Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продукту

Серед жінок, чекаючих дитину, маса прихильниць кисло-солодкою ароматної ягоди. Особливо привабливо виглядає полуниця в сезон дозрівання — що на прилавках, що на грядках; важко пройти повз. Однак відповідальна майбутня мама пам’ятає: червона ягода вважається сильним алергеном, здатним нашкодити плоду. Наскільки виправдані такі побоювання і чи знайдеться місце для полуниці в раціоні вагітної — щоб відповісти на ці питання, придивімося до «суниці садової» уважніше.

Зміст

  • З чого складається полуниця і яку користь приносить
    • Таблиця: корисні речовини в складі полуниці
  • Можна полуницю майбутній мамі
    • Продукт-алерген
    • Інші негативні властивості полуниці
    • Користь полуниці для вагітних
    • Протипоказання і запобіжні заходи
  • Як вибрати і з’їсти полуницю, щоб вона не розчарувала
    • Зимняя ягода
    • Рецепти страв з полуницею
      • Полуничний морс
      • Смузі
      • Салати з полуницею
  • Відгуки

З чого складається полуниця і яку користь приносить

Ягода отримала свою назву із-за кулястої форми (від російського слова «клубок»); раніше вирощували тільки таку, довгаста з’явилася пізніше. Тільки жодна полуниця строго кажучи не ягода, а складний горіховий плід-соковита м’якоть являє собою розрослася квітколоже, а дрібні жовті насіння — це горішки. У світі подібних плодів більше немає. А ще полуниця — різновид суниці, такою ж хибною ягоди, яку окультурили на грядках, після чого та змінила смак і розмір; по-науковому називається «суниця садова».

Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуМало кому прийде в голову, що жовті цяточки на полуниці не що інше як горішки

У Росії полуниця — найперша оброблювана ягода (хай і помилкове); на ній виросло не одне покоління «дачних» діточок.

Родом полуниця з Південної Америки; в XVII столітті перші кущики з дрібними плодами привіз у Європу офіцер Фрез’є, потім більше 150 років рослина цвіло в ботанічному саду і мало кого цікавило. У середині XVIII століття відбулося випадкове запилення з віргінською суницею — і на клумбі з’явилася надзвичайно велика ягода; пізніше один із сортів полуниці, Вікторія, потрапив у Росію.

Рослина плодоносить з кінця травня по початок липня. У магазинах, на ринках і в городах зустрічаються плоди різної форми — круглі, конічні; смак в залежності від сорту варіюється від кислого до солодкого. Незважаючи на присутність цукрів, ягода низькокалорійна — в 100 грамах міститься всього 32 кілокалорії; невелика кількість жирів. Полуницю часто включають в дієтичне меню як легкий і корисний десерт.

Харчова цінність 100 г продукту:

  • вуглеводи — 7,7 г;
  • клітковина у складі їжі — 2 г;
  • білки — 0,67 г;
  • жири — 0,3 р.

За вмістом вітамінів і амінокислот полуниця — серед продуктів-лідерів, вона примудрилася обійти навіть цитрусові.

