Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продукту

Серед жінок, чекаючих дитину, маса прихильниць кисло-солодкою ароматної ягоди. Особливо привабливо виглядає полуниця в сезон дозрівання — що на прилавках, що на грядках; важко пройти повз. Однак відповідальна майбутня мама пам’ятає: червона ягода вважається сильним алергеном, здатним нашкодити плоду. Наскільки виправдані такі побоювання і чи знайдеться місце для полуниці в раціоні вагітної — щоб відповісти на ці питання, придивімося до «суниці садової» уважніше.

Зміст

• З чого складається полуниця і яку користь приносить
  • Таблиця: корисні речовини в складі полуниці
• Можна полуницю майбутній мамі
  • Продукт-алерген
  • Інші негативні властивості полуниці
  • Користь полуниці для вагітних
  • Протипоказання і запобіжні заходи
• Як вибрати і з’їсти полуницю, щоб вона не розчарувала
  • Зимняя ягода
  • Рецепти страв з полуницею
    • Полуничний морс
    • Смузі
    • Салати з полуницею
• Відгуки

З чого складається полуниця і яку користь приносить

Ягода отримала свою назву із-за кулястої форми (від російського слова «клубок»); раніше вирощували тільки таку, довгаста з’явилася пізніше. Тільки жодна полуниця строго кажучи не ягода, а складний горіховий плід-соковита м’якоть являє собою розрослася квітколоже, а дрібні жовті насіння — це горішки. У світі подібних плодів більше немає. А ще полуниця — різновид суниці, такою ж хибною ягоди, яку окультурили на грядках, після чого та змінила смак і розмір; по-науковому називається «суниця садова».

Мало кому прийде в голову, що жовті цяточки на полуниці не що інше як горішки

У Росії полуниця — найперша оброблювана ягода (хай і помилкове); на ній виросло не одне покоління «дачних» діточок.

Родом полуниця з Південної Америки; в XVII столітті перші кущики з дрібними плодами привіз у Європу офіцер Фрез’є, потім більше 150 років рослина цвіло в ботанічному саду і мало кого цікавило. У середині XVIII століття відбулося випадкове запилення з віргінською суницею — і на клумбі з’явилася надзвичайно велика ягода; пізніше один із сортів полуниці, Вікторія, потрапив у Росію.

Рослина плодоносить з кінця травня по початок липня. У магазинах, на ринках і в городах зустрічаються плоди різної форми — круглі, конічні; смак в залежності від сорту варіюється від кислого до солодкого. Незважаючи на присутність цукрів, ягода низькокалорійна — в 100 грамах міститься всього 32 кілокалорії; невелика кількість жирів. Полуницю часто включають в дієтичне меню як легкий і корисний десерт.

Харчова цінність 100 г продукту:

• вуглеводи — 7,7 г;
• клітковина у складі їжі — 2 г;
• білки — 0,67 г;
• жири — 0,3 р.

За вмістом вітамінів і амінокислот полуниця — серед продуктів-лідерів, вона примудрилася обійти навіть цитрусові.

