Полуниця – улюблена всіма «м’ясистий» ягода, ласощі мільйонів людей. Ця смачна ягода часто застосовується в кулінарії, як доповнення до десертів, фруктовим салатам і пирогів.
А чим ще корисний (шкідливий) полуниця і де її можна застосовувати? Про це ми розповімо в цій статті.
Зміст:
- Яка калорійність полуниці
- Про лікувальні властивості полуниці
- Чим ще корисна полуниця
- Застосування полуниці в косметології
- Користь листя
- Дозволена полуниця вагітним?
- Кому протипоказана і шкідлива полуниця
- Відео про корисні властивості цієї ягоди
Хімічний склад
Полуниця – справді цінна ягода, яка містить у своєму складі «джерело» корисних елементів. Найбільш цінними елементами, що входять до складу цієї ягоди є:
- Вітамін С – потужний антиоксидант, який міститься в полуниці у величезній кількості.Цікаво знати: Полуниця – друга ягода (після чорної смородини), в якій міститься найбільша кількість вітаміну С.
- Вітаміни групи В:
- В1 надає позитивний вплив на нервову систему. Показаний при фізичних перенапруженні і розумових навантаженнях.
- В2 (рибофлавін) сприяє нормальній діяльності органів зору та серцевому м’язі.
- В6, В9 підвищують імунітет, позитивно впливають на нервову систему і обмінні процеси.
- Вітамін РР (нікотинова кислота) покращує роботу підшлункової залози і стан людей, хворих на цукровий діабет, сприяючи прискоренню вуглеводного обміну.
- Вітамін Е (антиоксидант) сприяє виведенню з організму руйнівних вільних радикалів, чим підвищує імунітет людини.
- Мікроелементи: магній, марганець, фосфор, йод, мідь, залізо, калій та інші.
Розвантажувальні дні на полуниці допомагають скинути до 1,5 кілограмів у день. Також дієтологи рекомендують вживати ламінарію для схуднення та очищення організму.
Все про ефективність журавлини для схуднення дізнайтеся тут. Корисні властивості роки і протипоказання до вживання.
Полуниця, будучи ягодою, багатою елементами, також має особливу цінність своєї низькою калорійністю.
Калорійність
Скільки калорій в полуниці?
Полуниця – це ягода з невисоким вмістом калорій, за що вона високо цінується у бажаючих підтримувати свою фігуру.
Залежно від того, в якому вигляді ягода, кількості калорій може змінюватися (див. табл.).
Стан
Кількість Ккал. на 100 грамів продукту
Свіжа
30,7
Заморожена
29,9
З цукром
164,8
Варення
273,15
Як бачите, ягода в чистому вигляді (свіжа, заморожена) є низькокалорійною, тому їсти її можна у великій кількості, якщо у вас немає яких-небудь протипоказань.
Лікувальні властивості полуниці
Завдяки цінному складу, полуниця володіє рядом корисних властивостей і знайшла широке застосування в лікуванні та профілактики багатьох захворювань.
Крім усього вищезгаданого, ця ягода є «психологом», так як в ній є «гормон радості».
Чим корисна полуниця для організму?
Також полуниця знайшла широке застосування в косметології та кулінарії.
Користь в косметології
Полуниця – натуральне природне засіб, що застосовується в косметології. Як м’якоть, так і сік полуниці насичують шкіру колагеновим речовиною, розгладжуючи зморшки.
Маски, виготовлені з цієї ягоди, надають шкірі еластичність, допомагають позбутися від часу і веснянок і володіють відбілюючим властивістю.
Полуниця може застосовуватися для шкіри обличчя, шиї, для порожнини рота. Ось деякі приклади використання цієї ягоди в косметології:
- Для звуження пор (позбавлення від вугрової висипки) використовується полунична маска. Для початку необхідно протерти шкіру обличчя полуницею, розрізаної навпіл, після чого накласти розм’якшену ягоду на обличчя, уникаючи області навколо очей. Таку маску тримати близько 20 хвилин, потім змити теплою водою.
- Для позбавлення від веснянок (при застосуванні масок з полуниці вони стають набагато світліше).Використовувати кашку з полуниці, додавши кілька крапель лимонного соку. Наносити на «веснянкуваті» частини обличчя на 15-20 хвилин
- Для отримання ефекту тоніку, можна протирати обличчя шматочком льоду із замороженого полуничного соку.
