Зміст:1. Переваги лікування алергічного дерматиту з допомогою дієти і дозволені продукти2. Заборонені продукти при лікуванні алергічного дерматита3. Недоліки диеты4. Гіпоалергенна диета5. Загальні рекомендації до дієти
Алергічний дерматит — це захворювання, що характеризується патологічною реакцією імунної системи на подразник. Адекватно підібрана дієта при алергічному дерматиті є єдиним способом профілактики розвитку рецидивів і невід’ємним пунктом для повноцінного лікування. При наявності алергічного дерматиту у неважкою формою правильно підібране харчування допоможе позбутися від цієї патології без будь-якого лікування.
Переваги лікування алергічного дерматиту з допомогою дієти і дозволені продукти
При лікуванні алергічного дерматиту велике значення мають ненасичені омега 3 жирні кислоти. Присутність їх в їжі зменшує відчуття свербежу, лущення і запобігає появі екземи. Дані речовини містяться в лляній, оливковій, соняшниковій олії, а також в рибі, такий як тунець, лосось, тріска і горбуша.
Хворому дозволяється вживати наступні продукти:
- гречана, вівсяна і рисова каша;
- кисломолочні продукти слабкою жирності;
- зелені фрукти й овочі;
- нежирні бульйони.
Крім цього, рекомендовано вживання вітамінів групи В при алергічному дерматиті. Вони відіграють важливу роль при стресових ситуаціях, які провокують розвиток дерматиту.
Заборонені продукти при лікуванні алергічного дерматиту
Основне меню при алергічному дерматиті являє собою обмеження або навіть відмова від смаженого, копченого і печеного. Рекомендується вживати варені страви або приготовані на пару. Слід відмовитися від харчових продуктів, що володіють великою алергенність:
- цитрусові;
- шоколад;
- горіхи;
- яйця і незбиране молоко;
- борошняні продукти;
- сіль;
- рибні продукти;
- гриби і баклажан;
- гострі страви.
М’ясо в раціоні харчування алергіка обов’язково має бути присутнім. Краще, якщо це буде індичка, нежирна яловичина або баранина. Рекомендуються фрукти жовтого і зеленого кольору, такі як, яблука, слива, груша. Особливого харчування при алергічному дерматиті слід дотримуватися тривалий час, розширюючи раціон при відсутності реакції на продукти.
Недоліки дієти
До найбільш поширених недоліків дієти можна віднести:
- довгий звикання до нового раціону харчування;
- труднощі, які пов’язані з виконанням дієти;
- відмова від улюблених страв.
Гіпоалергенна дієта
Гіпоалергенна дієта застосовується при важких формах алергічного дерматиту і полягає в цілковитому виключенні з раціону харчування таких продуктів та напоїв:
- алкоголь;
- цитрусові;
- яйця і майонез;
- горіхи;
- шоколадні вироби;
- прісне молоко;
- птах і вироби з птиці;
- гриби;
- мед.
Рекомендовано вживати:
- яловиче м’ясо відварне;
- овочеві та круп’яні супи;
- відварну картоплю;
- круп’яні каші;
- свіжі овочі;
- білий хліб;
- цукор;
- чай.
Дану дієту слід суворо дотримуватися до повного зникнення симптомів захворювання. Далі під контролем дерматолога в раціон поступово можна додавати й інші продукти.
Загальні рекомендації до дієти
При приготуванні їжі, слід суворо дотримуватися наступних правил. Вони дозволять досягти більш ефективного результату при лікуванні дерматитів:
- слід приділити увагу умов і термінів зберігання продуктів харчування;
- овочі і фрукти, які вживає в їжу хворий, повинні бути вирощені без будь-яких добрив;
- перед тим, як вжити в їжу крупу, слід залишити вимочуватися її близько 10 годин, бажано в холодній воді.
- при приготуванні м’яса слід виварити його 2 рази (після першого закипання вода зливається і наливається нова);
- скоротити вживання солі і цукру в 2 рази.