Таблиця: корисні речовини в складі полуниці

НазваКількість
у 100 грамах
% від добової
норми
Користь для організму
Вітамін А
(ретинол)
12 МО
(міжнародних
одиниць)
0,5%
  • відповідає за нормальний ріст і якість зору;
  • впливає на синтез білків;
  • бере участь у формуванні кісткової системи;
  • допомагає росту нових клітин.
Вітамін В2
(рибофлавін)
0,022 мр2%
  • синтезує ферменти, що допомагають засвоювати речовини з їжі;
  • допомагає роботі серцевого м’яза;
  • підвищує гостроту зору;
  • забезпечує нормальну роботу нервової системи.
Вітамін В5
(пантотенова
кислота)
0,125 мг2,5%
  • допомагає вироблятися клітинної енергії;
  • бере участь в обміні жирів і вуглеводів;
  • відповідає за вироблення деяких гормонів.
Вітамін В6
(піридоксин)
0,047 мг3,5%
  • підтримує обмін речовин;
  • сприяє засвоєнню жирних кислот;
  • покращує пам’ять.
Вітамін В9
(фолієва
кислота)
24 мкг6%
  • підвищує еластичність судин;
  • сприяє нормальному росту і розвитку тканин;
  • благотворно впливає на кровоносну систему;
  • зміцнює імунітет;
  • пом’якшує наслідки стресів;
  • вважається «вітаміном гарного настрою».
Вітамін С
(аскорбінова
кислота)
58,8 мг98%
  • збільшує швидкість відновлення тканин;
  • робить судини еластичними;
  • допомагає нормальному засвоєнню заліза;
  • перешкоджає старінню організму;
  • підвищує імунітет.
Вітамін Е
(токоферол)
0,29 мг2%
  • бореться з вільними радикалами і уповільнює процеси старіння;
  • має протиракову дію;
  • покращує роботу репродуктивної системи;
  • перешкоджає утворенню тромбів.
Вітамін До
(філохінон)
2,2 мкг2%
  • нормалізує згортання крові, допомагає загоєнню ран;
  • сприяє роботі нирок, печінки, жовчного міхура;
  • допомагає засвоєнню кальцію.
Вітамін РР
(нікотинова
кислота)
0,386 мг2,5%
  • бере участь в утворенні ферментів;
  • сприяє клітинному обміну жирів і вуглеводів;
  • покращує циркуляцію крові.
Бета-каротин7 мкг0,1%
  • допомагає зберегти гостроту зору;
  • сприяє оновленню клітин;
  • попереджає старіння.
Марганець0,386 мг17%
  • нормалізує діяльність нервової системи;
  • бере участь в утворенні кісткової тканини;
  • зміцнює імунітет;
  • благотворно впливає на травлення.
Залізо0,41 мг5%
  • запобігає анемії (недокрів’я);
  • у складі гемоглобіну допомагає насичувати органи і тканини киснем;
  • підтримує діяльність щитовидної залози;
  • покращує роботу мозку.
Магній13 мг3%
  • необхідний для вироблення білка, ДНК;
  • покращує роботу серця, судин;
  • виводить токсини;
  • допомагає засвоюватися вітамінів.
Калій153 мг3%
  • регулює роботу серця і рівень артеріального тиску;
  • покращує провідність нервових імпульсів;
  • попереджає утворення набряків.
Кальцій16 мг1,6%
  • зміцнює кістки, зуби;
  • допомагає м’язам нормально скорочуватися;
  • впливає на проникність клітинних мембран;
  • бореться з холестерином.
Цинк0,14 мг1%
  • підтримує нормальний стан шкіри, нігтів, волосся;
  • прискорює загоєння ран;
  • нормалізує роботу гіпофіза, надниркових залоз.

За змістом аскорбінової кислоти полуниця — віце-чемпіонка; поступається тільки чорній смородині. У жмені ягід — добова норма цінного вітаміну.

Червоний колір плоду пігмент надає пеларгонидин, який відноситься до антоцианам. Ця група природних барвників допомагає зміцнити сітківку ока і привести в норму очний тиск. Також антоціани відомі кровоспинні властивості.

У полуниці містяться рослинні поліфеноли (флавоноїди). Ці речовини діють в організмі так:

  • перешкоджають запалень і знижують жар;
  • разом з органічними кислотами розщеплюють і слідом виводять сечову кислоту, солі, токсини;
  • флавоноїд фисетин уповільнює старіння клітин мозку і допомагає зберегти хорошу пам’ять.

Крім того, нещодавні дослідження дозволили зробити відкриття: флавоноїди в складі полуниці повертають чутливість організму до інсуліну у хворих на цукровий діабет, таким чином попереджаючи розвиток патології.

