Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгуки

Більшість фахівців схиляються до того, що кава під час вагітності пити небажано із-за присутності в складі кофеїну. Альтернативою улюбленого гарячого напою може стати розчинний цикорій, який представляє собою мелені висушені коріння однойменного рослини.

Зміст

  • Властивості і склад цикорію
    • Користь для майбутніх мам і не тільки
    • Можливу шкоду
  • Правила вживання при вагітності
    • Як вибрати і зберігати
    • Відео: Росконтроль — як вибрати правильний цикорій
  • Приготування напоїв
    • Класичний варіант
    • Напій з меленого кореня
    • Глясе з цикорієм
    • Цикорій по-латвійськи
    • Фрапучино
    • Какао з молоком
  • Відгуки майбутніх мам
  • Відео: програма «Природний відбір» — про користь і шкоду цикорію

Властивості і склад цикорію

Цикорій напевно зустрічався вам на лузі, у лісі або в іншому природному куточку середньої смуги Росії. Увагу на себе звертають яскраві квіти рослини волошкового кольору. Для виробництва порошку цикорію, з якого готують гарячі напої, використовують корінь рослини. У свіжому вигляді він містить безліч вітамінів і мінералів, але вони руйнуються в ході виробництва, а сирий корінь навряд чи доведеться вам за смаком.

Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиЦикорій часто зустрічається на луках в Росії

Виробництво кінцевого продукту починається з промивання та очищення коренів рослини. Потім сировину смажать і ретельно подрібнюють. На виході виходить розчинний порошок, який і розфасовують в упаковки для подальшої реалізації кінцевому споживачеві.

Порошок містить близько 268 ккал на 100 р. При цьому для приготування чашки гарячого напою потрібно не більше 10 г продукту, відповідно, енергетична цінність порції складе не більше 25-30 ккал. Порівняно з кавою, в цикорії абсолютно відсутній кофеїн, зате присутні природні цукри, пектин та інулін, які дозволено вживати навіть діабетикам. Є в складі невелику кількість рослинного білка. Вуглеводи, що містяться в напої, нешкідливі і не викликають проблем зі здоров’ям. За смаком він трохи гірчить, що в поєднанні з темно-коричневим кольором напою наближає його до кави. Однак цикорій не бадьорить і не підвищує артеріальний тиск, швидше, навпаки, заспокоює і позитивно впливає на самопочуття. Значної користі від вживання цикорію майбутня мама не отримає, проте й шкоди теж не відчує, зможе використовувати його в якості альтернативи настільки небажаного при вагітності кави.

Користь для майбутніх мам і не тільки

Цей продукт — повністю натуральний, не містить хімічних компонентів, здатних негативно вплинути на перебіг вагітності і самопочуття мами. До його переваг можна також віднести:

  • Позитивний вплив на травлення. Інулін, що міститься в рослині, є їжею для корисних бактерій в кишечнику, що призводить до зростанню корисної мікрофлори і поліпшенню травних процесів. На ранніх термінах цикорій допоможе впоратися зі здуттям і запорами, на пізніх — втихомирить печію.
  • Заспокійливий ефект. Рослина є натуральним седативним засобом, при цьому діє м’яко, не викликаючи сонливості. Пити його можна і вранці, і ввечері, не побоюючись зниження працездатності та концентрації уваги. Цикорій допоможе мамі уникнути стресів і вгамувати можливі переживання за малюка.
  • Сечогінну дію. Компоненти рослини сприяють виведенню застояної рідини з тканин організму, позитивно впливає на роботу нирок і стан сечостатевої системи. На пізніх термінах допомагає мамі впоратися з набряками.
  • Покращує метаболізм. Регулярне вживання цикорію стимулює виведення продуктів розпаду з організму.
  • Сприяє зниженню рівня цукру в крові. У другому і третьому триместрах вагітності деякі майбутні мами стикаються з гестаційним діабетом, що виникають під дією гормонів вагітності. Завдяки вмісту інуліну в складі, цикорій сприяє зниженню рівня цукру в крові.
  • Сприяє засвоєнню кальцію. Доповнивши напій молоком або вершками, ви отримаєте порцію кальцію, необхідного для розвитку внутрішньоутробного крихти.Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиКорисні компоненти містить корінь рослини
  • Можливу шкоду

