Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Це плодовий чагарник або дерево виду Аронія сімейства Розоцвітих. Горобиною її назвали завдяки зовнішньою схожістю суцвіть і плодів, зібраних в кисть. Наукова назва рослини – «Аронія Мічурінська». Вчений окультурил аронію чорноплідну – дичок з дрібними і неїстівними ягодами і селекційним шляхом вивів цілюща рослина з лікарськими плодами, яку почали вирощувати в промислових масштабах для фармацевтичної промисловості.

Опис

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Так виглядає кущ чорноплідної горобини, вирощену на присадибній ділянці

Чорноплідна горобина являє собою чагарник висотою до 3 метрів, сильно гіллястий, що досягає в діаметрі до 2х метрів. Коренева система розташована близько до поверхні і сильно розвинена. Листя блискучі, пилчасті або дрібнозубчасті по краях з м’яким опушенням з зворотного боку, мають зелене забарвлення, восени змінюються на червонувато-пурпурний відтінок. Цвітіння відбувається з кінця весни по червень. Білі квітки зібрані в суцвіття. Плоди кулясті темно-фіолетового кольору з насінням всередині, мають кислуватим терпким смаком. Рослина зимостійка, світлолюбна, вимоглива до вологи. Розмножується відводками та насінням, володіє властивістю витягати йод із збагаченої їм ґрунту.

Де росте

Батьківщиною дикої аронії чорноплідної є Північна Америка. Завдяки науковим дослідам Мічуріна вона поширилася по центральній і північній частині Росії. Її активно вирощують садівники-любителі на своїх присадибних ділянках.

Коли збирати чорноплідну горобину і як її зберегти

Для лікувальних цілей заготовляють ягоди, листя і кору рослини.

Урожай чорноплідної горобини збирають після перших заморозків в момент повного дозрівання ягід. Вживають в свіжому вигляді, сушать і заморожують.

Листя збирають на початку червня і просушують, розклавши тонким шаром в добре провітрюваному і затемненому місці.

Кору для сушіння знімають пізньої осені, коли листя опало і закінчилося сокорух. Просушують у захищеному від світла і добре провітрюваному приміщенні.

Як зберігати чорноплідну горобину

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Заморожені ягоди зберігають всі корисні якості і можуть порадувати нас до отримання нового врожаю

Черноплодку можна заморожувати – для цього ягоди перебирають, промивають і підсушують. Поміщають у поліетиленові пакети, щільно закривають і кладуть у холодильник. Заморожування чорноплідної горобини дозволяє зберегти всі корисні якості до нового врожаю. Зберегти черноплодку можна, роблячи з неї різні заготовки на зиму варення, компоти, джеми, сиропи, соки та багато іншого. Ці продукти добре зберігають всі цілющі речовини і лікувальні властивості рослини.

Як сушити чорноплідну горобину в домашніх умовах

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Щоб зберегти всі якості висушених ягід зберігати їх слід в сухому місці не більше року

Існує кілька способів сушіння плодів:

Перший – в природних умовах: розкладають промиті і трохи обсохлі ягоди на піднос, який поміщають під навіс, що захищає ягоди від прямих сонячних променів (під дією яких відбувається руйнування вітамінів та корисних речовин). Ягоди необхідно періодично перевертати для рівномірного просихання.

Другий – ягоди можна підвішувати в сухому і теплому місці, нанизуючи їх голкою на нитку. У такому вигляді ягоди швидко висушуються.

Третій – у електросушарці: ягоди розкладають на піднос і ставлять у електроприлад. Сушка проводиться при температурі 40-50 градусів до повного висихання плодів.

Четвертий – в духовці: ягоди викладають на лист і ставлять у духову шафу і тримають до готовності при температурі не вище 50 градусів.

Лікувальні властивості та протипоказання

Чим корисна чорноплідна горобина? – плоди горобини містять велику кількість вітамінів, мінералів і органічних речовин, необхідних організму для його нормального функціонування.