Крім того, що ягода застосовується в якості масок, вона корисна і для порожнини рота:
- Якщо ви страждаєте від неприємного запаху з рота, можна застосовувати настій з полуничних листя. 30 листя полуниці залити 250 грамами кип’яченої води і потримати на водяній бані 20 хвилин, настояти близько 60 хвилин, процідити. Цим настоєм полоскати рот після кожного прийому їжі.
- Для зміцнення ясен (відбілювання зубів) їх необхідно масажувати ягодами, розчавивши на щітку з м’якою щетиною.
Говорячи про продукти, що містять натрій, не можна не згадати полуницю, володіє протипухлинною властивістю.
Вживання полуниці допоможе також заповнити нестачу йоду. Тут можна прочитати про симптоми нестачі цього макроелемента в організмі.
У яких продуктах міститься магній — http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/magnij-v-produktah-pitaniya.html і якими корисними властивостями він володіє?
Полуниця в кулінарії
Ця чудова ягода завоювала певне місце в кулінарному світі». Є дуже небагато людей, які байдужі до цієї ягоди.
Саме полуниця – найбільш часто використовувана ягода в кулінарній справі. Її можна використовувати не тільки як доповнення до морозива і різних десертів, але і в інших стравах.
Найбільш знамениті страви з застосуванням полуниці:
- Полуниця з вершками – смачні ласощі, ідеально поєднується за смаком.
- Варення і джеми з цієї ягоди – досить часте додаток до зимового столу.
- Соки, морси, компоти і чай (листя полуниці).
- Десерти: полуниця в шоколаді, морозиво з полуницею, коктейлі та йогурти.
- Начинка для пирогів, млинців та багатьох інших сдоб.
Також ягоду можна заморозити, діставши в самий відповідний час, ви отримаєте масу задоволення, скуштувавши «крапельку» літа.
Корисні властивості листя полуниці
Листя полуниці, також як і ягода, володіють масою корисних властивостей.
Відвар і чай з підсушених листя:
- Нормалізує артеріальний тиск.
- Покращує обмінні процеси в організмі.
- Зміцнює імунітет.
- Допомагає при розладах травлення (пронос, здуття, нудота).
- Полегшує болі в суглобах.
Полуниця при вагітності
Чи можна вагітним полуницю?
Вагітним жінкам весь час хочеться з’їсти чогось особливого, але можна? Відповіддю на це питання, може стати всім відома істина про те, що все потрібно в міру. Так і полуниця – ягода, яку можна їсти вагітній жінці, але в невеликій кількості і дуже рідко.
Полуниця повністю протипоказана тим майбутнім мамам, які мають алергічні реакції на ягоду (її складові).
Небезпечна ця ягода тим, що вона тонізує всі м’язові тканини (матку), що може призвести до гіпертонусу матки і спричинити за собою незворотні наслідки (передчасні пологи), саме тому, краще уникати вживання ягоди в цей важливий період життя.
Якщо ж ви відчуваєте непереборне бажання з’їсти полуничку, тоді дотримуйтесь наступних правил:
- Не варто вживати ягоду при алергії.
- Не можна їсти полуницю натщесерце, так як в ній міститься щавлева кислота та інші мікроелементи, які не варто вживати на порожній шлунок.
- Не переїдайте. Просто вгамуєте «спрагу» по ягоді, але не перестарайтеся, пам’ятайте про її негативному впливі на матку.
- Бажано їсти ягоду в поєднанні з молочними продуктами. Це необхідно для того, щоб не відбувалося вимивання кальцію з організму.
Будьте уважні до себе і майбутнього малюка, якщо можете обійтися без цієї ягоди, тоді утримайтеся на час вагітності та годування груддю.
Шкоди та протипоказання до вживання
Як і багато інші ягоди, незважаючи на всю їхню корисність, вони мають і протипоказання до вживання. З особливою обережністю слід їсти ягоду людям, страждаючим алергічними реакціями. Вагітним жінкам та маленьким дітям.
Полуницю можна вживати тим, у кого немає протипоказань, слідуючи деяким правилам:
Їжте полуницю на здоров’я, застосовуйте в якості масок і настоїв, якщо не маєте протипоказань. Але не забувайте про те, що все має бути в міру.
