Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецепти

Важливою умовою для сприятливого перебігу вагітності і гарного самопочуття майбутньої мами є збалансований здоровий раціон. Важливо харчуватися різноманітно, вживаючи фрукти, овочі, м’ясо, крупи та кисломолочні продукти. Є їжа, яка може завдавати шкоди вагітній жінці, тому слід відповідально підійти до складання меню в період виношування малюка. Розглянемо особливості впливу ківі на жіночий організм, його користь і шкода.

Зміст

  • Що приховує ківі: склад
  • Користь ківі під час вагітності
  • Шкоди та протипоказання до ківі
  • Як і скільки їсти ківі при вагітності
  • Рецепти
    • Напої
    • Салати
    • Курка з ківі і чорносливом від запору
    • Вівсяна каша з ківі від печії

Що приховує ківі: склад

Ківі з точки зору ботаніки є ягодою, але в побутових умовах його частіше називають фруктом. Росте він на ліанах масивних дерев, що його батьківщина-Китай, де ківі відомий як мавпячий персик або китайський агрус. Це пояснюється тим, що ківі, до того як його почали культивувати, мали невеликий розмір (3-4 сантиметри в діаметрі) і яскравий зелений колір. В середині 20-го століття рослина було привезено в Нову Зеландію, де його стали називати на честь маленьких пташок, які є символом цієї країни. Сьогодні цей продукт їдять у всьому світі, його можна зустріти на прилавках продуктових магазинів цілий рік.

Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецептиКіві ростуть цілий рік, будучи плодами тропічного дерева

Плоди ківі мають багатий хімічний склад при низькій калорійності, харчова цінність фрукта становить 47 кілокалорій на 100 грам ваги. Приблизна маса одного стиглого плоду дорівнює 80-90 грамів за умови, що понад 80% — це вода. Продукт містить у собі жири, білки, вуглеводи, харчові волокна (з’ївши один плід можна компенсувати до 20% від денної потреби людини у клітковині). У складі ківі багато вітамінів: А, В-групи (В1, В2, В9), Е, РР, але найбільше вітаміну С. Половинки фрукта достатньо для того, щоб задовольнити добову потребу вагітної жінки в аскорбіновій кислоті.

Плід містить в своєму складі цінні для майбутньої мами мінеральні речовини, в тому числі кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, залізо. Компенсувати потребу організму, що працює за двох, у макро – і мікроелементах тільки з допомогою ківі неможливо, але в одному плоді може міститися до 12% калію, 6% кальцію і 5% заліза від добової норми.

Користь ківі під час вагітності

Ківі є смачним і дуже корисним продуктом, який може принести користь організму вагітної жінки. Споживання фрукта в їжу в невеликій кількості дозволить провести профілактику багатьох небажаних явищ в період виношування дитини. Розглянемо особливості впливу китайського агрусу на організм майбутньої мами:

  • високий вміст вітаміну В9 (фолієвої кислоти) дозволяє компенсувати до 10% від добової норми споживання цієї речовини вагітної жінки. Дана кислота бере участь у процесі формування нервової системи плоду і знижує ризик передчасних пологів;
  • «забійна доза» вітаміну С, що міститься в плоді ківі, дозволяє зміцнити стінки судин, покращує процеси кровотворення, запобігти розвитку таких патологічних станів, як інсульт, інфаркт, варикозне розширення вен. Аскорбінова кислота бере участь у процесі виведення токсинів з організму, а також продукції еластину і колагену. Це дозволяє провести профілактику розтяжок, так як колагенові спіралі здатні підвищити фізичні властивості шкіри (пружність, еластичність);Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецептиНадходження в організм під час вагітності достатньої кількості вітаміну С дозволяє знизити ризик появи розтяжок
  • калій бере участь у процесах кровотворення, постачання тканин і органів киснем, підтримує водний баланс в організмі. Дана речовина попереджає гіпоксію плода і забезпечує ефективний транспорт поживних речовин через плаценту. Макроелемент бере участь у нейтралізації токсинів і виведення зайвої води з організму — це дає можливість запобігти набрякання кінцівок у майбутньої мами;
  • надходження кальцію з ківі є важливою умовою для нормального розвитку плоду. Це мінеральна речовина бере участь в процесах формування тканин внутрішніх органів, кісткового скелета, нервових волокон, нігтьових пластин і волосся. У період виношування дитини потребу жіночого організму в кальції різко зростає у півтора рази, тому ківі може взяти участь у його заповненні;
  • завдяки високому вмісту заліза фрукт може стати важливим елементом раціону вагітної. Під час вагітності у жінки збільшується обсяг крові майже на 40%, а залізо є найважливішим речовиною, яка бере участь у процесі утворення формених тілець крові. Цей елемент відповідає за кровотворення, транспорт кисню і синтез білкових структур. Особливо важливо збільшити надходження заліза в організм в період першого і другого триместру вагітності;
  • завдяки наявності в складі плода величезної кількості не перетравлюваних харчових волокон, ківі може стати природним проносним. Клітковина покращує перистальтическую функцію кишечника і підвищує ефективність травлення. Такі властивості продукту будуть особливо цінні в першому і третьому триместрі;
  • більшість жінок воліють ківі іншим продуктам в перші тижні вагітності, коли виникають симптоми токсикозу і змінюються смакові уподобання. Фрукт володіє приємним кислуватим присмаком, що дозволяє справитися з відчуттям нудоти і поліпшити апетит.

Шкоди та протипоказання до ківі

Як відомо, все корисне корисно в міру, з цієї причини ківі може легко зашкодити організму вагітної жінки та її малюка, якщо не знати міри в поїданні екзотичного фрукта. Найбільшої шкоди полягає в його алергенної природі — якщо жінка в період виношування малюка вирішила спробувати тропічну ягоду вперше, то це може обернутися патологічною реакцією імунітету. Алергія на ківі найчастіше проявляється у вигляді висипань, відчуття свербежу, почервоніння шкірних покривів, появи на епідермісі плям, подібних екземі. Цей стан не впливає на організм дитини, але це може призвести до того, що у малюка в майбутньому розвинеться аналогічна реакція.

Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецептиВживання ківі під час вагітності у великих кількостях або вперше може стати причиною алергічної реакції

У складі тропічного фрукта дуже багато кислот, які істотно підвищують кислотність шлункового соку. Велика кількість кислоти може викликати печію, неприємні відчуття і біль в області шлунка. Ківі не рекомендовано їсти жінкам з гастрит, коліт і виразковими хворобами шлунково-кишкового тракту. Плід здатний провокувати діарею, посиливши продукцію травних ферментів. Дає фрукт навантаження і на сечовидільну систему, змушуючи нирки працювати в більш інтенсивному темпі. Тому китайський агрус не слід вживати при нефриті, пієлонефриті та ниркової недостатності.

З-за високого вмісту в ківі поживних речовин, особливо під час вагітності, коли більшість жінок приймають вітамінні комплекси, може розвинутися гіпервітаміноз. Зокрема, це стосується аскорбінової кислоти, якої в плоді більше, ніж необхідно людині. Тому у багатьох вагітних жінок після з’їдання 1-2 ківі починається рефлюкс шлункового соку в стравохід, з’являється висип на обличчі.

Як і скільки їсти ківі при вагітності

Згідно з даними Всесвітньої Організації охорони Здоров’я в період вагітності жінка не повинна себе обмежувати в їжі. Жінка може продовжувати їсти все те ж, що і їла до вагітності, включаючи екзотичні фрукти, горіхи, морепродукти. Якщо раніше на ці продукти не було алергічної реакції, то і в період виношування малюка такого не станеться, але тільки в тому випадку, якщо немає надмірного переїдання. Якщо хочеться з’їсти ківі — будь ласка, їжте, але не більше одного плоду в день, а краще обмежитись половинкою. Важливо стежити за власним самопочуттям, розуміючи, що тяжкість у шлунку, печія, розлад кишечника, висип — це реакція організму на з’їдене.

Продукт можна вживати у свіжому вигляді, очистивши плід від шкірки і нарізавши його на скибочки. Не слід вестися на провокації і є ківі з шкіркою, як рекомендують деякі. Фрукт можна додавати до складу коктейлів, фруктових салатів або навіть робити джем. Важливою умовою, яка дозволить їсти ківі безпечно — це навчитися правильно вибирати його в магазині. Розглянемо основні критерії вибору ківі:

  • розгляньте шкірку, якщо на плоді з’явилися темні плями — це означає, що продукт почав псуватися і гнити;
  • візьміть волохатий ківі в долоню і несильно стисніть, якщо після цього на руці залишаться волоски, значить плід зіпсований і непридатний до споживання;
  • при натисканні на плодоніжку з неї чи поруч з нею може почати виділятися сік — це ознаки переспевшего плоду, який не відрізнятиметься позитивними смаковими якостями;
  • фрукт не повинен бути занадто твердим чи занадто м’яким, потрібно орієнтуватися на середній показник. Твердий продукт буде не дозрелым, а м’який — переспевшим;
  • ківі може бути представлений декількома сортами, що відбивається на його формі і шкірці, наприклад, бувають волохаті і лисі ківі. Істотних смакових відмінностей або різниці в хімічному складі немає, сорти — це результат селекції і розведення рослини. Тому не потрібно боятися витягнутих або лисих тропічних фруктів — якщо вони в міру тверді, мають однорідний зелений колір і приємно пахнуть, значить придатні для прийому в їжу.

Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецептиХороший ківі повинен бути в міру щільним, мати рівномірне забарвлення шкірки без обсипаються волосків

Вимитий плід як чистять картоплю, після чого розрізають на часточки, які зручно їсти.

Що стосується особливостей поїдання ківі, то існує одна хитрість, що дозволяє з’їсти максимум м’якоті, не зчищаючи шкірку. Для цього слід зрізати верхню частину плоду разом з плодоніжкою, після чого за допомогою чайної ложки виїсти всю зелену частину, подібно до того, як їдять яйце некруто.

Рецепти

Завдяки тому, що ківі має виражений кисло-солодким смаком, його часто використовують як інгредієнт для приготування різних страв і напоїв. Рецепти з цим фруктом набувають не тільки хороший смак, але і стають корисними, що особливо важливо під час вагітності. Розглянемо варіанти того, що можна приготувати, використовуючи яскраво-зелений плід з Піднебесної.

Напої

Ківі — це відмінний коктейльний продукт, який може бути як інгредієнтом, так і декоративним елементом. Варіанти смачних і корисних напоїв на його основі:

  • смузі. У чашу блендера помістимо очищений від шкірки плід ківі і банан (обидва фрукти наріжемо на шматочки, щоб техніка краще впоралася з їх подрібненням). Для додання смузі більш цікавого присмаку додаємо до його складу пару ягід полуниці і півсклянки апельсинового соку. Перебиваємо всі інгредієнти, виливаємо отриману суміш у склянку і додаємо подрібнений лід при бажанні. Це смачний і корисний напій, який приємно випити в жарку пору;Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецептинайпопулярніший напій з ківі — смузі з додаванням банана
  • молочний коктейль. У ємності змішаємо нарізаний плід ківі і половинку банана, які потрібно залити склянкою молока, додати дві столові ложки улюбленого морозива і цукор за смаком. Всі компоненти коктейлю перебиваються до однорідної консистенції, після чого блюдо готове до вживання. Напій містить в своєму складі велику кількість вітамінів і має солодкий смак з легкою кислинкою;
  • сік. Сік ківі має дуже виражений кислий смак, тому в чистому вигляді його ніхто не п’є, зате він є відмінним інгредієнтом для створення комбінованих соків. Для приготування такого напою буде потрібно за допомогою соковижималки отримати сік з одного ківі і двох солодких груш. Отриману суміш можна збагатити льодом і м’ятою, що дозволить доповнити смак.

Салати

Ківі є універсальним продуктом, який можна використовувати для приготування будь-яких видів закусок і салатів:

  • салат-десерт. 200 грам очищеного селери і 1 солодке яблуко нарізаємо на шматочки і подрібнюємо в блендері, після чого отриману масу викладаємо на дно ємності. Великий плід ківі очищаємо від шкірки, нарізаємо на дрібні кубики і зверху висипаємо на яблучно-сельдерейную кашку. Салат скроплюємо лимонним соком і заправляємо натуральним йогуртом, після чого страву можна прикрасити полуницею або скибочками ківі;
  • салат з сьомгою. 200 грам слабосоленої сьомги і 2 ківі нарізаємо на шматочки і змішуємо з заздалегідь нашаткованими болгарським перцем і ріпчатої цибулиною. Викладаємо заготовки в ємність, застелене рваними листами салату, і поливаємо зверху соусом з соку половинки апельсина, лимона і столової ложки оливкової олії. Солимо за смаком і страва готова;
  • фруктовий салат. Очищаємо від шкірки один плід ківі, два банана і апельсин, нарізаємо фрукти на скибки і поміщаємо їх у салатницю. Розрізаємо гранат навпіл і кладемо половинку плода на тарілку насінням вниз. Необхідно постукати по шкірці частини граната рукояткою ножа або ложкою — це дозволить витягти все насіння. Здобуті зерна висипаємо до нарізаних фруктів і заправляємо салат натуральним йогуртом за смаком, після чого можна приступати до трапези.

Курка з ківі і чорносливом від запору

Поєднання таких інгредієнтів, як ківі і чорнослив — це справжня панацея при запорі під час вагітності. Поєднуючи ці продукти можна приготувати смачне і корисне основне блюдо з м’ясом. Для його створення буде потрібно близько кілограма курячих стегон, які слід побризкати лимонним соком, обваляти в спеції за смаком, після чого відправити в холодильник на 60 хвилин. Чорнослив в кількості 100 грам запарюємо окропом, після чого змішуємо з скибочками заздалегідь очищеного і нарізаного ківі (2 штуки). Далі шаткуємо кільцями одну цибулину і дрібно рубаємо пару зубчиків часнику, обсмажуємо овочі на рослинному маслі.

Після того як курка замаринувалась, її потрібно обсмажити на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Далі на сковороду до курки засипаємо обсмажену цибулю з часником, розпарений чорнослив і ківі. Вміст сковороди заливається водою, щоб рідина трохи покривала інгредієнти. Тепер необхідно все добре протушкувати під кришкою і після того, як вода піде можна приступати до подачі страви і прийому їжі.

Вівсяна каша з ківі від печії

Вівсяна каша є корисним стравою, яке стало еталоном здорового сніданку. До складу можна вводити абсолютно будь-які фрукти, що зробить її ще більш смачною і корисною. Під час вагітності для придушення симптомів токсикозу лікарі рекомендують вранці їсти вівсянку на молоці з додаванням ківі. Це просте і дуже корисна страва здатне прибрати відчуття нудоти, зменшити рефлюкс шлункового соку і забезпечити працює за двох організм енергією і вітамінами. Для приготування сніданку варто керуватися наступними рекомендаціями:

  • закип’ятити склянку молока, додати в нього цукор за смаком;
  • в молоко висипати вівсяні пластівці, накрити ємність кришкою і почекати 5 хвилин;
  • помити і почистити плід ківі, дрібно нарізати і додати до складу каші.

Ківі при вагітності: склад і корисні властивості, шкоди, протипоказання, правила вживання фрукта, в якій кількості дозволено, рецептиВівсянка з ківі — поживний сніданок, який допоможе впоратися з печією

При бажанні в пластівці разом з ківі можна покласти запарені родзинки, банан, яблуко або будь-які сухофрукти, які вам більше подобаються.

Ківі є дуже корисним продуктом, у складі якого міститься велика кількість поживних речовин, необхідних вагітній жінці. У деяких цей тропічний фрукт може викликати алергію, тому не слід зловживати ним під час виношування дитини.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: