Мандарин. Вже звучить смачно. Не знаю як у кого, а у мене потекли слинки від одного лише найменування цього фрукта. Але давайте розберемося…
В першу чергу, непогано було б роз’яснити, що собою мандарини представляють. Мандарин – є дерево, плід якого має 4-6 см в діаметрі. Він відрізняється від інших цитрусових рослин тим, що шкірка його надзвичайно тонка, і тому відокремити її від м’якоті можна практично без зусиль.
Мандарин, як і будь-який інший дар природи здатна надати користь людському організму, а в певних ситуаціях і завдати шкоди. Давайте ж охарактеризуємо і те, і інше…
Користь мандаринів
- Їхня незаперечна гідність, як втім, і переваги всіх цитрусових — наявність високого вмісту в плодах аскорбінової кислоти. В одному-двох мандаринах буде укладена добова норма вітаміну С.
- Крім наявності вітаміну С в мандаринках є чимала кількість магнію, кальцію, калію, вітамінів А, В, Р і К.
- Той же вітамін А, на пару з зеаксантином і лютеїном впливають на функціонування зорового нерва, підвищує гостроту зору.
- При простудних захворюваннях мандарини так само сприяють зниженню температури. Допоможе при бронхіті і навіть при бронхіальній астмі пом’якшить її прояви.
- До того ж мандарини в помірних кількостях впливають на шлунково-кишковий тракт таким чином, підвищуючи апетит, вони нормалізують травний процес. Так само вони роблять сильний вплив на процес перетравлення жирів, і тому можуть допомогти при хронічних захворюваннях запального характеру печінки і жовчного міхура.
- Можна знайти користь мандаринів і в статевій сфері… наприклад, мужичинам цей чудовий фрукт зголосився допомогти з роботою передміхурової залози, а жінкам він допоможе нормалізувати менструальний цикл.
- Не варто також забувати, що існують докази того, що, вживаючи мандарини, ви значно знижуєте ризик захворювань серця і зміцнюєте стінки судин. Однак для цього мандарин слід з’їдати спільно з білою облямівкою, що залишається на ньому після очищення фрукта від шкірки.
- І до речі, варто так само відзначити, що мандарин чудовий, просто невероятнейший антидепресант.
Однак необхідно відзначити, що вся користь мандаринів починає знижуватися при підвищенні дозування їх вживання. Тобто у великих кількостях мандарини шкідливі. Може бути викликана як алергічна реакція, так і подразнення шлунково-кишкового тракту.
Шкода мандаринів
Почнемо, мабуть, зі випадків, коли від цих цитрусів необхідно відмовитися взагалі. Це слід зробити людям при гепатиті, нефриті, гострому холециститі.
Цей фрукт заборонений народу з запаленнями в шлунково-кишковому тракті, при виразці шлунка або захворюваннями дванадцятипалої кишки, а також людям, страждаючим гастритом.
Так само не варто вживати солодкі мандаринки діабетикам з-за підвищеного вмісту в цих плодах глюкози.
Як вибрати смачні плоди
Як вибрати правильний цитрус, щоб зберегти користь і не примножувати шкоди, завдяки гнилі або ж всяким там недозрелостям…
- По-перше, по виду мандаринів можна визначити країну виробника. Приміром, марокканські мандарини, не містять кісточок і неймовірно солодкі, Вони яскраво-оранжеві, з тонкою, добре відокремленою шкуркою.
- Турецькі можуть похвалитися гладкою жовто-зеленою шкіркою, відокремленою від фрукта далеко не так легко. В них міститься трохи кісточок, до того ж вони кислуваті, але все це компенсує ціна, вони і стоять-то дешево.
- Найдорожчі, але і не дивно, вони ж самі смачні, ароматні і, звичайно ж, солодкі – іспанські мандарини. Вони як правило великого розміру, з пористої толстой, порівняно з іншими сортами, шкіркою. Кісточки в плодах присутні, як і в турецьких, але їх зазвичай небагато.
А в іншому важливо вибирати плоди однорідного кольору, з добре видимими порами, при легкому натисканні шкірки прыскающими крапелькою соку.
