Дієта при дисбактеріозі кишечника у дорослих – план харчування, продукти

Перетравлювання і засвоєння їжі в людському організмі – складний і багатоетапний процес, який здійснюється не тільки травними органами. Деякі з них населені масою мікроорганізмів, які забезпечують синтез вітамінів і допомагають багатьом речовин всмоктуватися в тканини. Якщо порушена мікрофлора, то виникає дисбактеріоз. І дуже важливо усунути його, привести співвідношення мікроорганізмів в порядок. Дієта при дисбактеріозі кишечника у дорослих поряд зі спеціальними препаратами дозволить відновити мікрофлору.

Дієта при дисбактеріозі кишечника у дорослих

Що таке дисбактеріоз

Зміст

• 1 Що таке дисбактеріоз
• 2 Основні причини
• 3 Лікування
• 4 Пребіотики і пробіотики
• 5 Особливості харчування при дисбактеріозі
• 6 Дієта при дисбактеріозі
  • 6.1 Відео – Дисбактеріоз. Лікування і симптоми

В товстому кишечнику людини живуть понад 500 видів різних мікроорганізмів, які допомагають йому працювати правильно. Це біфідобактерії, бактероїди, лактобактерії та інші. Одних видів більше, інших – менше, і вся ця сукупність бактерій називається мікрофлорою. Їх функції – не тільки виробництво вітамінів і допомогу при всмоктуванні поживних речовин у тканини, але і виведення токсинів і шлаків з організму. Вони забезпечують також холестериновий, білковий, жировий і інші обмінні процеси. У шлунку таких бактерій немає.

Мікрофлора шлунково-кишкового тракту

При порушенні правильного співвідношення кількості бактерій починає активно розвиватися патогенна мікрофлора. Стрептококи, протея, афилококки, грибки роду Кандіда і багато інших «паразити» також живуть всередині кишкового тракту людини. Подібний дисбаланс здатний спровокувати розвиток ряду патологій і називається дисбактеріоз.

Симптоми дисбактеріозу

На замітку! З дисбактеріозом можуть зіткнутися люди різного віку і різної статевої приналежності. На ранній стадії дисбактеріоз практично не проявляється.

Таблиця. Стадії дисбактеріозу.

СтадияСимптомы

I Спостерігається незначне порушення балансу мікрофлори. Зазвичай розвивається на тлі зміни звичного раціону або прийому медичних препаратів типу антибіотиків. Головний симптом – бурчання в животі. Мікрофлора відновлюється самостійно після усунення негативного фактора.

II В цьому випадку людина відчуває металевий присмак у роті, у нього спостерігається активне газоутворення, погіршується апетит. Можуть бути діарея або запор, на шкірі з’являється висип.

III Відчуваються сильні болі в животі через запальних процесів в кишечнику. Присутні симптоми другої стадії. Їжа погано перетравлюється, її залишки можна виявити в калових масах. Тут вже не обійтися без допомоги лікарів.

IV Патогенна мікрофлора активно розмножується і повністю заселяє кишечник. Практично ніякі корисні речовини, що надійшли в організм з їжею, не можуть засвоїтися. Розвиваються анемія, авітаміноз. Симптоми – проблеми зі сном, занепад сил. Активно розвиваються інфекційні захворювання та запальні процеси в кишечнику.

Розвиток дисбактеріозу

Основні причини

Конкретні причини розвитку дисбактеріозу лікарі назвати не можуть. Але є ряд факторів, які провокують виникнення цього захворювання. До них відносяться:

• неправильне харчування;
• різка зміна раціону або введення в меню незвичних продуктів;
• прийом антибіотиків, гормональних препаратів;
• стреси;
• патології травної системи;
• алергічні реакції;
• оперативне втручання;
• інфекції кишечника та вірусні захворювання;
• глистні інвазії.

Кишкові інфекції — одна з причин дисбактеріозу

В цілому, спровокувати розвиток дисбактеріозу можуть будь-які порушення імунної системи. Її ослаблення вкрай негативно позначається на балансі мікрофлори у всьому організмі, а не тільки в травному тракті.

Лікування

Боротися з дисбактеріозом рекомендується разом з фахівцем – в цьому випадку лікування буде максимально ефективним і правильним, не позначиться негативно на організмі. Звертатися потрібно до гастроентеролога, але при наявності інфекційних захворювань знадобиться консультація інфекціоніста. Діагностичні заходи включають в себе збір анамнезу, дослідження калу, копрологічне дослідження, УЗД.

Лікування дисбактеріозу кишечника

На замітку! З першою стадією дисбактеріозу можна впоратися самостійно, якщо вчасно звернути увагу на розвиток захворювання. Як правило, в цьому випадку лікування полягає в прийомі звичайних пробіотиків.