Народна прикмета: якщо вагітної дуже хочеться полуниці, жінка чекає на дівчинку. Насправді смачної ягоди хочеться майже всім, але не зашкодить диво з грядки здоров’ю майбутньої дитини — ось питання.

Можна полуницю майбутній мамі

Фахівці з Інституту харчування Російської академії медичних наук прийшли до висновку, що вагітним від полуниці краще утриматися. Внесення ягоди в «чорний список» медики підкріпили вагомими аргументами.

Продукт-алерген

Під час вагітності з природних причин знижується імунітет: антитіла в організмі матері сприймають плід як чужорідного об’єкта (у майбутньої дитини присутні незнайомі ДНК від папи) і буквально ополчаются проти «самозванця». Природа мудро вирішила тимчасово послабити імунну захист жінки заради нормального розвитку плоду. У підсумку материнський організм починають атакувати різні алергени; негативна реакція у вагітної з’являється навіть на те, що перш ніякої алергії не провокувало.

А полуниця, між тим, досить сильний алерген. Так що харчуючись улюбленою ягодою, майбутня мама ризикує власним здоров’ям, а також здоров’ям ненародженого малюка. Алергія призводить до появи у жінки:

  • сльозоточивості, кон’юнктивіту;Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуКон’юнктивіт — одне з неприємних наслідків алергії
  • свербежу шкірних покривів, висипу, кропив’янки;
  • у рідкісних випадках набряку Квінке — розпухають шкірні покриви і слизові оболонки, в тому числі слизова оболонка травного тракту, набрякають кисті і стопи; при набряку гортані настає загроза життю; у всіх випадках потрібна термінова медична допомога.Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуАлергія на полуницю може викликати набряк Квінке — важку патологію, при якій жінці загрожує задуха

Особливо небезпечна алергія у 1 триместрі, коли у плода відбувається закладка органів і тканин, а плацента — тимчасовий орган, що захищає від шкідливих речовин — ще не сформувалася. При сильної алергії жінка змушена вдаватися до антигістамінних препаратів, що також зашкодить плоду.

Навіть коли у крихти з’явиться плацента і зміцниться імунітет, чутливість плоду залишиться підвищеної і такий продукт, як полуниця, спровокує подальший розвиток харчового діатезу.

Інші негативні властивості полуниці

«Компромат» на ягоду доповнюється ще трьома пунктами:

  • полуниця тонізує м’язову тканину, що під час вагітності загрожує небезпечним підвищенням тонусу матки; такий стан часто стає причиною викидня або передчасних пологів;
  • у полуниці міститься щавлева кислота, яка виробляє оксалати — ефіри та солі, що зв’язують кальцій; утворилися кристали оксалату кальцію, іншими словами камені, забивають канали сечовивідної системи; в організмі відчувається дефіцит кальцію;
  • щавлева кислота разом з жовтими горішками полуниці негативно впливає на слизову оболонку шлунка; особливо потерпають жінки з хронічним гастритом.

Зрозуміло, далеко не кожна майбутня мама обов’язково постраждає від того, що поласувала солодкою ягодою, однак ризик негативних наслідків для здоров’я немаленький.

Користь полуниці для вагітних

Поряд з консервативним медичним підходом існує і ліберальний. Маса лікарів позитивно ставляться до введення полуниці в раціон майбутньої мами. При дотриманні певних умов ягода не принесе шкоди, а користь від нього величезна.

Для організму жінки:

  • аскорбінова кислота в складі полуниці активізує захисні сили;
  • відразу кілька речовин допомагають м’яко позбутися від запорів, часто мучать вагітну;
  • сечогінну дію допоможе зменшити набряки верхніх і нижніх кінцівок;
  • вітаміни групи В сприяють позбавленню від нудоти під час токсикозу;
  • антоціани попередять розвиток варикозного розширення вен;
  • полуниця підтримує нормальний рівень глюкози в крові;
  • речовини з седативним ефектом у складі ягоди заспокоять нерви, які часто розхитуються у вагітних, піднімуть настрій.Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуКорисні речовини в полуниці перешкоджають появі стресів у майбутньої мами

Для організму майбутньої дитини:

  • фолієва кислота допоможе правильному росту і розвитку плода;
  • ряд цінних елементів в полуниці борються з розвитком гіпоксії — кисневого голодування, що веде до тяжких патологій у плоду;
  • у ягоді міститься трохи йоду — необхідний елемент для нормального розвитку нервової системи крихти і запобігання розумовій відсталості.

Протипоказання і запобіжні заходи

На жаль, від полуниці краще відмовитися в тому випадку, якщо майбутня мама страждає:

  • алергією на ягоду — спадкової або набутої;
  • хронічними захворюваннями органів травлення, в тому числі гастритом, виразкою шлунка, панкреатит; свіжа полуниця «розбудить» болячки;
  • сечокам’яної хвороби — ягода провокує утворення додаткових каміння;
  • захворюваннями суглобів.

Гіпертонус матки під час вагітності — ще одна вагома причина виключити червону ягоду з меню.

Коли жінку мучить діарея, полуниця також зашкодить, оскільки має послаблюючу ефектом і розм’якшує стілець; поки пронос не пройшов, ягоді у шлунку не місце.

Головний принцип безпечного введення полуниці в раціон — дотримання міри. Якщо до вагітності жінка сміливо їла ягоду тазиками, під час виношування плоду порцію слід різко скоротити. 100-150 грамів полуниці в день (6-8 ягід) — ось норма для майбутньої мами, рекомендована лікарями. Нехтувати медичними радамизначить піддати небезпеці розвиток плоду.

Після 22 тижня вагітності майбутня дитина стає особливо чутливим до речовин з продуктів, які з’їла мама. Імунна система малюка гостро реагує на алергени, і ризик появи після народження сверблячих червоних плям, вологих кірочок на голові зростає. Щоб позбавити дитину від діатезу, найкращий варіант для вагітної — мужньо виключити на пізніх термінах полуницю з раціону. Якщо не вистачає сили волі, скоротіть ще більше порцію і намагайтеся не вживати ягоду щодня: їжте 2-3 рази в тиждень, не частіше.

Як вибрати і з’їсти полуницю, щоб вона не розчарувала

Свіжа ягода, зірвана в сезон дозрівання — найкорисніша. У такий максимум вітамінів і мінералів, та й смак у натуральної полуниці відмінний. «Полуничний» сезон в залежності від географічної широти стартує у травні, червні або липні і триває всього три тижні. Правда, навіть в сезон на прилавках то і справа помічаєш неправдоподібно гарні ягоди однакового розміру, яких на звичайній грядці не зустрінеш. Пройдіть повз цих «виставкових екземплярів», які виросли на нітратах; вони явно не для вас.

Правила вибору полуниці для майбутньої мами:

  • на ринку або в магазині віддайте перевагу невеликі «різнокаліберні» плоди — такі вирощені на відкритих грядках і не знайомі з нітратами;Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуНевеликі ягоди різного розміру, швидше за все, не містять нітрати
  • ваша ягода — яскраво-червона, ароматна, з глибоко посадженими насінням-горішками, вироблена в Росії або в країні з схожим кліматом;
  • краща полуниця — з дачної ділянки; якщо ні особистого городу, можливо, знаєте господарство з хорошою репутацією, яке займається вирощуванням полуниці без «хімії» — купіть там;
  • перед вживанням ретельно вимийте ягоди; полуниця росте поряд із землею, тому на плоди іноді потрапляють яйця гельмінтів; до того ж існує думка, що обдавши ягоди окропом, знизите аллергичесике властивості, оскільки частково змиєте головне джерело алергії — пилок, що накопичилася в порах плода.

Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуВ порах полуниці накопичуються та алергенна пилок, і дрібні комахи, яких не слід пускати в організм

Щоб солодка ягода принесла максимум користі і не створила проблем, з’їдайте її грамотно:

  • тільки не натщесерце; справа в тому, що органічні кислоти в полуниці дратують слизову шлунка, особливо коли шлунок порожній; в підсумку може розігратися гастрит, який і так переслідує майбутніх мам на пізніх термінах; у якості десерту — будь ласка;
  • вживайте полуницю з молочними продуктами — йогуртом, нежирної сметаною, сиром; тоді щавлева кислота, що зв’язує в організмі кальцій, почне взаємодіяти не з вашим цінним елементом, а з кальцієм молока;
  • додайте свіжу полуницю в різні страви — так і ягодою порадуєте себе, і уникнете переїдання; все-таки від тарілки з полуницею відірватися важко.

На пізніх термінах уважно стежте за реакцією організму; якщо після того, як поїли полуниці, відчуєте нездужання, поколювання в животі, зверніться до лікаря — такі симптоми бувають провісниками передчасних пологів.

Зимняя ягода

Полуниця в наш час лежить на прилавках круглий рік. Зимові плоди виглядають як на картинці — ягода до ягоді — однак майже без запаху і на смак наче гумові. Але головна небезпека таїться в нітратах, якими напхана полуниця взимку. Майбутній мамі від такої «смакоти» рекомендується триматися подалі.

А ось заморожені ягоди з дачної грядки — самий підходящий варіант для чекає дитину жінки в зимові місяці. Продукт збереже і смак, і корисні речовини. Робимо так:

  • Перебираємо полуницю, відкладаємо в сторону пошкоджені плоди.
  • Промиваємо ягоди кілька разів, висушуємо на тканини.
  • Видаляємо зелені хвостики.
  • Розкладаємо плоди на підносі, ставимо в морозильну камеру.
  • Включаємо режим швидкої заморозки.
  • Заморожену полуницю розкладаємо по пакетах або контейнерах. Знову поміщаємо в морозильник.
  • Такий метод не дасть ягодам злипнутися; по черзі виймаючи упаковки з полуницею, розморожуємо і з’їдаємо свою порцію. Повторно краще не заморожувати.

    Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуЯкщо полуницю заморозити правильно, вона збереже практично всі цінні речовини

    Рецепти страв з полуницею

    Свіжа ягода — чудовий інгредієнт у складі фруктових і овочевих салатів, напоїв.

    Полуничний морс

    Охолоджений напій гідно завершить обід майбутньої мами, а також допоможе втамувати спрагу в жарку пору. Беремо:

    • 200 г свіжої промитої ягоди;
    • 1 ст. л. цукрового піску;
    • кип’ячену або мінеральну воду.

    Готуємо так:

  • Полуницю і цукор покласти в ємність, подрібнюємо за допомогою блендера.
  • Частиною отриманого пюре заповнюємо склянку на 1/3.
  • Решта 2/3 склянки заливаємо охолодженою водою, все перемішуємо.
  • Морс вийде слабоконцентрірованним, що ідеально підійде майбутній мамі. Через деякий час можна вжити подібним чином частину полуничного пюре. А краще — пригостити напоєм близьких.

    Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуМорс з полуниці — легкий і корисний напій для майбутньої мами; натщесерце пити не рекомендується, а після обіду — в самий раз
    Смузі

    Для приготування ніжного молочного напою беремо:

    • 200 г свіжої полуниці;
    • 200 г сиру;
    • 200 г молока;
    • 2 ст. л. цукру або меду (якщо немає алергії на мед).

    Порядок дій:

  • Розміщуємо компоненти в ємність, збиваємо за допомогою блендера.
  • За кілька секунд до закінчення роботи блендера висипаємо в суміш цукор.
  • У складі молочного смузі полуниця чудово засвоїться організмом.

    Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуСир і полуниця «в одному флаконі» — важко придумати більш корисний напій для майбутньої мами, ніж смузі
    Салати з полуницею

    Фруктовий салат — нехитре блюдо навіть для молодої господині. Головне — відібрати для десерту фрукти, які не викликають у майбутньої мами алергію. Це можуть бути яблука, банани, груші, персики; цитрусових краще під час вагітності уникати. Зрозуміло «родзинкою» салату стане полуниця. Фрукти порізати кубиками, кожну ягоду полуниці — часточками; змішати інгредієнти і полити нежирним йогуртом — от і вся премудрість.

    Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуПолуниці у складі фруктового салату зовсім небагато, що дозволить майбутній мамі уникнути переїдання

    В якості легкої закуски спробуйте приготувати оригінальне блюдо з полуницею. Візьміть:

    • кілька листків салату;
    • 500 р полуниці;
    • 250 г сиру моцарелла;
    • 1/2 грейпфрута (якщо немає алергії);
    • 3 ст. л. рослинної олії соняшникової або оливкової;
    • 1 ст. л. бальзамічного оцту;
    • трохи солі, перцю, меду.

    Спосіб приготування:

  • Викладіть на тарілку промиті листя салату.
  • Ягоди полуниці розріжте навпіл, покладіть на салат. Додайте порізаний кружальцями сир.
  • Змішайте масло, оцет, сіль, перець, мед. Отриманої заправкою полити салат.
  • Вичавіть сік з грейпфрута, збризніть готову страву.
  • Чи можна вагітним їсти полуницю, користь і шкоду, небезпеку ягід під час 3 триместру вагітності, правила вживання продуктуСалат в закусці з полуницею та моцарелою можна замінити руколою або іншими листовими овочами

    Відгуки

    Ось і в мене — всі йогурти, сирки полуничні. До речі, зараз вже продається обалденная свіжа полуниця узбецька! Ням-ням! Але у мене почалася алергія, хоча до вагітності і не було. Ось вчора з’їла маленьку тарілочку — і вмить все обличчя засвербіло… Але якщо у вас немає алергії, то напевно можна і поїсти.

    Вікторія

    https://www.baby.ru/blogs/post/6884545-5080897/

    Я під час вагітності з сума сходила від полуниці, чоловік приніс 2 кг полуниці, я сіла і не помітила, як все з’їла. Ну, думаю, все — точно дитина буде з алергією, але нічого, обійшлося. А так по півкіло з’їдала, не могла втриматися, аж трясло при вигляді.

    Єрьоміна Олена

    https://www.baby.ru/blogs/post/6884545-5080897/

    У мене тітка на останніх тижнях свого часу наїдалася полуниці до відвалу (вона в принципі завжди багато ягід-овочів їсть), так братик все життя діатезом мучиться, 18 років хлопцю вже… Медики стверджували, що це все через полуниці. Вірити — не вірити, не знаю, я не медик, але НА ВСЯК ВИПАДОК переживу і без полуниці.

    ideya

    https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/143974/

    У мене в дитинстві була алергія на полуницю, потім пройшла. Коли була вагітна, наїлася полуниці і «обсипалася» вся, хоча до цього багато років вже не було ніякої реакції на полуницю. Злякалася, що дитині моя алергія передасться. Але нічого, дитина щас лопає полуницю і все нормально, ттт…

    Innan

    https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/143974/

    У майбутніх мам виникають химерні гастрономічні пристрасті, а буває, що звичайний продукт начебто полуниці викликає непереборну тягу. Поставтеся до своїх бажань з обережністю; навіть якщо раніше не було алергії на полуницю, під час вагітності, поїдаючи ягоду, не старайтеся. На всякий випадок заручитися схваленням лікуючого лікаря, оскільки продукт досить небезпечний. У 3 триместрі скоротіть порцію, уважно стежте за самопочуттям і при найменшому нездужанні відмовтеся від полуниці зовсім. Народився здоровим малюк — найкращий подарунок за терпіння.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: