Про користь і шкоду кавуна знали ще в Давньому Єгипті, навіть у ті часи люди вирощували цю ягоду. Вони поміщали його в гробниці фараонів, щоб ті харчувалися їм у потойбічному світі.
Родом ця ягода з Африки, вона там ще росте в дикому, природному вигляді. Вперше в Європу цей плід був завезений ще за часів хрестових походів, а в Росії її стали вирощувати тільки 16 столітті. До 19 століття його вважали ласощами, яке було доступне лише багатіям.
По калорійності кавун дуже діетічен, в 100 грамах всього 25 ккал. Він багатий на вітаміни і мікроелементи, в його складі можна знайти вітаміни – А, Е, С, В1, В2, В6, В9 і РР, а також магній, калій, кальцій, фосфор, залізо і натрій.
Ще цей продукт містить фруктозу, саме тому він такий смачний і солодкий.
Як правильно вибрати стиглий і солодкий кавун?
З початком серпня багатьох людей починає хвилювати важливе питання, як правильно вибрати кавун в магазині, щоб він був стиглий і солодкий на смак. Давайте розберемося, на що краще звернути увагу при покупці, щоб придбати хороший кавун без нітратів.
1) У першу чергу це час року. Щоб він був дійсно стиглий і солодкий купувати його потрібно в серпні-вересні. У липні ця велика ягода хоч і продається вже, але буде прісна і несмачна.
2) Краще не купувати його на узбіччі дороги, а робити це в магазинах і спеціальних торгових майданчиках.
3) Розмір і вагу. Оптимальний варіант це 4-5 кг. Занадто великі, або навпаки маленькі можуть виявитися не дуже хорошою покупкою.
4) У стиглої ягоди повинен бути жовтуватий бік, і сухий хвостик.
5) Кірка. У хорошого кавуна вона повинна бути тверда і блискуча, якщо вона м’яка і протикається нігтем, то цей плід брати не варто. Смужки повинні бути контрастні.
6) У стиглого кавуна при постукуванні звук буде чистий і дзвінкий, а також буде резонувати.
7) Щоб вибрати солодкий кавун, слід подивитися на низ ягоди. У “дівчаток” кружечок більш широкий і плоский, на відміну від “хлопчиків”. Відповідно вони більш солодкі, і кісточок у них менше. Слід розуміти, що повністю гарантувати якість купованого продукту не можна. Якщо ви хочете дійсно стиглий, смачний кавун без нітратів – вирощуйте його на своєму городі. Тоді ягода буде справді дуже смачна.
Вибираємо хороший кавун без нітратів
Звичайно, ніхто не захоче їсти ягоду процес зростання якої був прискорений за допомогою спеціальної хімії – нітратів. Особливо небезпечно давати такі захимиченные ягоди дітям.
Щоб перевірити, чи є нітрати в кавуні слід виконати такі моменти:
1) Якщо він стиглий, але при цьому не тріщить при здавлюванні, то це ознака додавання нітратів.
2) При зрізі він має світитися цукровими крупинками і бути бархатистим, а не гладким. Волокна повинні бути білі, а не жовті.
3) Опустіть шматочок ягоди в ємність з водою, справжній кавун зробить воду каламутною, а з нітратами офарбить її в червонуватий відтінок. Щоб мінімізувати ризик, купуйте їх в кінці серпня, до цього часу вони дозрівають самостійно.
Дивіться також: користь і шкода дині.
Може кавун принести шкоди організму?
Хороший, стиглий кавун без нітратів не тільки радує своїм смаком, але і приносить користь для організму, а шкоди можуть відчути тільки люди з певними захворюваннями і маленькі діти.
Він містить багато рідини, що після вживання викликає прискорене сечовипускання, тому кавун може завдати шкоди в таких випадках:
1) При проносах, колітах;
2) Якщо є камені в нирках, сечовому міхурі та інших місцях;
3) У разі проблем із сечовипусканням;
4) Дітям до 5 років давати це ягоду варто маленькими порціями, чим менше дитина, тим складніше буде впоратися з можливими проблемами в разі неякісного продукту. Вагітних жінок це теж стосується. У будь-якому випадку, не варто об’їдатися цією ягодою відразу після покупки, щоб не викликати розлад травлення, скрізь повинна бути міра.
Користь кавуна для здоров’я
Тепер можна розповісти про корисні властивості кавуна, користь якого полягає у вмісті вітамінів і мікроелементів.
1) Кавун не тільки смачний, але і містить в складі антиоксиданти – лікопен, каротин, аскорбінову кислоту, тіамін, ніацин і рибофлавін. Фолієва кислота допомагає будові ДНК і правильному розвитку людини.
2) Завдяки сечогінним і жовчогінним властивостями виводить шлаки з організму, робить профілактику відкладення солей і утворення каменів в нирках.
3) Ця ягода здатна зміцнити імунітет, підвищити якість зору, а також знизити рівень холестерину.
4) Магній сприяє кращому засвоєнню мінералів і вітамінів, а також покращує роботу нервової системи людини.
5) Цей фрукт корисний при подагрі, артриті, атеросклерозі, гастриті, хвороби Боткіна.
6) Відмінно втамовує спрагу, коли за вікном стоїть літня спека. Користь кавуна також оцінять жінки, так як сік цієї ягоди відмінно тонізує шкіру. Це відмінний привід зробити маску для обличчя в домашніх умовах. Для цього змочіть марлю 5-6 шарів соком цієї ягоди і прикладіть на 20 хвилин на обличчя, потім змийте водою і змастіть обличчя кремом.
Перевіряйте продукт перед покупкою, не переїдайте, і тоді ви повною мірою відчуєте корисні властивості цієї прекрасної 4-5 кілограмової ягоди.
