Іван чай корисні властивості, протипоказання, цілюще ферментований у домашніх умовах, як збирати і сушити зелене листя, як приготувати настій зі звіробоєм для схуднення

Це багаторічна корнеотпрысковое трав’яниста рослина сімейства Кіпрейних. Наукове його назва – Кипрей вузьколистий, а в народі називають ” Іван-чаєм, маточником, плакуном, вогненною квіткою, пожежником, вербової травою, дремухой та ін. Наші предки знали цілющі властивості рослини і застосовували для лікування і профілактики різних захворювань. Воно може замінити застосування ліків, препаратів і надати позитивний вплив на організм людини. В 13 столітті в Петербурзькій губернії в селі Копор’є ченці стали заготовлювати і виробляти чай, надалі отримав назву «копорскій». Його оцінили не тільки в Росії, але і в Європі (Англії, Німеччині, Франції).

Поле з іван-чаєм

Іван-чай: види і різновиди

Існує більше 14 видів рослини, найбільше поширення отримали:

  • Іван-чай широколистий – він зустрічається в основному на Півночі, росте на кам’янистому грунті, в горах, серед каміння. Витримує низькі температури, цвіте фіолетово-рожевими квітами (бувають білі). Використовується в їжу ескімосами і для заварювання чаю. Застосовується як знеболюючий засіб і при отруєннях.
  • Кавказький – росте на Південному Кавказі, Адигеї і Ставропольському краї. Рослина не висока (до півметра), з повзучим стеблом і фіолетовими квітками. Використовується в основному як декоративна рослина.
  • Колхидський – зустрічається в Кавказькому регіоні, утворюючи лучні зарості. Виростає до 40 см. заввишки і має яскраво-рожеве забарвлення квіток. Використовується як декоративне рослина і для заварювання чаю.
  • Іван-чай вузьколистий – знайшов широке застосування як у науковій, так і в народній медицині.

Як виглядає Іван-чай вузьколистий

Опис: рослина досягає двох метрів висоти. На стеблі розташовані довгі і вузькі листочки зеленуватого кольору. Квітки зібрані в китицю на верхівці стебла і мають бузковий забарвлення. На місці кожної квітки з’являються плоди, зовні схожі на боби. Вони дозрівають, розкриваються і насіння Іван-чаю з пуховим оперенням вилітають.

Де росте в Росії? – рослина зустрічається практично у всіх регіонах країни. Віддає перевагу лісові галявини, просіки, узлісся, висохлі торф’яні болота і пустирі. Любить суху піщану грунт, не боїться низьких температур.

Рослина іван-чай

Іван-чай: як збирати і сушити

Коли збирати Іван-чай? – зацвітає рослина в червні і цвіте до вересня. Збирати рослину для заготівлі на зиму необхідно, коли кисть з квітами розпустилася наполовину. Вибирають суху погоду і зрізують верхню частину (стебла, квітки і листя), відступивши від грунту 10-20 см Корінь Іван-чаю не заготовляють, так як в лікуванні він застосовується вкрай рідко. Вибирають рослини здорові без пошкоджень і далеко від джерел забруднення (підприємств, доріг, звалищ). Можна заготовлювати зовсім молоді пагони ще навесні, з них виходить прекрасний копорскій чай.

Як сушити рослина? – зібраний матеріал сушать в добре провітрюваному і темному місці, розклавши невеликим шаром і періодично перевертаючи. Зберігають просушене сировину 3 роки.

Сушені квіти іван-чаю

Чим корисний Іван-чай

Хімічний склад рослини зумовлений вмістом у ньому наступних корисних речовин:

  • Вітаміну С;
  • Вітамінів групи В;
  • Дубильних речовин;
  • Мікро і макроелементів (заліза, міді, марганцю, фосфору, кальцію, калію);
  • Органічних кислот;
  • Пектину;
  • Галової кислоти;
  • Слизу;
  • Таніну;
  • Жирних та ефірних олій;
  • Рослинних волокон;
  • Флавоноїдів.

Трава Іван-чаю: лікувальні властивості і протипоказання

Користь Іван-чаю для організму людини важлива, він надає наступні лікувальні дії:

  • Протизапальні;
  • Спазмолітичні;
  • Заспокійливі;
  • Болезаспокійливі;
  • Антисептичні;
  • Сечогінні;
  • Жовчогінні.

Протипоказання: при надмірному і тривалому застосуванні можуть виникнути проблеми з ШКТ. Не рекомендується вживати Іван-чай людям, схильним до підвищеного тромбоутворення. При тривалому лікуванні слід зробити невеличку перерву, щоб не виникло звикання і не з’явилися побічні ефекти у вигляді висипань та діареї.

Іван-чай – показання до застосування

Лікування Іван-чаєм ефективно при наступних захворюваннях:

  • Нервових розладах;
  • Безпричинних головних болях;
  • Порушення сну, безсоння;
  • Атеросклерозі;
  • Захворюваннях крові (недокрів’ї, анемії);
  • Захворювань очей (кон’юнктивіту);
  • Захворювань верхніх дихальних шляхів, ларингіту, риніту, синуситу);
  • Запалень сечостатевої системи і сечоводу (циститу, простатиту, аденоми);
  • Шкірних хвороб (дерматиту, висипань, запалень шкіри);
  • Хвороб кишечника, печінки, шлунка (гастриту, ентероколіту);
  • Жіночих розладів (клімаксу, менопаузи, порушення менструального циклу);
  • Різних отруєнь;
  • Проблеми з імунітетом.

Вживання іван-чаю

Характеристика рослини Іван-чай

У кожній частині рослини міститься безліч корисних речовин:

  • Стебла – містять вітамін С (вміст вітаміну більше, ніж в апельсинах), вітаміни групи В, нікотинову та додаванням суміші фолієвої кислоти, що сприяє активізації роботи мозку, обмінних процесів травлення.
  • Листя Іван-чаю – містять чималу кількість слизу, яка має обволікаючу дію і таніну, який чинить протизапальну дію. Рослинні волокна, що містяться в листі, мають позитивну дію на роботу шлунка і кишечника.
  • Квіти і листочки – включили в свій склад велику кількість заліза. Воно піднімає гемоглобін, нормалізує нервову і травну систему. Макро-та мікроелементи допомагають роботі серця і м’язів, що підтримують структуру кісток, роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  • Корінь Іван-чаю – містить білки, дубильні речовини, крохмаль, полісахариди, кобальт.

Користь і шкода для здоров’я: рослина надає лікувальну та оздоровчу дію на організм і показано як дорослим, так і дітям.

Від яких хвороб допомагає – протизапальну та обволікаючу властивість допоможе полегшити стан при захворюваннях шлунка (виразці, гастриті, ентероколіті). Чинить седативну дію, нормалізує мікрофлору кишечника, виліковує метеоризм, діарею. Стимулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, обмінних процесів. Виліковує печію, дисбактеріоз, нормалізує стілець.

Антисептичну властивість рослини допомагає при захворюваннях шкіри, такі як дерматит, екзема, полегшує стан при псоріазі, використовується для лікування інфекційних захворювань.

Заспокійливу властивість допоможе поліпшити психічний стан, вилікує нервове збудження, головний біль, безсоння.

Болезаспокійливу властивість полегшує стан при алергічних реакціях і ураженнях шкіри.

Рослина має тонквилизирующим дією, подібно валеріані.

Звільняє організм від продуктів життєдіяльності, піднімає життєвий тонус, надає бадьорість і покращує настрій.

Рослина не токсична і при правильному вживанні шкоди здоров’ю не принесе.

Ферментація Іван-чаю в домашніх умовах

Для приготування Іван-чай ферментованої, необхідно підсушене сировину (листя і квітки) подрібнити вручну і укласти в ємність, яку накривають тканиною, смоченною водою. Тримати при кімнатній температурі 1,5 доби, в цей час сировина бродить і набуває темно-зелене забарвлення і квітковий аромат, потім досушують у духовій шафі при температурі не менше 80 градусів. Виймають, витримують 30 днів і ферментований чай готовий. Сировина являє собою порошкоподібну масу з якої заварюють копорскій чай.

Як заварювати Іван-чай правильно

Потрібно знати способи застосування та правила заварювання, щоб зберегти корисні властивості рослини. Правильний Іван-чай готується двома способами:

  • Перший – чайну ложку подрібненої сировини поміщають в склянку окропу, запарюють півгодини і випивають протягом дня.
  • Другий – столову ложку свіжого сировини помістити в склянку з окропом, потримати на водяній бані пів години. Настояний чай процідити і вживати протягом дня.

Як пити Іван-чай? – правильно заварений чай, добре зберігає цілющі властивості рослини. Вживати його бажано свіжоприготованим і трохи остившім. Додавати підсолоджувачі не рекомендується, він володіє приємним смаком і ароматом.

Правильно заварений іван-чай

Як приготувати Іван-чай

Іван-чай в домашніх умовах використовують у вигляді настоїв, відварів, спиртових настоянок та чаїв.

Настій – для його приготування 20 гр. сухої сировини поміщається в ємність зі склянкою окропу, настоюється пів години, проціджують і випивають за два прийоми. Настій Іван-чаю благотворно діє на кровоносну систему, нормалізує склад крові, підвищує гемоглобін.

Відвар – столова ложка подрібненої сировини поміщається в склянку з окропом і на повільному вогні, настояти 20 хвилин. Проціджують і вживається за 2 прийоми на день. Виліковує розлади шлунку і кишечника, полегшує стан при гастриті і виразці шлунка.

Настій з іван-чаю

Спиртова настоянка – беруть 500 мл горілки і додають 50 гр. подрібнених квітів. Витримують у темному місці два тижні і проціджують. Слід приймати по столовій ложці 3 рази в день. Допоможе при запаленнях сечостатевої системи (циститі, запаленні нирок, яєчників). Ефективна настоянка Іван-чаю при простатиті.

Чай – десертну ложку сировини помістити в ємність з 250 мл киплячої води і настоювати півгодини. Вжити протягом дня бажано в теплому вигляді. Чай заспокоює, сприяє нормалізації серцевого ритму і тиску, заспокоює, покращує сон.

Іван-чай підвищує або знижує кров’яний тиск? – рослина має заспокійливу дію на нервову систему і психічний стан людини. Нормалізує роботу серця і серцевий ритм, відновлює і зміцнює судини, має сечогінну дію і звільняє організм від зайвої рідини. Всі ці властивості допомагають нормалізувати діяльність організму й усіх його органів, що в свою чергу здатне стабілізувати кров’яний тиск: знизити при високому і підвищити при низькому артеріальному тиску.

Іван-чай дітям – з якого віку можна використовувати Іван-чай? Вживання рослини малюками не рекомендується до досягнення 2х років. В подальшому, з дозволу педіатра, дітям можна давати пити копорскій чай у кількості не більше 100 мл в день. Вживання цього чаю допоможе заспокоїти нервову систему дитини, активізує захисні сили організму до інфекційних і застудних захворювань, зміцнить імунітет.

Корисні властивості для жінок

Містяться в рослині амінокислоти в тому числі лізин – підтримує в організмі вміст кальцію, що зберігає гарний стан волосся, кісток і нігтів, активізує утворення колагену і гормонів, що забезпечують збереження молодості і здоров’я.

Іван-чай для жіночого здоров’я

Іван-чай вузьколистий надає позитивний ефект при лікуванні жіночих захворювань (менструальних болях, клімаксі, ендометріозі, циститі, міомі, молочниці). Благотворно впливає на роботу щитовидної залози та ендокринної системи. Має омолоджуючу дію на організм і шкіру, завдяки вмісту в рослині проліну, який синтезує колаген і робить шкіру здоровою і пружною, розгладжує дрібні зморшки, допомагає довше зберегти молодість і менше піддаватися віковим змінам. Завдяки наявності флавоноїдів підтримується еластичність судин і затримується процес старіння шкіри.

Омолоджуюча і протизапальна маска допоможе зберегти молодість і здоров’я шкіри. Рецепт приготування: необхідно взяти 2 столові ложки сухої трави, попередньо настояної на горілці, додати пів чайної ложки солі і толокно. Перемішати і нанести на обличчя, потримати 15 хвилин і зняти залишки ватним диском.

Іван-чай для схуднення – глютамінова кислота, що входить до складу рослини, нормалізує окислювально-відновні і обмінні процеси, чистить від шлаків і токсинів, що допомагає зберігати струнку фігуру. Нормалізує роботу шлунка і кишечника. Додаючи в напій чебрець, процеси зниження ваги прискорюються, виходить зайва рідина, прибираються набряки і поліпшується зовнішній вигляд.

Можна Іван-чай годуючим матерям і вагітним? – за приписом лікаря рослину можна включати в раціон жінкам у період вагітності і годуючим матерям. Воно допоможе прискорити лактацію під час грудного вигодовування, збільшить кількість молока і поліпшить його корисні властивості.

Іван-чай для вагітних

Протипоказання Іван-чаю для жінок – рослина не має практично ніяких протипоказань до застосування. Вагітним і годуючим жінкам прийом препаратів слід погоджувати з лікарем.

Лікувальні дії Іван-чаю та протипоказання для чоловіків

Рослина включило у свій склад безліч вітамінів, флавоноїдів, мінеральних речовин, алкалоїдів, що сприятливо для системи чоловічого здоров’я.

Іван-чай містить амінокислоти, які здатні зберегти здоров’я і молодість чоловікам. Так ізолейцин нарощує м’язову масу і підвищує витривалість, дуже корисний при великих фізичних навантаженнях і спортсменам. Аланін нормалізує обмін вуглеводів і підтримує в нормі роботу простати, що допомагає вести повноцінне статеве життя і покращує потенцію. Активізує кровообіг в сечостатевій системі, підвищує ерекцію. Здатний полегшити похмільний синдром після зловживання алкоголем, очистить організм і знизить тягу до спиртного.

Чайний напій з іван-чаю

Іван-чай для потенції – рослина підтримує в нормі фізичні і статеві функції організму. Ефективно для лікування і профілактики запалення передміхурової залози і простати. Активізує вироблення гормонів, тестостерону, робить насиченою статеву активність.

Протипоказання – при правильному застосуванні побічні ефекти не проявляються. Іван-чай можна пити тривалий час (до 2х місяців і більше), але курсами по 2 тижні, потім зробити невелику перерву і лікування повторити.

Готові лікарські препарати

Екстракт Іван-чаю – широко використовується в косметології, надає антибактеріальну і загоює. Також препарат має сечогінну властивість, покращує структуру крові, підвищує гемоглобін, стимулює статеву активність чоловіків. Ціна за 125 мл. – 300 рублів.

Настоянка зніту вузьколистого – лікує нервові розлади, захворювання шлунка і виразку, ангіну, мігрень, зніме запалення сечостатевої системи. Допоможе настоянка Іван-чаю при простатиті та аденомі. Можна придбати флакон 100 мл за 160 рублів.

Іван-чай гранульований – його отримують шляхом подрібнення після ферментації. Чай в гранулах має менший обсяг і швидке заварювання. Можна придбати в асортименті в поєднанні з іншими травами. Ціна за 100 гр. близько 160 рублів.

Квітки Іван-чаю сушеного – з сировини можна приготувати настої і відвари. Напої з зніту володіють всіма корисними діями, притаманними рослині. Вартість 100 гр. становить близько 300 рублів.

Іван-чай копорскій – це крупнолистовий чай для заварювання напою, він має терпкий і солодкуватий смак, тонізує і активізує всі життєві процеси організму. Середня ціна 100 гр. – 390 рублів.

Корпорский іван-чай

Іван-чай зелений – включив в свій склад ферментований кипрей вузьколистий і зелений чай. Напій протонизирует організм, підвищить імунітет, нормалізує травлення, зніме запалення, нервове роздратування, поліпшить засинання та якість сну.

Чорний Іван-чай з плодів шипшини – це вітамінний напій, що володіє прекрасним ароматом трави і приємним смаком чорного індійського чаю і ягід шипшини. Можна придбати за 350 рублів пачку з 100 грамами.

Іван-чай з листям м’яти – напій зі смаком листя зніту і м’яти. Рекомендують застосовувати для оздоровлення організму, стимуляції імунітету, налагодження роботи ШКТ. Ціна 75 грамів сировини – близько 200 рублів.

Іван-чай в пакетиках – це фіточай для зручного заварювання і чаювання. Він поповнює організм корисними речовинами, мікроелементами і вітамінами. Упаковка з 30 фільтр пакетиками коштує 80 рублів.

Фіточай

Від чого допомагає Іван-чай: народні рецепти

Іван-чай при простатиті – 30 гр. подрібненої сировини помістити в ємність зі склянкою киплячої води, настояти на водяній бані протягом 1 години, потім додати рідини до початкового об’єму. Процідити і вживати протягом дня. Настій перешкоджає росту аденоми, допомагає при імпотенції.

Рослина при нервових захворюваннях – 20 гр. подрібненої сировини помістити в 220 мл окропу, дати настоятися і вжити за три прийоми на день. Допоможе Іван-чай зняти втому, дратівливість, нормалізувати сон.

Іван-чай при гастриті – подрібнене сировину в кількості 40гр. заварюється окропом в кількості однієї склянки, витримують на водяній бані протягом півгодини і приймається по 50 мл три – чотири рази на день.

Іван-чай при панкреатиті – подрібнене сировину в кількості столової ложки запарити 220 мл окропу, дати настоятися і приймати протягом дня.

Іван-чай при діабеті – лікувальні властивості рослини корисні діабетикам. Після рекомендації лікаря, його приймають для лікування цукрового діабету різного типу. Для цього готують відвар з 20 г сировини і 0,3 літра окропу, настоюють півгодини і випивають за три прийоми, можна додати мед. Допомагає нормалізувати метаболізм і обмін речовин, надасть стимулююча дія на ендокринну систему, знизить вміст цукру в крові. Додаючи відвар квіти ромашки, кульбаби і лист чорниці можна підвищити його ефективність в лікуванні цукрового діабету.

Іван-чай при застуді – використовують збір з ферментованого Іван-чаю, ягід і листя малини. Інгредієнти беруть у рівних кількостях і заварюють як звичайний чай. Використовують для зняття симптомів захворювання і підвищення імунних сил організму.

Збір трав з іван-чаєм

Як використовувати Іван-чай в зборі з іншими рослинами:

  • Іван-чай з чебрецю (чебрецю) – сумісне застосування посилить антидепресивну дію, поліпшить настрій і сон. Сечогінну дію допоможе виведенню зайвої рідини, зменшить набряки і знизить вагу.
  • Іван-чай з м’ятою – м’ятний чай з кипреем заспокоїть нервову систему, поліпшить самопочуття і настрій, прискорить процес засипання. Збір надасть протизапальну дію при бронхіті і ангіні, жовчогінний і антибактеріальну дію при захворюванні шлунку і печінки.
  • Іван-чай з імбиром – допоможе впоратися з простудними і інфекційними захворюваннями, зніме запалення, зігріє організм, підвищить його опірність. Так само збір надасть жиросжигающее дію і допоможе при схудненні.
  • Конюшина, Іван-чай – збір виявляє антитоксичну, протизапальну і болезаспокійливу дію. Допоможе при бронхіті, астмі, головного болю, застуді. Відвар рослин, взятих у рівних кількостях, вживають як загальнозміцнюючий засіб.
  • Іван-чай з шипшиною – цей рослинний збір очистить кровоносну систему, збагатить організм вітамінами, поліпшить обмін речовин, налагодить роботу ШКТ.
  • Іван-чай зі звіробоєм – інгредієнти беруть у рівних кількостях і заварюють столову ложку збору 220 мл окропу, дають настоятися і випивають протягом дня. Напій заспокоїть, поліпшить апетит, стимулює секрецію залоз. Збір має знеболюючу, кровоспинну і в’язким дією.
  • Шавлія, Іван-чай – шавлія має антимікробну, антисептичну та кровоспинну дію. У комплексі з Іван-чаєм допоможе впоратися з ангіною, застудою, суглобовими болями і болями в м’язах.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Здоровий спосіб життя