    Незважаючи на всі позитивні якості цикорію, вживати його при вагітності слід в розумних кількостях і з дозволу лікаря. Деякі іноземні фахівці дотримуються думки, що рослина стимулює вироблення гормонів, що відповідають за жіночий менструальний цикл. При зловживанні цикорієм є ймовірність абортивного ефекту, особливо на ранніх термінах вагітності. Однак наукових експериментів або досліджень, що підтверджують цей факт, не мається.

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиЦикорій допомагає справлятися з набряками при вагітності, але при варикозі може погіршити ситуацію

    Небажано вживати цикорій при вагітності, якщо у вас:

  • Варикозна хвороба і геморой. Напій здатний підсилювати кровообіг, що при проблемах з судинами небажано.
  • Запалення бронхів. Продукт стимулює скорочення бронхів, посилює кашель. З-за частого скорочення черевних м’язів при вагітності може прийти в тонус матка.
  • Виразка шлунка. Надмірне вживання цикорію може подразнювати слизову оболонку шлунка.
  • Гіпотонія. Якщо пити напій часто і у висококонцентрованій вигляді, ймовірно зниження артеріального тиску.
  • Алергія. Як і будь-яке інше рослина, цикорій може спровокувати алергічні реакції. Відомі випадки індивідуальної непереносимості цього рослинного продукту.
  • Жовчнокам’яна хвороба. Відомо про те, що напій має жовчогінну дію, а якщо в нирках або жовчному міхурі є пісок або камені, це може привести до закупорки проток.
  • Перевищення дозування загрожує зневодненням, що особливо небезпечно при гестозу на пізніх термінах вагітності.

    В першу вагітність я припинила пити каву відразу ж, як дізналася про своє делікатному становищі. Зважаючи на те, що на сніданок я звикла пити каву вприкуску з печивом або пирогом, мені потрібна була альтернатива звичному напою, яка була б вирішена при вагітності. Тоді я спробувала вперше цикорій. На смак він мені не сподобався — не з’явився гірким, трав’янистим. Кава я зазвичай п’ю без цукру, але з молоком, вирішила додати цей додатковий компонент і напій із цикорієм. Про, диво! Настільки неприємний смак цикорію «заграв» для мене по-іншому, навіть почав нагадувати звичний кави. До кінця вагітності я пила порошкоподібний цикорій, розчинений у воді. До другої вагітності я підійшла вже «досвідченої» досвідом материнства і не настільки уважним до деталей. Зокрема, я вирішила не відмовлятися від традиційної чашки кави з молоком вранці, вважаючи, що від однієї порції в день шкоди не буде. На відміну від першої вагітності, тепер у мене не було проблем з підвищеним тиском, навпаки, постійно показник був нижче норми. Відповідно, відмовлятися від кави з-за побоювань підвищити тиск було безглуздо. Спогади про смак цикорію мене не надихали на придбання цього продукту знову. Що стосується думки мого лікаря, то вона мені порадила не зловживати кавою. Але єдину чашку в день дозволила пити, уточнивши, що напій не повинен бути міцним, а склад бажано додавати молоко. Цих рекомендацій я і дотримувалася. До речі, якщо мені з якихось причин не вдавалося випити кави з ранку, слабкість накривала мене, ймовірно, із-за зниженого тиску. Висновок мій такий: цикорієм можна замінити каву, і багатьом навіть подобається його смак. Якщо ж тиск знижений, цикорій може погіршити ситуацію, а ось невелика кількість кави не зашкодить.

    Правила вживання при вагітності

    При розумному вживанні і відсутності протипоказань цикорій безпечний для майбутньої мами і плоду. Напій з цикорію може стати гідним аналогом кави за смаковими якостями перевершує його по корисним властивостям. Однак не варто забувати, що кожна жінка індивідуальна, тому випадки індивідуальної непереносимості цикорію не виключені. Проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням напою, особливо якщо збираєтеся дегустувати вперше, щоб переконатися у відсутності протипоказань.

