Харчування при екземі повинно бути строго вивіреним, оскільки деякі продукти можуть спровокувати сильний свербіж вогнищ висипки. Хворим ні в якому разі не можна їсти кондитерські вироби (шоколад, цукерки), слід виключити варення, мед, фрукти яскравих кольорів, а також надто гострі страви.
Крім цього, при екземі можна майонез, протипоказані різні соління і маринади. Харчування при екземі кистей також передбачає зменшення кількості вживаної рідини і повна відмова від міцного чаю і кави.
Характер харчування при гострій стадії захворювання
Зміст статті
- 1 Характер харчування при гострій стадії захворювання
- 2 Дієта під час ремісії
- 3 Що можна їсти дітям з екземою
- 3.1 Схожі статті
У період загострення дієта при екземі виключає такі продукти, як томат, червоні яблука, полуниця, солодка і жирна їжа, борошняні вироби з вищих сортів пшениці. Не можна є і швидкопсувні продукти – наприклад різноманітні паштети і салати.
Дієта пацієнта повинна повністю виключати будь-які консервовані продукти: вони можуть спровокувати загострення захворювання. Слід відмовитися від таких продуктів:
- напівфабрикати;
- випічка і солодощі;
- жирна їжа;
- картопля;
- червоні яблука;
- помідори;
- полуниця.
На гострій стадії захворювання гіпоалергенна дієта дозволяє вживання легких овочевих супів, каш, приготовлених на воді, а також кисломолочних продуктів різного ступеня жирності.
При екземі рук можна їсти нежирне м’ясо (кролика, індичку). Денна норма цього продукту складає 150 г. Що стосується приготування, то м’ясо краще обробити на пару. Те ж стосується і рибних виробів.
Харчування при екземі рук включає в себе такі другі страви: відварне нежирне м’ясо, котлети на пару, овочеве рагу і каші. Риба дозволена тільки річкова.
При екземі обов’язково необхідно є велика кількість кисломолочних продуктів – кисляку, кефіру, ряжанки, сиру.
Гіпоалергенна дієта передбачає вживання в основному рослинною їжею. Особливо корисні горох, і капуста: у них міститься велика кількість білка, цей елемент вкрай необхідний при літніх формах екземи на руках.
Поповнити вітамінні запаси пацієнтам з екземою рук допоможе моркву – в ній є багато B1, B9, PP, каротин – речовин, вміст яких в організмі хворих знижений.
Листовий і крес-салат багатий солями йоду та заліза, а також вітаміном С – ці компоненти також сприяють швидкому одужанню пацієнтів.
Отже, дієта в період загострення екземи виглядає наступним чином. Повністю виключаються такі продукти харчування:
- випічка;
- картопля;
- полуниця;
- помідори;
- кондитерські вироби;
- жирна їжа.
Слід ввести в раціон такі страви:
- різноманітні каші (гречка, пшоно, вівсянка, приготовані на воді);
- овочеві супи без м’яса;
- кисломолочні продукти;
- рекомендується пити фруктові соки;
- дозволено їсти дієтичне м’ясо (нутрія, індичка, курятина, кролятина);
- обов’язково слід включити в раціон хворого парену або відварну рибу.
В період ремісії дієта при екземі повинна включати в себе такі продукти:
- чорноплідну горобину;
- обліпиху;
- малину;
- чорну смородину;
- кавуни і дині;
- горіхи.
Дієта під час ремісії
Харчування хворих на екзему рук в період затишшя захворювання повинно містити в собі велику кількість різних круп – це можуть бути пшоно, вівсянка, гречка.
Для приготування страв рекомендується використовувати три основні технології:
- гасіння;
- варка;
- паровий метод.
Що можна їсти дітям з екземою
Дитяча дієта хворого екземою практично не відрізняється від типу живлення, рекомендованих для дорослих. Рекомендується дотримуватися наступних правил:
- раціон дитини повинен містити підвищену кількість білків – їх можна знайти у вареному м’ясі, рибі, а також сирі;
- дітям з екземою рекомендується вживати кисломолочні продукти і достатню кількість овочів;
- від молока краще відмовитися, або, принаймні, значно зменшити його частку в раціоні;
- повністю виключаються шоколад, спеції та прянощі, а також гострі і жирні страви;
- не рекомендується вживання вуглеводів;
- консервовані соки краще замінити натуральними аналогами;
- необхідно додавати в дитяче меню аскорбінову кислоту.
Перш ніж обмежувати власне харчування та коригувати власний раціон, пацієнт повинен обов’язково проконсультуватися з лікарем-дерматологом. Фахівець у доповнення до дієти, показаної при екземі, може порекомендувати різні настої і вітамінні комплекси, істотно полегшують перебіг захворювання.
Пацієнтам з екземою необхідно знати, що рецидиви захворювання відбуваються в період зниження імунітету, тому раціон слід доповнювати речовинами, стимулюючими адекватну роботу захисної системи організму.
Дієти слід дотримуватися для того, щоб зовнішні прояви екземи стали менш вираженими. Правильне харчування допомагає уникнути загострення, знизити його інтенсивність і наслідки для організму хворого. Раціон при екземі дуже індивідуальний, його слід складати лише з лікарем-дерматологом.