Гарбуз — плід універсальний. Свідомо вирощувати і використовувати її в кулінарії почали північноамериканці. Багато статей написано про користь даного продукту для людини. Мене, як молоду маму, схвилював питання: «чи Треба давати моєму малюку цю ягоду і в якому вигляді?»
Користь чи шкода
Науково доведено, що у гарбузі містяться:
- Вітаміни А, В1, В2, В6, С, Е, К, Т, РР;
- Кальцій, залізо, мідь, магній, фосфор, калій, кремній;
- Бета каротин.
Вітаміни сприяють росту і правильного розвитку дитячого організму. Мікроелементи допомагають зміцніти кісток (кальцій, залізо), розвивають нервову систему (магній, фосфор), перешкоджають виникненню запальних процесів (цинк), зміцнюють імунітет малюка.
Бета каротин надає позитивний вплив на розвиток зору дитини. Ягода, містить в собі велику кількість води і добре засвоюється клітковину, підходить для дієтичного харчування та годування грудних дітей.
Гарбуз і страви з неї недоступні для людей, які страждають гастритом, цукровий діабет і виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.
З цими недугами ні я, ні моя дитина, слава Богу, не стикалися. Значить, їсти можна і потрібно! Але в якому вигляді давати гарбуз малюкові?
Оптимальний варіант — це гарбузове пюре для грудничка.
Введення пюре в раціон малюка
Як і будь-який інший прикорм, гарбуз запроваджується починаючи з ? або навіть з ? чайної ложки. Відварену і протерту через сито ягоду змішуємо з грудним молоком або сумішшю. Даємо спробувати пригощання своєму маленькому генію і спостерігаємо за реакцією (алергічних проявів зазвичай не буває, але все ж подивитися за реакцією малюка варто).
«Який вік повинен бути у немовляти, щоб давати йому гарбузове пюре?» — цим питанням цікавиться більшість молодих мам.
Пюре з гарбуза для дитини може входити в раціон відразу після брокколі, яблука або кабачка. Хтось починає вводити прикорм з 4-5 місяців, хтось трохи пізніше. Ідеальним часом для гарбузового прикорму вважається вік 6-6,5 місяців.
Вибір подушки для немовляти — заняття не з легких. При покупці виробу необхідно звернути увагу на відсутність травматичних деталей, гіпоалергенність, матеріал виробу, його пружність, розміри і багато іншого. Перед покупкою рекомендуємо вам уважно прочитати нашу статтю, де є відповіді на всі питання по цій темі.
Багато молоді мами не знають, як реагувати, якщо їх дитина крекче і тужиться. Що робити, якщо малюк видає дивні звуки розказано тут www.o-my-baby.ru/razvitie/pishhevarenie/kryahtit-i-tujitsya.htm.
Придбати в магазині або зробити вдома
Магазинне пюре має одну перевагу: його не треба готувати. Звичайно, купити баночку, відкрити її і нагодувати вмістом малюка можна. Але де гарантії, що інгредієнти страви з неї були свіжими і якісно обробленими? До того ж, деякі недбайливі виробники можуть додавати в дитяче харчування барвники і консерванти для більшої привабливості (без зазначення на упаковці).
Пюре, приготоване своїми руками вимагає певних фізичних і тимчасових витрат. Зате мама з повною упевненістю зможе сказати, що годує свого малюка правильної і здоровою їжею.
Як приготувати пюре з гарбуза?
Рецепт приготування пюре
Щоб самостійно приготувати дитині пюре потрібно вода і гарбуз. Остання може бути, як свіжої, так і замороженої (корисних властивостей ягода від цього не втрачає).
Гарбуз очищаємо від шкірки, нарізаємо скибочками і заливаємо водою. Каструлю з майбутнім пюре ставимо на вогонь, закриваємо кришкою і тушкуємо вміст на мінімальному вогні протягом 20-25 хвилин. Якщо ягода стала м’якою, то вона готова. Можна зливати воду. Остиглі шматочки протираємо через дрібне сито.
Більшість мам користуються блендерами, однак у випадку з гарбузом краще використовувати «бабусин спосіб» подрібнення їжі через сито. В результаті роботи блендера невеликі волокна ягоди можуть залишитися. При годуванні малюк може відкинути таку їжу тому, що відчуття чогось твердого та перекатывающегося в роті йому незнайомі і неприємні. Не якісно протерті волокна можуть спровокувати блювотний рефлекс.
Протерту масу змішуємо з грудним молоком або сумішшю (це в самий перший прикорм). Можна додати в суміш кілька кристаликів солі.
На замітку мамі: фахівці рекомендують додавати в пюре 3-4 крапельки звичайного рослинного масла. Пояснюють вони таку добавку тим, що бета-каротин краще засвоюється разом з рослинним жиром.
Коли дитина освоїть нова страва, рецепт можна підкоригувати відповідно смаковим пристрастям крихти. Наприклад, замість молока додавати в гарбузову масу яблучне, грушеве або будь-яке інше фруктове пюре.
Оранжевий плід відмінно гармонує з багатьма овочами. Якщо залишити невелику кількість гарбузового відвару, протерти в нього скибочки ягоди і додати овочеве пюре, то вийде легкий і ситний супчик. Багато малюки їдять його із задоволенням.
Так як гарбуз універсальна, то її можна чудово поєднувати з рисової або пшеничною кашею і навіть з м’ясом. Це поєднання дитина може спробувати місяців до 8-9.
Сиру ягоду малюкам давати не варто — може статися важкий розлад шлунку і навіть початися алергія. У покупної ягоді можуть міститися шкідливі речовини, які при термічній обробці втрачають свої негативні властивості або виділяються у воду.
Зловживати гарбузовим пюре не варто. Від частого вживання в їжу цього продукту у дитини може розвинутися «каротиновая жовтяниця». Достатньо 5-7 годувань в місяць.
Чи знаєте ви, що дисбактеріоз у немовлят на перших тижнях життя є цілком нормальним явищем. Відразу ж після народження організм починає підлаштовуватися під новий для нього світ, тому можуть виникнути тимчасові труднощі, які не слід лікувати. Перехідний дисбактеріоз проходить сам собою.
У малюка піднялася температура? Дитина постійно плаче і не може заснути? Не варто бити тривогу завчасно, можливо, у малюка ріжуться перші зуби.
Для молодих мам буде корисна стаття, в якій докладно описано правильний режим дня для немовлят. Певний порядок дій буде корисний для новонародженого і залишить вільний час для мами.
Що кажуть батьки
Тетяна Арсеньєва, Москва:
«Хочу сказати, що моїй доньці гарбуз дуже подобається, з таким апетитом вона її наминає, а у мене навіть запах викликає огиду».
Олена Светлакова, Самара:
«Я відварила зовсім небагато гарбуза і додала в неї дитячу кашку «Малятко» (суміш з перемеленого вівса, гречки, кукурудзяної і рисової круп). Останнім часом Вероніка неохоче їсть супчики, кашки або пюре з картоплі. Ось я і подумала урізноманітнити її обід з допомогою гарбуза. Тільки не дала крапельку, як радять консультанти з ГВ, а стільки, скільки захотів мій дитина. Вероніка з великим задоволенням злопала близько 30 ложечок моєї мульти-злакової кашки з гарбузиком. Сподіваюся, що висипань на щічках у неї не буде і зі стільцем все буде в порядку».
Михайло Соловйов, Чебоксари:
«Кращий варіант переконатися в чому-небудь — це спробувати на собі! Ми вирішили спробувати дати доньці фрукти з баночок (заводські пюрешки) але вона щільно стискала губи і відверталася. Спробували з дружиною самі на смак — прісне і не смачне блюдо (може виробник такої). Вирішили не мучити свою дитину невідомо чим і робити пюре з яблук, моркви, капусти, гарбуза та інших овочів будинку в блендері».
Які висновки можна зробити з цього оповідання
- Гарбуз приносить користь.
- Ягода рідко викликає алергію.
- Вживання продукту має бути дозованою.
- Ягода добре поєднується з багатьма фруктами, овочами, крупами і м’ясом.
- Страви домашнього приготування більш безпечні.
- Дітям цей продукт подобається.
Діана Баль