Привіт дорогі друзі! Дуже велика кількість людей потребують порад щодо лікування підшлункової 
залози. Найчастіше люди страждають хронічним або гострим панкреатитом. При лікуванні цього складного захворювання одним з найважливіших факторів є правильне харчування і дотримання дієти. І саме дієта при панкреатиті і буде темою сьогоднішнього поста.
По-перше, потрібно збільшити кількість білка в організмі і постаратися зменшити вживання вуглеводів і жирів, а особливо – цукру.
Для ефективного лікування потрібно різко обмежити споживання екстрактивних речовин, клітковини, ефірних масел, а також виключити смажені страви.
Потрібно обов’язково збільшити споживання вітамінів. Харчуватися потрібно намагатися часто, в ідеалі в день – 4-5 разів.
Рекомендоване меню на день при хронічному панкреатиті
Перший сніданок
Будь-яке м’ясо відварене, вівсяна каша, чай
Другий сніданок
Омлет, приготовлений відвар із шипшини
Обід
Вегетаріанський Суп овочевий, бефстроганов приготований з відвареного м’яса, картоплю (бажано відвареної), компот приготований з сухофруктів
Полуденок
Чай (можна з молоком), нежирний сир
Вечеря
Риба (краще всього відварна), морквяне пюре, чорний або зелений чай
На ніч
1 стакан знежиреного кефіру
Рекомендовані страви і продукти для дієти при панкреатиті
Супи вегетаріанські
Протертий з картоплею, морквою, кабачками, гарбузом, з крупами і вермішеллю
Маложирні сорти птиці і м’яса
Яловичина, курка, телятина, кролик, індичка без жиру. Готується все в парному або у відвареному вигляді
Риба
Будь-яка маложирная відварна, готуватися шматком або рубленому вигляді
Молочні продукти
Некислий сир, молочні на пару або запечені пудинги, кисломолочні продукти, сметана лише додана в страви, сири – нежирні і не гострі
Яйця
омлет з 2-3 яєць, жовток – в страви, обмежено за півжовтка
Крупи, макарони
Каші з гречаної, манної або вівсяної круп, а також рисова, приготовані наполовину з молоком або просто на воді. Відварені макарони
Напої
Чай з додаванням лимона або молока, відвар із шипшини (плодів), соки з фруктів або ягід (без цукру), трохи розбавлені водою. Компоти з фруктів (свіжих або сухих)
Фрукти, ягоди
Некислі, стиглі, м’які ягоди і фрукти, запечені в мікрохвильовій печі або духовці яблука.
Повністю виключити зі свого харчування:
- рибні, м’ясні та овочеві бульйони (особливо грибні)
- смажені страви
- всілякі копченості
- маринади і соління
- варені і копчені ковбаси
- консерви (м’ясні, так і рибні)
- тверді сири
- бобові
- капуста
- ріпа
- огірки (як свіжі, так і консервовані)
- часник
- пироги і здоба
- газовані і просто холодні напої
- морозиво
- шоколад
- кава розчинна і мелений
- какао
- будь-який алкоголь
- гірчиця
- перець
- оцет
- сирі не протерті фрукти і овочі
- гострі закуски
- редис
Для того, щоб уникнути рецидиву, можна користуватися наступними зборами:
Збір 1
- листя м’яти, плоди кропу – по 3 частини, плоди глоду і квіти безсмертника по 2 частини, квітки ромашки – 1 частина. 5 г суміші заливають 1 склянкою окропу і підігрівають на водяній бані 30 хвилин.
- Далі наполягають протягом години і потім віджимають.
- Приймають по 3 рази на день по 50 мл через годину після їжі.
- Цей збір протипоказаний людям із низьким тиском, так як м’ята і глід знижує артеріальний тиск.
Збір 2
- беруть кукурудзяні рильця, плоди анісу, коріння кульбаби, звіробій, траву споришу, трава фіалки триколірної по 1 частини.
- 5 грамів цієї суміші залити 1 склянкою окропу, гріти 30 хвилин на водяній бані, настояти 10 хвилин і віджати.
- Пити 3 рази в день по 200 мл до прийому їжі.
Збір 3
- Беремо плоди кмину, листя кропиви – по 3 частини. Коріння валеріани і лепехи, траву деревію – по 1 частини.
- Готуємо так само, як описано в зборі 2 .
- Приймають по 100 мл 3 рази на день, через годину після того, як поїли.
Збір 4
- Заважаємо траву оману, траву череди, листя м’яти в рівних частинах. 3 столові ложки цього збору залити півтора склянками окропу, потім кип’ятити 4 хвилини у закритому кришкою посуді.
- Настояти і приймати по 1/3 склянки 2 рази на день перед їжею.
Якщо панкреатит загострився, дуже допомагає наступний збір:
- Беремо в рівних частинах пустирник і квітки безсмертника, звіробій. 2 столові ложки збору заливаємо окропом в кількості 0.5 л.
- Далі наполягаємо 1 годину, проціджуємо і приймаємо по 50 грам перед їжею.
В трав’яні збори при лікуванні панкреатиту входять трави 3 видів:
Дієта при панкреатиті – це своєрідна і вироблена культура харчування, до якої доведеться звикнути, тому що хворому доведеться жити з нею. Цілком природно, що іноді буває досить важко відмовитися від багатьох улюблених страв, але думки про сильних болях допоможуть вам змусити себе харчуватися правильно і не піддатися різним спокусам.
Це дуже важливо, тому що навіть невелика частинка шкідливого продукту може привести до сильного приступу, який можна буде зняти тільки в стаціонарі.
Висновок напрошується сам собою. Для успішного лікування доведеться докорінно змінити і перебудувати своє харчування. Дієта підібрана правильно, обов’язково, неодмінно повинна допомогти вам у складній боротьбі з панкреатитом. Раджу подивитися відео на тему дієти при панкреатиті
Дієта при панкреатиті – це основа основ для успішного лікування цього захворювання. Саме тому дуже важливо правильно організувати своє харчування. Зробити це допоможе ця стаття.
Якщо стаття була вам корисна, підтримайте сайт – поділіться статтею в соц.мережах!