Чи можна вагітним журавлину, користь журавлинного морсу під час вагітності, шкоду ягід, протипоказання і запобіжні заходи, рецепти

Вагітність — пора змін; організм жінки тепер допомагає рости й розвиватися плоду, тому працює по-новому. Коригується і раціон: ряд продуктів і страв доводиться виключати з меню. Викликає сумніви журавлина — ягода смачна і корисна, але кисла, а підвищувати кислотність шлунка вагітної не рекомендують, тому що замучить печія. І як відреагує маля в утробі на речовини з червоної ягоди — незрозуміло. Придивимося до журавлині уважніше — вона це заслужила.

Зміст

  • З чого складається журавлина і чим корисна
    • Таблиця: склад і корисні властивості журавлини
  • Місце журавлини в раціоні майбутньої мами
    • Якщо з’явилися набряки
    • При циститі і пієлонефриті
    • Коли підвищений артеріальний тиск
    • При токсикозі
    • На що ще здатна журавлина
      • Відео: лікарі і користь журавлини
  • Коли журавлина даремна або шкідлива
  • Як приготувати журавлину
    • Сік або морс
      • Рецепт журавлинного морсу
    • Настій з листя журавлини
    • Журавлинний чай
    • «П’ятихвилинка»
    • Журавлина в цукровій пудрі
  • Відгуки

З чого складається журавлина і чим корисна

Вічнозелений сланкий чагарник родом з північних широт ближче до осені покривається дрібними рубіновими ягідками. Журавлина воліє «селитися» на болотах; влітку плоди накопичують корисні речовини, що дозрівають, набувають терпкий кислуватий смак з гіркуватим присмаком.

Кисла журавлина — мешканка боліт в середній смузі і північних краях; на півдні ягода не росте

Коли в Росії закінчується фруктово-ягідний сезон, підходить черга стиглої журавлини. Сама корисна ягода — та, що зібрана з жовтня до перших заморозків.

Росте журавлина в країнах Європи, Азії, Північної Америки; в Росії поширена на півночі європейської частини, у Сибіру і Далекому Сходу. У російських літературних джерелах журавлина вперше згадано на сторінках збірника «Домострой» (XVI століття); в різних видах ягода здавна з’являлася на столах у північних народів як цілющого засобу, який рятує від застуди та інших хвороб. Петро Перший із задоволенням пив журавлинний сік, називаючи його «еліксиром молодості».

Завдяки складу та унікальним властивостям журавлина входить в число найбільш корисних для організму ягід. Але крім плодів, знайшли застосування в харчовій промисловості, кулінарії, народній медицині використовують і листя рослини — для приготування чаю і відварів.

Більшість ягід володіють низькою калорійністю; журавлина не виняток — енергетична цінність ста грамів тільки 28 кілокалорій. Цілком дієтичний продукт, на 9/10 складається з води.

