Багато з вас люблять салат зі свіжої тертої редьки з морквою, яблуками і маслом. Наші бабусі завжди говорили, що редька корисна для організму, особливо для імунної системи. Але чи знаєте ви, що в додаток до цього вона ще є низькокалорійним продуктом, який покращує роботу печінки, жовчного міхура, шлунка.
Сьогодні на ринку можна придбати редьку різних сортів, серед яких самої улюбленої і рідної є чорна редька, знайома всім нам з дитинства.
Чорну редьку з давніх часів використовували в кулінарії і медицині за її корисних властивостей. До її складу входить клітковина, амінокислоти, вітаміни (особливо вітамін В1), вітамін С і Р, також деякі мінерали, такі як йод, магній і сірка.
Завдяки вмісту сірки та інших компонентів збільшується вироблення жовчі, поліпшується робота печінки, жовчного міхура. Отже, редьку можна назвати відмінним союзником для печінки і жовчного міхура. Але це ще не всі корисні властивості редьки численні.
Корисні властивості редьки:
- стимулює виробництво і секрецію жовчі, посилює скорочувальну здатність жовчного міхура;
- поліпшує утворення і виведення сечі;
- запобігає появі каменів у нирках, сечовому міхурі (читайте тут);
- покращує роботу печінки, жовчного міхура, виводить токсини;
- покращує травлення, усуває діарею, аэрофагию, запор, диспепсія;
- покращує обмін речовин, очищає організм;
- лікує бронхіт, застуду, астму, кашель;
- володіє антисептичними властивостями;
- знижує рівень холестерину.
Чорну редьку можна придбати на ринку або в магазині в свіжому вигляді. Для лікування застуди, респіраторних захворювань, поліпшення травлення з неї можна приготувати сік, салат, або сіром. Також існують народні рецепти, де з редьки роблять настоянку, порошок для печінки в поєднанні з артишоком та іншими травами (читайте тут).
Редька покращує роботу печінки і очищає від токсинів
Вважається, що редька здатна допомогти печінки в її роботі (читайте тут), оскільки вона володіє жовчогінними, антисептичні, тонізуючі і сечогінними властивостями. Однак, сьогодні цей коренеплід не користується популярністю. Люди рідко купують і їдять салати з редьки, тому її можна віднести до списку забутих овочів.
У давні часи чорна редька була розміром з монету. Пізніше її стали вирощувати в Китаї, а потім у всьому світі. У Франції редька з’явилася тільки в 18 столітті.
Коренеплід містить близько 38 калорій на 100 г, багатий вуглеводами такими як глюкозинолати які є потужними антиоксидантами. Також редька містить воду, що має сечогінну дію. Крім того, важливим мікроелементом є калій, який підтримує роботу серця і функціонування м’язів. Вітамін С чудово стимулює імунну систему.
Користь чорної редьки: вчені з’ясували, що редька містить речовину raphanine, яке служить антисептиком. Тому її часто рекомендують використовувати для лікування застуди, синуситу. Завдяки жовчогінними властивостями редька покращує роботу печінки, що сприяє очищенню організму.
Сік чорної редьки можна змішувати з тростинним цукром і приймати від застуди, для лікування кашлю, поліпшення травлення.
Для приготування ліків завжди вибирайте тверді коренеплоди. Вважається, що це зимовий овоч, який можна зберігати в погребі з осені до весни. Їдять редьку в основному в сирому вигляді.
Очищення печінки чорною редькою
Чорна редька, як вже було сказано, відмінно очищає печінку і допомагає людям з різними проблемами шлунково-кишкового тракту.
Чищення печінки: для очищення печінки, як правило, використовують сік овоча або капсули (порошок). Важливою особливістю даних коштів є жовчогінний, стимулюючий ефект.
Щоб поліпшити функції печінки або відновити нормальну роботу рекомендується приймати сік редьки, змішаний з лимоном і оливковою олією. Приймати по 1 столовій ложці натщесерце в ранкові години.
Для очищення жовчного міхура і печінки змішайте сік редьки з лимоном (1:1), або використовувати в чистому вигляді. Приймайте по 1 столовій ложці в вечірній час. Курс очищення: місяць.
Очищення слід проводити під час посту, коли харчування більш легке, нежирне. Не використовуйте даний очищення у разі непрохідності жовчних шляхів.
Також не рекомендується приймати сік чорної редьки (за едучести) при наявності печії. Якщо готуєте салат, то обов’язково додайте рослинне масло.
Вживання соку: в добу можна приймати не більше 100 мл свіжого соку чорної редьки. Приймайте по 1 столовій ложці від 2 до 6 разів на день.
Важливо підкреслити, що використання даного овочу в терапевтичних цілях і для очищення організму слід здійснювати тільки після консультації з лікарем.
Салат для поліпшення травлення: візьміть 3 середніх редьки, очистіть, натріть на середній терці. Додайте в масу 2 – 4 столові ложки несолодкого йогурту або кефіру + сік половини лимона і листя м’яти.
Сік від каменів в організмі: 4 — 5 шт. редьки подрібніть, процідіть, додайте сік 2 лимонів. Склад приберіть в холодильник. Приймайте протягом 20 днів по 1 – 2 столові ложки вранці. Протягом для пийте більше води мінімум 2 літри, приймайте легку їжу.
Користь чорної редьки полягає в тому, що вона є кращим засобом для поліпшення роботи жовчного міхура і печінки. Також її часто використовують для лікування гепатиту, мігрені, проблеми з безпечення і т. д. Її сік відмінно справляється з синуситом, артрит, бронхітом.
Рецепт від різних захворювань: візьміть 4 шт. редьки, шматочок свіжого імбиру 3 см, 0,5 склянки меду і сік 4 лимонів. Подрібніть все в блендері до стану пасти. Приймайте по 1 столовій ложці 3 рази в день.
Від каменів у жовчному міхурі: змішайте сік редьки з маточним молочком, приймайте по 2 столові ложки в день. Для жовчогінного дії приймайте по 1 чайній ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їжі. Курс лікування: 20 днів, перерва 7 днів, потім повторити.
Дослідження
За результатами досліджень сік редьки має два основних терапевтичних ефекту: розпад каменів в жовчному міхурі і зниження рівня поганого холестерину в крові.
Склад: ефірні олії, вітамін С (114 мг / 100 г), також вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, А. калій (554 мг / 100 г), глікозиди сірки і raphanine (антисептична речовина). Крім того, вона містить глюкозинолати і ізотіоціанати — це органічні сполуки, які володіють протираковими ефектами.
Завдяки наявності корисних речовин редьку можна використовувати для лікування багатьох захворювань, таких як коклюш, артрит, камені в жовчному міхурі, камені в нирках, кишкові паразити. Вона містить мало калорій, тому її корисно включити в різні дієти для схуднення. Листя рослини можна використовувати для лікування жовтяниці.
Дозування: 15 мл сік приймати до шести разів на день після їжі.
Запобіжні заходи: добова доза не повинна перевищувати 100 мл соку, незалежно від стану пацієнта (інтенсивності болю). Тривалість лікування не повинна перевищувати 4 тижнів.
Протипоказання: непрохідність жовчних шляхів, виразкова хвороба шлунка, гастрит, захворювання щитоподібної залози.
Побічні ефекти: шлунково-кишкові розлади, печія, шкірні реакції. При виникненні подібних реакцій слід знизити дозу або припинити прийом редьки. У випадках захворювання органів травлення овоч рекомендується змішувати з рослинною олією, щоб зменшити ризик подразнення.
