Молоко – дивно корисний напій, подарований природою. Найбільш цінний продукт отримують від домашніх кіз. Він володіє ніжним вершковим смаком. Зараз люди виявляють великий інтерес до натуральних і корисних продуктів, завдяки чому популярність козячого молока стрімко зростає.
Зміст
- 1 Від кози чи корови
- 2 Хімічний склад
- 3 Чим корисно козяче молоко
- 3.1 Для жінок
- 3.2 Для чоловіків
- 3.3 Для дітей
- 3.4 Для дорослих
- 4 Способи застосування в народній медицині
- 5 Протипоказання до застосування
- 6 Як вибрати
- 7 Застосування в косметології
Від кози чи корови
Як і раніше, залишається актуальним питання, яке молоко корисніше: коров’яче або козяче? При вживанні козячого ризик підхопити небезпечну інфекцію значно нижче. Воно довше зберігається, тому що володіє бактерицидними властивостями. Високий вміст антитіл робить його ефективним засобом для боротьби з туберкульозом. В одній склянці міститься 10 г жиру.
Завдяки невисокому вмісту лактози його вживають навіть люди, які мають непереносимість цієї речовини. Його дозволяють пити тим, кому протипоказано коров’яче молоко. Для стареньких і маленьких дітей козяче молоко вважається кращим, адже воно низкоаллергенное і добре засвоюване.
Можна з упевненістю сказати, що козяче молоко корисніше коров’ячого. Його пікантний і ніжний смак подобається навіть тим, хто не любить молочні продукти.
Хімічний склад
У всьому світі козяче молоко цінується за багатий хімічний склад і корисний вплив на організм. На концентрацію речовин впливає місцезнаходження тварини, його харчування і вік. Але є і загальні характеристики.
Жирність напою становить 4,4%. Арахідонова та лінолева жирні кислоти заряджають енергією, підвищують опірність організму. Також корисні для організму людини вітаміни і мікроелементи, що містяться в продукті.
Завдяки невисокому вмісту молочних цукрів таке молоко краще переробляється в організмі людей з дефіцитом лактози.
Хімічний склад:
- вітаміни А, C, D, E, Н і групи В;
- мінерали (молібден, натрій, калій, кальцій);
- нікотинова кислота.
Часте вживання такого концентрованого корисними речовинами продукту може спровокувати гіпервітаміноз. Але в ньому знаходиться найменша кількість альфа-1 s-казеїну, який викликає алергію у малюків.
Чим корисно козяче молоко
Корисні властивості та протипоказання козячого молока давно вивчені. Свіже молоко має бактерицидну і антисептичну дію, покращує функціонування внутрішніх органів і надає позитивний вплив на здоров’я людини.
Регулярне вживання допоможе вирішити наступні проблеми:
Приготовані з нього продукти переймають всі корисні властивості. Одним з найбільш цінних вважається сироватка з козячого молока, яка до того ж отримала звання еліксиру здоров’я, краси та молодості. Вона здатна відновлювати водно-сольовий баланс, нормалізувати рівень цукру і активізувати роботу внутрішніх органів.
Завдяки низькій калорійності сироватку вживають навіть люди, що стежать за фігурою. Для її вживання немає протипоказань.
Співвідношення корисних якостей і безпеки зробило її цінним продуктом в кулінарії. Сироватку використовують для виготовлення дієтичних коктейлів, харчових добавок та косметичних засобів. Іноді її змішують з іншими напоями — соками, екстрактами і настоями трав.
Для жінок
Представницям прекрасної статі життєво необхідний даний продукт. Він принесе багато користі і не відкладеться в організмі у вигляді жирового прошарку. В період менструації заповнить втрату крові і заспокоїть нервову систему.
Жінкам у період менопаузи молоко кози дуже корисно. В цей час організм перебудовується і втрачає енергію. Напій усуває дрібні зморшки, запалення і прищики, вирівнює колір шкіри. Волосся набуває блиск і еластичність.
Лікарі радять пити це молоко при вагітності і годуванні груддю. У цей період усі внутрішні ресурси матері спрямовані на її малюка. Тому організм потребує регулярної підгодівлі.
Напій відновить сили і забезпечить вітамінами і корисними мікроелементами, які важливі для повноцінного розвитку малюка. Молоко наповнить енергією і посилить лактацію. Воно відновить запаси колагену і запобігає надмірне розтягування шкіри.
Великий вміст кальцію знижує ризик розвитку його дефіциту в тканинах. Організм захищений від появи судом, ламкості нігтів і випадіння волосся.
Але перш, ніж займатися самолікуванням, необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб не нашкодити собі і своєму малюкові.
Для чоловіків
Не менш корисно козяче молоко для чоловіків. Вони частіше, ніж представниці прекрасної статі, що страждають виразкою шлунка. Завдяки здатності молока обволікати слизову шлунка знижується ризик розвитку захворювань ШКТ.
Для підвищення потенції в молоці відварюють ріпу або запивають їм волоські горіхи. Кальцій і магній зміцнюють нервову і кровоносну системи.
Для дітей
Вважається, що козяче молоко для дітей значно корисніше, ніж коров’яче. Але раніше 9 місяців вживати його не можна. Перш, ніж давати напій малюку, його необхідно прокип’ятити і розвести в рівних пропорціях з водою. В добу понад 50 мл давати не можна. Цей продукт містить мало заліза і фолієвої кислоти, з-за чого дуже високий ризик розвитку анемії.
Але, незважаючи на це, його рекомендують в якості альтернативного харчування замість сумішей, тому що за складом воно найбільш наближене до грудного молока матері, містить важливе для травлення речовина – глицероэфиры, гіпоалергенний, знижує ризик розвитку астми і дерматиту.
Молоко кози швидко засвоюється і легко перетравлюється в дитячому шлуночку.
Для дорослих
Більшість людей пенсійного віку не можуть собі дозволити сире молоко, тому що лактоза гірше засвоюється. Один стакан цього напою здатне викликати безліч проблем: нудоту, здуття живота і розлад шлунка. Але літнім людям не варто відмовлятися від вживання молочних продуктів.
Вчені ретельно вивчили, яку користь і шкоду козяче молоко приносить літнім людям. Після проведених досліджень прийшли до єдиної думки, що воно обов’язково повинно бути в раціоні дорослих.
Мікроелементи і вітаміни надають профілактичну дію на організм. Завдяки заліза і фосфору поліпшується діяльність мозку і пам’ять.
Молоко кіз ефективно допомагає дорослим запобігти розвитку хвороб Альцгеймера і Паркінсона. У похилому віці у багатьох людей частішають переломи і виникають проблеми з рухливістю суглобів. Вживання напою дозволить заповнити дефіцит кальцію і запобігти остеопороз та травми кісток.
Дорослим необхідно регулярно пити його для активізації функції серця, поліпшення зору і підвищення імунітету. Люди відзначають поліпшення загального стану та поповнення енергії. Молоко можна використовувати в якості перекусу, який не буде викликати дискомфорт і неприємні відчуття.
Способи застосування в народній медицині
Всі ми звикли з дитинства лікувати застуду коров’ячим молоком і медом. Козій молочний продукт також використовується для профілактики та боротьби з простудними захворюваннями. Користь козячого молока для організму навіть більше, ніж від будь-якого іншого.
Щоб воно зробило ефективну допомогу, необхідно знати, як правильно його пити. Більш цінним і корисним вважається сирої напій, що не пройшов пастеризацію і кип’ятіння. У ньому міститься найбільша кількість вітамінів і мікроелементів.
Але шанувальники сирого продукту дуже ризикують, тому що навіть хороші господині можуть іноді недостатньо обробити вим’я, вичистити посуд або не встежити за станом тварини. Тому краще вживати кип’ячений напій, в якому практично повністю зберігаються всі позитивні властивості. Це допоможе звести до мінімуму можливі ризики.
Обов’язкове включення в раціон молока кіз необхідно при наступних захворюваннях:
- бронхітах;
- безсонні;
- геморої;
- тріщинах на п’ятах.
Воно довело свою ефективність для дихальних шляхів, печінки, щитовидної залози і жовчного міхура. Молоко кізок володіє протипухлинною дією, тому його рекомендують для профілактики онкологічних захворювань. Для лікування дисбактеріозу застосовують сир і сир. Вони сприяють нормалізації роботи органів ШКТ.
Протипоказання до застосування
Навіть корисні речовини повинні надходити в наш організм в строго дозованих кількостях. Отже, краще не зловживати цим напоєм, дотримуючись норму його вживання.
Дітям не можна пити багато молока з-за високого вмісту мінералів, що створюють підвищене навантаження на сечовивідні органи. Перед вживанням необхідно перевіритися на предмет індивідуальної переносимості. У разі алергічної реакції слід утриматися від пиття. Кращий час для вживання – за 2 години до і після їжі.
Шкода від козячого молока можливий при порушенні функцій травного тракту. У цьому разі воно не зможе повністю перетравитися, що підвищує ризик негативного впливу на організм. Це може визначити тільки лікар.
В деяких випадках таким пацієнтам призначають напій в якості натурального анальгетика і для відновлення організму.
Людям при ожирінні, викликаному порушеннями у функціонуванні ендокринної системи, рекомендується виключити всі молочні продукти в рамках їх дієтичного меню.
Як вибрати
Цей цілющий напій належить до специфічних продуктів. Тому вибирати і зберігати його потрібно правильно.
Досвідчені фахівці рекомендують при виборі враховувати наступні фактори:
- Запах. У продукті не повинно містити сторонніх ароматів. Запах посліду говорить про те, що за твариною погано дивляться і не миють його як годиться. Сумлінні господині повинні ретельно мити не тільки вим’я, але і всі тварина. У раціоні кіз повинні бути моркву і яблука, які забезпечують відсутність неприємних запахів в молоці.
- Колір. Молоко повинно мати природне білосніжний колір. Жовтуватий відтінок свідчить про те, що воно пропало. У цьому випадку шкода від козячого молока буде значно більше, ніж користь.
Незважаючи на те, що цей продукт довго не прокисає, зберігати його потрібно тільки в холодильнику. Сирий продукт зберігається близько 5 днів, а кип’ячений – до 10 днів. Кислий напій можна використовувати для приготування сиру і сироватки.
Застосування в косметології
У промисловості і вдома виготовляють безліч косметичних засобів з молока кіз для підвищення еластичності шкіри, усунення зморшок, звуження пор і омолодження.
Завдяки своїм властивостям воно стало цінним інгредієнтом для виготовлення масок, скрабів і кремів.
У косметології цінуються такі корисні властивості напою:
- живлення і зволоження найглибших шарів шкіри;
- активізація обмінних процесів і регенерація шкіри;
- антиоксидантну дію;
- бактерицидну дію.
Жінки, які регулярно використовують косметику на основі козячого молока, мають свіжий вигляд, красивий відтінок шкіри. Пігментні плями на обличчі світлішають і стають практично непомітними. Зникає набряклість під очима.
Також незамінний козяче молоко для волосся. На його основі виготовляють шампуні і бальзами. Косметика для догляду за волоссям забезпечує слухняність, шовковистість і блиск. Проходить лупа, посічені кінчики перестають сіктися, локони стають гущі.
Для домашнього догляду за волоссям рецепт приготування косметики досить простий. Після основного миття шампунем волосся необхідно нанести суміш з молока і теплої води (1:1), залишити її на кілька хвилин, а потім промити водою.
Для догляду за обличчям можна застосовувати маски і тоніки. Ефективно усувають шкірні проблеми натуральні маски з рису з молоком. Зняти запалення і подразнення можна за допомогою звичайного протирання шкіри ватним тампоном, змоченим в цьому напої. Підліткам такі прості косметичні процедури допомагають усунути вугровий висип і зробити шкірні покриви більш чистими і красивими. Щодня після вмивання шкіру протирають таким натуральним тоніком, а потім обполіскують теплою водою. Після декількох тижнів процедур зменшується запалення, проходить висип, усуває лущення. Шкіра стає гладкою.
Протирання кубиками льоду з козячого молока надають відмінний ліфтинговий ефект. Їх роблять двічі на день – вранці і ввечері.
Молоко кіз — корисний напій, який необхідний людям різного віку. Його правильне вживання забезпечить гарне здоров’я і прекрасний зовнішній вигляд.