Таблиця: корисні речовини в складі полуниці

Назва	Кількість у 100 грамах	% від добової норми	Користь для організму
Вітамін А (ретинол)	12 МО (міжнародних одиниць)	0,5%	відповідає за нормальний ріст і якість зору; впливає на синтез білків; бере участь у формуванні кісткової системи; допомагає росту нових клітин.
Вітамін В2 (рибофлавін)	0,022 мр	2%	синтезує ферменти, що допомагають засвоювати речовини з їжі; допомагає роботі серцевого м’яза; підвищує гостроту зору; забезпечує нормальну роботу нервової системи.
Вітамін В5 (пантотенова кислота)	0,125 мг	2,5%	допомагає вироблятися клітинної енергії; бере участь в обміні жирів і вуглеводів; відповідає за вироблення деяких гормонів.
Вітамін В6 (піридоксин)	0,047 мг	3,5%	підтримує обмін речовин; сприяє засвоєнню жирних кислот; покращує пам’ять.
Вітамін В9 (фолієва кислота)	24 мкг	6%	підвищує еластичність судин; сприяє нормальному росту і розвитку тканин; благотворно впливає на кровоносну систему; зміцнює імунітет; пом’якшує наслідки стресів; вважається «вітаміном гарного настрою».
Вітамін С (аскорбінова кислота)	58,8 мг	98%	збільшує швидкість відновлення тканин; робить судини еластичними; допомагає нормальному засвоєнню заліза; перешкоджає старінню організму; підвищує імунітет.
Вітамін Е (токоферол)	0,29 мг	2%	бореться з вільними радикалами і уповільнює процеси старіння; має протиракову дію; покращує роботу репродуктивної системи; перешкоджає утворенню тромбів.
Вітамін До (філохінон)	2,2 мкг	2%	нормалізує згортання крові, допомагає загоєнню ран; сприяє роботі нирок, печінки, жовчного міхура; допомагає засвоєнню кальцію.
Вітамін РР (нікотинова кислота)	0,386 мг	2,5%	бере участь в утворенні ферментів; сприяє клітинному обміну жирів і вуглеводів; покращує циркуляцію крові.
Бета-каротин	7 мкг	0,1%	допомагає зберегти гостроту зору; сприяє оновленню клітин; попереджає старіння.
Марганець	0,386 мг	17%	нормалізує діяльність нервової системи; бере участь в утворенні кісткової тканини; зміцнює імунітет; благотворно впливає на травлення.
Залізо	0,41 мг	5%	запобігає анемії (недокрів’я); у складі гемоглобіну допомагає насичувати органи і тканини киснем; підтримує діяльність щитовидної залози; покращує роботу мозку.
Магній	13 мг	3%	необхідний для вироблення білка, ДНК; покращує роботу серця, судин; виводить токсини; допомагає засвоюватися вітамінів.
Калій	153 мг	3%	регулює роботу серця і рівень артеріального тиску; покращує провідність нервових імпульсів; попереджає утворення набряків.
Кальцій	16 мг	1,6%	зміцнює кістки, зуби; допомагає м’язам нормально скорочуватися; впливає на проникність клітинних мембран; бореться з холестерином.
Цинк	0,14 мг	1%	підтримує нормальний стан шкіри, нігтів, волосся; прискорює загоєння ран; нормалізує роботу гіпофіза, надниркових залоз.

За змістом аскорбінової кислоти полуниця — віце-чемпіонка; поступається тільки чорній смородині. У жмені ягід — добова норма цінного вітаміну.

Червоний колір плоду пігмент надає пеларгонидин, який відноситься до антоцианам. Ця група природних барвників допомагає зміцнити сітківку ока і привести в норму очний тиск. Також антоціани відомі кровоспинні властивості.

У полуниці містяться рослинні поліфеноли (флавоноїди). Ці речовини діють в організмі так:

• перешкоджають запалень і знижують жар;
• разом з органічними кислотами розщеплюють і слідом виводять сечову кислоту, солі, токсини;
• флавоноїд фисетин уповільнює старіння клітин мозку і допомагає зберегти хорошу пам’ять.

Крім того, нещодавні дослідження дозволили зробити відкриття: флавоноїди в складі полуниці повертають чутливість організму до інсуліну у хворих на цукровий діабет, таким чином попереджаючи розвиток патології.

Народна прикмета: якщо вагітної дуже хочеться полуниці, жінка чекає на дівчинку. Насправді смачної ягоди хочеться майже всім, але не зашкодить диво з грядки здоров’ю майбутньої дитини — ось питання.

Можна полуницю майбутній мамі

Фахівці з Інституту харчування Російської академії медичних наук прийшли до висновку, що вагітним від полуниці краще утриматися. Внесення ягоди в «чорний список» медики підкріпили вагомими аргументами.

Продукт-алерген

Під час вагітності з природних причин знижується імунітет: антитіла в організмі матері сприймають плід як чужорідного об’єкта (у майбутньої дитини присутні незнайомі ДНК від папи) і буквально ополчаются проти «самозванця». Природа мудро вирішила тимчасово послабити імунну захист жінки заради нормального розвитку плоду. У підсумку материнський організм починають атакувати різні алергени; негативна реакція у вагітної з’являється навіть на те, що перш ніякої алергії не провокувало.

А полуниця, між тим, досить сильний алерген. Так що харчуючись улюбленою ягодою, майбутня мама ризикує власним здоров’ям, а також здоров’ям ненародженого малюка. Алергія призводить до появи у жінки:

• сльозоточивості, кон’юнктивіту;Кон’юнктивіт — одне з неприємних наслідків алергії
• свербежу шкірних покривів, висипу, кропив’янки;
• у рідкісних випадках набряку Квінке — розпухають шкірні покриви і слизові оболонки, в тому числі слизова оболонка травного тракту, набрякають кисті і стопи; при набряку гортані настає загроза життю; у всіх випадках потрібна термінова медична допомога.Алергія на полуницю може викликати набряк Квінке — важку патологію, при якій жінці загрожує задуха

Особливо небезпечна алергія у 1 триместрі, коли у плода відбувається закладка органів і тканин, а плацента — тимчасовий орган, що захищає від шкідливих речовин — ще не сформувалася. При сильної алергії жінка змушена вдаватися до антигістамінних препаратів, що також зашкодить плоду.

Навіть коли у крихти з’явиться плацента і зміцниться імунітет, чутливість плоду залишиться підвищеної і такий продукт, як полуниця, спровокує подальший розвиток харчового діатезу.

Інші негативні властивості полуниці

«Компромат» на ягоду доповнюється ще трьома пунктами:

• полуниця тонізує м’язову тканину, що під час вагітності загрожує небезпечним підвищенням тонусу матки; такий стан часто стає причиною викидня або передчасних пологів;
• у полуниці міститься щавлева кислота, яка виробляє оксалати — ефіри та солі, що зв’язують кальцій; утворилися кристали оксалату кальцію, іншими словами камені, забивають канали сечовивідної системи; в організмі відчувається дефіцит кальцію;
• щавлева кислота разом з жовтими горішками полуниці негативно впливає на слизову оболонку шлунка; особливо потерпають жінки з хронічним гастритом.

Зрозуміло, далеко не кожна майбутня мама обов’язково постраждає від того, що поласувала солодкою ягодою, однак ризик негативних наслідків для здоров’я немаленький.

Користь полуниці для вагітних

Поряд з консервативним медичним підходом існує і ліберальний. Маса лікарів позитивно ставляться до введення полуниці в раціон майбутньої мами. При дотриманні певних умов ягода не принесе шкоди, а користь від нього величезна.

Для організму жінки:

• аскорбінова кислота в складі полуниці активізує захисні сили;
• відразу кілька речовин допомагають м’яко позбутися від запорів, часто мучать вагітну;
• сечогінну дію допоможе зменшити набряки верхніх і нижніх кінцівок;
• вітаміни групи В сприяють позбавленню від нудоти під час токсикозу;
• антоціани попередять розвиток варикозного розширення вен;
• полуниця підтримує нормальний рівень глюкози в крові;
• речовини з седативним ефектом у складі ягоди заспокоять нерви, які часто розхитуються у вагітних, піднімуть настрій.Корисні речовини в полуниці перешкоджають появі стресів у майбутньої мами

Для організму майбутньої дитини:

• фолієва кислота допоможе правильному росту і розвитку плода;
• ряд цінних елементів в полуниці борються з розвитком гіпоксії — кисневого голодування, що веде до тяжких патологій у плоду;
• у ягоді міститься трохи йоду — необхідний елемент для нормального розвитку нервової системи крихти і запобігання розумовій відсталості.

Протипоказання і запобіжні заходи

На жаль, від полуниці краще відмовитися в тому випадку, якщо майбутня мама страждає:

• алергією на ягоду — спадкової або набутої;
• хронічними захворюваннями органів травлення, в тому числі гастритом, виразкою шлунка, панкреатит; свіжа полуниця «розбудить» болячки;
• сечокам’яної хвороби — ягода провокує утворення додаткових каміння;
• захворюваннями суглобів.

Гіпертонус матки під час вагітності — ще одна вагома причина виключити червону ягоду з меню.

Коли жінку мучить діарея, полуниця також зашкодить, оскільки має послаблюючу ефектом і розм’якшує стілець; поки пронос не пройшов, ягоді у шлунку не місце.

Головний принцип безпечного введення полуниці в раціон — дотримання міри. Якщо до вагітності жінка сміливо їла ягоду тазиками, під час виношування плоду порцію слід різко скоротити. 100-150 грамів полуниці в день (6-8 ягід) — ось норма для майбутньої мами, рекомендована лікарями. Нехтувати медичними радами — значить піддати небезпеці розвиток плоду.

Після 22 тижня вагітності майбутня дитина стає особливо чутливим до речовин з продуктів, які з’їла мама. Імунна система малюка гостро реагує на алергени, і ризик появи після народження сверблячих червоних плям, вологих кірочок на голові зростає. Щоб позбавити дитину від діатезу, найкращий варіант для вагітної — мужньо виключити на пізніх термінах полуницю з раціону. Якщо не вистачає сили волі, скоротіть ще більше порцію і намагайтеся не вживати ягоду щодня: їжте 2-3 рази в тиждень, не частіше.

Як вибрати і з’їсти полуницю, щоб вона не розчарувала

Свіжа ягода, зірвана в сезон дозрівання — найкорисніша. У такий максимум вітамінів і мінералів, та й смак у натуральної полуниці відмінний. «Полуничний» сезон в залежності від географічної широти стартує у травні, червні або липні і триває всього три тижні. Правда, навіть в сезон на прилавках то і справа помічаєш неправдоподібно гарні ягоди однакового розміру, яких на звичайній грядці не зустрінеш. Пройдіть повз цих «виставкових екземплярів», які виросли на нітратах; вони явно не для вас.

Правила вибору полуниці для майбутньої мами:

• на ринку або в магазині віддайте перевагу невеликі «різнокаліберні» плоди — такі вирощені на відкритих грядках і не знайомі з нітратами;Невеликі ягоди різного розміру, швидше за все, не містять нітрати
• ваша ягода — яскраво-червона, ароматна, з глибоко посадженими насінням-горішками, вироблена в Росії або в країні з схожим кліматом;
• краща полуниця — з дачної ділянки; якщо ні особистого городу, можливо, знаєте господарство з хорошою репутацією, яке займається вирощуванням полуниці без «хімії» — купіть там;
• перед вживанням ретельно вимийте ягоди; полуниця росте поряд із землею, тому на плоди іноді потрапляють яйця гельмінтів; до того ж існує думка, що обдавши ягоди окропом, знизите аллергичесике властивості, оскільки частково змиєте головне джерело алергії — пилок, що накопичилася в порах плода.

В порах полуниці накопичуються та алергенна пилок, і дрібні комахи, яких не слід пускати в організм

Щоб солодка ягода принесла максимум користі і не створила проблем, з’їдайте її грамотно:

• тільки не натщесерце; справа в тому, що органічні кислоти в полуниці дратують слизову шлунка, особливо коли шлунок порожній; в підсумку може розігратися гастрит, який і так переслідує майбутніх мам на пізніх термінах; у якості десерту — будь ласка;
• вживайте полуницю з молочними продуктами — йогуртом, нежирної сметаною, сиром; тоді щавлева кислота, що зв’язує в організмі кальцій, почне взаємодіяти не з вашим цінним елементом, а з кальцієм молока;
• додайте свіжу полуницю в різні страви — так і ягодою порадуєте себе, і уникнете переїдання; все-таки від тарілки з полуницею відірватися важко.

На пізніх термінах уважно стежте за реакцією організму; якщо після того, як поїли полуниці, відчуєте нездужання, поколювання в животі, зверніться до лікаря — такі симптоми бувають провісниками передчасних пологів.

Зимняя ягода

Полуниця в наш час лежить на прилавках круглий рік. Зимові плоди виглядають як на картинці — ягода до ягоді — однак майже без запаху і на смак наче гумові. Але головна небезпека таїться в нітратах, якими напхана полуниця взимку. Майбутній мамі від такої «смакоти» рекомендується триматися подалі.

А ось заморожені ягоди з дачної грядки — самий підходящий варіант для чекає дитину жінки в зимові місяці. Продукт збереже і смак, і корисні речовини. Робимо так:

Перебираємо полуницю, відкладаємо в сторону пошкоджені плоди.

Промиваємо ягоди кілька разів, висушуємо на тканини.

Видаляємо зелені хвостики.

Розкладаємо плоди на підносі, ставимо в морозильну камеру.

Включаємо режим швидкої заморозки.

Заморожену полуницю розкладаємо по пакетах або контейнерах. Знову поміщаємо в морозильник.

Такий метод не дасть ягодам злипнутися; по черзі виймаючи упаковки з полуницею, розморожуємо і з’їдаємо свою порцію. Повторно краще не заморожувати.

Якщо полуницю заморозити правильно, вона збереже практично всі цінні речовини

Рецепти страв з полуницею

Свіжа ягода — чудовий інгредієнт у складі фруктових і овочевих салатів, напоїв.

Полуничний морс

Охолоджений напій гідно завершить обід майбутньої мами, а також допоможе втамувати спрагу в жарку пору. Беремо:

• 200 г свіжої промитої ягоди;
• 1 ст. л. цукрового піску;
• кип’ячену або мінеральну воду.

Готуємо так:

Полуницю і цукор покласти в ємність, подрібнюємо за допомогою блендера.

Частиною отриманого пюре заповнюємо склянку на 1/3.

Решта 2/3 склянки заливаємо охолодженою водою, все перемішуємо.

Морс вийде слабоконцентрірованним, що ідеально підійде майбутній мамі. Через деякий час можна вжити подібним чином частину полуничного пюре. А краще — пригостити напоєм близьких.

Морс з полуниці — легкий і корисний напій для майбутньої мами; натщесерце пити не рекомендується, а після обіду — в самий раз
Смузі

Для приготування ніжного молочного напою беремо:

• 200 г свіжої полуниці;
• 200 г сиру;
• 200 г молока;
• 2 ст. л. цукру або меду (якщо немає алергії на мед).

Порядок дій:

Розміщуємо компоненти в ємність, збиваємо за допомогою блендера.

За кілька секунд до закінчення роботи блендера висипаємо в суміш цукор.

У складі молочного смузі полуниця чудово засвоїться організмом.

Сир і полуниця «в одному флаконі» — важко придумати більш корисний напій для майбутньої мами, ніж смузі
Салати з полуницею

Фруктовий салат — нехитре блюдо навіть для молодої господині. Головне — відібрати для десерту фрукти, які не викликають у майбутньої мами алергію. Це можуть бути яблука, банани, груші, персики; цитрусових краще під час вагітності уникати. Зрозуміло «родзинкою» салату стане полуниця. Фрукти порізати кубиками, кожну ягоду полуниці — часточками; змішати інгредієнти і полити нежирним йогуртом — от і вся премудрість.

Полуниці у складі фруктового салату зовсім небагато, що дозволить майбутній мамі уникнути переїдання

В якості легкої закуски спробуйте приготувати оригінальне блюдо з полуницею. Візьміть:

• кілька листків салату;
• 500 р полуниці;
• 250 г сиру моцарелла;
• 1/2 грейпфрута (якщо немає алергії);
• 3 ст. л. рослинної олії соняшникової або оливкової;
• 1 ст. л. бальзамічного оцту;
• трохи солі, перцю, меду.

Спосіб приготування:

Викладіть на тарілку промиті листя салату.

Ягоди полуниці розріжте навпіл, покладіть на салат. Додайте порізаний кружальцями сир.

Змішайте масло, оцет, сіль, перець, мед. Отриманої заправкою полити салат.

Вичавіть сік з грейпфрута, збризніть готову страву.

Салат в закусці з полуницею та моцарелою можна замінити руколою або іншими листовими овочами

Відгуки

Ось і в мене — всі йогурти, сирки полуничні. До речі, зараз вже продається обалденная свіжа полуниця узбецька! Ням-ням! Але у мене почалася алергія, хоча до вагітності і не було. Ось вчора з’їла маленьку тарілочку — і вмить все обличчя засвербіло… Але якщо у вас немає алергії, то напевно можна і поїсти.

Вікторія

https://www.baby.ru/blogs/post/6884545-5080897/

Я під час вагітності з сума сходила від полуниці, чоловік приніс 2 кг полуниці, я сіла і не помітила, як все з’їла. Ну, думаю, все — точно дитина буде з алергією, але нічого, обійшлося. А так по півкіло з’їдала, не могла втриматися, аж трясло при вигляді.

Єрьоміна Олена

https://www.baby.ru/blogs/post/6884545-5080897/

У мене тітка на останніх тижнях свого часу наїдалася полуниці до відвалу (вона в принципі завжди багато ягід-овочів їсть), так братик все життя діатезом мучиться, 18 років хлопцю вже… Медики стверджували, що це все через полуниці. Вірити — не вірити, не знаю, я не медик, але НА ВСЯК ВИПАДОК переживу і без полуниці.

ideya

https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/143974/

У мене в дитинстві була алергія на полуницю, потім пройшла. Коли була вагітна, наїлася полуниці і «обсипалася» вся, хоча до цього багато років вже не було ніякої реакції на полуницю. Злякалася, що дитині моя алергія передасться. Але нічого, дитина щас лопає полуницю і все нормально, ттт…

Innan

https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/143974/

У майбутніх мам виникають химерні гастрономічні пристрасті, а буває, що звичайний продукт начебто полуниці викликає непереборну тягу. Поставтеся до своїх бажань з обережністю; навіть якщо раніше не було алергії на полуницю, під час вагітності, поїдаючи ягоду, не старайтеся. На всякий випадок заручитися схваленням лікуючого лікаря, оскільки продукт досить небезпечний. У 3 триместрі скоротіть порцію, уважно стежте за самопочуттям і при найменшому нездужанні відмовтеся від полуниці зовсім. Народився здоровим малюк — найкращий подарунок за терпіння.