Дієта Монтиньяка являє собою дотримання певного режиму харчування. Існує величезна кількість дієт, спрямованих на лікування або профілактику різних порушень в організмі. Основний напрямок в дієтології — це зменшення зайвої ваги, з яким пов’язано безліч захворювань.
Дієта Мішеля Монтіньяка спрямована на зниження ваги і подальше збереження досягнутого результату, а також показана як профілактичний засіб при діабеті і серцево-судинних захворюваннях.
Особливості дієти Монтіньяка
В розробці даної дієти брали участь багато вчених, але основоположником є Мішель Монтіньяк, який сам страждав ожирінням і тому шукав ефективні методи для боротьби із зайвою вагою.
Основою розробленої ним дієти є збалансоване харчування, що робить акцент на рівень уживаних вуглеводів (глюкози), званий глікемічним індексом, а також на рівень жирів в їжі.
Глікемічний індекс різниться за трьома рівнями:
- Високий рівень, зі значенням більше 55. До таких продуктів відносяться картопля, білий і сірий хліб, цукор, мед, молочний шоколад, попкорн, морква і буряк, кукурудза, банани і диня, шліфований рис.
- Середній рівень має значення від 35 до 55. Це такі продукти, як макарони з борошна вищого сорту і з борошна грубого помелу, нешліфований рис, хліб з висівками, соки без цукру, висівки без цукру.
- Низький рівень, що має значення не більше 35. Це зерновий хліб, молочні продукти, фрукти свіжі і консервовані без додавання цукру, помідори, гриби, соя, темний шоколад.
Вуглеводи, глікемічний індекс яких не більше п’ятдесяти п’яти Монтіньяк назвав хорошими. Відповідно вуглеводи, що перевищують цей рівень, називають поганими.
Продуктів з хорошими вуглеводами можна не боятися і не обмежувати їх вживання. Значить, потрібно правильно підбирати продукти! Зниження ваги буде відбуватися в кілька разів швидше, якщо вживати продукти тільки низьким глікемічним індексом.
Меню дієти не виключає жири і вуглеводи, важливо їх не поєднувати, так як це призведе до відкладення жиру в організмі.
Між прийомами жирної і вуглеводної їжі повинно пройти не менше трьох годин.
Продукти з вмістом насичених жирних кислот, наприклад вершкове масло, потрібно замінити на оливкову олію.
Важливо! — Таблиця глікемічних індексів, так необхідна в дієті Мішеля Монтіньяка (повний варіант)
Дієта Монтиньяка складається з двох рівнів
- Перший рівень називається очищує, так як нормалізується обмін речовин, що сприяє зниженню ваги. Продукти, глікемічний індекс яких перевищує п’ятдесят, вживати не слід. Тривалість даного етапу залежить від індивідуальних особливостей людини і може доходити до року.
- Другий етап полягає в нормалізації ваги і його жорсткому контролі. Тобто слід дотримуватися режим харчування, лише зрідка дозволяючи собі надмірності.
Даний вид дієти не призводить до швидкого зниження ваги, але зате гарантує стійкий результат при строгому дотриманні всіх правил. І ще одна дуже важлива деталь при будь-якій дієті — вести активний спосіб життя, тобто займатися фізичними вправами.
