Йогурт при гастриті: шкода і користь кисломолочного продукту

Зміст

1 Приносять йогурти користь шлунку?
2 Особливості вживання йогурту при гастриті
- 2.1 В якому разі пити йогурт заборонено?
3 Як готувати йогурти самостійно?
4 Які ще кисломолочні продукти будуть доречні при гастриті?

Відповісти на питання про те, можна чи йогурт при гастриті, може кожен гастроентеролог і лікар вузького профілю. Справа в тому, що для лікування такого запального захворювання, як гастрит, недостатньо вживання медикаментів та виконання тих чи інших процедур: важливо дотримуватися дієти і виключити з вживання деякі групи продуктів. Недуга може бути представлений в гострій і хронічній формі, підрозділятися на форму з підвищеною і зниженою кислотністю. Кожна з різновидів гастриту має специфічне лікування та індивідуальні особливості.

Чи можна при гастриті йогурт зможе підказати тільки лікуючий лікар

Приносять йогурти користь шлунку?

В силу того, що йогурт є смачним і популярним низькокалорійним продуктом, його вживання зустрічається досить часто і вже давно вважається корисним. Чи Так це насправді, і чи можна їсти йогурт при гастриті? Гастроентерологи відзначають, що в цьому домашньому йогурті ховається джерело вітамінів і корисних компонентів. Завдяки поживного складу, десерт кисломолочний здатний впоратися з голодом, спрагою і наповнити людина енергією. Крім того, йогурт містить пробіотики, які надають сприятливий вплив на травний тракт та метаболізм, а також можуть зміцнити імунітет.

Примітно, що йогурт можна зустріти в дієтичному меню для лікування будь-якого з видів гастриту. Це пояснюється містяться в складі продукту молочним білком, що зв’язує кислоту, і не утворюють агресивного середовища в шлунку.

Кисломолочний продукт можна часто зустріти в дієтичному меню пацієнта

До всього іншого, десерт:

Підвищує опірність імунної системи до мікробів і бактерій;
Спрямований на найкраще засвоєння корисних компонентів.

Єдиний період, під час якого вживання йогурту заборонено, припадає на час загострення і прогресування захворювання.

Пам’ятайте, що до прийому підлягає тільки натуральний продукт, який не містить штучних добавок і барвників. Для поліпшення смаку в йогуртову суміш можна додавати мед, сухофрукти, звичайні фрукти і кукурудзяні пластівці.

Особливості вживання йогурту при гастриті

Завдяки якісному складу кисломолочного десерту, відповідь на проблемне питання про те, чи можна пити йогурт під час лікування гастриту, є позитивним. Проте, вживаючи напій при підвищеній кислотності і гіперацидному гастриті, потрібно пам’ятати, що продукт повинен мати натуральне походження і не бути жирним. Терапія гастриту передбачає підтримку принципів дробового харчування, тому приймайте йогурт 3-4 рази в день за 20-30 грам. Його можна доповнювати дозволеними фруктами або використовувати в якості заправки.

Йогурт повинен бути натурального походження

Говорячи про гіпоацидний гастрит (із зниженою кислотністю), важливо відзначити, що дієтичне харчування повинно дотримуватися пацієнтом протягом усього життя. З раціону пацієнта виключають вживання незбираного молока, жирної сметани і глазурованих сирків. Їсти і пити йогурт можна, дотримуючись умови, описані для гіперацидного гастриту.

В якому випадку пити йогурт заборонено?

Незважаючи на корисний складу, вживати продукт дозволено не кожній людині. Отже, заборонено:

Вживати йогурт людям з індивідуальною непереносимістю продукту або мають захворювання в стадії загострення. Також приймати напій не можна, якщо пройшло 2-3 дні після ремісії;

Додавати в раціон зіпсований або штучно зроблений продукт;

Пам’ятайте, що гастроентерологами дозволено вживання йогуртів з живими бактеріями. Традиційно, термін зберігання такого продукту не перевищує одного тижня.

Вибираючи товар, віддавайте перевагу тим варіантам, де відсутні харчові добавки. Хворим гастритом буде корисно придбати йогуртницю для самостійного приготування страви.

Як готувати йогурти самостійно?

Приготувати такий корисний і дієтичний продукт, як йогурт, виявляється абсолютно нескладно. Рецепт стане в нагоді не тільки людям, хворим гастритом, але і тим, хто воліє дотримуватися правильне харчування. Щоб виготовити домашній йогурт досить придбання нежирного молока та аптечної закваски. Після – дотримуйтеся наступного порядку дій:

Візьміть раніше очищений і підготовлений посуд;

Прокип’ятіть 1000 мл молока і залиште охолоджуватися до 40 градусів;

Приготуйте закваску, згідно інструкції (флакон наповнюється водою, а закваска всередині нього поступово розчиняється);

Змішайте молоко із закваскою і ретельно перемішайте;

Вилийте рідину в підготовлену ємність. Можна використовувати термос або товсту каструлю. Основне правило полягає в тому, що ємність не повинна пропускати тепло. Ідеальним варіантом стане спеціальна йогуртниця;

Помістіть продукт в тепло на 10 годин. Після закінчення часу йогурт можна переливати в звичайну посудину.

Йогурт можна приготувати навіть самостійно

Їсти приготований десерт можна протягом трьох днів. Дозволяється змішувати його з варенням, джемом, сиропом, медом та іншими добавками. Про те, які компоненти можна додавати в напій, може розповісти гастроентеролог. Консультація з ним перед прийомом йогурту обов’язкова, щоб запобігти можливу індивідуальну непереносимість або раптові ускладнення.

Які ще кисломолочні продукти будуть доречні при гастриті?

Любителям кисломолочної продукції буде радісно дізнатися, що, крім йогурту, під час гастриту можна їсти і інші продукти. До них відносять:

Кефір. Напій можна вважати по-справжньому лікувальним, адже він здатний поліпшити роботу травної системи і кишечника, а також нормалізувати обмін речовин. Прийом напою сприяє ефективному травленню їжі та отримання організмом всіх необхідних речовин і мікроелементів. Плюс до всього, завдяки кефіру можна усунути запори. Прийом напою дозволений тільки пацієнтам, які мають низьку кислотність.

Сир – незамінний продукт для пацієнта, хворого гастритом. До його складу входить легко засвоюваний протеїн, не нагружаюче травні органи. У продукті досить багато амінокислот, нормализирующих травлення і поліпшують функціонування кишечника. Сир є дієтичним продуктом і допомагає боротися із зайвою вагою. Його можна приймати в запеченому, свіжому вигляді, для приготування вареників, запіканок, пирогів і десертів. При гастриті з низьким рівнем кислотності сир дозволений для вживання в будь-якому вигляді. З нього виходить смачна сирна маса, яку можна доповнювати сметаною, кефіром, ряжанкою та підсолоджувачем.

Ряжанку. Кисломолочний продукт насичений необхідними для здоров’я жирами, амінокислотами, вітамінами, фосфором і кальцієм. З вживанням ряжанки необхідно бути обережним, адже його прийом несумісний з хронічним, эррозивным гастритом, недугою з підвищеним рівнем кислотності. Також від його вживання необхідно відмовитися при болях, спазмах у шлунку.

Як виявилося, йогурт є не тільки смачним, але і корисним десертом. Продукт дозволений до вживання при будь-якій формі гастриту, а тому незамінний для багатьох пацієнтів. Однак прийом покупних, штучних йогуртів з штучними добавками і великою часткою жиру недозволено під час терапії недуги.