Какао при гастриті: чи існують протипоказання

Зміст

  • 1 Користь какао при гастриті
  • 2 Шкоду какао при гастриті
  • 3 Рецепти какао при гастриті
    • 3.1 Як вибирати какао?

При гастриті головною вимогою є повний перегляд раціону. З меню потрібно виключити міцний чай і каву. Багато хворих цікавляться, чи можна какао при гастриті. Цей напій володіє корисними властивостями і навіть рекомендується при наявності захворювань шлунка, але тільки якщо вибирати і пити його правильно.

Какао при гастриті: чи існують протипоказанняКакао — дуже смачний і корисний напій

Користь какао при гастриті

Какао — це перетертий макуха, який утворюється після вичавлювання олії з какао-бобів для виробництва шоколаду. Це натуральний продукт, що містить широкий список корисних мікроелементів, які необхідні кожній людині.

Корисні речовини в какао:

  • Протеїн. Це білок, який є будівельним елементом всіх тканин організму. При гастриті спостерігається пошкодження слизових шлунка, достатній рівень протеїнів сприяє зміцненню тканин і швидкому відновленню пошкоджених ділянок.
  • Фолієва кислота. Відповідає за оновлення клітин крові, завдяки чому нормалізується процес доставки поживних речовин органам.
  • Меланін. Зміцнює імунітет, захищає організм від УФ-випромінювань, нормалізує обмінні процеси.
  • Кокохил. Стимулює відновлення тканин, прискорює процес загоєння виразок і ерозій, чинить протизапальну дію.
  • Біологічно активні речовини стимулюють кровообіг, покращують живлення органів, надають омолоджуючу дію.
  • Фенілетиламін. Стимулює вироблення ендорфінів, покращує енергетичний баланс.

Какао при гастриті: чи існують протипоказанняУ какао міститься маса корисних речовин

Напій особливо корисний при наявності гіпоацидний форми гастриту, коли спостерігається знижена кислотність. Какао при гастриті незначно стимулює вироблення соляної кислоти в складі травного соку.

Шкода какао при гастриті

Можливі негативні наслідки проявляються при надмірному вживанні напою. Какао відрізняється високою калорійністю, що створює підвищене навантаження на ШКТ. Містяться в його складі фенилэтиламины надають збудливу дію. В такому стані організм інтенсивно витрачає енергію, що призводить до швидкого виснаження. Тоді виникає потреба в прийомі їжі, але при захворюваннях шлунка переїдання вкрай протипоказано.

Так як какао викликає стимуляцію вироблення травного соку, його варто вживати в обмежених кількостях при гастриті з підвищеною кислотністю. Продукт містить ефірні масла, які при високій концентрації можуть стати причиною алергічної реакції, особливо цей ефект посилюється на тлі прийому лікарських препаратів.

Какао при гастриті: чи існують протипоказанняНеякісний продукт здатний завдати шкоди організму

Наявні в складі продукту пурини активізують вироблення сечової кислоти. При порушенні балансу відбувається процес кристалізації і утворюються нерозчинні кристали — урати. Вони травмують м’які тканини і утворюють тверді відкладення в нирках.

Великої шкоди може принести неякісний продукт. При масовому вирощуванні плодів шоколадні дерева обробляють пестицидами, підгодовують неорганічними добривами. Після збору боби додатково опромінюють для усунення комах. Недобросовісні виробники здійснюють переробку бобів в непередбачених для цього умовах. Тому такий продукт здатний завдати шкоди організму людини.

Рецепти какао при гастриті

Допускається випивати не більше 1 склянки на день. Ви можете використовувати його в якості калорійного перекусу між головними прийомами їжі. Краще робити це після сніданку. П’ють напій маленькими ковтками. Температура його повинна бути не вище 30?С, щоб уникнути травмування слизових.

Какао при гастриті: чи існують протипоказанняКількість споживаного напою в день має бути помірним

Спосіб приготування:

  • Візьміть 1 л молока. Якщо воно дуже жирне, розведіть його водою 1:1.
  • Закип’ятіть молоко на повільному вогні.
  • Перелийте в склянку 200 мл молока.
  • В окремій ємності змішайте 3 ст. л какао-порошку і цукру.
  • Введіть порошок у склянку з молоком і розмішайте до розчинення грудочок.
  • Перелийте суміш з склянки в загальну ємність з молоком тонкою цівкою.
  • Доведіть до кипіння, зачекайте 15 секунд і зніміть напій з плити.
  • Якщо після вживання напою ви відчули біль у шлунку, нудоту, варто відмовитися від какао та повідомити про це лікаря.

    Як вибирати какао?

    В першу чергу уважно читайте написи на упаковці. Виробником повинна бути країна, де культивують какао. Дерева какао ростуть у Кот-Д’івуарі, Гані, Індонезії, Еквадорі, Бразилії, Малайзії, Мексиці, на Мадагаскарі. Всі інші країни закуповують боби або сировину і надають додаткової обробки, в деяких випадках, щоб здешевити продукт.

    Порошок повинен містити не менше 15% жиру. Після покупки перевірте сам порошок. При розтиранні між пальцями він їх открашивает, а не обсипається грудочками. При заварюванні порошок не дає осаду.

    Якщо на упаковці зазначено, що порошок алкалізований, це говорить про те, що він піддавався обробці лугами при температурі до 250?С. Це проводиться для отримання потрібного кольору і посилення аромату, але і вбиває всі корисні компоненти в складі порошку.

    Добрим знаком є відмітка «VEGAN» або «RAW» на упаковці. Це говорить про те, що продукт оброблявся щадними методами при температурі не більше 45?С.

    Перед вживанням напою варто проконсультуватися з лікарем. Він поставить точний діагноз, встановить форму захворювання і прийме рішення, чи можна пити какао при гастриті у вашому випадку.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: