Дієта після операції на виразку шлунка: що можна їсти, а що не можна

Зміст

  • 1 У чому особливості дієтичного харчування
  • 2 Чому важлива дієта після видалення виразки?
  • 3 Що можна їсти після операції з видалення фрагмента шлунка?
  • 4. Що слід виключити з раціону після операції на шлунку?
    • 4.1 Зразок харчування після операції виразки шлунка

Для того, щоб хірургічне втручання з видалення виразки не мало несподіваних і неприємних наслідків, пацієнтам призначається спеціальна дієта після операції на виразку шлунка. Таке серйозне захворювання, яке порушує цілісність органу і оболонок, деколи вимагає не тільки медикаментозного, але і оперативного втручання. Підтримка спеціального харчування дозволяє не допустити повторних загострень.

Дієта після операції на виразку шлунка: що можна їсти, а що не можнаДієта після операції обов’язкова

В чому особливості дієтичного харчування

При виразковому ураженні шлунка важливо максимально обмежити агресивне вплив зовнішніх факторів на орган. Вибираючи, яку їжу включити в раціон, важливо враховувати наступні особливості:

  • Харчування має бути дробовим і частим (5-6 разів), а одна порція не перевищувати обсягу склянки;
  • Переїдання, недоїдання, зловживання рідинами призводить до розтягнення стінок шлунку і виникнення додаткової механічної навантаження;
  • Страви повинні мати теплу температуру категорично заборонено вживати надто гарячу і холодну їжу;
  • Важливо, щоб вся їжа була ретельно пережована і надходила в організм повільно;
  • Прийом солі повинен бути скорочено до кількох грамів в день, а прийом спецій – заборонений зовсім;
  • Вживання алкоголю і куріння має бути виключено без застережень.
  • Шлунок є життєво необхідним органом, тому турбота про нього – першочергове завдання людини. Облік перерахованих принципів здатний поліпшити здоров’я кожної людини.

    Чому важлива дієта після видалення виразки?

    Варто відзначити, що дієта важлива не тільки після оперативного втручання, але і у випадку звичайного медикаментозного лікування. Змінюючи раціон, людина може убезпечити себе від всіляких патологій шлунка і кишечника. Резекція шлунка є операцією, що передбачає повне або часткове видалення органу, яке приносить організму досить багато стресу.

    Дієтичне харчування після віддаленої виразки дозволяє полегшити тяжкий стан пацієнта, посприяти відновленню уражених слизових оболонок. Меню складається таким чином, щоб уникнути надмірного навантаження на зменшений орган, тому розмір стандартної порції значно змінюється.

    Слід бути готовим до того, що спочатку дієта буде здаватися максимально жорсткою, але це необхідний захід для реабілітації. Про те, якими повинні бути прийоми їжі, може розповісти тільки ваш лікуючий лікар. Однак у будь-якому випадку, протягом пари днів після проведення операції людина не може приймати ніяку їжу, так як перистальтика ще не пройшла період відновлення і шлунок не здатний виконувати стандартні функції. Починаючи з 3 дня, пацієнта годують перорально за допомогою зонда. Основною їжею вважають білкові суміші і трав’яні слабкі напої.

    Починати вживати їжу в традиційному розумінні можна з четвертого дня після операції. Вибір того або іншого продукту повинен бути схвалений лікарем, щоб не призвести до кишкових розладів.

    Дієта після операції на виразку шлунка: що можна їсти, а що не можнаЗ питань дозволеного харчування необхідно проконсультуватися з лікарем

    Що можна їсти після операції з видалення фрагмента шлунка?

    Про те, що можна їсти, у післяопераційний період, може розповісти гастроентеролог. В основу раціону повинні входити варені, запечені, тушковані та приготовлені на пару страви. Крім цього, вся їжа повинна бути подрібнена або перетертої перед вживанням. Така хвороба, як виразка шлунка, не сумісна з жирної, смаженої, гострої, солоної, маринованої їжею, консервами, сольеньями і копченостями.

    Як вже було згадано, харчування повинне бути спрямоване на полегшення роботи ШКТ, тому, вибираючи їжу, віддають перевагу легким і швидко засвоюваним продуктів. Першою їжею, яка надійде в організм, стануть перетерті супи, каші, пюре з м’яса і риби. Хворому дозволено вживати омлети на пару. Починаючи з 4-го дня після хірургічного втручання, пацієнту збільшують обсяг порції до 50 грам (більша кількість їжі не може бути з’їдено за одну трапезу).

    Через шість днів, порція вже може становити 200 грам.

    Що входить в перелік «схваленої» їжі?

  • Яйця, молочна нежирна продукція, омлети;
  • Несвіжі вироби з хліба;
  • Нежирні бульйони на курячому м’ясі або рибі, варене нежирне м’ясо, тушковані рибні страви;
  • Кисломолочна продукція і вермішель;
  • Картопляні страви, варений гарбуз, буряк, морква та інші тушковані або варені овочі;
  • Рисова, гречана, вівсяна каша на воді;
  • Солодкі сорти ягід і фруктів, напої з них;
  • Лікувальні мінеральні води і трав’яні відвари;
  • Висівки;
  • Желе, пудинги, сирні страви, муси, суфле, пастила.
  • Подібна яка посилилась система живлення повинна дотримуватися пацієнтом протягом двох-трьох місяців до тих пір, поки він не відчує покращення стану. Варто пам’ятати, що пари місяців для відновлення шлунка недостатньо, тому збільшувати обсяг порцій можна ще протягом півроку.

    Що слід виключити з раціону після операції на шлунку?

    У шлункових захворювань є одна загальна риса: для їх лікування важливо усунути ряд шкідливих продуктів з раціону. В даному випадку мова йде про:

    • свіжої здоби і хлібобулочних виробах;
    • білокачанній капусті, шпинаті, перці, томатах, огірках, грибах, редисці, щавлі;
    • малині, полуниці, смородини;
    • горосі, бобах, спаржі;
    • копченостях, пряностях і консервациях;
    • ковбасах, міцних бульйонах, овочевих відварах;
    • шоколад, мед, варення;
    • молочні каші;
    • жирному м’ясі, салі, сирі;
    • ароматизаторах, спеціях, смакових підсилювачах;
    • кислих фруктах і овочах, які призводять до зайвого викиду шлункового соку;
    • міцному чаї, кави, газованих і спиртових напоях.

    Жорстке обмеження вживання напоїв, які містять кофеїн, необхідно із-за здатності даного компонента значно збільшувати секрецію шлунка. Вона, в свою чергу, провокує посилення виразкових уражень і заважає якісному перетравленню.

    Зразок харчування після операції виразки шлунка

    Для складання меню на день або тиждень, потрібно керуватися основними принципами і враховувати перелік необхідних продуктів.

    Важливо звертати увагу на спосіб приготування їжі: виключіть прожарювання страв, додавання спецій і приправ, солі, соусів.

    Поліпшити смак страви допоможуть натуральна і свіжа зелень: кріп або петрушка.

    Зразкове меню можуть змінюватися, залежно від ваших переваг та рекомендацій лікуючого лікаря.

  • Сніданок: вівсяна каша на воді/ кілька варених яєць/ сирна запіканка/ манна каша, солодкий компот або сік, розведений водою, суниця свіжа або банан;
  • Перекус: кілька слайсів негострого твердого сиру/ пудинг/ сир з нежирним йогуртом/ пару сухарів з медом, неміцний чай;
  • Обід: овочевий суп/ крем-пюре з картоплі/ перетерті макарони з курячим філе/ парові котлетки або фрикадельки/ гарбузова каша, варене яйце, сухар, морс/кефір;
  • Перекус: рисова каша, морська капуста/ курячі котлети/ відварне м’ясо/ сирний десерт зі сметаною або варенням, сухе печиво, склянка ряжанки;
  • Вечеря: овочеве рагу, гречана каша з морепродуктів/ гарбузове пюре/ рибна запіканка/ рисові хлібці зі сметаною/ кефір або несолодкий чай;
  • Перед сном: пюре з моркви з яблуком/ тушковані овочі/ галети/ нежирний сир/ склянка кефіру.
  • Отже, харчування після операції повинно бути спрямоване на те, щоб знизити навантаження на шлунок і дозволити відновитися эпителиям.

    Тому, вибираючи продукти, варто віддати перевагу нежорсткої, м’якої їжі натурального походження. Якісно дотримуваний дієтичний режим може прискорити одужання і перехід до нормального харчування.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: