Кропив’янка є однією з різновидів алергічних захворювань у дорослих, що проявляється на шкірі і супроводжується масою неприємних відчуттів, доставляючи дискомфорт. Дієта при кропив’янці не менш важлива, ніж прийом антигістамінних препаратів. Її дотримання дуже важливо не тільки в період загострення, але і на стадії ремісії захворювання. Мінімізувати ризик виникнення кропив’янки та набряку Квінке, а також позитивно вплинути на лікування недуги можна, правильно підібравши харчування і виключивши з раціону найбільш ймовірні алергени.
Дієта при хронічній кропив’янці
Зміст статті
- 1 Дієта при хронічній кропив’янці
- 2 Основи живлення в період загострення хвороби
- 3 Правильне харчування при набряку Квінке
-
- 3.0.1 Елімінаційна дієта при набряку Квінке
-
На думку медиків, хронічна форма хвороби у дорослих розвивається на тлі захворювань ШКТ, печінки і жовчного міхура. Вона проявляється паралельно з основною хворобою, лікування якої проводити необхідно комплексно. Нерідко в таких випадках пацієнтам з перерахованими вище захворюваннями рекомендують дотримуватися дієти №5, яка виключає споживання жирів, обмежує рідину і сіль, які перешкоджають виведенню рідини з організму.
Дієта при кропив’янці передбачає виключення наступних продуктів харчування:
- рослинна олія;
- жирне м’ясо та бульйони;
- гриби і грибні бульйони
- свіжий хліб і здоба;
- копченості;
- консерви (в т. ч. і домашні);
- гострі приправи;
- свіжа зелень (цибуля, щавель, шпинат);
- шоколад;
- чорний кава і какао;
- алкогольні напої.
Для збалансованого харчування в раціон необхідно включати продукти, багаті вітамінами групи В: яйця, риба, що живе в холодних водах (лосось, форель), цільнозернові каші. Пацієнтам з діагнозом «хронічна кропив’янка» необхідно отримувати разом з їжею якомога більше антиоксидантів. Вони у великій кількості містяться в зеленому чаї і ягодах. З останніми продуктами необхідно бути особливо обережними і вживати їх лише в тих випадках, коли заздалегідь відомо про відсутність алергічних реакцій на полуницю, суницю або малину.
Також необхідно включити в щоденний раціон страви з продуктів, багатих омега-3 жирними кислотами: сої, морської риби. З обережністю необхідно вживати волоські горіхи.
Основи живлення в період загострення хвороби
Дієта при кропив’янці у період загострення захворювання спрямована на зниження рівня надходження алергенів в організм. Додержання основних принципів харчування благотворно впливає на лікування і сам процес одужання.
Харчування при кропив’янці у дорослих в гострій стадії передбачає виключення з раціону таких продуктів:
- морепродуктів, включаючи ікру;
- соуси (майонез, кетчуп);
- плавлений сир;
- цитрусові;
- горіхи;
- ягоди та виноград;
- гастрономічні та ковбасні вироби;
- солоні, копчені, смажені і гострі страви;
- кавові напої і міцний чай;
- газовані та алкогольні напої;
- мед;
- кондитерські вироби.
При такому списку забороняють продуктів у пацієнтів мимоволі виникає питання: що можна їсти при кропив’янці? Список продуктів і страв досить великий. Корисними будуть каші з круп (за винятком манної), пісне м’ясо, негострі сорти твердого сиру, рафінована рослинна олія, зернові хлібці. З фруктів слід віддати перевагу зеленим яблук, агрусу, білій і червоній смородині. Не можна забувати і про овочі. Капуста будь-яких сортів, кабачки, квасоля і молодий зелений горошок поповнять запаси організму необхідними вітамінами і мікроелементами.
Дотримуватися суворої дієти необхідно не менше тижня. Якщо лікування триває, лікар може настійно рекомендувати продовжити дієту до 14 днів.
Правильне харчування при набряку Квінке
Набряк Квінке має той самий механізм розвитку, що і кропив’янка. Виникає він в основному у верхній частині тіла (в районі голови) і небезпечний своїми наслідками. Внаслідок розвитку набряку може виникнути асфіксія (задуха). Мінімізувати ризик виникнення набряку Квінке можна, виключивши з раціону певні продукти харчування.
Елімінаційна дієта при набряку Квінке
Дана система харчування передбачає виключення (від англ. eliminate — «ліквідувати») з раціону деяких страв і продуктів. Основа харчування полягає у відмові від вживання високоалергенних продуктів, при цьому потрібно враховувати існуючі захворювання внутрішніх органів.
Даний принцип харчування повинен розроблятися фахівцем з дотриманням наступних правил:
«Пацієнтам, у яких неодноразово спостерігався набряк Квінке, рекомендується вести харчовий щоденник. Суть цього заходу полягає в описі з’їдених за день продуктів, їх кількості та реакцію організму на добове харчування».
Перед тим як вводити продукти в раціон (якщо алерген невідомий), рекомендується провести лікувальне голодування, яке може тривати до 5 днів (за умови, що лікування проводиться в умовах стаціонару!) з дотриманням питного режиму. Випивати необхідно на добу до 2-х літрів води. Потім починають вводити один з продуктів за 4 прийоми на день. Кожні 2 дні додають новий продукт і стежать за реакцією організму. Є бажано дрібно: декілька разів на день невеликими порціями.
Продукти харчування, які можуть викликати алергічну або «псевдоаллергическую» реакцію:
- морепродукти;
- яйця;
- молоко;
- куряче м’ясо;
- томат;
- виноград;
- полуниця;
- шоколад;
- какао;
- ананас;
- банани;
- горіхи (зокрема арахіс).
З обережністю слід вживати страви з бобових: квасолі, сої, гороху. Необхідно також відмовитися від тушкованих і смажених рибних і м’ясних страв. З напоїв слід виключити каву та какаосодержащие напої. Не можна вживати алкоголь.
Розвиток набряку Квінке часто провокують харчові добавки: барвники, консерванти, ароматизатори та стабілізатори смаку.
Комплексне лікування та дотримання перерахованих вище рекомендацій значно прискорить процес одужання у дорослих. Крім того, пацієнтам за час такої терапії вдається очистити організм від шлаків і токсинів, завдяки чому значно поліпшується загальне самопочуття.
Авт. Гавриленко Ю.