Головну роль у лікуванні дисбактеріозу відіграє особливе харчування. Воно допоможе максимально швидко відновити баланс мікрофлори. Дієту повинен підбирати дієтолог. З меню потрібно повністю виключити продукти, що можуть спровокувати метеоризм, а також ті, що містять багато клітковини. Найкраще зробити акцент на кисломолочних продуктах, збагачених корисними бактеріями.

Правильне харчування дуже важливо

Як правило, антибіотики при дисбактеріозі, мета прийому яких – знищення патогенних мікроорганізмів, виписуються лікарем тільки на останній стадії захворювання. І то приймати їх більше 10 днів не можна. Потім призначаються сорбенти, які очищають кишечник від мертвих мікроорганізмів. Щоб поліпшити процес травлення, можуть бути призначені ферменти.

Антибіотики призначають тільки на останній стадії захворювання

Пребіотики і пробіотики

У норму мікрофлора кишечника прийде максимально швидко, якщо використовувати препарати та речовини, багаті пробіотиками та пребіотиками. Перші містять бактерії, які заселять кишечник, а другі – це речовини, які допоможуть створити сприятливе середовище для дружніх мікроорганізмів і допомагають продукувати їх.

На замітку! У продажу є препарати, звані синбиотиками. Вони містять у собі як пробіотики, так і пребіотики.

Пробіотик, пребіотик

Пребіотики – це полі – і олігосахариди. Вони містяться в овочах, фруктах, злаках, що дають енергію для існування біфідо – і лактобактерій. Немовлята отримують олігосахариди разом з молоком матері, а ось дорослим для поповнення запасу цих речовин необхідно їсти гарбуз, кабачки, цибуля, морква, вівсянку, часник. Також ці компоненти організм може отримати з бананів, гранатів, ягід, абрикосів. Джерелами полісахаридів є земляна груша, цикорій, часник і цибулю, а бобові багаті раффинозой, ще одним біфідогенний пребіотиком.

Пребіотики

Рада! Щоб організм отримав в достатній кількості всі ці речовини, в день доросла людина повинна з’їдати близько 5 порцій овочів і фруктів.

Пробіотики пригнічують умовно-патогенну мікрофлору, покращують процес вироблення інтерферону, що забезпечують виробництво вітамінів В і К, руйнують жовчну кислоту, за рахунок чого знижують ризик виникнення діареї. Також вони допомагають впоратися з харчовими алергіями. Продукти, багаті пробіотиками – кефір, йогурти, біфідок, кумис і т. д.

Продукти, багаті пробіотиками

Особливості харчування при дисбактеріозі

Навіть незважаючи на те, що лікар повністю розпише продукти, які можна вживати при дисбактеріозі, є ще ряд аспектів, які потрібно знати, щоб дієта пішла на користь.

Дієта повинна повністю виключати будь-які продукти, які можуть спровокувати утворення і скупчення газів у кишечнику.

Їсти потрібно часто і невеликими порціями, близько 5-7 разів на добу, при цьому важливо стежити, щоб не було переїдання.

Дробове харчування

Фрукти і овочі – це добре, але тільки у відварному вигляді. У сирому вигляді є можна тільки огірки.

В меню не повинно бути гострої їжі, копченостей, жирних страв. Найкраще продукти готувати на парі або варити.

Якщо у людини діарея, то він не повинен їсти продукти, що провокують бродіння.

Алкоголь, солодощі, кава, газовані напої і здоба заборонені.

Важливо включити в меню продукти, що містять пробіотики.

Їжу потрібно ретельно жувати, при цьому не рекомендується вживати занадто холодні або гарячі страви.

Харчування при дисбактеріозі

Важливо! Чай після їжі при дисбактеріозі можна пити тільки через 30 хвилин після прийому їжі. Краще всього пити якомога більше води.

Таблиця. Продукти, які можна їсти при дисбактеріозі.

МожноНельзя

Сухарі, слабкі бульйони, протерте відварне нежирне м’ясо, курку або індичку без шкіри, рибу нежирних видів, знежирений сир, омлет на пару, трохи вершкового масла, запечені яблука, сухе печиво, чай, кисіль, відвар шипшини. При запорах можна кефір, ряжанку, негострі сири, але при діареї дозволений тільки сир. Житній хліб, макарони, здобу, овочеві супи або супи на молоці, відварені яйця, перлову, ячну, пшоняну каші, олія, масло, сирі овочі і фрукти, солодощі, молочні коктейлі і незбиране молоко, ковбаси та сосиски, копченості та соління, маринади, гостру і смажену їжу, будь-які соуси.

Що можна і не можна їсти при дисбактеріозі

В цілому, можна зробити висновок, що при дисбактеріозі заборонені ті ж продукти, що і при дотриманні ряду дієт, спрямованих на оздоровлення організму. Якщо харчування збалансовано, то організм отримає всі потрібні йому речовини вступників продуктів харчування.