Хімічний склад

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Ягоди містять багато корисних речовин, потрібних людині для нормальної життєдіяльності

  • Цукру (глюкоза, фруктоза, сорбіт – здатний діабетикам замінити цукор);
  • Вітаміни А, Е, групи В та РР (співвідношення цих вітамінів таке унікальне, що дозволяє підвищувати в організмі рівень гіалуронової кислоти);
  • Флавоноїди;
  • Антоціани (надають колір ягід і захищають тканини від окислення);
  • Харчові волокна;
  • Таніни (надають плодам терпкий присмак);
  • Пектини;
  • Мінеральні речовини (кальцій, калій, фосфор, залізо, магній, натрій, йод);
  • Бета-каротин;
  • Дубильні речовини (здатні зв’язувати канцерогени і знижувати ризик появи пухлин).

Корисні властивості чорноплідної горобини

  • Судинорозширювальні;
  • Антиоксидантні;
  • Сечогінні;
  • Гепатопротекторні;
  • В’язкі;
  • Жовчогінні;
  • Загальнозміцнюючі.

Користь для організму

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Завдяки унікальному хімічному складу чорноплідна горобина надає неоціненну користь для людини

  • Зміцнює стінки судин і знижує їх проникність;
  • Знижує артеріальний тиск;
  • Нормалізує вміст цукру і шкідливого холестерину;
  • Лікує простудні та вірусні інфекції;
  • Підвищує кислотність шлункового соку;
  • Знімає нервове збудження та порушення сну;
  • Очищає і згущує кров;
  • Захищає клітини печінки від токсичного ураження і стимулює жовчовиділення;
  • Сприяє виведенню зайвої рідини і зняттю набряків;
  • Поповнює організм йодом і підтримує роботу щитовидної залози;
  • Стимулює захисні функції організму;
  • Знижує вплив на організм радіації і зовнішніх несприятливих факторів;
  • Нейтралізує вільні радикали, здатні мутувати клітинні з’єднання.

Від чого допомагає

Користь чорноплідної горобини для здоров’я не менш серйозна, вона здатна вилікувати багато захворювань:

  • Гіпертонію;
  • Атеросклероз;
  • ГРВІ, простудні та вірусні інфекції;
  • Маткові кровотечі та анемію;
  • Токсикоз;
  • Безсоння;
  • Ревматизм;
  • Алергію;
  • Кір та скарлатину;
  • Висипний тиф;
  • Порушення зору;
  • Слабкий імунітет.

Чорноплідна горобина підвищує або знижує тиск?

Плоди аронії мають властивість розширювати кровоносні судини і стабілізувати артеріальний тиск. Тому на питання існує тільки одна відповідь: «чорноплідна горобина знижує тиск» і не рекомендується людям, що страждають гіпотонією.

Протипоказання

  • Наявність виразкових процесів, колітів і гіперацидного гастриту;
  • Підвищена схильність до тромбоутворення і висока згортання крові;
  • Гіпотензія;
  • Підвищена кислотність шлункового соку;
  • Дитячий вік до 2 років.

Рецепти приготування лікарських засобів

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Ягоди їдять у свіжому вигляді і використовують для приготування напоїв у домашніх умовах – чаїв, настоїв, відварів, настоянок і морсів

Чай з чорноплідної горобини

Для його приготування беруть ягоди в кількості двох столових ложок і поміщають в ємність з пів літром окропу, настоюють 5-10 хвилин. Випивають в теплому вигляді, можна додати цукор або мед за смаком.

Чай з ягодами і листям

Для його приготування беруть по дві столові ложки листя і ягід (можна як свіжі, так і сухі), поміщають у термос, заливають перевареною водою не вище 90 градусів і настоюють кілька годин. Вживати чай можна до трьох чашок на день для лікування простудних захворювань та підвищення імунітету.

Настоянка з чорноплідної горобини на горілці

Для її приготування потрібно взяти пів кілограма ягід, залити їх пів літром горілки і додати мед (три столові ложки). Все перемішати і прибрати на два місяці в темне місце для настоювання (періодично ємність необхідно збовтувати). Готову настоянку проціджують і приймають по столовій ложці для лікування розладу травлення, зняття стресу і поліпшення процесу засипання. Настойку можна приготувати на спирту, її корисні властивості і способи застосування ідентичні настоянки на горілці.

Морс з чорноплідної горобини

З черноплодки можна приготувати смачний і корисний напій – для цього слід взяти пів кіло ягід, залити водою (200 мл), поставити на вогонь і потримати 20 хвилин. Потім подрібнити ягоди, процідити, додати цукор(стакан) і півлітра води. Поставити на вогонь і довести до кипіння.

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Морс з ягід можна приймати без обмежень протягом дня бажано перед їжею

Сік з чорноплідної горобини

Для його приготування в домашніх умовах свіжі ягоди аронії чорноплідної перебирають, промивають і пропускають через соковижималку. Можна прокрутити через м’ясорубку і віджати через марлю. Свіжовичавлений сік володіє корисними властивостями – допомагає впоратися з гіпертонією, атеросклерозом, нервовою збудливістю і викликаної на цьому тлі порушенням сну.

Відвар з ягід

Свіжа чорноплідна горобина в кількості столової ложки поміщається в ємність зі склянкою окропу, доводитися на вогні до кипіння і отставляется для настоювання. Пити по пів склянки в два прийоми за день перед їжею.

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Напій з чорноплідної горобини збагатить організм вітамінами і підніме імунітет

Настій із плодів

Сушена чорноплідна горобина в кількості 3-х столових ложок поміщається в термос з пів літром окропу, настоюється. На наступний день можна приймати по 50 мл три-чотири рази на день до їди.

Чорноплідна горобина з медом

100 гр. свіжих ягід промивають, обсушують і перетирають на пюре. Додають мед (дві столові ложки) і перемішують. Вживають протягом дня, можна запиваючи чаєм.

Застосування чорноплідної горобини – користь і шкода

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Завдяки великому вмісту корисних речовин і мінімуму протипоказань плоди аронії корисні і показані до вживання всім категоріям населення

Чорноплідна горобина для жінок – корисні властивості і протипоказання

Черноплодка не тільки корисна для жіночого організму, але і надає лікувальну дію – допомагає полегшити симптоми клімаксу, зупинити маткова кровотеча. Для цих цілей ефективно приймати спиртову настоянку з ягід по столовій ложці три прийоми за день. Засіб усуває напади жару і припливів, нормалізує психа-емоційний настрій, поліпшує самопочуття і підтримує організм.

При прийомі черноплодки слід контролювати артеріальний тиск, якщо воно знижується – слід обмежити прийом.

Чорноплідна горобина при вагітності

Плоди аронії надають позитивну дію на організм під час вагітності – зменшують симптоми токсикозу, завдяки сечогінній властивості виводять зайву рідину і знімають набряки, покращують настрій.

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Перед застосуванням чорноплідної горобини слід проконсультуватися з спостерігаючим лікарем з метою виключити появу різноманітних патологій

Для чоловіків

Плоди аронії впливають на чоловічий організм позитивну дію – активізують кровообіг органів малого тазу та сечостатевої системи, що сприяє підвищенню потенції і сексуального потягу. Для цих цілей добре приймати настій з ягід по пів склянки в три прийоми за день.

Чорноплідна горобина для дітей

Вживати ягоди дітям можна з 2х років. Їх прийом можна комбінувати з іншими ягодами і фруктами, готувати свіжовичавлені соки, киселі, компоти. Ягоди допоможуть дитині впоратися з діареєю – вони постачають харчові волокна в кишечник, гальмують його перистальтику і нормалізують стілець. При вірусних інфекціях плоди нададуть антиоксидантну дію, добре в цей період приймати напої з черноплодкой і медом.

Користь і шкода

При всіх корисних якостях рослини не рекомендується прийом ягід при зниженому кров’яному тиску, наявності закрепів і печії.

Домашні заготовки на зиму – швидкі і прості рецепти

Що приготувати з чорноплідної горобини, щоб зберегти її корисні властивості і насолоджуватися нею цілий рік?

Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

Існує безліч способів заготовок ягід на зиму – прості і смачні рецепти, які легко приготувати

Лікер з черноплодки з вишневими листям

  • на 500 гр. свіжих ягід беремо 200 листочків вишні, склянка цукру, чайну ложку лимонної кислоти, літрову пляшку горілки і літр води;
  • промиті листя чорноплідної горобини заливаємо водою, проварюємо 10-15 хвилин виймаємо;
  • у відвар ложем ягоди, тримаємо на вогні 10 хвилин, додаємо цукор з лимонною кислотою, після їх розчинення знімаємо з вогню;
  • напій залишаємо остигати, після чого проціджуємо, додаємо горілку і розливаємо по ємностях.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Лікер приймають по чарці на ніч як антистресовий і розслаблюючий засіб

    Желе з чорноплідної горобини

  • ягоди у кількості одного кілограма заливають підлогу літром води і ставлять на вогонь для розм’якшення;
  • потім проціджують і віджимають через марлю;
  • в отриманий настій кладуть цукор (800 гр.) і ставлять на слабкий вогонь на 20 хвилин;
  • масу в гарячому вигляді розливають в простерилізовані банки і закривають.
  • Компот з чорноплідної горобини на зиму

    На 3х літрову банку беремо 300 гр. ягід і пів кіло цукор. Ягоди укладаємо в простерилизованную ємність і заливаємо до верху окропом. Витримуємо 5 хвилин, воду зливаємо в каструлю, додаємо цукор, доводимо до кипіння. Заливаємо гарячим сиропом ягоди і закатуємо. Прибираємо на добу в тепле місце для настоювання. Після чого поміщаємо компот в прохолодне місце для зберігання.

    Компот з черноплодкой і яблуками

  • яблука розрізаємо на частини і видаляємо серцевину, черноплодку промиваємо;
  • поміщаємо в простерилізовані 3х літрові банки (майже на половину) і заливаємо окропом;
  • витримуємо 10 хвилин, воду зливаємо в каструлю, додаємо у відвар цукор (три склянки) і доводимо до кипіння;
  • отриманим солодким сиропом заливаємо банки і закатуємо;
  • компот закутуємо і ставимо в тепле місце для настоювання.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Настояний компот добре зберігається в прохолодному місці або льосі

    Чорноплідна горобина з глодом

  • для приготування цього компоту потрібно взяти два подрібнені яблука, чорноплідну горобину і глід (по 100 гр.), курагу і чорнослив (по 6-8 штук);
  • у каструлю налити три літри води, додати дві склянки цукру і довести до кипіння;
  • у киплячий сироп покласти всі інгредієнти і дати закипіти;
  • накрити кришкою і настоювати не менше години.
  • Напій можна пити в гарячому і холодному вигляді, він однаково корисний як дорослим, так і дітям.

    Компот з черноплодки і чорної смородини

  • чорноплідна горобина (один кілограм) і чорна смородина (пів кіло) промиваються і поміщаються в каструлю;
  • туди ж додається цукор (1,2 кг) і вода (три літри);
  • все ставиться на вогонь і вариться не більше п’яти хвилин з моменту закипання;
  • виливається готовий компот в простерилізовані банки, закочується;
  • забирається в тепле місце і накривається для настоювання.
  • Компот з чорноплідної горобини без цукру

  • ягоди черноплодки залити водою і потримати протягом доби (для видалення в’язкості);
  • потім ягоди процідити і розкласти по простерилизованным банкам (до 13 об’єму);
  • залити окропом, гарячим яблучним соком або соком чорної смородини;
  • банки закатати і укутати для найкращого настоювання.
  • Чорноплідна горобина з вишневим листом – сироп на зиму

  • ягоди (півлітра) і листя вишні (200 штук) промиваються, кладуть в ємність і додається вода (два літри);
  • витримується на слабкому вогні дві години, після чого проціджують;
  • у відвар додається лимонна кислота (25 гр.), цукор (один кілограм) і доводиться до кипіння;
  • готовий сироп розливається по простерилизованным банкам і закривається.
  • Цукати з чорноплідної горобини

    Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Рецепт приготування цих ласощів досить простий

  • свіжі ягоди (один кілограм) промити, помістити в ємність з водою і потримати добу (для видалення в’язкості);
  • ягоди дістати, дати стекти воді і покласти в каструлю з цукром (0,5 кг), потримати пару годин;
  • поставити каструлю на вогонь і варити при повільному кипінні 15 хвилин;
  • даємо вмісту охолонути і знову варимо 20 хвилин, додаючи ванільний цукор (дві столові ложки);
  • відкинути ягоди на друшляк і залишити на ніч для повного стікання соку;
  • після чого ягоди розкласти на пергамент і помістити в духовку;
  • сушку проводити при температурі не вище 50 градусів;
  • просохлі ягоди обваляти в цукровій пудрі.
  • Аджика

