Чи знаєте ви, що лимонник китайський — це дивовижний плід, який має п’ять смаків», якому приписують воістину магічні властивості? Шизандра китайська, як його називають в народі, допоможе в боротьбі з втомою і подоланні труднощів, покращує гостроту зору та підвищить чоловічу привабливість. Давайте розберемося, що правда, а що міф в історії поширення цього популярного рослини, а також дізнаємося, які корисні властивості воно в собі зберігає.
Опис і середовище існування
Ботанічна назва китайського або маньчжурського лимонника — Schizandra chinensis. Належить він до сімейства лимонниковых, шизандровых або, інакше кажучи, магнолієвих (Magnoliaceae). В аптеці його можна знайти під назвою «плоди лимонника».
Лимонник китайський — це досить об’ємний чагарник з гілками у вигляді ліан. Його дерев’янисте стебло схожий на виноградну лозу і може виростати до 8-15 метрів в довжину і до 1-2 см в товщину. Стебла лимонника покриті жовтуватою корою з блискучою текстурою, яка з віком набуває коричневий колір, а також стає зморшкуватою і лущиться.
М’ясисті листя рослини світло-зеленого кольору з рожевими черешками розташовуються пучками. Листя мають загострену форму і блискучу поверхню. Білі, блідо-рожеві або кремові квіти шизандры володіють чудовим ароматом лимона і зібрані в суцвіття по 2-5 квіток. Кулясті ягоди лимоннику яскраво-червоного або темно-оранжевого кольору розміром до 1 см розташовуються на кисточках — від 10 до 40 ягід на кожній.
Батьківщиною лимонника справедливо вважається Китай, однак виростає шизандра в дикому вигляді і в лісах Далекого сходу Росії, і в Японії, і в Кореї.
Лимонник штучно вирощують по всій Росії на плантаціях і в оранжереях. Лимонник здатний витримувати морози, тому може виживати навіть в Підмосков’ї. Однак в областях з суворим кліматом йому потрібно зимівля під сухим листям.
Історія поширення лимонника китайського починається за 250 років до нашої ери. Його почали вирощувати і використовувати в Стародавньому Китаї для відновлення сил, звідки він і поширився в інші регіони.
Завдяки невибагливості лимонник можна вирощувати і на дачі, де він чудово влаштуватися в півтіні. Шизандре потрібно помірний полив, а також опора, без якої він не зможе плодоносити. Тому він чудово підійде для створення живоплоту. Обривати ліани вкрай небажано — лимонник може припинити плодоношення.
Збір і заготівля
Збирають, заготовляють і використовують практично всі частини рослини. Зрізати китиці ягід бажано гострим інструментом, дуже акуратно, щоб не пошкодити лимоннику. Для збору можна використовувати корзини або емальовані ємкості, але не оцинкований посуд, яка окислиться від соку ягід шизандры.
Кору і плоди заготовляють у вересні — жовтні (до перших заморозків), коли настає час плодоношення. Необхідно переконатися в тому, що ягоди повністю дозріли. Стебла і пагони ц-вей-цзи, як ще називають лимонник, потрібно збирати також під час плодоношення. Листя шизандры слід зрізати під час їх розпускання або ж листопаду.
Збір листя і пагонів може стати відмінним способом позбавити рослину від старих ліан, що принесе лимоннику безумовну користь. Подрібнене листя і пагони сушаться під навісом при постійному перемішуванні.
Що Ви думаєте про корисні властивості фініків? Читайте що про це говорять лікарі.
Наша стаття розповість про корисні властивості сочевиці, це цікаво.
Дізнайтеся більше про застосування олії чайного дерева з нашої статті.
Ягоди лимоннику не зберігаються більше доби, тому відразу після збору необхідно обробити їхніх одним із наведених нижче способів.
Домашній спосіб
Помістити ягоди сушитися тінь на 2-3 дні і тільки після цього відокремити їх від кісточок і підсушити в духовці при 60-градусної температури. Такі ягоди можуть зберігатися до двох років.
Промисловий спосіб
Віджати ягоди за допомогою сучасного преса і залишити бродити. Потім промити, прибравши шкірку і насіння. Насіння позбавити від вологи за допомогою дегідратору. Самі ж плоди висушити при 35-, а потім при 60-градусної температури.
Застосування у лікарських цілях
З давніх часів у медицині застосовувався китайський лимонник, корисні властивості якого допомагали 
подолати втому і підвищити тонус організму. Лимонник корисний при неврозах і тривожних станах, допомагає підвищити працездатність і витривалість людини.
А все завдяки тому, що це дивовижне рослина є природним біостимулятором або, по-іншому, тоніком, який посилює діяльність мозку, прискорює роботу рефлексів і дозволяє глибше дихати, робить зір більш гострим і допомагає краще бачити в темряві, а також нормалізує стан хворих з психічними і нервовими розладами.
Найбільш широко застосовується лимонник проти втоми і старечого безсилля, для відновлення сил організму, зміцнення імунітету і усунення нудьги. Шизандра здатна поліпшити настрій при депресії і корисна при діабеті. Мазь з лимонником загоює виразки трофічного типу.
Китайський лимонник — джерело цінних елементів: 20% його складу — це такі кислоти, як винна, яблучна і лимонна. Також він багатий вітамінами C і E, мінеральними речовинами і майже всіма мікроелементами, необхідними для зміцнення здоров’я людини. В ягодах міститься багато золи, крохмалю, клітковини і водорозчинних речовин.
Особливо слід відзначити дивно корисний склад насіння шизандры, головними діючими речовинами якого є схизандрин і схизандрол, сприяють кращому зосередження і підвищенню уваги, а також допомагають свідомості більш цілісно сприймати дійсність.
У насінні багато жирних та ефірних олій, катехінів, антоціанів, а також дубильних і смолистих речовин. Народна медицина вважає, що з допомогою насіння лимонника можна вилікувати або полегшити симптоми застуди, бронхіту, інших легеневих захворювань, повернути чоловічу силу, а також боротися з недугами печінки, нирок і травної системи.
Численні ефірні олії в шизандре дозволяють з успіхом застосовувати трав’яні настої в боротьбі з дизентерією у дітей і цингу. А жінкам під час клімаксу шизандра допоможе позбутися від дратівливості і нервового напруження. Шизандра здатна покращувати стан людини при різноманітних отруєннях і виснаженні, а також допомагає в лікуванні захворювань шкіри.
З давніх часів мисливці приморського краю брали з собою на полювання сухі ягоди лимонника. Завдяки їм мисливці-нанайці могли тривалий час залишатися без їжі, зберігаючи в собі бадьорість і сили. А чай зі стебел, коренів і ягід шизандры застосовувався мисливцями середньої смуги Росії для росту м’язів і подолання сонливості. Нанайці і удэгейцы могли протриматися на одній лише жмені лимонника цілий день на полюванні.
Протипоказання
У зв’язку з тим, що лимонник збуджує і тонізує нервову діяльність, не варто його вживати при нервовому перезбудженні, безсонні, гіпертонії, порушеннях в роботі серця, а також при епілепсії і зверхзбудженості. Не слід приймати шизандру при підвищеному внутрішньочерепному тиску, арахноэнцефалите або арахноїдиті, а також при серйозних порушеннях печінки або гострих інфекціях.
Здоровим людям слід застосовувати шизандру не пізніше ніж за 4 години до сну, щоб не обзавестися проблемами зі сном. Слід пам’ятати, що передозування лимонника призводить не тільки до безсоння, але навіть і до набряку Квінке, тому необхідно строго дотримувати рекомендовані дозування.
Лимонник стимулює скорочення матки, тому не варто його приймати вагітним, а також годуючим матерям. Протипоказаний лимонник дітям молодше 12-річного віку і страждають вегетодистонией людям.
Можливі побічні ефекти: посилення серцебиття і секреції шлунка, безсоння, головний біль, алергія і підвищений артеріальний тиск. Лікуватися з допомогою китайського лимонника слід під наглядом лікаря.
Рецепти народної медицини
Починати приймати лимонник необхідно з малих доз, поступово доводячи до рекомендованих, але ніколи не перевищуючи їх. Стимулюючу дію шизандры починається через півгодини після прийому і триває протягом 6 годин. Слід перевірити переносимість людиною цієї рослини, спостерігаючи за його станом на самому початку застосування шизандры.
Чай для зміцнення імунітету з листя лимонника:
Дуже корисний чай можна приготувати, якщо заварити близько 10 г сушених листів і гілочок одним літром окропу, залишити настоятися на годину і процідити.
Еліксир з сушених ягід проти простуди і для зміцнення сил:
Подрібнені сушені ягоди заварити склянкою окропу і прогріти на водяній бані близько 15 хвилин. Приймати, додаючи у воду, від 20 до 40 крапель на голодний шлунок двічі в день.
Сік лимоннику для приведення організму в тонус:
Можна заготовити корисний для посилення імунітету сік свіжих ягід, заповнивши їм ємності і простерилізований чверть години. Пити чай з однією столовою ложкою соку.
Порошок з насіння шизандры для захисту печінки при гепатиті, а також для відновлення після тривалої хвороби:
Корисно приймати по щіпці (близько 1 г) порошку шизандры тричі на день за півгодини до їжі людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю. А при низькій кислотності необхідно приймати столову ложку соку також тричі на день.
Шизандра в кулінарії
Шизандру називають «ягодою, володіє п’ятьма смаками» з-за того, що шкірка плодів має солоний і солодкий смак, сік — кислий, а насіння — гіркий і пекучий. Лимонник не вживають в їжу в сирому вигляді. Зазвичай плоди сушать, варять варення, киселі, цукерки. Сік ягід шизандры прийнято додавати в солодкі напої, а листя — в маринади. Відмінно прикрашає сік лимонника і букет хорошого вина.
Рецепт джему з шизандры: 1 кг ягід шизандры пропарити і приготувати з них пюре з допомогою сита. Потім додати 1,5 кг цукру, а також півсклянки яблучного соку, який завдяки вмісту в ньому пектину проявить желюючий властивості. Проварити, поставивши на водяну лазню, не забуваючи помішувати, до появи скоринки. Джем розлити у ємність, що герметично упакувати і тримати в холодному місці.
Магічні властивості
Існує традиція варити зілля з лимонника, вважається чоловічим рослиною магічної культури. Шизандра може підвищити чоловічу привабливість, наділити людину упевненістю і комунікабельністю, а також нагородити його інтелігентністю і чарівним чарівністю. Основна магія лимонника таїться в чарівному ароматі його ефірних масел.
Вважається, що аромат лимонника, захищає від пристріту, очищаючий житло і створює захисний щит для людини, що належить до стихії землі, тоді як сама рослина — вогню. Крім того, лимонник здатний допомогти людині досягти великих успіхів у роботі, а також підтримати його сили в подоланні труднощів.
Блицсоветы
Щоб приготувати сироп із соку ягід ц-вей-цзи і цукру, необхідно дотримуватися пропорції 1:2. Такий сироп довго зберігається і чудово підходить для додавання в чай та інші напої.
Якщо просто заварити ягоди шизандры, вийде бадьорий і дуже смачний чай.
Ягоди часто додають в безкофеиновые чаї. Наприклад, популярний чай з ройбуша з чорницями, суницями і лимонником. Такий напій є нешкідливим природним тонізуючим засобом і володіє багатим смаком і ароматом. Цей чай додасть вам сил, але не буде виснажувати нервові клітини, як це роблять синтетичні препарати.
Щоб запастися компотом з лимонника на зиму, треба залити на дві третини півлітрові банки з ягодами цукровим сиропом, приготованим в пропорції 1:1, пастеризувати і герметично закрити.
Як бачимо, лимонник китайський може принести багато користі організму людини, якщо приймати його, дотримуючись рекомендацій і спостерігаючи за реакцією свого організму.