Таблиця: склад і корисні властивості журавлини

Назва вітамінів
і елементів
Користь для організму Кількість
у 100 грамах
продукту
Частка від
добової
норми
вітамін С
(аскорбінова
кислота)
  • регулює обмін речовин;
  • поліпшує склад крові, сприяє засвоєнню заліза;
  • допомагає засвоювати колаген — білок сполучної тканини;
  • перешкоджає окислювальним процесам, захищає від раку;
  • зміцнює імунітет.
15 мг 16,7%
вітамін В6
(піридоксин)
  • регулює рівень глюкози в крові;
  • покращує роботу серця і судин;
  • благотворно впливає на нервову систему;
  • знижує ризик набряків;
  • покращує пам’ять.
0,08 мг 4%
вітамін В1
(тіамін)
  • нормалізує роботу травної системи;
  • бере участь в обміні білків і жирів;
  • стимулює активність головного мозку;
  • покращує апетит;
  • тонізує серцевий м’яз.
0,02 мг 1,3%
вітамін В2
(рибофлавін)
  • бере участь в утворенні еритроцитів;
  • підвищує гостроту зору;
  • захищає нервову систему;
  • бере участь у розщепленні білків, жирів, вуглеводів;
  • робить шкіру пружною і еластичною.
0,02 мг 1,1%
вітамін Е
(альфа токоферол)
  • потужний антиоксидант, що перешкоджає старінню організму;
  • нормалізує функції репродуктивних органів;
  • благотворно впливає на роботу ендокринної системи;
  • застосовується в лікуванні діабету, астми;
  • впливає на діяльність серцево-судинної системи.
1 мг 6,7%
вітамін РР
(нікотинова кислота)
  • регулює обмін жирів і білків;
  • покращує кровообіг;
  • знижує рівень холестерину;
  • нормалізує координацію рухів;
  • покращує пам’ять.
0,3 мг 1,5%
калій
  • регулює кислотно-лужний баланс;
  • відповідає за згортання крові;
  • забезпечує правильне скорочення м’язів;
  • нормалізує функції нирок, запобігаючи набряки;
  • забезпечує провідність нервових імпульсів.
119 мг 4,8%
магній
  • бере участь у регулюванні вуглеводного обміну;
  • стимулює синтез білків;
  • відповідає за вироблення енергії;
  • знижує збудження в нервових клітинах;
  • нормалізує роботу серцевого м’яза, знижує тиск.
15 мг 3,8%
залізо
  • входить до складу гемоглобіну, забезпечує клітини киснем;
  • підтримує імунітет;
  • зміцнює кістки;
  • стимулює фізичну активність;
  • благотворно впливає на нервову систему.
0,6 мг 3,3%
кальцій
  • бере участь в утворенні кісткової тканини;
  • знижує артеріальний тиск;
  • допомагає правильному обміну речовин;
  • заспокоює нерви, нормалізує сон, запобігає стреси.
14 мг 1,4%
фосфор
  • входить до складу кісткової тканини;
  • підтримує роботу клітин головного мозку;
  • забезпечує нормальне скорочення м’язів;
  • нормалізує обмін білків, вуглеводів.
11 мг 1,4%

Головна цінність журавлини полягає у високому вмісті аскорбінової кислоти, відомої захисними властивостями. Без вітаміну З погано засвоюється залізо, підвищується ламкість капілярів, через що кровоточать і стають пухкими десни.

Крім того, в ягоді достатню кількість харчових волокон; ці речовини не перетравлюються ферментами травної системи, зате служать кормом для корисних бактерій кишечника. В результаті:

  • корисна мікрофлора інтенсивно розмножується, допомагаючи формуванню калових мас;
  • пектини у складі харчових волокон розщеплюються мікробами, утворюючи речовини, що стимулюють правильну роботу товстої кишки; травлення йде без збоїв — і ніяких запорів;
  • неперетравлені волокна виводять з організму токсичні речовини, у тому числі радіонукліди, солі важких металів;
  • також виводять «шкідливий» холестерин — той, що провокує утворення бляшок в судинах;Надлишок холестерину в організмі формує закупорюють судини бляшки, що веде до застою крові; журавлина допомагає вивести холестерин
  • вирівнюють в крові рівень глюкози.

Коли в організмі не вистачає калію, підвищується ризик появи гострої невралгії — ураження периферичного нерва; журавлина частково заповнює дефіцит цінного елементу.

На додачу до вітамінів і мінералів ягода містить інші корисні речовини:

  • фруктозу, глюкозу;
  • органічні кислоти — лимонну, бензойну, урсолову та інші; підтримують кислотно-лужний баланс, а бензойна до того ж здатна знищувати патогенні мікроби, тому журавлина довго зберігається; завдяки урсоловая кислоти розширюються венозні судини, що живлять серце;
  • бетаїн — амінокислоту, позитивно впливає на багато процесів в організмі;
  • біофлавоноїди — поліфенольні сполуки з антиоксидантними властивостями, беруть участь у відновленні клітин;
  • антоціани — природні барвники з бактерицидними і противірусними властивостями; перешкоджають окислювальним процесам, зміцнюють сітківку ока.

Сечогінні властивості журавлини дозволяють використовувати ягоду, якщо з’явилися камені у нирках. Допомагає вивести зайві освіти з організму.

Вчені досліджували властивості журавлини і прийшли до висновку, що сік ягоди здатний зв’язуватися з речовинами, що формують клітини злоякісних пухлин, і гальмувати дію таких речовин.

Місце журавлини в раціоні майбутньої мами

Вагітність на ранніх термінах супроводжується зниженням імунітету — так організм «рятує» плід від агресивного впливу маминих антитіл; ті приймають ембріон за чужорідний об’єкт, який потрібно знищити. Отже, майбутня дитина в безпеці, а здоров’я жінки під загрозою із-за слабкого імунітету підхопити простудні болячки простіше простого. Між тим лікуватися антибіотиками та противірусними ліками вагітним небезпечно, особливо на ранніх термінах, коли плід ще не захищений плацентою. Речовини з препаратів здатні нашкодити майбутній дитині.

У журавлини за століття склалася репутація природного антибіотика, який іноді діє краще медикаментів. Можливо, це перебільшення, проте частка правди все ж присутня; ті ж вітамін С і володіють антоціани доведеним протимікробну дію. Тому при ангіні або бронхіті журавлина напевно знизить гостроту симптомів.

Лікарі не забороняють вагітним журавлину, якщо немає протипоказань і ягода правильно приготовлена. Зрозуміло, що пиріжки з журавлиною або велика порція журавлинного варення навряд чи принесуть користь майбутньої мами.

Вплив ягоди на плід:

  • в принципі навіть в 1 триместрі при помірному споживанні речовини з журавлини не шкодять ембріону;
  • аскорбінка підвищує тонус матки, проте знову — якщо ягоду їсти в міру, загроза викидня не настане.

І все-таки з причини можливого гіпертонусу краще відмовитися від журавлини і напоїв з неї в перший місяць виношування дитини, коли плід ще не освоївся» в матці і будь-який негативний вплив здатна перервати вагітність. Небажане вживання журавлини і перед пологами (після 37 тижня), оскільки тонус матки підвищується з природних причин, а вітамін С з ягоди призведе до надмірного напруження, що загрожує передчасними пологами.

Розберемося, в яких випадках ще крім застуди жінці, яка чекає дитину, радять включити ягоду в меню.

Журавлина допоможе майбутній мамі позбутися ознак застуди, а також полегшить самопочуття при інших захворюваннях

Якщо з’явилися набряки

Часті супутники вагітності. В організмі два кола кровообігу — великий і малий; під час виношування плоду додається третій — плацентарний. З місяця в місяць збільшується об’єм навколоплідних вод. Зростає потреба в рідині, тому майбутня мама добре знайома з жагою і змушена пити частіше звичайного. А сечовидільна система вже не справляється зі вчасним виведенням рідини з організму — в результаті у вагітної набрякають обличчя і кінцівки.

Такий стан небезпечно і не вимагає коригування препаратами. Але через погіршення зовнішнього вигляду у жінки падає настрій. На допомогу приходить журавлина: ягода допоможе майбутній мамі зняти набряки і виглядати на всі сто. Справа в тому, що журавлина (завдяки калію та інших речовин) має сечогінну дію, налагоджуючи нормальну роботу ниркових канальців.

Журавлина сприяє прискоренню виведення з організму рідини, а значить бореться з набряками у вагітної

Однак коли набряки стали наслідком важких патологій, ягоді поодинці з дефектом не впоратися. Ось стани, при яких без препаратів не обійтися:

  • варикозне розширення вен на ногах;
  • серцева недостатність;
  • хвороби нирок;
  • гестоз (пізній токсикоз).

А от щоб запобігти варикозу, журавлина підійде, оскільки підвищує еластичність кровоносних судин.

При циститі і пієлонефриті

Запалення сечового міхура — хвороба переважно жіноча; найменше недотримання гігієни — і кишкова паличка з сапрофитным стафілококом з прямої кишки або з поверхні шкіри проникають через уретру в сечовий міхур. Полегшує шлях мікробам анатомічна будова жіночого сечівника, який ширше і коротше чоловічого. У вагітній на ранніх термінах слабкий імунітет, тому інфекція господарює в організмі, не зустрічаючи належної відсічі.

Сапрофітний стафілокок — бактерія у формі кулі; воліє розмножуватися на слизових оболонок сечовивідних шляхів, провокуючи запалення, у тому числі цистит

Бактерицидні властивості журавлини при циститі як раз до речі. Речовини з ягоди, які борються з хвороботворними бактеріями, скупчуються в сечі і опинившись у зоні запалення, пригнічують розмноження мікробів.

Користь журавлини в лікуванні циститу визнана офіційною медициною; при запаленні сечового міхура більшість ягід заборонені, а журавлину навіть рекомендують лікарі.

При пієлонефриті — інфекційному запаленні нирок — патогенна мікрофлора проникає в парний орган ззовні або з сусіднього вогнища запалення всередині організму. Бактерицидні елементи журавлини діють в зоні ураження також через сечу.

Коли підвищений артеріальний тиск

Артеріальна гіпертензія — у числі найбільш поширених патологій у майбутніх мам, з’являється навіть у здорових жінок, як правило, на пізніх термінах. Підвищення тиску викликано змінами в організмі вагітної, серед яких:

  • збільшення об’єму рідин, в тому числі крові;
  • тиск укрупняющейся матки на діафрагму;
  • недостатнє розширення судин;
  • високий рівень гормонів.

Майбутня мама будь-яка дрібниця приймає близько до серця; емоційні сплески також провокує гіпертензію. А не треба нервувати — краще проковтнете свіжу журавлині або журавлинний сік. Тоді корисні речовини:

  • виведуть надлишок рідини з організму;
  • частково знімуть навантаження з судин і допоможуть нормалізувати тиск;
  • заспокоять, поліпшать настрій.

При токсикозі

Якщо вагітна мала токсикоз на ранніх термінах, їй дуже пощастило. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я напади нудоти і блювоти відчувають в 1 триместрі дев’ять з десяти майбутніх мам.

Спробуйте з’їсти кілька ягід журавлини з ранку на сніданок. Можливо позбудетеся від виснажливих симптомів на майбутній день, оскільки червона «мешканка боліт» допоможе:

  • знизити нудоту;
  • налагодити засмучений обмін речовин;
  • нормалізувати травлення;
  • поліпшити апетит.

Токсикоз — мучитель майже всіх майбутніх мам в 1 триместрі; журавлина нейтралізує симптоми токсикозу і покращує самопочуття жінки

На що ще здатна журавлина

Якщо ягода не в силах протистояти таким патологій, як варикоз і гестоз, то може, принаймні, полегшити стан страждаючої жінки. Журавлина в таких випадках підтримує медикаментозну терапію.

Флавоноїди в складі ягоди стимулюють кровообіг між плацентою і маткою, запобігаючи гіпоксію (нестачу кисню) плоду, а значить і можливий наслідок кисневого голодування — затримку внутрішньоутробного розвитку малюка.

Коли майбутня мама змушена працювати на шкідливому виробництві, журавлина частково захистить організм: ягода утруднює засвоєння важких металів.

А ще мікроелементи в «природному антибіотику» допомагають очищати порожнину рота від бактерій, що викликають карієс і пародонтоз. Ягода без праці вирішує проблему запалення ясен.

Відео: лікарі і користь журавлини

Коли журавлина даремна або шкідлива

Термічна обробка майже повністю знищує цінні речовини в ягоді; варити журавлину більше 10 хвилин не рекомендують.

Продукт вимагає обережного поводження, особливо з боку тих, хто страждає хронічними хворобами. Журавлину не можна вагітним, у яких:

  • патології печінки;
  • гастрит, який супроводжується підвищеною кислотністю шлунка (в інших випадках кислотність при гастриті знижена і журавлина не зашкодить);
  • виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • знижений артеріальний тиск (журавлина знизить ще більше);
  • ниркова недостатність;
  • низька згортання крові (журавлина тільки збільшить ризик кровотеч, що загрожує майбутній мамі викиднем);
  • печія з підвищеною кислотністю; взагалі при будь печії ягода здатна загострити неприємні симптоми;
  • надчутливість зубної емалі (свіжу журавлину і журавлинний сік виключити, а морс, володіє більш м’яким дією, не протипоказаний).

Журавлину відносять до ягід із середнім ступенем алергенності; при непереносимості продукту краще не ставити його на стіл.

Також відкладіть журавлину подалі, якщо приймаєте сульфаніламідні препарати (можна вагітним в рідкісних випадках, тільки за призначенням лікаря).

Як приготувати журавлину

Найкорисніша журавлина свіжа, як і будь-яка інша ягода. В замороженому вигляді зберігає більшу частину цінних елементів, тому взимку журавлина з морозилки — розкішний вітамінний подарунок організму.

Зимова журавлина з холодильника не менш корисна, ніж осіння, яку збирають в лісі

Тільки не їжте ягоди натщесерце, інакше отримаєте подразнення шлунка. Один із способів вживання — додати кілька клюковок в овочевий або фруктовий салат: кислинка збагатить смак страви.

Сік або морс

Журавлинний сік — продукт з концентрованим вмістом ягід; так, в соку «ударна» доза вітамінів, однак під час вагітності не рекомендується, оскільки підвищує кислотність шлунка. У результаті жінка страждає печією, що негативно позначається і на малюка, чутливому до змін в материнському організмі. В крайньому випадку розбавляйте сік водою у співвідношенні один до одного.

Магазинний сік не пастеризують, а значить той з високою часткою ймовірності містить шкідливі бактерії. До речі, з цієї ж причини не беріть з полиць у супермаркетах і журавлинний морс в пакетах. Готуйте вдома.

Морс — напій більш м’який, оскільки сильніше розбавлений водою. Саме цей «еліксир здоров’я» радять пити вагітним, компенсуючи нестачу рідини, причому за півтора-два літри за день (в 1 триместрі по одному літру через день). Журавлинний морс особливо ефективний при:

  • циститі;
  • набряках;
  • гіпертензії;
  • нудоті;
  • високій температурі.

Морс стимулює роботу мозку, чудово втамовує спрагу в спеку — і при цьому, якщо правильно приготований, не втратить ні краплі корисних речовин з ягід.

Рецепт журавлинного морсу

Для приготування напою домашнього беремо:

  • 1 склянку свіжих ягід;
  • 1 літр води;
  • 2,5 ст. л. цукрового піску.

Готуємо:

  • Журавлину промиваємо, раздавливаем ягоди ложкою.
  • Отриману масу покласти в друшляк, ретельно віджимаємо. Вичавлений сік поки відкладаємо в сторону.
  • Рідку ягідну суміш заливаємо водою, додаємо цукор, розмішуємо.
  • Ємність з сумішшю ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і знімаємо з плити (поки не випарувалися корисні речовини).
  • Даємо суміші охолонути протягом 15 хвилин.
  • Проціджуємо напій, вливаємо раніше вичавлений сік.
  • Якщо застуджені, замість цукру покладіть в морс мед (при відсутності алергії на продукт). Взимку для приготування напою підійдуть заморожені ягоди.

    Навіть тим майбутнім мамам, які не люблять кислу журавлину, доведеться за смаком журавлинний морс — солодкий напій з кислинкою, що володіє цілющими властивостями

    Спрощений рецепт морсу для ледачих або дуже зайнятих господинь:

  • Розім’яті ягоди залити гарячою водою, додати цукор, розмішати.
  • Залишити на 15 хвилин.
  • Процідити або випити прямо з м’якоттю.
  • Не залишайте морс в холодильнику до завтра; краще щодня готуйте новий.

    Настій з листя журавлини

    В зелені ягоди міститься той же набір цінних речовин, що і в червоних плодах. Якщо застудилися, спробуйте зняти симптоми хвороби, а заодно підняти імунітет корисним журавлинним настоєм з додаванням листя рослини — підійдуть і свіжі, і сушені.

    Народна медицина визнала листя журавлини лікарською сировиною

    Візьмемо:

    • ягоди журавлини — 10-15 штук;
    • листочки — 1 ст. л.;
    • вскипевшую воду — 200 мл (1 склянка).

    Порядок дій:

  • В термос поміщаємо ягоди і листя; суміш заливаємо окропом.
  • Закриваємо ємність, наполягаємо напій 4 години.
  • Проціджуємо. П’ємо (не більше 3 чашок в день).
  • Журавлинний чай

    Напій полегшить симптоми гіпертонії. Класичний рецепт передбачає використання сушених ягід, але вагітним рекомендують свіжі.

    Готувати чай просто:

  • Беремо 1 ст. л. ягід, насипати в чашку.
  • Розминаємо ягоди, додаємо трохи цукру.
  • Заливаємо суміш 200 мл окропу.
  • «П’ятихвилинка»

    Варення з ягід, звичайно, не піде на користь майбутній мамі — якщо тільки не зробити «швидкий» варіант. Ось простий рецепт:

  • Насипаємо в ємність 1 кг журавлини, додаємо 800 г цукрового піску.
  • Перетираємо ягоди з цукром, ставимо ємність на вогонь.
  • Варимо масу на повільному вогні не більше 10 хвилин (поки що вітамін С не розпався).
  • Пару ложок в день достатньо для вагітної, інакше дієтична ягода журавлина призведе до набору ваги.

    Варення-«п’ятихвилинка» з журавлини збереже велику частину вітаміну С, але зловживати солодким блюдом вагітної не варто

    Журавлина в цукровій пудрі

    Солодкість родом з радянського дитинства: чудові білі цукрові грудочки, розкусивши які отримуєш фонтанчик кислого соку мовою. Блюдо для майбутніх мам не дуже корисне (з-за великої кількості цукру), але кілька штук в день дозволяється.

    Отже, беремо:

    • 1 склянка свіжої промитої журавлини (можна замороженої);
    • 100 г цукрової пудри (цукор подрібнюємо в блендері);
    • 2 ст. л. води;
    • 3 ст. л. цукру.

    Щоб цукровий кулька не розпався, використовують яєчний білок, проте другий варіант передбачає в якості харчового клею цукровий сироп. Робимо так:

  • Насипаємо цукор у воду, розмішуємо.
  • Ставимо ємність на вогонь, нагріваємо до того, як цукор розчиниться.
  • Вимикаємо вогонь, залишаємо сироп охолоджуватися.
  • Настала черга кульок:

  • Журавлину висушуємо; цукрову пудру розсипаємо на деко або в тарілку.
  • Журавлину порціями опускаємо в сироп, стежимо, щоб рідина поринула кожна ягода.
  • Викладаємо журавлину в сиропі на поверхню, посипану пудрою — кожну ягідку окремо.
  • Зверху насипаємо залишки пудри; починаємо обвалювати журавлину в цукрі, поки не утворюються кульки.
  • Розстилаємо пергамент, викладаємо журавлинні кульки; залишаємо сушитися на годину.
  • «Заборонена» насолода для майбутньої мами — журавлина в цукрі; якщо дуже хочеться, можна з’їдати по кілька кульок в день

    Відгуки

    Я всю вагітність пила, товкла журавлину прямо в чашці, трошки цукру додавала, теплою водою залито і пила (головне заварювати не крутим окропом, мені радив так лікар). Мені лікар порадив, т. к. під час вагітності пісок в нирках виявився, набряків у мене не було, з’явилися невеликі лише за тиждень до пологів.

    Пчолкіна, 1 дитина

    https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/kljukva_pri_beremennosti/?page=2

    Мені лікар призначала пити журавлинний морс від набряків. Дуже добре допомагає, єдиний мінус — дуже часто бігаєш в туалет, ну а морс не кислий, його можна за смаком солоденьким зробити! Штука дуже корисна в усіх відношеннях!

    Фиалочка

    https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/kljukva_pri_beremennosti/?page=2

    Журавлина — це велика користь. Але все в міру. Я дуже налягала на початку вагітності. Один раз мабуть з’їла зайвого і мене знудило журавлиною. Але це від токсикозу. Їжте на здоров’я, в журавлині набагато більше користі, ніж у цих заморські фрукти, які зривають незрілими, везуть за тридев’ять земель і обробляють хімією.

    Zебра

    https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/117355/

    Журавлина для жителів Росії — ягода рідна, а під час вагітності як раз таким продуктам лікарі радять віддавати перевагу, уникаючи екзотики у вигляді манго, папайї та інших ананасів. Звичайно, кислий смак подобається не кожній майбутній мамі, але не дарма придумали журавлинний морс, який з успіхом замінить свіжу ягоду. Застуда, токсикоз, набряки і ще ряд неприємних станів знизять негативну дію, якщо майбутня мама включить в раціон страви і напої з журавлиною, чиї цілющі властивості визнані народною медициною, а також — що більш важливо — офіційною.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Здоровий спосіб життя