Більшість людей впевнені, що основною цінною складовою кавуна є його м’якоть, при цьому користь кавунових кірок не розцінюється взагалі. Однак, це оману, в них є всі ті ж корисні речовини, що і в червоної м’якоті. Але в кірках не так багато цукру і води, а ось амінокислот там більше, а крім того, в них більше клітковини.
Чим корисні кавунові кірки? У нетрадиційній медицині їх використовують як сечогінний, легкого знеболювального, виводить мокротиння, очищаючого і жовчогінний засіб. Плюсом вживання є ще й те, що їх можна висушувати і використовувати протягом усього року до наступного врожаю кавунів.
Корисні властивості
Чим же корисна кавунова кірка? Свіжі й сушені використовуються в наступних випадках:
- для зменшення набряків, які розвиваються на тлі захворювань серця і нирок;
- для нормалізації водно-сольового балансу;
- для зниження артеріального тиску;
- для позбавлення від зайвої ваги;
- при подагрі;
- при відновленні організму після тривалої хвороби або після важкого лікування;
- для того, щоб вивести з організму токсини і солі;
- для нормалізації травлення при запальних процесах в органах травного тракту;
- для запобігання утворенню каменів у сечовому міхурі і нирках, а також для більш легкого відходу невеликих конкрементів;
- для нормалізації стільця при запорах.
Рецепти
Дуже корисно для здоров’я вживати кавунові цукати. Особливо їх рекомендують людям, які страждають від артеріальної гіпертонії, проблем зі стільцем, кольок у нирках і недуг підшлункової залози. Кавунові цукати можна вживати як самостійний продукт, а можна додавати в сир, каші і так далі. Але таке ласощі може бути і шкідливим для організму – кавунові цукати протипоказані людям із зайвою вагою і з цукровим діабетом. Щоб приготувати це смачне і корисне ласощі треба видалити з зеленої шкірки верхню шкірку і залишки червоної м’якоті, нарізати зелені кірки на кубики і варити хвилин 10. Потім відкинути цукати на друшляк і залишити стікати.
За цей час треба закип’ятити воду з цукром, а коли вода закипить помістити в нього кавунові кубики і поварити 10 хвилин. Потім зняти з вогню і залишити настоюватися на ніч. На наступний день цукати знову проварити хвилин 10, і залишити настоюватися на весь день. Так повторювати до тих пір, поки скоринки не перетворяться на справжні цукати – не стануть прозорими.
Найчастіше вистачає 4-6 повторень. При бажанні, коли будете варити останній раз, можна додати в сироп ванілін, корицю, лимонний сік або імбир. Готовим цукатам дати стекти і охолонути, обсипати їх цукровою пудрою і розкласти на фольгу для повного висихання (це може зайняти кілька днів). Потім зберігати в тарі зі скла.
При проблемах з нирками, з серцем, судинами, а також при ревматоїдних захворюваннях можна вживати відвар зі свіжих або сухих кірок кавуна. Для цього треба прокип’ятити протягом 20 хвилин скоринки в півлітрі води, потім дати їм настоятися близько півгодини, після чого пити по 100 грам 3-4 разів на день.
Від болю в епігастрії, при проблемах з печінкою, жовчним міхуром, при захворюваннях сечової системи, а також для зниження ваги корисно приймати настій з кірок кавуна. Для того треба залити скоринки півлітра окропу і поставити на водяну баню на півгодини. Потім ще півгодини настояти засіб, і пити по половині склянки перед прийомом їжі.
У косметології кірки активно застосовують для зволоження шкіри, для регуляції роботи сальних залоз, як протизапальний і тонізуючий засіб. Крім того, маски з кашки кавунових кірок допомагають позбутися від набряклості особи.
Сухий верхній кавуновий шар можна подрібнити в порошок, змішати з натуральним медом і додати трохи соку лимона. Таке засоби добре запобігає розвиток циститу, нефриту і набряків. Особливо корисно його вживати в холодну пору року.
Настоєм або відваром кавунових кірок добре полоскати горло при ангінах, обробляти трофічні виразки або застосовувати в якості лосьйону для запаленої шкіри обличчя. Кавунові кірки можна поєднувати з деякими лікарськими рослинами.
Щоб сухий шар не втратили всіх корисностей свіжих кавунових кірок, їх треба правильно заготовлювати. Очищені від м’якоті і верхньої шкірки кавуновий шар треба нарізати тонкими скибочками і висушити в духовці при температурі 50 градусів. Готовність кірок можна визначати за їх ламкості. Якщо пластинки добре ламаються, значить вся волога з них вийшла, і їх можна розфасовувати по пакетах з тканини або паперу.
Шкоду
Незважаючи на всю користь, неправильно вживаючи кірки можна завдати шкоди своєму здоров’ю. Шкода обумовлений здатністю баштанних культур накопичувати у верхньому шарі хімікати та інші шкідливі речовини – важкі метали і нітрати. Тому їсти свіжі скоринки кавуна не рекомендується, а перед використанням (в тому числі і перед сушкою) слід години на 2-3 замочити в холодній очищеній воді.
Цукати і варення з них не рекомендується людям з цукровим діабетом, зайвою вагою, а також при діареях і тяжких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Крім того, вживати баштанні культури з обережністю необхідно людям з індивідуальною непереносимістю продукту і алергікам.
Регулярне вживання кавунових кірок може призвести до того, що в організмі буде спостерігатися дефіцит калію (так як він буде вимиватися з організму), тому при лікуванні кавуновими кірками треба обов’язково вводити в раціон сухофрукти, горіхи і мед.
Кавунові кірки – користь і шкода що ж переважує? При правильному застосуванні вони можуть допомогти покращити стан здоров’я і навіть запобігти розвитку багатьох хвороб, але при неправильному використанні звичайно можуть нашкодити здоров’ю.
