Дієта при атрофічному гастриті шлунка: що можна їсти і меню на кілька днів

Зміст

  • 1 Особливості меню при атрофічному гастриті
  • 2 Харчування при хронічному атрофічному гастриті шлунка
    • 2.1 Атрофічний гастрит: що включає в себе дієта?
    • 2.2 Чим не можна харчуватися?
    • 2.3 Атрофічний гастрит: приблизний харчування на 7 днів
  • 3 Що потрібно знати про правильне харчування?

Правильно складена дієта при атрофічному гастриті шлунка здатна налагодити вироблення ферментів, необхідних для процесу травлення, і кишкову перистальтику. Атрофія призводить до того, що шлункова оболонка стає тонше і слабшає, а вироблення шлункового соку зменшується. Саме тому, складаючи раціон, необхідно віддавати перевагу щадним варіантів продуктів, які одночасно з цим будуть повноцінними і калорійними.

Дієта при атрофічному гастриті шлунка: що можна їсти і меню на кілька днівПравильна дієта допоможе налагодити вироблення ферментів, необхідних для процесу травлення

Особливості меню при атрофічному гастриті

Лікування атрофії шлунка включає в себе кілька етапів, у числі яких знаходиться дієта, спрямована на поліпшення роботи травлення і підвищення зниженої кислотності. Пацієнту потрібно зробити упор на знежирену їжу, м’ясо, рибу, кислі соки, овочі та фрукти. Щоб харчування дійсно приносила користь, важливо слідувати таким принципам:

  • Не зловживати навіть корисною їжею, адже переїдання може утруднити роботу травлення. Важливо дотримувати принципи дробового харчування, розділяючи прийоми на 6 невеликих частин;
  • Говорячи про гастриті, відрізняється підвищеною кислотністю, слід зазначити, що в даному випадку пацієнт повинен відмовитися від жирної, пікантною, смаженої їжі, всіляких шкідливих звичок. При превышенном рівні кислотності лікування передбачає вживання препаратів, що підтримують функціональність залоз, а також п’ятиразовий прийом їжі. Будь-яка форма гастриту в період загострення передбачає дотримання дієти на протязі 90 днів;
  • Важливо повністю виключити грубу клітковину, віддавши перевагу вареним, паровим і тушкованих страв. Їжа не повинна бути занадто гарячою і холодною. Кращий варіант – подрібнені, протерті супи і пюре;
  • Загальна калорійність дієтичного харчування не повинна бути менше трьох тисяч калорій. Норму повинні становити: 100 грам білкових продуктів, 100 грам рослинних жирів, 370 грам вуглеводів і до 15 грам солі.
  • Перераховані принципи не позбавляють організм важливих мікроелементів, а сприяють коректній роботі органів.

    Харчування при хронічному атрофічному гастриті шлунка

    Лікування хронічної форми недуги займає чимало часу і зусиль. Розвиток хронічного гастриту найчастіше пов’язане з неправильним харчуванням і ігноруванням рекомендацій лікаря, зловживанням медикаментами. Дієтичне харчування необхідно для поліпшення вироблення соляної кислоти і відновлення спеціальних речовин, необхідних для процесів переробки їжі. Дієта вважається одним з найважливіших етапів лікування, тому будь-гастроентеролог повинен наполягати на її дотриманні протягом тривалого періоду часу, а іноді і всього життя.

    Дієта при атрофічному гастриті шлунка: що можна їсти і меню на кілька днів

    Атрофічний гастрит: що включає в себе дієта?

    Для того, щоб лікування було дієвим, важливо знати, з яких продуктів повинен складатися раціон хворого. Про те, що можна їсти для лікування тієї чи іншої форми гастриту, розповість лікар, проте є групи продуктів, корисних в будь-якому випадку. Чим же харчуватися людині, хворій атрофічним гастритом?

  • Некрепкими бульйонами і супами з знежиреним м’ясом і рибою. Доречно додавання макаронів, розвареної крупи, фрикадельок;
  • Вареними яйцями, омлетами, кисломолочними продуктами;
  • Несвіжими хлібобулочними виробами в подсушенном вигляді. Деколи лікарі дозволяють пацієнтам балувати себе духовими пиріжками з фруктовою або ягідною начинкою, м’ясними і рибними пирогами;
  • Рисової, вівсяної і манною кашею на воді або слабкому бульйоні. Зрідка можна додавати в їжу фрукти або сухофрукти;
  • Дієтичним, нежирним м’ясом без плівки, шкірки і сухожиль. Підійде кролятина, біла птиця, телятина. Краще вживати запечене і тушковане м’ясо, також страви на пару нададуть благотворний вплив на шлунок;
  • Докторської і молочної ковбасою, сосисками, пісної рибою (тріскою, камбалою, таранею, хеком);
  • Картоплею, цвітною капустою, буряками, помідорами в будь-якому вигляді;
  • Фруктами, ягодами. З них можна готувати всілякі смузі, киселі, запіканки, салати, желе та інші страви;
  • Натуральним зефіром, карамеллю, медом і мармеладом;
  • Солодким чаєм, лікувальними настоями і настоянками без спирту, мінеральною водою, соками без м’якоті.
  • Зрідка можна насичувати страви рослинним і вершковим маслом. Використання інших прянощів і приправ неприпустимо.

    Чому не можна харчуватися?

    Хвороби живота завжди передбачають виключення багатьох продуктів. В даному випадку їх перелік досить великий. Отже, лікування гастриту несумісний з вживанням:

  • Свіжих хлібобулочних виробів і здобної випічки;
  • Гороху, квасолі і страв на їх основі;
  • Копченостей, консервації, засолювань, маринадів, квашених продуктів, тушкованого м’яса, сала;
  • Жирної, копченої, консервованої і солоної риби, рослинних і тваринних жирів;
  • Жирної кисломолочної продукції, свіжого жирного молока;
  • Сирих овочів, фруктів і ягід;
  • Будь-яких солодощів (від морозива до печива, шоколаду);
  • Кондитерських кремів;
  • Солодких напоїв, алкоголю, квасу і виноградного соку;
  • Приправ, соусів, гірчиці, майонезу.
  • Виключити з раціону перерахований вище список продуктів може навіть здорова людина, через 3-4 тижні помітно покращиться самопочуття, нормалізується процес травлення і випорожнення. Щоб не лікувати вже утворився недуга, краще дотримуватися простих правил харчування в якості профілактики.

    Атрофічний гастрит: приблизний харчування на 7 днів

    Наступний зразок меню на тиждень не є єдиним можливим варіантом, однак може допомогти у складанні подальшого раціону.

    Однак важливо враховувати не тільки власні побажання і переваги, але і особливості стану ШКТ, тяжкість захворювання і всі лікарські рекомендації.

  • Понеділок
    • Сніданок: вівсяна каша з ягодами, кілька сухарів з медом, узвар;
    • Перекус: запечені фрукти, склянка нежирного йогурту;
    • Обід: суп з вермішеллю і курячим філе, білковий омлет, апельсиновий сік;
    • Перекус: творожник або манник, мінеральна вода;
    • Вечеря: куряче фрікасе, овочевий салат, склянка кефіру.
  • Вівторок
    • Сніданок: сирний десерт, пиріжок з яблуками, неміцний чай;
    • Перекус: чорнослив, галетне печиво;
    • Обід: курячий крем-суп, порція картопляного пюре, морс;
    • Перекус: фруктовий салат з медом;
    • Вечеря: овочеве рагу або плов, парові фрикадельки, кефір.
  • Середа
    • Сніданок: млинці з ягодами, сік;
    • Перекус: склянка злакового йогурту, авокадо;
    • Обід: легкий борщ з нежирним м’ясом, плов, шматочок вчорашнього чорного хліба;
    • Перекус: домашній зефір, зелений чай;
    • Вечеря: рибна запіканка, склянка мінеральної води.
  • Четвер
    • Сніданок: ліниві вареники, 40 грам кураги, морс;
    • Перекус: салат з капусти і огірка з соєвим соусом;
    • Обід: відварна хек, рис з запеченим м’ясом, відвар;
    • Перекус: житній хліб або пиріжок з м’ясом, вода;
    • Вечеря: голубці, банан, склянка кисляку.
  • П’ятниця
    • Сніданок: омлет з петрушкою, лаваш зі сметаною і курячим м’ясом, ягідний сік;
    • Перекус: фруктовий салат, пару сухариків з медом;
    • Обід: суп з рисом, вареною телячий язик, чай;
    • Перекус: ватрушка з сиром, сік;
    • Вечеря: овочеве рагу, курячі фрикадельки, йогурт.
  • Субота
    • Сніданок: сирний десерт, морс;
    • Перекус: м’ясна або рибна запіканка, компот;
    • Обід: курячий бульйон, гречка з овочами на пару, морквяний сік;
    • Перекус: сирне суфле, стакан кефіру;
    • Вечеря: відварна картопля і цвітна капуста, склянка фруктового йогурту.
  • Неділя
    • Сніданок: полуничний смузі, вівсяна каша на воді;
    • Перекус: сирна запіканка, морс;
    • Обід: гречаний суп з кролятиною, риба на пару, молочний коктейль;
    • Перекус: 50 грам зефіру;
    • Вечеря: відварна капуста і морква, ряжанка.

    Стійкі результати від дотримання дієти можуть з’явитися тільки протягом 6-12 місяців.

    Що потрібно знати про правильне харчування?

    Харчування при атрофічному гастриті має бути повноцінним і вітамінізованим, щоб відновити слизову ШЛУНКОВО-кишкового тракту і залози. Продукти підбираються і виключаються залежно від рівня рн у шлунку. Якщо у вас підвищений рівень кислотності, виключіть з раціону кислі ягоди і фрукти, соки, білокачанну капусту. У зворотному випадку, дані продукти можна в невеликих кількостях і після термічної обробки. Найчастіше, дієту при атрофічному гастриті використовують, щоб усунути кишкові розлади, відрижку, печію. Перераховані симптоми є приводом звернутися до лікаря.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: