Як відомо, дієтологія – особливий розділ медичних знань, що вивчає основи раціонального харчування при різних захворюваннях. Саме тому дієта в медичному сенсі цього слова ні в якому разі не передбачає різкий відмова від більшості продуктів, або ще гірше – голодування. У випадку з подагрою те ж саме. Необхідно не відмовляти від усього, що тільки можна придумати, а лише підкоригувати раціон.
Подагра вважається серйозним захворюванням, при якому йде порушення білкового обміну. Аналіз крові у хворого виявляє підвищений рівень сечової кислоти. До клінічних проявів подагри відносять гострий артрит, який рецидивує в більшості випадків з причини відмови від правильної дієти. Саме рекомендоване харчування при подагрі визначає перебіг самого захворювання, самопочуття хворого.
Загальні принципи дієти при подагрі (дієта №6)
- Відмова від пуринсодержащих продуктів;
- зменшення частки тваринних жирів і білків;
- включення ощелачивающей їжі, наприклад, овочі і молочні вироби;
- обмеження солі;
- зрідка допускається відварювання нежирного м’яса, бульйон не вживати;
- переважання напіврідких страв;
- відмова від щавлевої кислоти.
Пуринсодержащие продукти, протипоказані при подагрі
Продукти, які слід максимально обмежити при подагрі
Мета терапевтичних заходів – зменшити обсяг сечової кислоти в організмі.
- Саме тому заборона накладається в першу чергу на м’ясо.
- Також максимально обмежуються м’ясні бульйони. Під забороною виявляються грибні страви, м’якоть молодих тварин. Особливо шкідливі субпродукти, а також копченості.
- Слід виключити і жирну рибу, ікру, соління, консерви.
- Протипоказані бобові та гострі добавки, сири.
- Необхідна відмова від алкоголю і від «шкідливих» солодощів (легко замінюються смачними фруктами і ягодами).
- Слід знизити споживання солі.
Продукти, які можна вживати при подагрі
Незважаючи на обмеження м’яса, не варто налягати виключно на вегетаріанську дієту. Білок тваринного походження необхідний навіть при подагрі.
- З м’ясних продуктів можна включати в раціон жирну курятину (біле м’ясо), кролика.
- Курячі і перепелині яйця теж можна.
- З молочних продуктів обов’язково включається дієтичний сир, легкий сир.
- Крупи, макарони.
- На користь підуть всі види овочів (їх має бути велика кількість), крім цвітної капусти, шпинату, редиски.
- Варто вводити в раціон велика кількість фруктів, всі види горіхів.
- Можна фруктові напої, мінеральні води.
Окремо необхідно сказати про морепродуктах. Риба повинна бути тільки відварна. Дуже корисні різні морські безхребетні, їх можна вживати у великій кількості, адже вони є цінним джерелом білка і мікроелементів. Хворим на подагру слід частіше їсти морепродукти, включаючи їх у свій тижневий раціон.
Приблизний раціон на день для хворого на подагру
1 сніданок: геркулесова каша, яйце варене, салат з моркви і яблук, заправлений лляною олією, неміцний чай.
2 сніданок: будь-які горіхи, відвар шипшини.
Обід: журавлинний кисіль, борщ, відварну картоплю з негострими восьминогами.
Полудень: будь-які фрукти.
Вечеря: вінегрет, куряча грудка (відварна)
Перед сном: клітковина з кефіром.
Від звичок відмовлятися складно, але робота над собою і раціональне харчування допоможуть зберегти хороше самопочуття і продовжити життя при подагрі.
