Повноцінне функціонування людського організму неможливо без вступу до нього йоду. Цей мікроелемент бере участь у підтриманні гормонального фону, благотворно впливає на нервову систему, підвищує розумову і фізичну працездатність, зміцнює імунітет. При дефіциті йоду деякі функції окремих органів і систем дають збій, тому важливо, щоб це речовина надходило у організм. Однак у разі нестачі йоду в продуктах повсякденного раціону заповнити цей дефіцит не так-то просто.
Справа в тому, що у формі спиртового розчину йод не можна споживати всередину, це може викликати отруєння. Вперше безпечний спосіб вживання йоду всередину запропонував радянський вчений Володимир Мохнач в 50-х роках минулого століття. Він просто змішав йод з крохмалем, тим самим нейтралізувавши згубні для організму властивості спиртового розчину. Спочатку суміш використовувалася для лікування дизентерії серед табірних в’язнів, проте з часом стали очевидні і інші лікувальні властивості цього засобу.
Потреба організму в йоді
Добова потреба дорослої людини в йоді становить 150 мкг, проте ця доза може збільшуватися в півтора рази при високих розумових і фізичних навантаженнях, під час вагітності та годування груддю. За все життя людині потрібно всього близько однієї чайної ложки йоду, але надходження речовини в організм має бути рівномірним. З цієї причини необхідно, щоб багаті йодом продукти входили в раціон людини, а при дефіциті речовини потреба повинна заповнюватися штучним чином.
Визначити брак йоду в організмі можна клінічними дослідженнями або досить простим способом, доступним у домашніх умовах. На ніч на передпліччя наносять три смужки йодного розчину різної концентрації або товщини. Ватною паличкою, змоченою в йоді потрібно провести по шкірі кілька разів: верхня смужка робиться одним нанесенням, посередині йод наноситься двічі, а нижня смужка робиться трьома мазками. Якщо з ранку на передпліччі взагалі не залишиться ніяких слідів йоду, це означає, що організму потрібно досить багато цієї речовини, і тут не обмежитися однією лише дієтою. Якщо залишиться тільки третя смужка, значить потрібно збагатити раціон йодовмісними продуктами.
У свою чергу надлишок йоду в організмі також згубний, як і його недолік. До ознак передозування відноситься прояв симптомів застуди, збільшення кількості слизу в носі, поява кропив’янки та інших алергічних реакцій.
Продукти, що містять йод
Більше всього йоду міститься в морській і прісноводної риби, морській капусті, морепродуктах, на порядок менше – в м’ясі, яйцях, молочних продуктах, квасолі, шпинаті, броколі, хурмі, чорній смородині, у деяких інших овочах, фруктах і ягодах. Джерелом йоду для організму можуть стати і деякі столові і лікувальні мінеральні води, що обов’язково має бути зазначено на етикетці.
Останнім часом особливою популярністю користується і йодована сіль, як правило, штучно збагачена даними речовиною в процесі виробництва. Однак така перевага продукту є, швидше, маркетинговим ходом. Справа в тому, що йод – легко летючий елемент і якщо солити їжу під час приготування, то цього речовини з солі практично не залишиться в готовому блюді. І навіть просто в роздрукованій пачці йодованої солі досить швидко знижується вміст йоду.
Приготування синього йоду
Існують різні рецепти приготування синього йоду, однак основний принцип залишається один – змішування розчину йоду з розчином крохмалю. Найбільш традиційним способом вважається заварювання такої суміші в гарячій воді. Склянку води доводять до кипіння, охолоджують протягом 5 хвилин, після чого вливають в нього попередньо приготовлену суміш, що складається з чверті склянки води кімнатної температури, однієї чайної ложки картопляного крохмалю і 1 чайної ложки 5%-го спиртового складу йоду. Такий засіб може зберігатися в холодильнику до 20 днів.
Інший рецепт синього йоду дозволяє зробити засіб з більш довгим терміном зберігання. В цих цілях використовують натуральний консервант – лимонну кислоту. У чверті склянки води розводять 1 чайну ложку картопляного крохмалю, додають туди 1 чайну ложку цукру і кілька кристалів сухої лимонної кислоти. Цю суміш вливають у 150 мл доведеної до кипіння води і охолоджують. Після цього отриманий кисіль додають 1 чайну ложку 5%-го спиртового розчину йоду і добре перемішують. Такий синій йод може зберігатися в холодильнику кілька місяців.
При приготуванні синього йоду важливо дотримуватися кількох простих правил. По-перше, застосовувати для розведення саме картопляний крохмаль. Якщо ви сумніваєтеся в складі продукту, можна перевірити його, зваривши на його основі фруктовий кисіль. Хороший картопляний крохмаль дозволяє отримати прозорий кисіль без осаду. Другою важливою характеристикою синього йоду є насичений синій колір, саме він вказує на те, що лікарський засіб зроблено правильно. Якщо є сумніви в правильності приготування препарату, то краще довіритися професіоналам: синій йод доступний в якості готового кошти практично в будь-якій аптеці під назвою йодинол.
Застосування синього йоду в народній медицині
При дефіциті йоду в організмі рекомендується приймати по 5-8 чайних ложок синього йоду в день, розподіляючи цю дозу на 3-4 прийоми через півгодини після їжі. Курс такого лікування повинен становити 5 днів, після чого робиться такий же за часом перерву і курс при необхідності повторюється.
При харчових отруєннях, проносі, блюванні, дизентерії вживають по 1 столовій ложці синього йоду щогодини, доводячи добову дозу до половини склянки кошти.
При виразці шлунка можна випивати 2-3 склянки синього йоду в день, для смаку розводячи його фруктовими соками. Приймають засіб перед їжею або через 2 години після прийому їжі.
При виразкових ураженнях товстого кишечника рекомендується робити щоденні клізми, вводячи в організм по чверті склянки синього йоду. Курс лікування становить 1 тиждень.
При кон’юнктивіті 1 частина синього йоду розводять в 10 частинах дистильованої води. Такий розчин закапують по 2-3 краплі в очі два рази в день вранці і ввечері протягом тижня.
При стоматиті і запаленні ясен синій йод розводять теплою водою в пропорції 1:1, використовують для полоскання ротової порожнини 2-3 рази в день.
Протипоказання синього йоду
Синій йод протипоказано вживати при руйнуванні або після повного або часткового видалення щитовидної залози. Також це засіб заборонено приймати разом з гормонами щитовидної залози та ліками хімічного походження. Не рекомендується синій йод жінкам під час місячних.
Зовнішнє застосування синього йоду не повинно поєднуватися з використанням препаратів на основі марганцівки і срібної води. При тромбофлебіті, захворюваннях серця, пухлинах прийом синього йоду повинен починатися з малих доз і виключно під наглядом лікаря.
Не рекомендується безперервно приймати синій йод більше 1 місяця, а добова доза препарату має призначатися фахівцем.
