Здивувати кулінарним вишукуванням сьогодні практично неможливо. Для цього необхідно відшукати рецепт дорогий і досить непростий для приготування. А як інакше? Прості і доступні рецепти вже на слуху. Але є рецепти, які є одночасно і дуже смачними і не занадто складними. Паста з кедровими горішками – якраз з таких. Багато хто не цілком розуміють слова про «пікантний смак», спробуйте наш рецепт і ви зрозумієте, що це таке. Додаткові смакові акценти зовсім змінюють сприйняття звичного страви.
Давайте перевіримо, візьмемо поширений продукт. Що може бути звичніше курки? Але вершковий соус з кедровими горішками зробить її чимось особливим.
Перше, з чого варто почати: спробуйте кедрові горіхи. Деякі з них можуть гірчити, і додавання їх в соус виявиться фатальним кроком для досягнення результату. Страва буде зіпсовано. Так що пробуйте кожен горіх окремо. Благо, їх потрібно зовсім небагато.
Нам знадобиться: п’ятсот гр. філе, дві столові ложки борошна, двісті гр. жирних вершків, дві столові ложки кедрових горіхів, п’ятдесят гр. вершкового масла. Приправи додайте самостійно, виходячи з ваших уподобань.
Куряче філе ми звично разрежем і обсмажимо до скоринки. Сіль і перець кожен додасть за своїм розсудом.
Борошно прожарити на сковорідці, додати масло і тут же акуратно перемішати, відразу ж розвести суміш невеликою (!) кількістю води або бульйону. Додаємо трохи вершків. Отриманий соус вимагає шматочків курки і попередньо обсмажених горіхів.
Щільно закриваємо кришкою і тушкуємо двадцять хвилин. Після чого насолоджуємося куркою з неймовірними відтінками смаку, про яких раніше навіть не підозрювали. Соус буквально перетворює одну страву, інше. Рецепт, природно, можна коригувати на ваш розсуд. Не бійтеся експериментувати!