    Рецепт приготування аджики з чорноплідної горобини:

  • для цього беремо ягоди у кількості одного літра, промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку разом з часником (100 гр.);
  • в отриману масу додаємо перець запашний (п’ять горошин), червоний мелений перець і гвоздику (по пів чайної ложки), столову ложку хмелі-сунелі, столовий оцет (14 склянки), цукор (сто грамів) і сіль;
  • все перемішуємо і розкладаємо по простерилизованным банкам і відправляємо на водяну баню;
  • через 20 хвилин банки і закатуємо прибираємо на зберігання.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Аджика з чорноплідної горобини використовується в якості соусу до гарячих страв, до м’яса і риби

    Родзинки з чорноплідної горобини

    Рецепт приготування в домашніх умовах наступний:

  • кілограм свіжих плодів промивають і відкидають на друшляк до повного стікання води;
  • у каструлю наливають воду (дві склянки), додаю цукор (один кілограм) і ставлять на вогонь;
  • коли цукор розчиниться кладемо ягоди і лимонну кислоту (чайну ложку);
  • тримаємо на вогні пів години, після чого ягоди виймаємо і поміщаємо в електросушарки або духовку;
  • сушимо при температурі не вище 50 градусів до повного висихання;
  • ізюм зберігає свої якості протягом року.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Отриманий таким чином родзинки можна використовувати для приготування кондитерських виробів

    Повидло з чорноплідної горобини

  • свіжі яблука (700 гр.) подрібнюють, прибираючи серцевину і шкірку;
  • ягоди (300 гр.) перебирають і промивають;
  • всі поміщають в каструлю, додають неповний склянку води, занурюють блендер і подрібнюють;
  • додають цукор (пів кіло) і ставлять на вогонь, при цьому постійно помішуючи;
  • через 20 хвилин кипіння масу розкладають по простерилизованным банкам.
  • Сік на зиму

    У віджатий сік (один літр) додають цукор (один стакан) і лимонну кислоту (13 чайної ложки). Прогрівають на вогні до повного розчинення інгредієнтів (при цьому не даючи закипіти) і розливають по попередньо простерилизованным ємкостей. Поміщають на водяну баню, прикриваючи кришками, стерилізують 15-20 хвилин і закочують. Сік чудово зберігає всі цілющі властивості, перед вживанням його слід розводити водою у співвідношенні 1:1. Можна приймати дітям по чашці в день і дорослим до 400 мл на добу.

    Чорноплідна горобина, протерта з цукром без варіння

    Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Ягоди горобини без теплової обробки – це джерело вітамінів, які вкрай необхідні людині в зимову пору року

  • для приготування знадобитися пів кіло цукру та кілограм ягід;
  • ягоди промивають і подрібнюють у блендері з цукром;
  • розкладають по простерилизованным банкам;
  • прикривши кришкою, ставлять на водяну баню для стерилізації (час залежить від ємності банок – 20, 30 або 40 хвилин);
  • готове пюре закривають кришками і прибирають в прохолодне місце для зберігання.
  • Джем з плодів аронії

  • промиті ягоди у кількості одного кілограма і півтори склянки води поміщаємо в каструлю і ставимо на плиту;
  • коли ягоди розм’якшаться їх протираємо через сито;
  • в отримане пюре додаємо цукор (1,2 кілограма) і варимо до готовності (20-30 хвилин);
  • укладаємо в простерилізовані ємності і закриваємо.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Джем володіє приємним смаком і добре зберігається в прохолодному місці до отримання свіжого врожаю ягід

    Варення з чорноплідної горобини із яблуками

    Необхідні інгредієнти – чорноплідна горобина 1 кг, яблука 0,4 кг, 1,5 кг цукру і дві склянки води.

  • ягоди і яблука промивають, у яблук прибирають серцевину і шкірку;
  • закладають в ємність, додають цукор і воду;
  • поміщають блендер і подрібнюють;
  • отримане пюре тримають на вогні до повної готовності (постійно помішуючи);
  • готовий конфітюр укладають в простерилізовані банки, закривають кришками. Зберігати заготовку можна в прохолодному місці до наступного врожаю.
  • Варення з чорноплідної горобини – найкращі рецепти

    Найпростіший рецепт

    Готують сироп з 200 мл води і одного кілограма цукру. В нього додають промиті ягоди в кількості кілограма і кип’ятять 20 хвилин, знімаючи пінку. Наприкінці варіння додають лимонну кислоту (12 чайної ложки), розливають по простерилизованным банкам і закривають.

    Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Варення з ягід чорноплідної горобини володіє приємним смаком і великою кількістю вітамінів

    Варення п’ятихвилинка

  • плоди аронії у кількості одного кілограма промиваємо і бланшируем (опускаємо в окріп на пару хвилин в друшляку);
  • готуємо сироп – склянка води на 800 гр. цукру;
  • у киплячий сироп ложем ягоди, варимо п’ять хвилин з моменту кипіння. Наприкінці варіння за бажанням можна додати чайну ложку ванільного цукру або лимонної кислоти;
  • готове варення закладаємо в банки, попередньо простерилізовані, закриваємо кришками.
  • Варення з горобини і яблуками

  • у каструлю налити води (два склянки) і покласти цукор (пів кіло), довести до кипіння;
  • у сироп покласти кілограм ягід та з моменту закипання поварити кілька хвилин;
  • залишити ягоди в сиропі на 6-8 годин;
  • приготувати яблука (400 гр.) – очистити від серцевини, нарізати скибочками;
  • каструлю з ягодами поставити на вогонь, довести до кипіння, додати цукор (800 гр.) і паличку кориці. Коли вміст закипить, опустити приготовані яблука;
  • варити 10-15 хвилин з моменту закипання, не даючи бурхливо кипіти і постійно помішуючи;
  • варення залишають на ніч, а на наступний день знову проварюють 15 хвилин;
  • у гарячому вигляді розкладають по банках, закривають і прибирають на зберігання.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Яблука додадуть варенню приємну кислинку

    Варення через м’ясорубку

  • ягоди (1,5 кг) промиваємо і бланшируем 5 хвилин (опускаємо в друшляку ягоди в окріп);
  • потім пропускаємо через м’ясорубку, додаємо цукор (1 кг) і ставимо на вогонь;
  • варимо при слабкому кипінні п’ять-сім хвилин з моменту кипіння;
  • готову масу викладаємо в пів літрові банки, заздалегідь простерилізовану і ставимо на водяну баню, прикривши кришками;
  • стерилізуємо 15-20 хвилин, після чого закриваємо і ставимо в холодне місце на зберігання.
  • Чорноплідна горобина з апельсином

    Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Апельсин надає варення з чорноплідної горобини пікантну нотку цитрусового аромату

    Рецепт приготування:

  • ягоди горобини у кількості одного кілограма промиваємо, кладемо в каструлю, додаємо цукор (пів кіло) і воду (півлітра);
  • вміст ставимо на вогонь і після закипання варимо хвилин п’ять, після чого відставляємо на 4-5 годин;
  • готуємо апельсин (одна штука) – зрізаємо шкірку і подрібнюємо у блендері або м’ясорубці;
  • у закипевшее варення додаємо подрібнений апельсин і тримаємо на вогні 10-15 хвилин з моменту кипіння;
  • гаряче варення розливаємо по банках і закриваємо.
  • Варення з вишневим листом

  • свіже листя (100 штук) промиваємо і відварюємо 20 хвилин з пів літром води;
  • проціджуємо, видаляючи листя і в отриманий відвар кладемо цукор (800 гр.) і доводимо до кипіння;
  • у киплячий сироп додаємо підготовлені ягоди (один кілограм) і варимо п’ять хвилин з моменту закипання;
  • залишаємо на ніч для настоювання;
  • після чого варимо ще п’ять хвилин і розкладаємо по стерилізованим банкам.
  • Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Варення до наступного врожаю добре збереже всі корисні речовини рослини

    Варення з лимоном

    Рецепт приготування чорноплідної горобини з лимоном:

  • середній лимон ретельно промити, нарізати часточками, додати мелену корицю (столову ложку) і помістити в блендер;
  • ягоди черноплодки (півлітра) промити, з’єднати з лимоном, додати цукор (дві склянки) і кленовий сироп (дві столові ложки);
  • все подрібнити, розкласти по стерилізованим банкам і помістити в холодне місце для зберігання.
  • Варення з горіхами

  • ягоди у кількості одного кілограма заливаємо водою і залишаємо на ніч (що б видалити в’язкість);
  • вранці воду зливаємо, додаємо цукор (800 гр.) і доводимо до кипіння;
  • у гарячий сироп ложем ягоди і волоські горіхи (200 гр.);
  • тримаємо після закипання 15 хвилин на повільному вогні;
  • прибираємо для настоювання на 3-4 години;
  • знову ставимо на вогонь і варимо 15 хвилин;
  • готове варення закладаємо в банки.
  • Зливу з чорноплідної горобини

  • ягоди (1 кг) заливаються окропом і через п’ять хвилин опускають в холодну воду, після чого проціджуються;
  • з напів літра настою, в якому знаходилися ягоди і одного кілограма цукру варять сироп;
  • сливу (400 гр.) звільняють від кісточок і разом з черноплодкой опускають у гарячий сироп;
  • доводять до кипіння і відкидають на кілька годин;
  • по закінченню часу знову ставлять на вогонь і варять варення до готовності;
  • гаряче варення розкладають по банках.
  • Рецепти народної медицини

    Чорноплідна горобина від тиску – рецепти:

    Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Ягоди горобини мають властивість знижувати високий артеріальний тиск і стабілізувати його

    Перший рецепт – приймають настій з ягід черноплодки по 12 склянки в три прийоми за день протягом 30 діб. Добре нормалізує тиск прийом відвару ягід по 100 мл 2-3 рази на день. Слід стежити за показниками артеріального тиску, якщо воно прийшло в норму прийом коштів слід зменшити.

    Другий рецепт – для приготування засобу береться свіжа калина, чорноплідна горобина і чорна смородина. З ягід сік віджимається і випивається протягом дня по 14 склянки кожного виду соку і з’їдається за 100 грамів волоських горіхів. Курс лікування – два тижні.

    При анемії – беруть плоди аронії і шипшини (три столові ложки суміші) поміщають в ємність з пів літром окропу, настоюють добу в термосі та приймають тричі на день по 200 мл Лікування чорноплідної горобини і шипшиною допомагає при анемії, пов’язаної з втратою крові при сильних кровотечах.

    При атеросклерозі – добре допомагає відвар кори: її подрібнюють, поміщають в ємність (п’ять столових ложок на півлітра окропу) і на слабкому вогні тримають до 2х годин, потім проціджують і п’ють по дві столові ложки тричі на день. Засіб очищає стінки судин від відкладень холестерину, що служить профілактикою появи атеросклерозу.

    При цукровому діабеті – у 200 мл води потрібно покласти свіжі ягоди в кількості столової ложки, прокип’ятити 1-2 хвилини, настояти, процідити і пити по 14 склянки в три прийоми за добу перед їжею.

    Чорноплідна горобина в домашніх умовах: простий рецепт корисного варення на зиму, лікувальні властивості та протипоказання настоянок і компотів

    Настій з аронией допомагає диабетиком знизити вміст цукру в крові

    При слабкому імунітеті – готують настій з суміші: черноплодка, малина, листя вишні та чорної смородини, квітки липи. Всі інгредієнти беруть у рівних кількостях і три столові ложки збору поміщають у термос, додають півлітра окропу і настоюють кілька годин. Приймають в теплому вигляді, кількість не обмежена – можна до підлозі літра в день.

    При проблемах з серцем, щоб підтримати роботу серця, очистити і зміцнити стінки судин в результаті знизити артеріальний тиск добре приймати чай з листям. Для його приготування беруть подрібнене листя чорноплідної горобини у кількості трьох столових ложок і пів літра окропу, заварюють пів години, проціджують і приймають по 2-3 рази в день. Добре з’їдати по 50-100 гр. свіжих ягід і пити сік перед їжею три рази в день протягом місяця.

    При геморої – ефективним засобом є сік з плодів черноплодки, приймаючи по 50 мл соку перед їжею тричі на день можна зняти біль і запалення, зміцнити стінки судин і посилити регенерацію клітин.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: