Захворюваність на цукровий діабет неухильно зростає, на сьогоднішній день кожен 12-ий на планеті має схильність до цього тяжкого захворювання ендокринної системи. І тому на перший план виходять не стільки лікувальні заходи, скільки допомогу діабетика самому собі. Основну роль цієї допомоги відіграє вивірена роками дієта при цукровому діабеті, яка здатна на багато років утримати показники глюкози крові в межах норми.
Всі ми начулися про успіхи сучасної медицини в лікуванні даного захворювання, про всіляких моделях глюкометрів, інсулін пролонгованої дії, більш забезпечені люди у важких стадіях інсулінозалежного діабету можуть собі та своїм близьким дозволити американські інсулінові помпи Медтронік, здатні не тільки кожні п’ять хвилин вимірювати рівень цукру в крові і повідомляти про потенційну небезпеку для організму, але і вводити точну дозу інсуліну і видавати повні рекомендації щодо подальшого лікування.
Звичайно, також існує чимало препаратів, здатних ефективно знизити цукор в крові, але при легких і середніх стадіях хвороби цілком можна коригувати показники глюкози тільки зміною режиму харчування. А це означає, що хворий на діабет буде не тільки жити, але і жити якісно, варто лише підлаштуватися під свій організм і годувати його «строго по науці».
Дієта при цукровому діабеті
Лікувальне харчування при цукровому діабеті має ряд особливостей, які треба враховувати:
- Дробове харчування маленьким порціями 4-5 разів на день в один і той же час (деяким допомагає на перших порах звичайний будильник);
- Харчування, як таке, обов’язково, лікувальне голодування в ендокринології досить рідко застосовується, а конкретно при цукровому діабеті практично протипоказано;
- Основні прийоми їжі повинні бути приблизно рівні по калорійності і складу (білки, жири, вуглеводи — найбільш критичний показник вуглеводів);
- Цукор замінюється цукрозамінниками, і так як часто супутнім при діабеті є зайва вага, бажано присутність в харчуванні побільше свіжих і малообработанных термічно овочів;
- Так як при цукровому діабеті часто страждає функція печінки, то рекомендується обмежувати також жирне, смажене, борошняне, насичені бульйони.
Дієта № 9
Ще в радянські часи була розроблена дієта № 9, яка з успіхом застосовувалася в стаціонарах, санаторіях при цукровому діабеті.
Основне в цій дієті — сувора заборона кондитерських виробів, шоколаду, цукерок, солодких напоїв, здобної продукції. При легкій стадії захворювання зрідка дозволений мед (малі кількості, всього 1-2 чайні ложки на тиждень). Так само протипоказаний алкоголь, трохи менш категорично — гострі, солоні, пряні страви, консерви.
Жирне, копчене і смажене не рекомендується при починаються порушення функції печінки і жовчного міхура.
З напоїв бажані кисломолочні продукти, кислі соки, відвари шипшини, горобини, замість кави цикорій, можна зелений і неміцний чорний чай каркаде. Природно, що солодка газована вода і покупні соки — не вибір діабетика.
Хліб рекомендується підсушений білий або житній, бородинський, корисні каші з гречаної, вівсяної крупи, пшона. М’ясо краще варене нежирне — курятина, індичатина, молода яловичина, кролятина. Риба бажано морська, нежирна — минтай, тріска
Солодкі фрукти обмежуються — банани, виноград, груші, можна — кислі яблука, аличу, лимони, апельсини, з ягід — журавлину, червону смородину, чорницю, брусницю. Овочі рекомендуються несолодкі — капуста, огірки, топінамбур, кабачки, баклажани, картопля, буряк, морква.
Молочні продукти практично не обмежуються, рекомендується сир, сир, молочнокислі продукти. Можна яйця. Невелике обмеження рослинного і вершкових масел — не більше 40 гр в день по сукупності. Супи варяться на овочевому відварі, а м’ясо додається пізніше, вже в готову страву.
Що стосується народних засобів, з успіхом доповнюють дієту при даному захворюванні, то про них можна прочитати тут.
Звичайно, дотримуватися дієти при цукровому діабеті не дуже просто, потрібна особлива внутрішня дисципліна, але ризик гіпоглікемічної або гіпекглікемічної коми — достатній мотив, щоб все ж стежити за своїм харчуванням.