Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людини

Зміст

  • 1 Причини і симптоми запору
  • 2 Що потрібно робити при запорі
  • 3 Капуста від запору
    • 3.1 Білокачанна капуста
    • 3.2 Кольорова капуста
    • 3.3 Брокколі
  • 4 Інші способи позбавлення від запорів

Закрепи часто є наслідком неправильного режиму харчування і способу життя. Відновити діяльність кишечника можна шляхом зміни раціону. Хороші результати спостерігаються після вживання рослинних продуктів. Наприклад, квашена капуста при запорах допомагає швидко впоратися з проблемою.

Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людиниКвашена капуста допоможе впоратися з проблемою запорів

Причини і симптоми запору

Існує кілька факторів, які перешкоджають нормальному стільця. Найпоширенішою причиною вважається незбалансоване харчування. Сьогодні в раціоні багатьох людей переважає швидка їжа, нездатна стимулювати перистальтику. Вона залишається на стінках кишечника і починає гнити. У результаті виділяються токсичні речовини, які надходять в усі клітини організму. Змінюється також кишкова мікрофлора. До запору призводить:

  • гіподинамія;
  • недостатнє споживання рідини (добова норма води становить 1,5-2 л);
  • дефіцит у раціоні продуктів, що містять клітковину;
  • порушення роботи ендокринної системи;
  • прийом медикаментозних препаратів;
  • гормональні порушення;
  • стримування позивів до дефекації;
  • перенесений стрес;
  • захворювання печінки, шлунка і кишечника.

Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людиниЗапор — серйозна проблема, на розвиток якої впливає безліч факторів

Такий стан супроводжується вкрай неприємними відчуттями. Також запор може спровокувати розвиток кишкової непрохідності, гемороїдальна кровотеча, дивертикулез товстої кишки, випадання прямої кишки. Якщо хвороба набуває хронічного характеру, порушується очисна функція печінки і організм не може позбавлятися від шкідливих речовин. Це призводить до інтоксикації, що негативно позначається на стані волосся, нігтів і шкіри. Основною ознакою запору є стілець рідше трьох разів у тиждень. Але недуга може супроводжуватися й іншими клінічними проявами. До них відноситься:

  • здуття живота;
  • відчуття тяжкості;
  • неповне спорожнення кишечника після стільця;
  • відрижка;
  • порушення апетиту;
  • бурчання в кишечнику;
  • неприємний запах з рота.

Запор провокують продукти, які не вимагають тривалої переробки. Це макаронні вироби, білий хліб, здобна випічка, жирне м’ясо, консерви, картопля, копчена їжа, солодощі.

Що потрібно робити при запорі

При лікуванні запору необхідно дотримувати деякі правила. Слід відвідувати туалет в один і той же час. Для цього можна застосовувати препарати з проносним ефектом. Наприклад, «Лаксигал» (від 12 до 24 крапель перед сном), «Регулакс» (13-26 крапель приймати у вечірній час протягом тижня), «Бісакоділ» (1-2 таблетки на ніч), «Гутталакс» (10-15 крапель). Лікарські засоби не рекомендується використовувати без попередньої консультації з лікарем. Протягом дня потрібно випивати до двох літрів води. Один стакан рідини треба вжити вранці на голодний шлунок.

Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людини

В раціон необхідно додати кисломолочні продукти і їжу, багату клітковиною. Це фрукти і овочі в сирому вигляді, хлібобулочні вироби з цільного зерна, кукурудзяна і гречана каша, зелень, горіхи. А скріпляє їжу потрібно виключити. Такий небажаний ефект виробляють яйця, рис, картопля і десерти на основі какао-бобів. Нормалізувати функцію кишечника допоможе і фізична активність. Щоб досягти необхідного результату, достатньо щоденних піших прогулянок.

Капуста від запору

Лікувальний ефект капусти при утрудненому стільці пояснюється високим вмістом клітковини. Вона являє собою грубі харчові волокна, які при проходженні через шлунковий тракт забирають не засвоєні залишки їжі. Клітковина не перетравлюється організмом, але виконує дуже важливу функцію. Вона прискорює виведення залишків їжі, очищаючи при цьому організм та нормалізує діяльність кишечника. При запорах у лікувальних цілях використовують кілька сортів капусти.

Білокачанна капуста

Овоч можна застосовувати в свіжому вигляді, робити з нього сік або квасити. З капусти виходять смачні і корисні салати.

  • Нашаткувати качан капусти, нарізати невеликими шматочками 2 помідора, подрібнити трохи кропу і зеленої цибулі. Компоненти з’єднати.
  • Змішати 3 ст. л. оливкової олії, 2 зубчики подрібненого часнику, щіпка меленого мускатного горіха і чорного перцю і додати за смаком сіль.
  • Заправити овочі приготованим соусом.
  • Через 20 хвилин салат буде готовий до вживання. Для поліпшення смакових якостей рекомендується дати страві настоятися.
  • Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людиниЗ білокачанної капусти можна приготувати салат

    Функцію кишечника активізує не тільки свіжі, але й квашена капуста. Рецепт її приготування досить простий.

  • Підготувати 2 кг овоча, зняти верхні листки і нашаткувати капусту за допомогою ножа, терки або комбайна.
  • На крупній тертці 2 моркви натерти і змішати з капустою.
  • Отриману масу помістити в трилітрову банку, укладаючи між шарами перець горошком і лавровий лист. Овочі утрамбувати.
  • Капусту повністю залити розсолом. Для його приготування кип’ятять 1,5 л води, потім її охолоджують. Коли рідина стане теплою, засипають по 2 ст. л. солі і цукру.
  • Банку накривають складеною в кілька шарів марлею і ставлять у миску, оскільки в процесі бродіння рідину буде виливатися. Капусту залишають на 2-3 дні при температурі 20 С. протягом цього часу її потрібно протикати паличкою, щоб випускати газ. Готову капусту зберігають у холодильнику.
  • Квашена капуста при запорах покращує мікрофлору кишечника і надає проносне дію. Аналогічним ефектом володіє і розсіл.

    Лікуватися кислим напоєм треба 5 разів на день по 100 мл Розсіл можна змішувати в рівних пропорціях з соком редьки і приймати тричі на день по 0,5 склянки. Якщо запор виникає на тлі виразкової хвороби шлунка або гастриту, буде корисний капустяний сік. Випивати його треба після їжі по 200 мл

    Цвітна капуста

    У кольоровій капусті міститься менша кількість клітковини порівняно з белокочанным сортом, тому її рекомендують при порушеннях роботи органів травлення. Цей овоч легко засвоюється і допомагає нормалізувати стілець. Особливо ефективною є квашена капуста натщесерце. Щоб отримати корисний продукт, овоч для закваски треба правильно вибрати. Капуста повинна мати кремовий або білий окрас і щільні готування без чорних плям.

  • Капусти розділити на суцвіття і помити.
  • Кожну готування на хвилину опустити в окріп, після чого остудити в холодній воді.
  • Натерти 2-3 моркви, очистити і подрібнити часник, нарізати зелень.
  • Приготувати розсіл.
  • У каструлю покласти моркву, потім капусту, зелень, лавровий лист, перець. Заповнити ємність таким шарами повністю. Зверху прикрити морквою і залити розсолом. Каструлю залишити при кімнатній температурі на 2 дні, потім перенести в холодне приміщення, де капуста повинна знаходитися ще 5 діб.
  • Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людиниЦвітна капуста дуже корисна для організму

    Овоч також готують на пару. Цвітна капуста поєднується з багатьма продуктами.

    Броколі

    Цей сорт не тільки усуває запори, але і приводить в норму кислотність шлунку, позитивно впливає на виділення жовчі, сприяє легкому засвоєнню їжі. Брокколі, як і інші різновиди капусти, можна маринувати. Також для боротьби з запорами підійде суп-пюре на основі цього овоча.

  • У каструлю наливають 2 ст. л. оливкової олії, висипають дрібно нарізану цибулину і обсмажують.
  • Додають по 200 г броколі і нарізаної картоплі, 1 подрібнену моркву, 1 зубчик часнику, щіпку солі і заливають трьома склянками води.
  • Ємність ставлять на вогонь і варять 30 хвилин.
  • Коли суп охолоне, його подрібнюють у блендері до однорідної консистенції.
  • Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людиниБрокколі сприяє легкому засвоєнню їжі

    Іноді споживання капусти провокує газоутворення. Вирішити цю проблему допоможуть сорбенти: «Фосфалюгель» (1-2 пакетики 2-3 рази на день), «Смекта» (4 пакетики на добу, протягом 3-7 днів), «Мезим» (1-2 таблетки до їди протягом 1-3 днів). А також народні способи. Наприклад, м’ятний чай, відвар з ромашки або кропової води.

    Інші способи позбавлення від запорів

    Іноді капуста стає причиною затримки стільця. Це відбувається при вживанні великої кількості овоча. У цьому випадку капусту треба виключити з раціону і скористатися іншими методами усунення проблеми.

  • Вранці натщесерце випити склянку води.
  • Включити в меню цільно зернові продукти і рослинну їжу.
  • Зварити компот із сушених слив. В їх складі міститься значно більше клітковини, ніж у свіжих фруктах. У ємність влити 1 л води, довести до кипіння. Потім треба всипати 1 склянку цукру і безперервно помішувати до повного його розчинення. Далі додають 300 г чорносливу і варять 20-30 хвилин.
  • На сніданок потрібно з’їдати порцію вівсяної каші. У страву можна додати пшеничні висівки, сухофрукти або 1 ч. л. лляного насіння. Це посилить проносні ефект.
  • Приготувати настій з насіння льону. Потрібно залити 2 ст. л. цього продукту 200 мл теплої води. Через 2-3 години напій можна вживати. Рекомендується пити його ввечері.
  • Перед сном випити 200 мл теплого кефіру.
  • Приготувати пюре з чорносливу, інжиру, родзинок, кураги і фініків. Треба взяти по 500 г кожного інгредієнта і перемолоти за допомогою м’ясорубки. Потім додати 5 ст. л. меду і перемішати. Зберігати масу треба в холодильнику. Пюре їдять з сиром, каші і роблять з нього бутерброди.
  • Квашена капуста при запорах: як діє продукт на організм людиниЗ проблемою запору допоможе впоратися склянку води, випитий натщесерце

    Хороші результати дає регулярний масаж живота. Потрібно здійснювати кругові рухи по напряму годинникової стрілки, трохи натискаючи на область кишечника. Якщо немає протипоказань, можна вранці після сніданку випивати по чашці кави. Цей напій дратує стінки кишечника і стимулює виведення вмісту. Але не варто вживати його натще. Це буде активізувати вироблення соляної кислоти, результатом чого стане розвиток гастриту.

    Капуста та інші продукти, багаті харчовими волокнами, допоможуть усунути запор. Але якщо не виявити причину недуги, він може поновитися. При нерегулярному випорожненні в організм потрапляють отруйні речовини, що негативно позначається на самопочутті та зовнішньому вигляді. Тому вирішувати проблему запору слід негайно.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: