Незважаючи на багатий склад цих горішків, вживання фісташок при вагітності має свої нюанси. Крім корисних речовин, горішки містять ефірні олії, передозування якими може викликати неприємні відчуття.Зміст статті:
Можна їсти фісташки при вагітності?
Вагітність не є протипоказанням для вживання фісташок. Більше того, вони позитивно позначаються на стані жінки. До складу фісташок входить безліч корисних речовин:
- вітаміни (особливо вони багаті вітаміном В6), РР і Е;
- мідь;
- калій;
- цинк;
- магній;
- танін, який має протизапальну і в’яжучу дію, виводить токсини.
Вживаючи невелику кількість фісташок кожен день (десятка буде достатньо), майбутня мама принесе користь і собі, і дитині: в організм надходять додаткові вітаміни, мікро – і макроелементи, білок і ніякого холестерину.
Фітостероли знижують вміст холестерину в крові, сприяють підвищенню імунітету, вітаміни групи В чинять протинабрякову дію і трохи знижують дратівливість і емоційні сплески (що дуже актуально для вагітної жінки).
Протипоказання
Є у цих горішків не зовсім приємна особливість – їх треба досить обережно вживати людям, схильним до алергій. Якщо ви раніше їли ці зелені горішки і ніяких негативних наслідків не помітили (свербіж, подразнення шкіри, припухлість повік тощо), то і в очікуванні малюка можете сміливо включати фісташки в раціон.
Скільки можна їсти фісташок в день?
Все добре в міру – це стосується не тільки фісташок. Надмірне вживання цих горішків може викликати алергічні реакції навіть у тих, хто до них не схильний.
У день рекомендується з’їдати не більше 20-ти фісташок, щоб не викликати скорочення гладкої мускулатури матки. З цієї ж причини краще не вживати фісташкове масло, адже в одній чайній ложці міститься стільки речовин, скільки ви навряд чи отримаєте, з’ївши навіть дві добові порції горіхів.
Також дуже багато ефірних олій, якими багаті фісташки, здатні викликати нудоту і головний біль – не варто пояснювати, що в подібних відчуттях вагітна точно не потребує.
Способи вживання
Самі по собі фісташки хороші. Однак, особливість смажених фісташок в тому, що вони можуть затримувати воду в організмі, тому вагітній жінці треба контролювати дозу споживаного продукту (і ні в якому разі не їсти на ніч). Більш того, сіль підвищує кров’яний тиск. Якщо вже вирішите смажити фісташки, то постарайтеся обійтися без солі.
Фісташки особливо широко використовуються в приготуванні десертів: торти, тістечка, морозиво, торти, мафіни, крем, бісквіт, цільнозерновий хліб тільки виграють в смаку від додавання горішків.
Апетитні зелені ядерця можна додати у фарш для фрикадельок, і в м’ясний рулет, і у фруктовий салат… Дуже поширені фісташки в вегетаріанських стравах.
Які фісташки вибирати при вагітності?
Справжній колір шкаралупи плода фісташкового дерева – світло-бежевий, без всяких плям і потемнінь, однорідний. Але в магазинах можна побачити практично білі горіхи. Такий колір зазвичай асоціюється у покупців зі свіжістю, чистотою, добірним продуктом, проте це не так. Знебарвлюють шкаралупу хімікатами, які цілком можуть проникнути в ядро горішка. Вагітним не варто купувати і вживати тощо.
Вибирайте фісташки з відкритою шкаралупою – так ви зможете бачити ядра, їх колір, наявність плісняви. Постарайтеся придбати найбільш великі плоди з ядрами насиченого кольору, вони смачніші.
Небезпечно купувати кольорові фісташки. Справа в тому, що ці плоди – продукт, псується дуже швидко, тому якщо вони пролежали більше діб і не були очищені від зовнішньої оболонки, то шкаралупа потемніє і покриється плямами. Збути таку продукцію буде практично неможливо, тому шкарлупки підфарбовують або знебарвлюють (ще одна причина не купувати неприродно світлі горішки).
Як правильно вибрати фісташки, щоб не помилитися зі смаком і не нашкодити своєму організму? Про це докладно розповідають у відеоролику:
Фісташки – чудові горіхи, корисні і смачні. Їх можна і потрібно їсти вагітним жінкам, але в невеликій кількості, щоб не звести нанівець благотворний вплив побічними наслідками безконтрольного вживання продукту, багатої ефірними оліями.
