Кабачки: користь і шкоду для здоров’я, кабачковий сік, насіння

Кабачки: користь і шкода. Чим корисний кабачковий сік для організму — ці питання ми якраз сьогодні і з’ясуємо.

Кабачок – це овоч, ботанічний «брат» гарбуза, який у своєму городі вирощує будь дачник. Крім того, що цей продукт може стати прикрасою будь-якого овочевого страви, він ще і містить в собі масу вітамінів і мікроелементів, корисних для організму людини. Однак, на жаль, далеко не всі знають, якими властивостями володіє кабачок, кому можна, а кому не можна вживати в їжу, щоб не нашкодити здоров’ю.

Те ж саме стосується і кабачкового соку, який виготовляється за допомогою прямого віджиму, не втрачаючи при цьому своїх корисних властивостей.

Якщо говорити про сорти, то найбільш корисним вважається цукіні.

Біохімічний склад кабачків і кабачкового соку

До складу цих продуктів входять:

• — магній;
• — фосфор;
• — кальцій;
• — мінеральні солі калію;
• — залізо;
• — натрій;
• — сірка.

Всі ці вітаміни і мікроелементи в комплексі роблять позитивний вплив на функціонування організму людини, виводячи з нього зайву рідину.

Кабачок – безпечний, і навіть необхідний, овоч для людей, які страждають від зайвої ваги. Він надає проносне дію, що допомагає організму позбавлятися від токсинів, таким чином, прибираючи жирові складки з живота і інших проблемних зон.

І це не дивно — все-таки 95% води в складі. Та й калорійність у кабачка дуже приваблива — 24 ккал, що можна порівняти хіба що з огірками, теж відмінним вибором для дієти.

Користь кабачків і кабачкового соку для організму людини

• Завдяки великій насиченості вітамінами і низької калорійності дієтологи нерідко включають кабачок в дієтичний раціон своїх пацієнтів. З допомогою таких дієт можна проводити профілактику серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз, гіпертонія, анемія.

Більш детально про схуднення на кабачках в цій статті — Кабачкова дієта для схуднення, зразкове меню дієти на кабачках

• Пити кабачковий сік і їсти страви на основі цього овоча особливо корисно людям з ендокринологічними захворюваннями, зокрема, з цукровим діабетом. Він допомагає знімати набряки, виводячи зайву рідину з організму, не провокує викид інсуліну в кров і підвищення рівня глюкози.

• Та й рівень холестерину знижується часто при включенні в раціон страв з кабачків.

• Пектини виводять з організму токсини, солі важких металів, тому роль в очищенні всього організму овоча просто величезна.

• Якщо ви регулярно страждаєте від запору, метеоризму та інших проблем з травленням, тоді кабачок – це незамінний для вас продукт з істотним кількістю клітковини у своєму складі. Він чудово розслабляє шлункові м’язи, покращує перетравлення їжі та всмоктування корисних речовин у кров.

• Крім того, прийнято вважати, що кабачок повинен бути першим овочем, який потрібно вводити в раціон харчування маленької дитини, приучаемого до прикорму.

• Для захворювань печінки та їх профілактики потрібно регулярно вживати кабачковий сік і салати, до складу яких просто необхідно включити цей овоч. Компоненти, що входять до його складу, покращують відтік жовчі, тому його нерідко використовують для лікування холециститів і гепатитів.

• Якщо ви хочете зберегти молодість шкіри і всього організму, то кабачок буде вам гарним помічником. Завдяки антиоксидантам, що входять до його складу, виготовляються маски для обличчя і тіла, які допомагають освіжити шкіру, надати їй пружності та природного відтінку. Він прибирає жирний блиск, зволожує суху шкіру і сприятливо впливає на регенерацію клітин.

• Ті ж антиоксиданти проводять профілактику онкозахворювань.

Відмінний результат дає кабачок і при зовнішньому застосуванні:

• як зволожуючих масок, живлять, омолоджуючих і тонізуючих шкіру особи;

• менш помітними робляться веснянки і пігментні плями;

• сік цієї рослини, втираемый пару раз в тиждень в шкіру голови, запобігає раннє посивіння;

• м’якоть кабачка, прикладена до загрубілим п’ятки, при натоптишах, робить шкіру в проблемних місцях більш гладкою.

Насіння кабачка для лікування

Насіння кабачка допоможуть при глистах, цукровому діабеті, зниженому настрої і депресії.

Щоб позбутися від глистів, сире насіння (100 гр) проварити з 2 склянками води протягом 10 хвилин. Настояти кілька годин і пити перед їжею 2-3 рази на день.

Для поліпшення стану діабетиків готується «молочко» з 2 столових перемелених в порошок ложок сухих кабачкового насіння і однієї чайної ложки меду. Додати до обсягу в 100 гр чистою водою, добре перемішати, пити вранці до їжі. Також корисно це засіб при захворюваннях печінки і нирок.

Сухий порошок у кількості півсклянки перемішати з медом у пропорції 1:1. Приймати щоранку по 1 столовій ложці для лікування депресії.

Протипоказання до вживання в їжу кабачків і кабачкового соку

Незважаючи на всю видиму користь цього овоча і соку, виготовленого з нього, він має також ряд протипоказань до вживання, про які необхідно знати, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

• Насамперед, співвідношення користі і шкоди цього овоча безпосередньо залежить від кількості з’їденого страви, приготованого на його основі. З-за великого вмісту в його соку калію він не рекомендований людям, які страждають від ниркової недостатності та інших захворювань нирок і надниркових залоз. Калій затримує воду у тканинах, а це дуже несприятливо впливає на функціонування сечового міхура і самих нирок.

Крім усього іншого, небезпечний кабачок і для людей, у яких спостерігаються такі захворювання, як:

• — виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
• — гастрити;
• — ентероколіти.

У таких випадках, якщо ви все ж зважитеся на вживання цього овоча в їжу, вам потрібно спочатку піддати його хорошою тепловій обробці. Це не означає, що потрібно його підсмажити або зробити з нього млинці. У смаженому вигляді кабачки найменш корисні, краще їх варити, тушкувати або робити кабачкову ікру.

Щоб кабачок приніс користь, а не заподіяв шкоду при перерахованих вище хворобах, його треба проварити, і коли він стане м’яким, тоді вже можна сміливо вживати його в їжу. До речі, треба сказати, що термічна обробка не сильно зменшує вітамінний склад і корисні лікувальні властивості кабачка.

Хоча в принципі, більше користі саме в сирих кабачках, їх додають в тертому вигляді в салати. Втім, при загостреннях будь-яких захворюваннях ШКТ сирі овочі даного виду протипоказані.

Як правильно потрібно вживати кабачковий сік

• Краще всього не купувати сік із цього овоча в магазині, а зробити самому. Тоді ви точно будете впевнені в тому, що він не містить ніякої хімії, і піде вашому організму на користь.

• Найкорисніший сік, природно, свіжовичавлений.

• Привчайте себе до цього напою поступово. Він трохи специфічний на смак і запах, але при необхідності ви можете його трохи підсолодити. Не можна відразу випивати весь стакан кабачкового соку, якщо ви раніше ніколи його не вживали. У перший раз потрібно ретельно стежити за реакцією організму на вжитий вами продукт.

• Якщо у вас з’явиться діарея або нудота, тоді це буде означати, що кабачковий сік вам строго протипоказаний, і його вживання потрібно негайно припинити.

• Що стосується цього напою і його застосування в якості прикорму для дітей, то тут потрібно бути вкрай обережними. Шлунок малюка, звиклий до грудного молока, може спочатку різко відреагувати на кабачок, пюре або сік, виготовлений з нього.

Саме з цієї причини починайте вводити цей продукт в раціон харчування малюка поступово, починаючи з кількох крапель, і уважно стежачи за реакцією малюка.

При будь-яких підозрілих симптомів при вживанні в їжу кабачка, від цього продукту треба відмовитися.

*****

Тепер ви знаєте, чим корисні кабачки для здоров’я, ніж їх потенційний і реальний шкоду, як проводити лікування кабачковым соком, насінням рослини. Всі корисні властивості кабачка тільки на здоров’я!