Дієта при себорейному дерматиті – невід’ємна частина комплексної терапії даного захворювання. Саме вона сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і всього організму в цілому. Правильне харчування – це одна з необхідних умов посилення імунітету, який допомагає справлятися з шкірними захворюваннями такого роду.
Що виключають з раціону
Зміст статті
- 1 Що виключають з раціону
- 2 Правильний раціон
- 3 Правила приготування їжі
- 4 Зразкове меню на день
- 5 Водний баланс
Дієта при цьому вигляді дерматиту передбачає повну відмову від тих продуктів харчування, які можуть викликати будь-які шкірні алергічні реакції організму. Вони є одним з провокуючих факторів розвитку себореї, тому їх вживання слід повністю обмежити. До таких продуктів відносяться:
- мед і харчові продукти з них;
- цитрусові;
- горіхи;
- гриби;
- молокопродукти (при алергії на лактозу);
- ікру.
При себорейному дерматиті не рекомендується вживання вуглеводної їжі у великих кількостях. Це правило поширюється навіть на прості вуглеводи. Слід скоротити до мінімуму споживання випічки і макаронних виробів. Під заборону потрапляє навіть манна каша. Допускається в обмеженій кількості споживання виробів виключно з твердих сортів пшениці.
При даному захворюванні слід уникати жирної їжі. Це стосується не тільки тваринних жирів і рослинних. Така їжа тільки погіршує стан шкіри і перешкоджає швидкому лікуванню себореї. Також обмежується споживання таких продуктів, як картопля, полуниця, малина, цукерки. У деяких людей спостерігається алергічна реакція на морепродукти (риба, креветки, кальмари), тому з вживанням такої їжі також слід порадитися з дерматологом.
Ні в якому разі не допускається вживання фаст-фуду, копченостей, маринованих продуктів, будь-яких видів снеків таких, як сухарики, чіпси. Правильне харчування не повинно включати в себе будь-які солодкі продукти (джеми, варення) і газовані напої. З раціону повністю виключаються всі види алкоголю, включаючи навіть легкі алкогольні напої. Також під заборону потрапляють кави і томатний сік.
Правильний раціон
Незважаючи на те, що складання правильного раціону – прерогатива дієтологів, тільки досвідчений лікар-дерматолог допоможе пацієнту, який страждає від себорейного дерматиту визначити, які продукти можна вживати, а які – ні.
У зв’язку зі значними обмеженнями в харчуванні може утворитися брак необхідних людині вітамінів і мінеральних речовин. У зв’язку з цим у раціон харчування повинні включатися достатні кількості свіжих овочів і фруктів. При їх нестачі поповнити організм необхідними речовинами можна за допомогою прийому комплексних вітамінів.
При себорейному дерматиті в меню людини повинні бути присутні наступні продукти харчування:
- кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, айран, сир, сметана);
- нежирне м’ясо і субпродукти (печінка, серце, легені, мова);
- м’ясо птиці (курятина без шкіри, індичатина, гусятина);
- кролятина;
- риба (тиждень всього 1-2 рази);
- овочі (капуста, брокколі, морква, кукурудза, кабачки, буряк, гарбуз, листовий салат);
- фрукти, ягоди (абрикоси, груші, яблука, смородина);
- перловка, вівсянка, гречка;
- житній хліб;
- жовтки яєць;
- проросла пшениця твердих сортів;
- морська капуста.
Основу раціону при цьому дерматиті повинні складати продукти, що сприяють швидкому очищенню кишечника, а відповідно, і шкіри. Овочі і фрукти повинні бути гіпоалергенними. Для прискорення синтезу колагенових волокон рекомендується щодня вживати невелику кількість таких рослинних олій, як оливкова і лляне. При їх відсутності можна використовувати соняшникову олію.
Антисеборейную дієти слід дотримуватися не менше місяця. За цей час організм нормалізує свою роботу. Для запобігання повторних рецидивів захворювання такий раціон можна дотримуватися регулярно або періодично. Для цього вже слід порадитися зі своїм дієтологом.
Правила приготування їжі
При себорейному дерматиті особливого значення набувають способи приготування їжі. Харчування може приносити не тільки користь, але і шкоду. Під час лікування слід максимально обмежити вживання смаженої їжі. При її приготуванні використовується велика кількість жиру, який негативно позначається не тільки на стані шкіри, але і на роботі шлунково-кишкового тракту людини.
Під час лікування себорейного дерматиту слід готувати запечену або відварну їжу. Такі способи приготування не тільки зберігають поживну цінність продукту, але і дозволяють поліпшити стан травної системи. Відмінна альтернатива запікання та варіння – приготування їжі в пароварці. При цьому продукти можуть принести для людини максимальну користь.
Дієта при себорейному дерматиті повинна включати і такі страви, як холодець і желе. Для їх приготування використовують желатин або агар-агар, які роблять благотворний вплив на стан шкірних покривів.
Зразкове меню на день
При себорейному дерматиті, втім, як і при будь-якому правильному раціоні харчування, прийом їжі повинен проводитися 4-5 разів на день. Зразкове меню:
- сніданок – сир або молочна каша;
- другий сніданок – яблуко або груша;
- обід – овочі, запечене м’ясо;
- полудень – склянка кефіру;
- вечеря – парові рибні котлети, овочі.
Водний баланс
Харчування дуже важливо для лікування себореї, але не менш важливо дотримуватися і правильний водний баланс організму. Так щодня слід вживати достатню кількість очищеної негазованої води, свіжовичавлені овочеві або фруктові соки. Норма рідини для дорослої людини повинна складати не менше 1,5 л у день (без урахування рідкої їжі). При великих фізичних навантаженнях і при наявності зайвої ваги вона повинна збільшуватися.
Оскільки себорейний дерматит найчастіше є наслідком алергічної реакції організму на деякі продукти, дієта при цьому захворюванні має величезне значення. Без неї просто неможливо нормалізувати роботу захисних систем і поліпшити стан шкіри. Правильне харчування при себореї – одне з найважливіших умов швидкого одужання.
Автор – Тетяна Добровольська
