Дієта і харчування при виразці дванадцятипалої кишки

Симптоми їх такі, що потрапивши в людський організм, вони починають активно розмножуватися, травмуючи стінки кишечника і приводячи до поступового розвитку захворювання. Але практика показує, що далеко не всі люди хворіють при попаданні бактерій в їх організм.

Більш сприйнятливі до хвороби ті, хто тривалий час вів неправильний спосіб життя. У зв’язку з тим, що сучасне життя відрізняється швидким ритмом і її неможливо уявити без стресу і шкідливих перекусів, то виразка дванадцятипалої кишки є досить поширеним захворюванням.

Основну частину лікування становить грамотно підібраний режим харчування. Тільки комбінація дієти і медикаментозного лікування зможе забезпечити швидке одужання. Без змін у харчуванні процес лікування, навпаки, може затягнутися на дуже тривалий і болісний для пацієнта період.

Постійне відчуття болю і печії, тяжкість у шлунку безпосередньо впливають не тільки на самопочуття, але й на настрій хворого. Тому починати лікувальне харчування рекомендується відразу ж після постановки діагнозу.

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки

Головною метою дієти є нормалізація травної функції, так як надмірне виділення травного секрету призводить до пошкодження дванадцятипалої кишки. З цієї причини меню хворого на найближчі кілька місяців повинно виключати продукти, які викликають підвищену секрецію соляної кислоти.

Які продукти і страви необхідно виключити з раціону?

Харчування при виразці 12 палої кишки

• В першу чергу необхідно повністю відмовитися від вживання алкогольних напоїв на період лікування. Також під заборону потрапляє мінеральна вода, зроблена з допомогою вуглекислоти, і всі газовані напої.
• Міцно заварений чай і каву слід замінити слабким зеленим чаєм і цукром.
• Всі пекучі приправи також не рекомендуються. Надавайте смак їжі за допомогою натуральних сушених трав.
• Будь-які консерви також суворо заборонені у зв’язку з тим, що в них містяться численні приправи і консерванти.
• Смажена їжа.
• Жирні сорти м’яса і риби, а також ковбасні вироби.
• Будь-які міцні бульйони як овочеві, так і м’ясні.
• Зерновий і житній хліб, а також хліб з борошна грубого помелу.
• Продукти рослинного походження, в складі яких багато клітковини.
• Наприклад, квасоля, кукурудза, редька, капуста.
• Будь-які ягоди і фрукти з жорсткою шкіркою.

При захворюванні панкреатитом призначається спеціальне меню. Дізнайся яку дієту при панкреатиті та холециститі необхідно дотримуватися.

Зелена гречка володіє унікальними корисними властивостями. Прочитай про це тут і знай про це лікувальному продукті.

Якими ж продуктами, навпаки, слід збагатити раціон?

• Злегка зачерствевший або підсушений в духовці білий хліб.
• Овочеві супи на неміцному бульйоні, а також молочні супи.
• Яйця зварені круто або некруто.
• Каші на воді або нежирному молоці.
• Нежирне відварне або тушковане м’ясо (телятина, яловичина, курка і індичка без шкіри, кролик).
• Варена або тушкована риба нежирних сортів.
• Спеціальна мінеральна вода, у складі якої відсутній вуглекислота.

Хоча набір допустимих продуктів досить обмежений, важливо постаратися зробити раціон максимально різноманітним і поживним. Також необхідно дотримувати наступні принципи, які лежать в основі здорового харчування:

• Необхідно розбити весь денний раціон на невеликі порції і приймати їжу кожні 3-4 години. Дотримання цього правила дозволить розвантажити шлунок і зробити процес травлення більш ефективним.
• Важливо обмежити вживання солі до 10-12 грам на добу (близько 2 чайних ложок).
  Не можна вживати дуже гарячу або дуже холодну їжу. Бажано щоб майже вся їжа була кімнатної температури.
• Раціон повинен бути збалансованим. Для орієнтира можна використовувати наступні показники: 3000 кілокалорій, що становить приблизно 100 грамів жирів, 100 грам білків і 450 грам вуглеводів. Точно зважувати і розраховувати калорії і показники кожного з’їденого продукту не має необхідності.

Далі буде представлено приблизне меню, кожен з пунктів якого можна замінювати схожими продуктами. Це дозволить не тільки харчуватися різноманітно, але і дотримуватися рекомендованої поживної цінності.

Варіанти меню

На початку лікування дуже зручно використовувати вже готові меню, складені фахівцями дієтологами. Це дозволить правильно харчуватися і дотримуватися лікування без постійного звернення до рекомендацій лікаря або літературі. Поступово пацієнт запам’ятає всі принципи харчування і зможе самостійно планувати свій раціон.

Варіант 1

Сніданок: 1 яйце круто або некруто, каша на молоці і неміцний чай з додаванням молока.

Перекус: запечене яблуко з медом.

Обід: молочний суп з додаванням вівсяної крупи, варена яловичина і фруктовий мус.

Перекус: підсушений білий хліб і відвар шипшини або мінеральна вода.

Вечеря: риба на пару, картопляне пюре з молоком.

Варіант 2

Сніданок: 1 яйце, підсушений білий хліб, холодний фруктовий кисіль.

Перекус: кілька шматочків відвареної яловичини, гречана каша з молоком.

Обід: молочний суп, невелика парова котлета.

Перекус: підсушений білий хліб і порція фруктового желе.

Вечеря: відварна риба тушкована картопля.

У перервах можна пити слабкий чай з медом або з цукром (не більше 2 столових ложок в день), молоко, цикорій або воду. Якщо відчуття голоду зберігається і після прийому їжі, то можна трохи збільшити розмір порцій.

Харчування при виразці 12 палої кишки в період загострення

Якщо в даний момент відбувається загострення або форма захворювання досить важка, лікарі рекомендують використовувати лікувальну дієту № 1а. Тривалість лікування становить від 10 до 12 днів, але за призначенням лікаря термін може бути продовжений.

Приблизний раціон під час дотримання дієти виглядає наступним чином:

Варіант 1

Сніданок: 1 яйце і 1 склянку молока.

Перекус: 1 стакан молока 1 чашка холодного фруктового киселю.

Обід: молочний суп, нежирне м’ясо на пару і фруктове желе.

Перекус: паровий омлет і 1 склянку молока або відвар шипшини.

Вечеря: каша з молоком, сир.

Варіант 2

Сніданок: рідка вівсяна каша на молоці, паровий омлет і слабкий чай.

Перекус: сир і 1 склянку молока.

Обід: молочний суп з манною крупою, шматочок вареного м’яса і 1 склянку відвару шипшини.

Перекус: фруктове желе 1 склянка молока.

Вечеря: парове суфле з відвареної нежирної риби, гречана каша на воді.

Вся споживана їжа і напої повинні бути кімнатної температури.

У зв’язку з великою кількістю обмежень дієта може переноситися досить важко, тому дотримуватися її необхідно тільки під суворим контролем лікаря.

Зовсім необов’язково точно дотримуватися описаного раціону. Можна комбінувати варіанти або замінювати продукти на аналогічні за складом і харчовою цінністю. В перервах між прийомами їжі допускається неміцний чай, молоко і вода.

По закінченню лікувальної дієти необхідно поступово урізноманітнити раціон і перейти на лікувальну дієту № 1б, яка хоча і є досить простою, все-таки допускає деяку теплову, механічну і хімічну навантаження на органи травлення. Терміни лікування є індивідуальними і призначаються лікарем. В середньому вони становлять від 10 днів до 1 місяця.

В зимовий період дуже важливо підтримувати імунітет на високому рівні. В цьому вам зможе допомогти ехінацея для імунітету.

Ти в курсі, чим корисний помідор для організму? У цій статті написано про всі плюси і мінуси даного продукту.

Не знаєш, що шкідливіше кальян чи сигарети? Тут http://ialive.ru/privychki/kurenie/kalyan-vreden-ili-net.html ти зможеш прочитати про це.

Поступово в раціон вводиться злегка підсушений білий хліб (до 100 грам в день) і протерті овочеві й м’ясні супи, а круп’яні каші на молоці можна вживати частіше (до 3 разів на день в якості гарніру). Їжа і напої повинні бути теплими. Дозволено вживати дитяче пюре з овочів і фруктів.

По закінченню цієї дієти можна переходити до здорового харчування з дотриманням рекомендацій, описаних на початку статті.

Важливість правильного харчування для профілактики захворювання

Для того щоб уникнути рецидиву хвороби, після завершення лікувальної дієти та медикаментозного лікування вкрай важливо продовжувати дотримуватися принципів здорового харчування. В іншому випадку чергове загострення не змусить себе чекати. Статистика показує, що рецидив хвороби спостерігається у 50% пацієнтів вже в перші місяці після закінчення лікування.

Найчастіше загострення трапляються навесні і восени. Тому деякі лікарі рекомендують починати профілактичну дієту за кілька тижнів до передбачуваного загострення.

Інші медичні джерела вказують на необхідність безперервного і суворого дотримання дієти протягом 1 року після лікування. Так як єдиної думки не існує, то дане питання рекомендується обговорити зі своїм лікарем. Саме він вкаже на те, які рекомендації є обов’язковими до дотримання і пропише профілактичний курс медикаментів.

Таким чином, важливо розуміти, що повністю вилікувати виразку дванадцятипалої кишки неможливо. Але запобігти загострення захворювання і уникнути операції можна за допомогою правильно підібраною лікувальної дієти.