Сьогодні ми продовжимо розмову про дозріваючих восени лікувальних і дуже смачних плодах. І мова піде про фейхоа і його корисних властивостях.
Про походження цього дивного плоду фейхоа ходить одна дуже цікава легенда. Подейкують, ніби колись давно один молодий юнак сильно закохався в царівну морів, але дуже сумував від того, що не може перебувати на рідній землі. І ось в один прекрасний день, незважаючи ні на що, він вирішив повернутися на землю. За таке рішення і непослух цар морів покарав юнака і звернув у прекрасне дерево, у якого плід були оповиті ароматом морського бризу.
Насправді ж рослина фейхоа знайшли в Бразилії до кінця дев’ятнадцятого століття під час однієї з наукових експедицій. Як виявилося, це дерево досить теплолюбна і мороз, який воно може перенести не повинен досягати позначки нижче -10 градусів.
Що це за ягода?
Фейхоа є довгаста зелена ягода розміром від п’яти до семи сантиметрів, вагою від двадцяти до ста двадцяти грам. Коли плід дозріває, то стає соковитим і трохи кислуватим. Хто знаходить в її смаку щось спільне з ананасом, хтось з суницею, а то і малиною або ківі. Його шкірка дуже щільна і терпка на смак. М’якоть дуже м’яка, соковита і має невелику кількість насіння. Незважаючи на це, фейхоа, можна їсти все, а можна і окремо, м’якоть і шкірку.
Шанувальники цієї заморської ягоди висушують її шкірку і таким чином ароматизують чай. Плоди фейхоа дозрівають досить тривалий час, починаючи з середини жовтня і до початку зими.
Збір фейхоа, як вибрати фейхоа при купівлі
Збирають фейхоа завжди недозрілими і таким чином, ягоди, при транспортуванні не пошкоджуються. Вибираючи плоди, потрібно ретельно їх обмацати, щоб зрозуміти хороший плід чи ні. Ягода повинна бути м’якої і не пошкодженою, у разі, якщо все-таки плід фейхоа твердий, то не варто засмучуватися. Досить покласти його на пару-трійку днів в добре провітрюваній кімнаті при температурі вище двадцяти градусів.
Чим більше ягідки, тим краще, але іноді це залежить від сорту, у нас в Закавказзі і в Краснодарському краї плоди середньому виростають до 5-7 див. Імпортні екземпляри з супермаркету побільше, але я все-таки віддаю перевагу наші, з ринку.
Більш докладно розповість, як вибрати «правильний» фейхоа Антон Привольнов з 1 каналу:
Дозріла ягода буде мати м’яку, прозору основу, а якщо середина біла або коричнева, то це ознака того, що плід або не дозрів, або зіпсувався. Зберігають такий плід як фейхоа зазвичай в холодильниках від семи до чотирнадцяти днів.
Якщо хочеться зберегти її якнайдовше, то її просто перетирають з цукром у пропорції один до одного. І навіть не можна консервувати. У холодильнику цей вітамінний концентрат зберігається всю зиму. Якщо ж ви з’їсте його за пару-трійку тижнів, то цукру можна взяти менше, корисніше буде і смачніше, в цьому випадку більш виразно відчувається тонка кислинка. Можна цукор замінити на мед.
Корисні властивості фейхоа
Фейхоа – це ягода, яка користується успіхом при варінні варення або компотів, при випічці десертів і іншого, при приготуванні різних маринадів, фруктових салатів, настоянок і навіть вин.
Також цю ягоду застосовують в косметології і народній медицині як лікарський засіб. Ягода фейхоа зазвичай не викликає алергії.
У ній міститься безліч різних вітамінів, макро – і мікроелементів, присутні органічні кислоти, ефірні масла і так далі. Шкірка ягоди містить біоактивні речовини, пектин, вітамін C і ефірне масло, що робить її продуктом вибору під час осінніх епідемій респіраторних захворювань.
Ще, в цьому диво-рослину, міститься величезна кількість йоду. Такої кількості немає навіть в морепродуктах. І головне, що йод водорозчинний, легкозасвоюваний нашим організмом. А значить ягода незамінна при лікуванні захворювань щитовидної залози.
Лікування фейхоа
Фейхоа радять при для поліпшення пам’яті, при значних розумових навантаженнях, наприклад, студентам на сесії, для профілактики запалення ШКТ, при осінньо-весняному авітамінозі, анемії, гастриті, подагрі, атеросклерозі (знижує рівень холестерину в крові), гіпертонії, онкологічних захворюваннях, при грипі та ГРЗ і так далі. Тим же, хто хоче простимулювати роботу свого імунітету, фейхоа теж дуже навіть добре підійде.
Фейхоа є дієтичним продуктом, при вживанні якого організм людини отримує масу корисних речовин, а також ця ягода сприяє зниженню ваги. Особам, страждаючим запорами вона теж буде вельми корисна, завдяки своєму м’якому проносного дії. Допоможе вона і при отруєннях, діареї, нудоті, так має потужні протизапальні властивості.
Фейхоа також застосовують при хворобливих менструаціях, а якщо є можливість дістати листя з дерева фейхоа, то їх відвар допоможе при кровоточивості ясен та зубному болю.
Для лікування цієї корисною ягодою достатньо 5-6 плодів в день, якщо ж ви фейхоа вживаєте просто для профілактики, то можна обмежитися 2-3.
Фейхоа в косметології
Багато людей застосовують плоди ягід в косметологічних процедурах, у вигляді масок. Маски з фейхоа мають протизапальною, ранозагоювальною, антимікробною та освіжаючий шкіру дією, так що для проблемної шкіри, наприклад, з вугровим висипом подібні натуральні маски — саме те!
Плоди треба натерти на дрібній тертці, для однієї процедури буде достатньо половинки цієї омолоджувальної ягоди, ложки оливкової олії, жовтка курячого яйця і пари ложок сиру. 20 хвилин вистачить для живлення, зняття запальних реакцій і запуску регенеративних змін у шкірі нашого обличчя і шиї.
Протипоказання фейхоа
Як і у всякого іншого продукту, є категорії людей, кому фейхоа не рекомендується за медичними показаннями.
- Так як в ній багато йоду, вона протипоказана хворим з гіперфункцією щитовидної залози (тиреотоксикозом).
- Якщо все ж дістали десь стиглу ягоду, то за рахунок пристойного кількості цукру, нею не варто зловживати людям з цукровим діабетом, вже сформованим ожирінням.
- Хоча ягода мало аллергенна, але все ж може бути присутнім і індивідуальна непереносимість.
- При передозуванні ягід можливо поява прискореного серцебиття, занепокоєння.