Дієта при дисбактеріозі

Як правило, для відновлення балансу мікрофлори лікарі призначають дієту №4 по Певзнеру. Однак гастроентеролог або дієтолог можуть внести деякі поправки в меню в залежності від індивідуальних особливостей організму людини або його стану.

Види дієт по Певзнеру М. І.

Приблизна тижнева дієта при дисбактеріозі, що супроводжується запором.

Крок 1. У перший день на сніданок краще всього приготувати ліниві вареники, запивши їх зеленим чаєм. На другий сніданок можна з’їсти суфле з яблук і моркви. В обід рекомендуються приготувати курячі ковбаски з гарніром з гречки, доповнивши все це капустяним салатом або компотом. В полудень підійде оселедець, вимочений в молоці, а на вечерю – курячі котлетки з соусом із сметани і картопляним пюре.

Курячі котлети

Крок 2. У другий день дієти на сніданок готуються яблучно-морквяні котлети, на другий сніданок – гарбуз під молочним соусом. В обід можна з’їсти салат з картоплі, моркви. Підійдуть і нежирні щі. В полудень можна перекусити бутербродом з рибним паштетом, а на вечерю приготувати запіканку з курки і овочів.

Запіканка з курки і овочів

Крок 3. На третій день на сніданок рекомендується з’їсти сирну запіканку з кукурудзяними пластівцями, на обід – парену гарбуз. В полудень можна вжити яєчний паштет, а на вечерю приготувати рибу в молочному соусі з картопляним пюре.

Сирна запіканка

Крок 4. На четвертий день поснідати можна кашею з сухариків, через деякий час випити ряжанки. В обід – дієтичний суп і чай. На полудник – свіжі огірки, нафаршировані цвітною капустою. А на вечерю – паровий пудинг з м’яса.

Ряжанка

Крок 5. П’ятий день дієти: сніданок готуються фаршировані сиром яблука, на другий сніданок – печена груша. В обід вживається м’ясне рагу з гречей, в полудень – кефір. На вечерю можна нафарширувати яблуком рибу.

Запечена риба з яблуками

Крок 6. На шостий день дієти вже можна снідати омлетом і кава з молоком, на другий сніданок з’їсти зрази з моркви. В обід – запіканку з м’яса і капусти, в полудень – компот, а на вечерю – курячий бульйон.

Курячий бульйон

Крок 7. В кінці дієтичної тижня на сніданок готується запіканка з гарбуза. На другий сніданок можна з’їсти варене яйце, в обід – м’ясо кролика. В полудень – сухар і компот, а на вечерю – макарони з сиром.

Запіканка з гарбуза

При дисбактеріозі з діареєю рекомендується наступне тижневе меню.

Крок 1. У перший день – ліниві вареники і зелений чай на сніданок, другий сніданок – кекс з яблук. В обід – макарони з яблуками і смородиновий морс, в полудень – кисіль. На вечерю – м’ясні биточки або рис з яблуками.

Крок 2. Другий день – омлет на пару без жовтків на сніданок, другий сніданок – сухарики. В обід рекомендується з’їсти биточки і рис, на вечерю – вівсяну кашу або рибне суфле.

Рибне суфле

Крок 3. Третій день дієти: сніданок можна приготувати манну кашу, на другий сніданок – запекти айву. В обід – парові котлети з індички, в полудень – вівсяний кисіль. На вечерю гарні фаршировані кабачки з рисом.

Манна каша

Крок 4. Сніданок 4-го дня: вівсяна каша. Другий сніданок – печені яблука. На обід бажано з’їсти фрикадельки на пару з курки, а в полудень можна перекусити галетами. На вечерю готується гречка або риба на пару.

Фрикадельки на пару з курки

Крок 5. П’ятий день дієти бажано почати з оладок з манної крупи, на другий сніданок підійде смородинове желе. В обід – зрази з картоплі і варене м’ясо. В полудень можна випити трохи киселя з чорниці, а на вечерю готуються котлети з м’яса кролика або сирне суфле.

Смородинове желе

Крок 6. Сніданок шостого дня – рис і сир, другий сніданок – паштет з курки та підсушений хліб. На обід можна зробити парові курячі котлети і гречку, а в полудень з’їсти трохи галет з киселем. На вечерю готується відварений рис, биточки з індички.

Варений рис

Крок 7. Поснідати на 7-ий день можна сирною запіканкою, а по другий сніданок перекусити желе з груші. В обід – овочевим супом і фрикадельками, в полудень – крекерами. На вечерю можна приготувати запіканку з фаршу і картопляне пюре.

Овочевий суп з фрикадельками

Відео – Дисбактеріоз. Лікування і симптоми

Дисбактеріоз – неприємне захворювання, з яким, в общем-то, досить легко впоратися, якщо вчасно помітити у себе перші симптоми. Деколи достатньо трохи підкоригувати меню, і мікрофлора вже приходить в норму.