Псоріаз – складне захворювання шкірних покривів. Воно вражає людей будь-якого віку і вважається повністю невиліковним. Людей з цим діагнозом потрібно дотримуватися певної дієти і знати, що не можна їсти при псоріазі.
Виникнення псоріазу сприяють збій в роботі імунної системи організму, порушення обміну речовин, отруєння токсинами і стрес.
Правильне харчування при псоріазі в поєднанні з лікарською терапією дає позитивний результат в лікуванні та полегшення симптомів.
Основні принципи харчування хворих на псоріаз
Зміст статті
- 1 Основні принципи харчування хворих на псоріаз
- 2 Що під забороною при правильному харчуванні хворого на псоріаз?
- 3 Рекомендовані до вживання продукти при псоріазі
- 4 Харчування при псоріазі по Пегано
- 5 Дієта Вогневої
Дієта при псоріазі повинна підбиратися індивідуально для кожної людини. Є основні правила, за якими потрібно складати щоденне меню. Мета – щадне навантаження на кишечник і шлунок, очищення організму, виведення шлаків і токсинів, що отруюють організм. Обов’язково рясне пиття. В день потрібно випивати не менше 2 літрів чистої води. При псоріазі не можна переїдати і перевантажувати шлунково-кишковий тракт. Надмірна вага ускладнює перебіг хвороби, тому від нього потрібно позбавлятися.
Що під забороною при правильному харчуванні хворого на псоріаз?
Заборонені продукти, які потрібно виключити з меню:
- Алкоголь і куріння. Вони провокують загострення псоріазу. При їх вживанні лікування лікарськими препаратами менш ефективно.
- Жирне м’ясо. Містяться в його складі арахідонова кислота і холестерин є каталізаторами запальних процесів у шкірі.
- Копчені, гострі, солоні і смажені продукти. Вони провокують порушення всмоктування поживних речовин в ШЛУНКОВО-кишкового тракту, що викликає шкірні реакції.
- Сіль. Правильне харчування при псоріазі передбачає мінімум солоної їжі.
- Прянощі. Ефірні масла і ароматичні речовини в їх складі дратують слизову оболонку шлунку і кишечника і посилює роздратування шкіри.
- Консерванти, барвники, розпушувачі, емульгатори, підсилювачі смаку та інші харчові добавки.
- Цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрути). В їх цедрі містяться ефірні масла. Не можна пити соки цитрусових, отримані промисловим шляхом.
- Продукти, що містять легкозасвоювані вуглеводи (хлібобулочні вироби вищого сорту борошна, цукор, шоколад).
- Цибуля, часник, хрін, гірчиця, багаті фітонцидами, а також какао. Слід вибирати рецепти страв без їх використання.
- Антибіотики. Ці препарати негативно впливають на корисну мікрофлору кишечника.
Рекомендовані до вживання продукти при псоріазі
Існує перелік продуктів, допущених для вживання при псоріазі. Він може бути розширений або скорочений залежно від індивідуальних особливостей організму пацієнта.
Дозволені продукти при псоріазі:
- Будь-які фрукти (крім цитрусових) і овочі (крім червоних, бобових, пасльонових). Міститься в них клітковина стабілізує стілець, налагоджує перистальтику кишечника і очищає організм. Їх можна їсти в сирому вигляді. Якщо вживати в обробленому вигляді, то потрібно шукати рецепти зі способами приготування на пару, запікання.
- Нежирні молочні продукти (сир, кефір, йогурт). Вони багаті кальцієм, який бореться з алергією і має протизапальну дію.
- Морська риба. Її користь пов’язана з насиченістю жирними кислотами.
- Вітаміни групи В, С, РР, Е, А, корисні для шкіри та нервової системи, а також антиоксиданти, які зміцнюють імунітет, нейтралізують шкідливі вільні радикали. Рецепти страв для пацієнтів з псоріазом повинні включати яловичу печінку, гречану крупу, пшеничні висівки, свіжовичавлені соки.
- Рослинне масло. Вхідні в його склад поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) позитивно впливають на судини і стан шкіри, жировий обмін і мають протиалергічну дію.
- Продукти, що містять цинк: риба, насіння гарбуза і соняшника, горіхи (у невеликих кількостях). Цинк допомагає шкірі відновлюватися, загоює рани, зменшує запалення і лущення.
Не слід їсти всі перераховані продукти поспіль. Потрібно дотримуватися правил їх поєднання. Наприклад, не можна з’єднувати овочі та фрукти зі злаковими і кашами, молоко з цукром і чаєм, білки з крохмалями.
Лікувальне харчування при псоріазі має бути збалансовано так, щоб випорожнення кишечнику відбувалося регулярно (не рідше 1 рази в день). Якщо цього не відбувається, потрібно приймати проносні препарати рослинного походження або є оливкова олія по половині чайної ложки в день.м
Харчування при псоріазі по Пегано
Американський вчений Джон Пегано 20 років тому розробив систему харчування для хворих на псоріаз. Створена ним таблиця поділяє продукти харчування за принципом кислото – і щелочеобразования продуктів. Лікувальне харчування при псоріазі по Пегано увазі, що пацієнт повинен їсти щодня 70-80% щелочеобразующіх продуктів і 20-30% кислотоутворюючих. Для процесів регенерації шкіри і зняття запалень необхідна лужна реакція організму.
Основними продуктами по системі Пегано в меню повинні бути деякі овочі, фрукти, риба, нежирне м’ясо, яйця, молочні продукти, рослинне масло. При цьому важливий інтенсивний питний режим, трав’яні чаї та настої, вживання лецитину, свіжовичавленого соку лимона. Дієта повинна поєднуватися з фізичними навантаженнями, ваннами для очищення шкіри і позитивним настроєм.
Результат харчування за Пегано можна побачити через місяць: запалення шкіри зменшується, псоріатичних бляшок стає менше, вони можуть зникнути зовсім. Крім поліпшення стану, дієта допомагає скинути зайву вагу.
Дієта Вогневої
Ідея регулювання кислотно-лужного балансу в організмі при харчуванні хворих на псоріаз закладена і в дієті доктора Вогневої. Відрізняється від меню за Пегано вона набором продуктів, рекомендованих для щелочеобразующіх і корисних при псоріазі. В іншому вона вторить Пегано: більше води, регулярне очищення кишечника, фізичні вправи, свіже повітря, виключення алкоголю.
Причина захворювання завжди криється всередині людини. Терапії одними лікарськими препаратами часто недостатньо. Лікувальне харчування при псоріазі допомагає звільнити організм від шлаків і токсинів, зменшити висипання на шкірі, нормалізувати обмінні процеси. Хоч сучасна медицина ще не в змозі вилікувати псоріаз, але правильне харчування допоможе контролювати прояви захворювання і запобігти рецидивам.