Плоди шипшини завдяки підвищеному вмісту аскорбінової кислоти вважаються одними з найбільш корисних плодів чагарникових рослин. У цих ягід зовсім небагато конкурентів у рейтингу «зеленій аптеці» вони займають одну з лідируючих позицій. Чим корисний шипшина для організму і як використовувати його плоди, щоб зберегти всі лікувальні властивості, описано нижче.
Корисні властивості і склад шипшини
Для збереження вітамінів плоди шипшини збирають у міру їх дозрівання, коли вони ще тверді на дотик, але вже придбали властиву даному виду забарвлення.
Сушать плоди природним шляхом, не вдаючись до впливу високих температур. Розстилають їх тонким шаром на мішковині в добре провітрюваному затіненому місці. При сушінні бережуть від сонця.
Правильно висушені плоди шипшини мають буро — червоний колір, зморшкувату поверхню, смак кислувато-солодкі, без запаху. Стінки висушених плодів тверді, крихкі. Врахуйте, що при термічній сушіння в духовці втрачається значна кількість вітамінів. Протягом зими шипшина зберігають у бавовняних або лляних сумочках, можна і в картонних коробках.
Шипшина може повторити долю обліпихи. Адже ця дика ягода ще недавно була рідкістю, а сьогодні вибухнув справжній «обліпиховий бум», і за своєю біологічною і фізіологічної значимості для людини шипшина мало чим поступається обліписі.
До складу плодів шипшини входять цукру, пектинові і дубильні речовини, лимонна, яблучна та інші кислоти, каротин. Пояснюються корисні властивості шипшини і високим вмістом вітамінів В2, До, Р, С.
По запасу вітамінів С і Р шипшина не має конкурентів, а аскорбінової кислоти в ньому в 10 разів більше, ніж у ягодах чорної смородини.
Як приготувати настій шипшини та його застосування
Деякі помилково вважають, що найкорисніший шипшиновий настій можна отримати з коренів. Всі частини шипшини і плоди, і коріння, і навіть листя — рівноцінні. Але, відкопавши корінь, ми шипшина цілком і назавжди губимо.
З усіх способів приготування і використання шипшини кращий настій плодів.
Як приготувати настій шипшини, щоб зберегти всі його корисні властивості?
Один стакан цілих (недробленых) плодів миють і поміщають в літровий термос, заливають окропом, настоюють 6-8 годин.
По мірі використання настою плоди заливають в термосі окропом другий, третій і навіть четвертий раз. Кожен наступний настій готовий до вживання вже через 2 — 3 години. Якщо немає термоса — все одно не варіть плоди. Доведіть до кипіння і укутайте посуд.
Чим корисний настій шипшини, і для чого його потрібно приймати? Настій плодів підвищує опірність організму до простудних і інфекційних захворювань, тонізує. Також застосування настою шипшини зміцнює стінки кровоносних судин, має жовчогінну дію, послаблює розвиток атеросклерозу.
Настій використовують при шлунково-кишкових захворюваннях, як протимікробний і болезаспокійливий, сечогінний і протизапальний засіб.