Журавлина (північний лимон) — один з найбільш багатих на органічні кислоти, вітаміни і пектинові речовини плодів, які у величезній кількості ростуть у заболочених місцевостях і хвойних (торф’яних) лісах. Це вічнозелена рослина (відносять до полукустарникам) з сімейства брусничних має унікальні властивості не тільки ягід, але і шкірястих листків. Ці корисні властивості вважаються у фармацевтичній і харчовій промисловості одними з найцінніших.
Соковита і поживна журавлина знайома великою кількістю макро і мікро елементів, які тривалий час зберігаються в незмінному кількості і якості. Тому і сушена, заморожена ягода також смачна і кисла, як і щойно зірвана з куща. Це властивість утримувати корисні речовини ефективно використовується в медицині, косметології й дерматології. А виявили цілющий вплив північного лимона на організм людини ще перші європейські поселенці, які завдяки журавлині рятувалися від більшості хвороб.
Журавлина — я тебе люблю!
Цікаво: Чому насіння соняшника так корисні?
Їжте, люди, північний лимон — будете здорові!
Довгий час європейські та американські вчені досліджували вплив журавлини на людину і достеменно встановили, що темно-червоний плід має такі цінні властивості:
Знижує температуру, надає прохолодні вплив
Кілька ковтків журавлинного соку з цукром краще втамовують спрагу, ніж склянка холодної джерельної води. А регулярне пиття соку при спеці допомагає швидше впоратися з недугою і температурою. На відміну від жарознижуючих медикаментів сік з журавлини можна пити у великих кількостях. Він не мають протипоказань до прийому, і сприяє виведенню з організму токсинів.
Має протицинготну дію
Наявність комплексу поживних елементів, у тому числі і корисного для імунної системи вітаміну С, попереджає розвиток авітамінозу, зміцнює м’язи, м’які тканини, імунну систему. Це сприяє високій опірності організму до мікробів та бактерій. Лікувальні властивості північного лимона використовують в якості профілактичного затяжних і складних хвороб.
Посилює дію антибіотиків і більшості сульфаніламідів
Тому журавлину рекомендують їсти при респіраторних захворюваннях, хворобах органів дихання, після перенесення операцій і переломів. Кислоти ягоди корисні при дизентерії, кишкової палички, дифтерії та інших бактеріальних хворобах, оскільки безпечно підвищують бактеріостатичну дію ліків.
Цікаво: чи Любите журавлину? Дізнайтеся, якими хворобами Ви ніколи не захворієте!
Посилює секрецію ШКТ
Регулярне вживання плода з цукром дозволяє позбутися від гастриту, зменшити больову симптоматику і провести профілактику хвороб нирок та сечостатевої системи.
Цінні властивості журавлинного соку використовують, щоб додати сил жінці під час вагітності, підтримати її імунну систему і вберегти майбутню маму і малюка від захворювань. Сік корисний і для чоловіків, оскільки містить цінну речовину, що запобігає розмноженню бактерій на стінках сечового міхура, що запобігає розвитку сечостатевих інфекцій.
Людям, які часто хворіють, також рекомендують їсти журавлину, адже її пектинові речовини і кислоти абсорбують токсичні елементи і сприяють їх виведенню з організму. Це попереджає розвиток хвороб нирок, серця і крові. Після затяжної зими, коли організм виснажений, лікарі також рекомендують замість аптечних вітамінів їсти корисну журавлину в будь-якому, навіть сушеному вигляді. Вона нейтралізує нестачу вітамінів (авітаміноз).
Скільки і чого міститься в ягідці?
Цінність продукту на 0,1 кг
Корисні речовини, найменування
Кількість, гр
Примітка
Вода
87
Білки
0,39
Жири
0,13
Стигла журавлина містить і насичені, і мононасичені, і поліненасичені жири
Вуглеводи
12,20
Особливо корисними вважаються дисахариди, харчові волокна
Групи вітамінів, мг
А
3 мкг
Незамінний для дітей. Бере участь у формуванні зубів, кісток, нормалізує обмінні процеси. Вітамін не має протипоказань до застосування
b-каротин
36 мкг
В1, В2, В3, В6
0,19
В9
1 мкг
Аскорбінова кислота
13,3
Стимулює вироблення колагену. Це властивість використовують в косметології і дерматології
Е (токоферол)
1,2
До
5,1 мкг
Мікроелементи, мг
Кальцій
8
Магній
6
Фосфор
13
Калій
85
Елемент корисний при вагітності, оскільки нормалізує водний баланс і підтримує кислотний баланс
Натрій
2
Лютеїн, зеаксантин
91 мкг
Корисні для сітківки ока елементи
Чому варто полюбити північний лимон?
Тому що журавлина допомагає організму справитися з цілою низкою хвороб:
Як розпізнати «правильну» ягідку? В якому вигляді вона корисна?
Велика кількість вітамінів і елементів наділяє плід значною енергетичною цінністю (свіжа або сушена ягода) — 192 кДж. Якщо ж ягода була попередньо заморожена, то ця цифра зменшується до 180 кДж. Але це незначна втрата, оскільки плід майже повністю зберігає свої властивості та поживні якості. Швидко заморожена журавлина втрачає певний відсоток аскорбінової кислоти, вітамін «молодості» (Е) і воду, інші макро-і мікроелементи заморожена ягода зберігає.
Але краще вживати свіжий плід з цукром (усуває приторную кислоту і впливає на розчинення вітамінів групи В, b-каротину) або в сушеному вигляді. Також лікарі рекомендує пити морс з цукром або без нього.
Але готувати морс і їсти потрібно корисні плоди, вирощені в екологічних умовах. Визначити якість журавлини, що продається на ринку або в магазині, можна за такими критеріями:
А чи є протипоказання?
Найцінніша властивість плоду — збалансованість усіх поживних складових і їх оптимальний набір. У добу здоровій людині можна з’їсти стільки журавлини, скільки хочеться. Гіпервітамінозу не буде, хоча у ягоди є протипоказання до надмірного вживання:
Більше протипоказань немає. Їжте північний лимон — будете здорові!