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиНапій за кольором і смаком нагадує каву

    Напої з кореня цикорію схожі за смаком на напої з зерен кави, але це не одне і теж і склад у них різний. Кава — продукт іноземного походження, цикорій росте у нас під ногами. Однак, кава — натуральний продукт, якщо він не розчинний, а мелений. Також і цикорій — мелений корінь цикорію натуральний продукт, а розчинна — хімія. Сумісність кави з гомеопатією — це, відверто кажучи, дурниці, тому що кава не містить кінських доз кофеїну, як прийнято вважати. Це забобон європейсько-російських гомеопатів. Наприклад, у Центральній Америці, де росте кава, таких забобонів немає і гомеопати кави не скасовують при лікуванні. Вони навіть не цікавляться, чи п’єте ви його чи ні, тому що там каву п’ють все — він там росте. Так, що чутки про шкоду кави і його несумісність з гомеопатією в Європі і Росії сильно перебільшені. Однак, іноді і від чаю, і від цикорію, і від кави, виникає відчуття, що він у вас вже десь до горла підступає і ви його просто бачити не можете. Це нормальна реакція організму на пересичення. Значить, треба зробити паузу і перейти на щось інше. Однак, краще до такого стану себе не доводити і пити ці напої не постійно, а через день або сезонами (наприклад, влітку — трав’яні чаї і компоти, восени морси, взимку і навесні чай, каву, цикорій, какао, як гарячі напої). Тоді все буде в порядку.

    Жанна Володимирівна Царгородська, керівник центру перинатального виховання і підтримки грудного вигодовування «Рожана»

    http://www.rojana.ru/forum01/viewtopic.php?t=91

    Головний лозунг при підборі раціону вагітної — помірність у всьому. Це правило стосується і цикорію. Оптимальна дозування напою — не більше 3-4 чашок в день. Склад пиття не повинен бути занадто концентрованим. Як правило, в одну чашку додають 1-2 чайних ложки порошку. Відповідно, в день допустимо спожити близько 30-40 г сухого порошку.

    Як вибрати і зберігати

    Цикорій продається майже в кожному продуктовому магазині, користується популярністю у людей, які прагнуть до здорового способу життя. Найбільш популярний у споживача і найбільш поширений вид продукту — розчинний порошкоподібний, який повинен відповідати вимогам ГОСТ Р 55512-2013. Перерахуємо всі види цикорію для приготування напою, які можна зустріти в магазинах:

  • Екстракт. Має рідку консистенцію, зазвичай продається в скляних або пластикових ємностях. Такий продукт був популярний у радянські часи, однак сьогодні ця технологія виробництва використовується рідко. Для одержання екстракту з коренів рослини поетапно випарюють рідина.
  • Мелений. Являє собою обсмажені і подрібнені корені цикорію. Для приготування напою необхідно варити мелений цикорій, а в отриманій рідини містяться дрібні крупинки сировини. Такий цикорій можна зустріти лише в спеціалізованих магазинах з лікувальним і дієтичним харчуванням. Там же можна зустріти і сушений рубаний цикорій, який необхідно змолоти в кавомолці перед приготуванням.
  • Розчинна. Продукт отримують шляхом подрібнення, обжарювання і виділення екстракту з кореня рослини. Потім екстракт висушують і отримують повністю розчинний у воді продукт. На відміну від рідкого цикорію, він більш концентрований, практичний у застосуванні. Переваги перед меленим полягають у тому, що немає необхідності варити його у воді.
  • Отже, найбільшою народною любов’ю користується розчинний порошкоподібний цикорій. Якісний продукт має однорідну дрібнодисперсну структуру світло – або темно-коричневого кольору. Наявність грудочок в порошку — ознака неправильного зберігання. При попаданні вологи або зберіганні у вологому приміщенні цикорій «штамп», утворюючи щільні грудки, і вважається неякісним. Зазвичай порошок продається у герметичних банках або пакетах з зіп-замком, що забезпечують захист від проникнення вологи. Вдома рекомендується зберігати цикорій в закритій тарі, в сухому темному шафі при кімнатній температурі в умовах пониженої або нормальної вологості повітря.

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиУ магазині можна знайти десятки марок цикорію

    Визначити наявність зайвих компонентів у складі цикорію допоможе нехитрий тест. Приготуйте легкий, напівпрозорий розчин цикорію у воді і додайте краплю йоду. Якщо в складі є злакова крупа, колір рідини знайде фіолетовий відтінок через реакції йоду з крохмалем.

    Зустрічається на прилавках магазинів підроблений або неякісний цикорій. У складі, крім коренів рослини, є борошно з вівса, жита, ячменю. Звичайно, такий продукт не завдасть шкоди здоров’ю, але вміст інуліну (головного компонента) у ньому значно нижче норми. Якісний продукт містить не менше 30% інуліну в складі. Ще один небажаний компонент — мальтодекстрин. Цю речовину отримують із крохмалю, воно служить загусником і ароматизатором напою. Проте людям з цукровим діабетом вживати її небезпечно, адже мальтодекстрин викликає стрибок глюкози в крові, аналогічно цукру.

    Проект «Якість споживчого кошика» ми ведемо вже восьмий рік. Перевіряли різні продукти — на вміст важких металів, генно-модифікованих організмів. Цього разу нас зацікавили публікації у пресі, де повідомлялося про проведені дослідження складу напою «Цикорій». Результати аналізів виявилися приголомшуючими — з 27 закуплених у відомих великих торгових мережах зразків різних виробників і торгових марок тільки сім відповідали проекту Дсту, який розроблений в 2012-2013 роках НДІ харчоконцентратної промисловості і зараз знаходиться в стадії затвердження.

    Андрій Нагібін, голова громадської організації «Зелений патруль

    http://www.aif.ru/health/food/kak_vybrat_kachestvennyy_cikoriy

    У ході дослідження, проведеного організацією «Зелений патруль», відповідність за складом проекту Дсту та нормам за вмістом інуліну відповідають наступні торгові марки продукту:

    • «Хуторок»;
    • «Здоров’я» та «Здоров’я з женьшенем»;
    • «Золотий корінець»;
    • «Російська цикорій»;
    • «Чикорофф».

    При купівлі цикорію в магазині зверніть увагу на наступні показники:

    • дата виготовлення та термін придатності;
    • процентний вміст інуліну (не менше 30%);
    • консистенцію (відсутність грудочок);
    • герметичність упаковки.

    Відео: Росконтроль — як вибрати правильний цикорій

    Приготування напоїв

    До складу напою з цикорієм майбутня мама може додавати інші інгредієнти, які збагачують складу корисними компонентами, що поліпшують смакові якості. Вершки або молоко підвищують калорійність напою, але надають йому приємний м’який смак, збагачують кальцієм. Використовуйте пастеризовані молочні продукти, щоб не спровокувати розлад травлення. В якості натурального підсолоджувача можна використовувати мед, який позитивно впливає на імунітет і допомагає швидше заснути. Часто цикорій доповнюють екстрактом женьшеню. Таке поєднання позитивно впливає на нервову систему, нормалізує артеріальний тиск, покращує кровообіг.

    Класичний варіант

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиКласичним способом цикорій готують найчастіше

    Інгредієнти:

    • цикорій розчинний або рідкий 1-2 чайні ложки;
    • гаряча вода 200 мл;
    • цукор за смаком.

    Процес приготування:

  • Покладіть цикорій в чашку.
  • Залийте гарячою водою.
  • Додайте цукор.
  • Розмішайте і пийте.
  • Напій з меленого кореня

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиВарити цикорій можна як кава в турці

    Інгредієнти:

    • подрібнений цикорій 1-2 чайних ложки;
    • вода 200 мл;
    • цукор за смаком.

    Процес приготування:

  • Залийте цикорій холодною водою.
  • Доведіть до кипіння на плиті.
  • Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 2-3 хвилини.
  • Зніміть з вогню, процідіть.
  • Додайте цукор за смаком.
  • Глясе з цикорієм

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиЦей напій — смачний і оригінальний десерт

    Інгредієнти:

    • цикорій розчинний 1 чайна ложка;
    • шоколадне морозиво 100 г;
    • вода 150 мл;
    • гіркий шоколад 10 г;
    • збиті вершки за смаком;
    • лід 3-5 кубиків.

    Процес приготування:

  • Цикорій розчинити в гарячій воді.
  • Шоколад натерти на дрібній тертці.
  • На дно високої скляного келиха покласти лід.
  • Налити остиглий розчин цикорію.
  • Покласти кульки морозива.
  • Прикрасити зверху збитими вершками.
  • Посипати тертим шоколадом.
  • Цикорій по-латвійськи

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиУ келих можна покласти скибочки свіжого лимона і яблука

    Інгредієнти:

    • цикорій розчинний 3 чайних ложки;
    • лимонний сироп 50 мл;
    • натуральний яблучний сік 250 мл;
    • вода 500 мл;
    • мед 30 р.

    Процес приготування:

  • Воду закип’ятити і охолодити.
  • У великий скляний графин насипати цикорій, покласти мед і лимонний сироп.
  • Залити водою, розмішати.
  • Додати яблучний сік.
  • Відразу ж пити через трубочку.
  • Фрапучино

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиМорозиво можна використовувати шоколадне або ванільне

    Інгредієнти:

    • цикорій розчинний 1 чайна ложка;
    • абрикосовий сік 100 мл;
    • апельсиновий сік 100 мл;
    • шоколад 10 г;
    • лід 3-5 кубиків;
    • вода 100 мл;
    • збиті вершки за смаком.

    Процес приготування:

  • У гарячій воді розчинити цикорій, охолодити.
  • На дно високого келиха покласти кубики льоду.
  • Влити абрикосовий сік, потім апельсиновий (саме в такій послідовності);
  • Додати цікорний напій.
  • Залити зверху збитими вершками.
  • Посипати натертим на тертці шоколадом.
  • Какао з молоком

    Користь і шкода цикорію під час вагітності, протипоказання, в яких кількостях його можна пити вагітним, рецепти напоїв, відгукиТакий напій можна пити і гарячим, і холодним

    Інгредієнти:

    • цикорій порошок 2-3 чайних ложки;
    • молоко 0,5 л;
    • кориця і цукор за смаком.

    Процес приготування:

  • Молоко довести до кипіння.
  • Всипати цикорій, корицю і цукор.
  • Варити на повільному вогні 2-3 хвилини.
  • Можна пити гарячим або охолодженим.
  • Відгуки майбутніх мам

    Знайшла один цикорій, який припав до смаку.решта не подобалися.дуже люблю каву.цей схожий на нього))

    Тетяна

    https://www.baby.ru/community/view/22562/forum/post/177486683/

    Мені лікар сказала, що для хворих на варикоз цикорій протипоказаний((((

    Наталія Асламова

    https://www.baby.ru/community/view/22562/forum/post/177486683/

    я пробувала пити цикорій замість звичної чашки кави вранці, сурогат, звикнути важко, як тиск прийшло в норму, повернулася до чашці кави, і тааак добре)

    Charmer

    https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/cikorij_pri_beremennosti/

    можна. я пила на основі молока, як какао заварювала. Люблю))

    шаман КА

    https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/cikorij_pri_beremennosti/

    Я гіпертонік, а кава іноді хочеться — як дізналася про цикорій, частенько ним бавлюсь з молоком — начебто не зміцнює мене він…

    Руська я

    https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/417445/

    Можна, я тільки його й п’ю (pew для нормалізації цукру). Він дуже корисний, і в ньому немає кофеїну. Тільки вибирайте хороший цикорій, зараз дуже багато не якісного.

    Олена

    https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/cikorij_pri_beremennosti/?page=2

    Відео: програма «Природний відбір» — про користь і шкоду цикорію

    Цикорій позитивно вплине на самопочуття майбутньої мами, якщо пити його в помірній кількості. Приємний смак цикорію дозволяє йому стати корисним аналогом кави в період вагітності.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: