гриб гірше перетравлюється і швидко втрачає товарний вигляд — кришиться, мнеться. Також до загону безпечних грибів приєднуються опеньки і маслюки, вбираючі менше отрути. Однак маслюки, як і гливи, важче засвоюються організмом.

Фотогалерея: гриби, безпечні для майбутньої мами

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Печериці лідирують серед грибів за нешкідливості для організму

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Гливи навіть корисніше печериць, однак гірше засвоюються організмом

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

В опеньках скупчується менше радіоактивних сполук і важких металів

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Маслюки стать опенькам вбирають менше токсинів, але важче перетравлюються

Наступною у рейтингу нешкідливості йде «грибна еліта»:

  • білі;
  • підберезники;
  • підосичники.

Білі гриби багаті вітаміном Е, а в підберезники багато фосфору.

Що не можна класти в тарілку

Неправильний вибір гриба обертається тяжкими наслідками для здоров’я, а інколи загрожує життю, тому рекомендації для вагітних суворі:

  • обходити стороною сумнівні гриби;
  • не брати ті гриби, що ростуть по сусідству з блідою поганкою. На них часто потрапляють її отруйні спори, із-за чого може статись отруєння цілком нешкідливим продуктом;
  • не вживати в їжу умовно їстівні гриби.

До умовно їстівних відноситься велика група дарів лісу, у яких міститься отрута. При довгої термічній обробці він знищується, проте в цілях обережності такі гриби для майбутніх мам все одно заборонені. Умовно їстівні — це:

  • свинушки;
  • сморчки;
  • валуї;
  • моховики;
  • грузді (окремі види);
  • молочники.

Фотогалерея: гриби, заборонені вагітним жінкам

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Свинушки нескладно розпізнати за заокруглених країв капелюшка і рыжеватому кольором

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Сморчок виглядає як поганка, однак умовно їстівний

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

У валуя в центрі ніжки проходить коричнева смуга, помітний на зрізі

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Моховик схожий на підберезник, але куди небезпечніше свого «побратима»

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Якщо не розбираєтеся в груздях, на всякий випадок уникайте брати всі різновиди гриба

Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готувати

Молочні судини «маскується» під сироїжку

Як вибрати

Знаючи про те, які гриби годяться для раціону вагітної жінки, з’ясуємо, де їх роздобути і як принести додому продукт гарної якості. Ось правила:

  • віддавайте перевагу грибів з магазину — печерицям, опенькам, глива, білим. Вони вирощені на фермах без доступу токсинів і, якщо зберігалися правильно, не принесуть шкоди. Вибирайте невеликі екземпляри з щільними капелюшками і ніжками, без слідів плісняви, з матовою поверхнею (коли гриб блищить, в нього додали хімікати);
  • не ходіть за грибами на ринок. Тут неможливо перевірити, чесні продавці, які стверджують, що товар зібраний у екологічно чистому районі;
  • вибирайте для збору грибів «заповідний ліс» — місце подалі від міста, автотрас, підприємств;
  • не беріть старі і викликають сумнів гриби;
  • відразу викидайте червиві гриби і ті, що з нальотом.

Готуємо ретельно

Вибір способів приготування грибів для вагітних обмежений. Так, не рекомендується їх:

  • смажити. Взагалі смаження страв для майбутньої мами небажана — в її процесі відбувається виділення канцерогенів, що ускладнює травлення. А гриби — і без того важка їжа;Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиСмажених грибів не місце в раціоні вагітної жінки
  • солити, маринувати. Дві головні загрози грибів з банок — набряклість і ботулізм. Крім того, продукт, заготовлений таким чином, позбавляється вітамінів;Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиМариновані гриби — дуже небезпечна пристрасть деяких майбутніх мам
  • сушити. Калорійність сушених грибів підскакує в 7-10 разів. Звісно, невелике додавання продукту в суп не обернеться катастрофою, але уникайте таких захоплень, інакше отримаєте зайві кілограми і проблеми з травленням;Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиСушка — відмінний спосіб зберегти гриби на зиму, однак він не підходить вагітним
  • харчуватися сирими грибами. Експерименти з сироїдінням взагалі краще відкласти на потім, тим більше, якщо справа стосується грибів.

Звичайно, гриби можна запекти, але попередньо їх треба відварити — це правило стосується всіх видів. Шкода, що здебільшого корисних речовин варений продукт втратить.

Ось ще поради по приготуванню:

  • Гриби з кошика або пакету ретельно перебрати, відбракувати трухляві, червиві, з цвіллю або з темними плямами.
  • Старанно промити.
  • Відварювати не менше півгодини. Після перших хвилин варіння воду бажано злити, набрати нову, і в ній варити гриби далі.
  • Не заїдати грибні страви сирими овочами — це ускладнить роботу підшлункової залози.
  • Коли ходите в гості, ввічливо, не ображаючи господарів, відмовтеся від домашніх грибів, заманюють апетитним виглядом з вазочок на столі. Ви ж не знаєте, як їх збирали і в яких умовах маринували.

    Важливо! Не їжте грибні страви на вечерю — їх довгий перетравлення припаде на ніч, з-за чого буде складно нормально заснути.

    Зберігаємо вдома

    Свіжі промиті і очищені гриби можуть трохи полежати в холодильнику, якщо ви не збираєтеся готувати їх негайно. Однак не затягуйте з варінням — терміни такого зберігання обмежені:

    • 17 годин — при температурі 7-10 °С;
    • до 3 діб — при температурі від 0 до +5 °С;
    • 4 дні — при -2 °С.

    Важливо: не кладіть гриби в пластикові пакети, інакше на них з’явиться цвіль. Врахуйте, що якщо поруч виявляться пахучі продукти типу часнику, спецій, то дари лісу негайно вберуть сторонні запахи.

    У морозилці при -18 °С гриби зберігаються від 4 місяців до року. Підготувати продукт до заморожування можна так:

  • Промити в холодній воді, не залишаючи ні краплі забруднень.
  • Великі гриби порізати на половинки і четвертинки, замочити їх у сольовому розчині.
  • Злити воду, просушити гриби.
  • Опустити гриби в киплячу воду на 2 хвилини.
  • Остудити, висушити, розкласти гриби по пакетах і відправити у морозильну камеру.
  • Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиЗаморожування — кращий спосіб тривалого зберігання грибів

    Рецепти грибних страв

    Оптимальний варіант для вагітної — супчик з грибами. Він не навантажить шлунок і порадує відмінним смаком.

    Суп з білими грибами

    Для приготування супу беремо:

    • 300 г очищених і промитих білих грибів;
    • 3 вимитих картоплі без шкірки;
    • очищену моркву;
    • очищену цибулину;
    • пучок промитого кропу;
    • 1,5 л бульйону з овочів;
    • 20 мл рослинного масла;
    • сіль за смаком.

    Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиСуп з білих грибів смачний, але вагітній жінці завжди потрібно пам’ятати про норму

    Починаємо приготування:

  • Картоплю і моркву ріжемо кубиками, цибулю шаткуємо.
  • Розтоплюємо на сковороді масло, пасеруємо цибулю 2 хвилини.
  • Додаємо до цибулі моркву, злегка обсмажуємо.
  • Виливаємо В каструлю бульйон, ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
  • Висипаємо в бульйон картоплю, через 7 хвилин — попередньо нарізані гриби, а також цибулю і моркву, солимо.
  • Після 30-хвилинної варіння суп готовий. Заправляємо його нарізаним кропом, розливаємо по тарілках.
  • Суп-пюре з печериць

    Таке блюдо нешкідливе, воно легко засвоюється. Візьмемо:

    • 0,5 кг капелюшків печериць;
    • картоплину;
    • морквину;
    • цибулину;
    • 70 г нежирної сметани;
    • зелень, сіль за смаком.

    Готуємо суп так:

  • Овочі чистимо, миємо, ріжемо.
  • У каструлю наливаємо півлітра води, доводимо до кипіння, опускаємо в окріп овочі.
  • Гриби очищаємо, ріжемо, висипаємо в каструлю. Через 7-10 хвилин печериці в принципі готові, але для вагітної жінки краще поварити їх довше.
  • Знімаємо каструлю з плити, наливаємо суп в чашу для блендера. З допомогою цього приладу подрібнюємо гриби з овочами до стану пюре.
  • Розливаємо суп по тарілках, заправляємо сметаною і зеленню.
  • Чи можна вагітним їсти гриби, користь і шкоду продукту, які види слід вибирати і як правильно їх зберігати і готуватиЗ печериць виходить смачний суп-пюре, який не зашкодить здоров’ю майбутньої мами

    Відгуки жінок, які вживали гриби під час вагітності

    Всю вагітність їла гриби (печериці та гливи) — і все ок. Від лісових звичайно краще відмовитися в період вагітності, так як завжди існує ризик отруєння, але це все умовно, отруїтися зараз можна будь-яким продуктом.

    ПолосатаяL

    http://www.babyplan.ru/blog/33204/entry-127805-griby-beremennym-nelzya/

    Як раз було 5 місяців вагітності перед Новим роком; я об’їлася (так і є!) маслюками і до 12 ночі кінці трохи не віддала! Було відчуття, що мені каменів у шлунок накидали!

    В_ж_и_к

    https://www.babyblog.ru/community/post/living/537303

    Печериці вагітним можна. А ось від диких я б утрималася. Рідня недавно поїла в Підмосков’ї смажених. Все життя збирали гриби, знають їх чудово. А тут так траванулися, добу унітаз ділили, і блювота і діарея. Трохи не померли. А якщо б вагітна так…

    Anna

    https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/griby_beremennoj/?page=2

    Я їла. Отруєнь не було, все в порядку. Правда, я їла гриби і підберезники з подосиновиками, точно безпечні гриби, так навіть і не думала, що можна там чи не можна. А щодо маслюків — нічого сказати не можу, я не грибник, але їх же начебто не можна сплутати з отруйними, явно видно, що це саме маслюки? Ну так їжте, якщо зібрано не біля загазованого дороги! Власне дитині це не зашкодить так, як всякі ліки заборонені, тут весь ризик тільки — як би не отруїтися, так само, як і не вагітним. Але на суп ж їх відварюють двічі, спершу просто так, а потім вже в суп і ще в супі варяться? Я б поїла. Почитала я і теж щось захотілося грибного супчику…

    Гість

    http://www.woman.ru/health/Pregnancy/thread/4469574/г

    Якщо жінка байдужа до грибів і майже не їла їх до вагітності, після зачаття не варто й починати — стороною пройдуть і алергія, і загроза отруєнь. Гірше тим, хто без грибів не уявляє собі обіду — таким майбутнім мамам варто потерпіти, задовольняючись маленькими порціями грибних страв, приготованих з фермерських «лісових дарів», куплених в перевіреному магазині, з дотриманням правил.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: