Доречна капуста при гастриті? Це питання хвилює багатьох пацієнтів, адже продукт є поширеним, низькокалорійним і поживним в один і той же час. Крім того, овоч входить до складу багатьох улюблених нами страв. Чи варто відмовлятися від вживання овочів і як його правильно готувати, щоб не спровокувати загострення?
Капусту при різних шлункових патологіях краще виключити з раціону
Яка капуста при гастриті корисна?
Звичну всім нам свіжу білоголову капусту при різних шлункових патологіях краще виключити з раціону. Вживати її можна тільки після варіння, тушкування або квашення. Справа в тому, що свіжа капуста насичена клітковиною, що пошкоджує слизову оболонку ШКТ. Саме тому багато людей відчувають дискомфорт і печію після вживання страв із капусти. Одночасно з цим овоч наповнений корисними речовинами(нікотиновою кислотою, метилметионином-сульфонием), що сприяють усуненню проблем з травленням.
Говорячи про те, чи можна їсти капусту при гастриті, важливо відзначити, що відповідь буде позитивною тільки у тих випадках, коли овоч піддає термічній або іншої обробки. Однак при наявності будь-яких неприємних відчуттів в шлунку після прийому капусти, слід відразу ж відмовитися від її вживання.
Овоч вважається відмінним профілактичним засобом в період ремісії гастриту. Він підвищує кислотність, підвищує апетит і допомагає налагодити секреторну функцію.
Цвітна капуста корисна при лікуванні патологій в ШКТ
Крім білокачанної, в раціон можна і потрібно додати:
- Цвітну капусту. Продукт особливо корисний при лікуванні патологій в ШКТ. Якщо овоч трохи протушкувати, то він здатний налагодити кров’яну циркуляцію і наситити організм білками і іншими корисними речовинами. Крім того, в ньому багато метилметионина-сульфония. Найчастіше, овоч прописують для того, щоб підвищити рівень кислотності;
- Пекінську капусту. Гастроентерологи наполягають, що сира пекінська капуста не повинна входити в меню хворих гастритом: вона раздражительно впливає на слизову і провокує загострення. Дуже часто патогенез захворювання криється у вживанні часто капусти, приправленою гострими спеціями і прянощами. Тому овоч краще тушкувати або відварювати;
- Брокколі. Овоч, як і білокачанна капуста, наповнене вітамінами, особливо, магнієм і каротином. Брокколі блокує негативні компоненти, які осідають на стінках шлунка. Пацієнти, які вживають овоч, відзначають його позитивний вплив вже через декілька діб;
- Морську капусту. Це воістину джерело цинку, особливо необхідного під час терапії гастриту. З її прийомом слід бути обережним, віддаючи перевагу капусті тільки після рецидивів. Якщо їсти продукт в період загострення, то може бути пошкоджена слизова оболонка ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Іноді морська капуста вживається для підвищення апетиту, очищення організму, активізації перистальтики кишечника і усунення запору.
Як бачите, питання про те, чи можна капусту під час лікування гастриту, має кілька застережень і важливих формальностей, які слід враховувати пацієнтам.
Корисний чи капустяний сік при гастриті?
Дієтологи і гастроентерологи відзначають, що вживання капустяного соку здатне зробити сприятливий вплив на пошкоджений і ослаблений шлунок. Яким би не був вид гастриту, капустяний сік буде доречним напоєм. Крім того, його вплив на печію, нудоту і здуття, воістину вражає. Напій має регенеруючу, протизапальну, антигістамінну, в’яжучий і знеболювальні властивості. Ще однією особливістю соку є відсутність протипоказань.
У капустяному соку величезна кількість вітаміну С, хлору, сірки, калію і магнію. Завдяки такому складу, напій загоює рани і відновлює тканини. Беручи сік, слід пам’ятати, що в ньому не повинно бути ніяких добавок і солі. Вживати його потрібно перед прийомом їжі в кількості 150 мл тричі на день. Напій не повинен мати холодну або гарячу температуру.
Капустяний сік надає сприятливий вплив на пошкоджений і ослаблений шлунок
В якому вигляді капуста корисна для шлунка?
Раніше було відзначено, що овочі в свіжому вигляді приносять мало користі для хворих на гастрит. Тому слід розглянути, у якому вигляді краще їсти корисний і лікувальний продукт.
Як виявилося, капуста при гастриті може надати лікувальну дію. Овоч володіє масою корисних властивостей, має цікавий склад, а також унікальні смакові характеристики. Проте вживання капусти в смаженому вигляді повністю виключено. Те ж саме стосується і перших страв з овочем: на жаль, традиційний борщ також потрапляє під заборону. При варінні капусту слід тримати на вогні трохи довше, ніж зазвичай.